Les Caves du Louvre, visite unique et insolite

Les Caves du Louvre sont devenues un musée du vin au cœur de la capitale. Le projet initié par un jeune passionné d’œnologie vous fait découvrir l’univers du vin au travers d’un parcours dédié aux cinq sens.

Le toucher. Dans cet espace, à travers la composition des sols, les méthodes de viticulture, les traditions régionales, place aux terroirs ! Vous percevez les sons de la terre en suivant sur les écrans le travail de la vigne.

Ici, pas d’accumulation de bouteilles de vin et ni d’ambiance obscure, mais un espace entièrement voûté et une belle clarté, dans des caves magnifiquement restaurées par l’architecte  d’intérieur Elodie Tornare. Le bâtiment étant classé monument historique, elle se devait, dans le projet, de respecter les beaux volumes en pierre. Elle a aussi joué magistralement avec l’éclairage, les matériaux (pierre, bois, liège, acier) les sons, pour créer un univers à la fois cohérent et intime.  

La vue. Vous découvrez ici les secrets de la couleur du vin, les nuances de sa robe qui révèlent son terroir et son âge, les formes de bouteilles, les étiquettes. Vous comparez les bouteilles éclairées de l’intérieur disposées sur un mur alvéolé.
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La vue. Vous découvrez ici les secrets de la couleur du vin, les nuances de sa robe qui révèlent son terroir et son âge, les formes de bouteilles, les étiquettes. Vous comparez les bouteilles éclairées de l’intérieur disposées sur un mur alvéolé.
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Un bâtiment historique

Rue de l’Arbre Sec, dans un bel hôtel particulier du XVIIIe s’érige la façade émergée des caves en pierre de taille. Ancienne manufacture de cire du royaume, elle fournissait aussi la cour de Versailles et l’on cachetait les bouchons de bouteilles à la cire. De la bougie à la bouteille, il n’y a qu’un pas, et le propriétaire, le Sieur Trudon, devint ainsi cirier et sommelier du roi Louis XV, comme l’indique la plaque apposée sur la façade. Après un an de travaux, Les Caves du Louvre, nouvelle génération, voient le jour.

Le goût. Dans cette pièce en forme de tonneau, autour d’une table de 7 mètres de long, tous les goûts sont permis... et explorés à travers les saveurs primaires à découvrir : analyse du processus du goût, présentation des différents cépages, des différents types de vin…
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Le goût. Dans cette pièce en forme de tonneau, autour d’une table de 7 mètres de long, tous les goûts sont permis... et explorés à travers les saveurs primaires à découvrir : analyse du processus du goût, présentation des différents cépages, des différents types de vin…
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Un parcours des sens à la découverte du vin

Les Caves du Louvre développent un concept original, du terroir à la bouteille.  «Nous ne voulions pas créer un musée, figé et ennuyeux, mais une réelle expérience, dynamique, interactive, pour rendre le monde du vin accessible à tous» explique Nicolas Paradis, jeune entrepreneur qui n’en est pas à son premier projet.  On lui doit le plus grand bar à vins de la capitale, monté avec son associé Olivier Magny, le Ô Château, ses ateliers d’œnologie et cours de dégustation. La visite des Caves du Louvre s’appuie sur une application, à télécharger sur votre smartphone. Disponible en dix langues différentes, c’est elle qui va vous guider pas à pas, à votre rythme, grâce à des vidéos, des explications, des anecdotes, et même un quizz...

Laissez vous aller à un voyage sensoriel, dans une immersion totale en parcourant les 600 m² de caves voûtées, dans une évocation du vin subtilement mise en scène !

Pour visiter :
Les Caves du Louvre
52, rue de l’Arbre Sec
75001 Paris
www.cavesdulouvre.com

De chaque côté du grand porche, deux espaces symétriques à la devanture bleue sont dédiés au vin. D’un côté, le bureau d’accueil, point de départ de la visite, de l’autre, la boutique propose une sélection de crus, d’accessoires du vin, de jeux autour des sens.
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De chaque côté du grand porche, deux espaces symétriques à la devanture bleue sont dédiés au vin. D’un côté, le bureau d’accueil, point de départ de la visite, de l’autre, la boutique propose une sélection de crus, d’accessoires du vin, de jeux autour des sens.
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Le chai aménagé peut être entièrement privatisé pour des évènements, réceptions ou dégustations sur mesure.
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Le chai aménagé peut être entièrement privatisé pour des évènements, réceptions ou dégustations sur mesure.
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L’ouïe. Vous êtes baignés par les musiques du vin : du bruit régulier de la chaîne d’embouteillage au claquement du bouchon qui saute, du glouglou du vin versé au frémissement des bulles de champagne. Une ambiance sonore idéale pour se familiariser avec les différents formats de bouteilles et types de bouchons.
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L’ouïe. Vous êtes baignés par les musiques du vin : du bruit régulier de la chaîne d’embouteillage au claquement du bouchon qui saute, du glouglou du vin versé au frémissement des bulles de champagne. Une ambiance sonore idéale pour se familiariser avec les différents formats de bouteilles et types de bouchons.
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L’odorat. Sous une toiture de bois flottés, vous découvrez les 42 arômes captés dans de gros bouchons en bois. Une grande roue montre les correspondances entre terroirs, cépages et arômes.
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L’odorat. Sous une toiture de bois flottés, vous découvrez les 42 arômes captés dans de gros bouchons en bois. Une grande roue montre les correspondances entre terroirs, cépages et arômes.
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On peut admirer le beau travail des éclairages, conçus par l’architecte d’intérieur, au travers du verre des bouteilles, pour une ambiance magique au cœur de la capitale.
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On peut admirer le beau travail des éclairages, conçus par l’architecte d’intérieur, au travers du verre des bouteilles, pour une ambiance magique au cœur de la capitale.
©DR

Article publié le 8 novembre 2015

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