Citrons farcis au thon

Idéal dans la composition d’hors d’œuvres, le thon au naturel est une source de protéines d’excellente qualité et procure des acides aminés essentiels à la croissance. Goûteux et peu gras, il ne comporte que 4 à 6 grammes de lipides pour 100 grammes. A vos recettes !

Fraîche, légère et peu calorique, une jolie entrée du quotidien
Pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes

Ingrédients
  • 280 g de thon au naturel égoutté
  • 4 citrons
  • 1 échalote
  • 4 brins de persil
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise Recette Douceur Bénédicta
  • 3 pincées de cumin en poudre
  • Sel et poivre du moulin
Préparation :
  • Couper les chapeaux des 4 citrons
  • Égaliser la base pour qu'ils tiennent debout
  • Évider-les délicatement avec un couteau pointu, sans abîmer l'écorce
  • Recueillir la pulpe dans une assiette
  • Récupérer 1 cuillère à soupe de pulpe de citron que vous couperez finement
  • Hacher l'échalote
  • Écraser le thon à la fourchette
  • Mélanger le thon avec la pulpe de citron, l'échalote, la mayonnaise Recette Douceur Bénédicta et 3 pincées de cumin.
  • Farcir les coques de citron
  • Laisser reposer 1 heure au réfrigérateur
  • Décorer de persil, remettre les chapeaux et servir

www.benedicta.com
Article publié le 11 juin 2010

Articles à lire sur le même sujet

Ajouter un commentaire

Continuer sur les forums

Pour participer, inscrivez-vous ou connectez-vous avec votre compte Maison.com ou votre compte Facebook.