Pour les amateurs de sucrosités fondantes et croustillantes.

Les becs sucrés seront fous de bonheur à la lecture de ce livre qui n’est qu’une gourmandise en lui-même avec des photos à fondre d’envie.

Du reste la dédicace est déjà un indice du contenu : « A tous les amoureux des biscuits ». Plusieurs chapitres aux titres évocateurs déclinent les douceurs : Légers et délicats pour tuiles, langues de chat ou florentins…Tendres et moelleux avec cookies aux pépites, biscuits aux dattes, rochers à la noix de coco ; Sablés et gourmands pour les sablés au citron au fromage blanc, biscuits aux raisins secs et whisky… et encore Tendre et gourmands ; Tendres et raffinés ; croquants et croustillants…

Bref, 160 recettes de petits gâteaux, durs , mous, suaves ou chocolatés mais tous sublissimes, commis par Martha Stewart, experte en la matière.

Biscuits, sablés, cookies, aux Editions Marabout, 19,90 euros.