Avec rigueur et intelligence, ils savaient sélectionner les bons terroirs et cépages et tirer le meilleur du raisin. Aujourd’hui, les propriétaires privés de ces abbayes valorisent leur domaine en produisant des vins friands et soignés.
Vins du Languedoc :
l’abbaye des Monges
l'abbaye de Fontfroide
l'abbaye de Valmagne
Vins des Côtes du Rhône:
le Domaine de la Chartreuse de Valbonne
Vins de Provence:
le château Sainte-Roselyne
Vin de Bourgogne:
le château de Cîteaux
Vins des abbayes
Dés le Moyen Age, les moines des abbayes cisterciennes et chartreuses cultivaient la vigne pour produire du vin qu’ils consommaient ou vendaient.
Voir plus : vin blanc
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