Les meilleures recettes de Foie Gras

24 heures chez Marc Meneau à Vézelay

06/05 | Restaurants | Christian de Rivière

Fier de sa région, la Bourgogne, Marc Meneau a installé les cuisines de l’Espérance à Vézelay. Etoilé Michelin depuis 1972, le célèbre cuisinier révise à sa sauce les grandes recettes françaises.

Plats fétiches de l’esprit bistrot

02/04 | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

Le bistrot Benoît, seul bistrot étoilé, fête ses cent ans. L’occasion de le célébrer à travers ses recettes emblématiques, classiques des classiques, mais appréciées universellement !

Le Jardin des Sens, la table étoilée de Montpellier

05/03 | Restaurants | Marie-Laure de Vienne

A Montpellier, la table étoilée des jumeaux Pourcel, Le Jardin des Sens, est toujours la référence de cette ville méditerranéenne.

Stop aux pâtes à pizza toutes faites, vive le fait maison !

01/02 | Je sais faire ! | Karine Blanchard

Les pâtes toutes prêtes contiennent divers additifs et conservateurs. Faites les en grande quantité et congelez-les !

Une table gourmande à l’Hôtel Vernet

14/12/2011 | Restaurants | Marie-Laure de Vienne

Le raffinement d’une verrière d’Eiffel, un chef qui mériterait d’être étoilé l’an prochain : le Vernet est une belle adresse pour les fêtes de fin d’année.

Le Metropolitan, une cuisine bretonne et japonisante

19/11/2011 | Restaurants | Alix Baboin-Jaubert

Au Metropolitan, un jeune chef bourré de talent, Stéphane Pitré, officie depuis quelques mois place de Mexico (XVIème). Il nous régale d’une cuisine ajustée, précise et délicieuse.

Gourmands : à votre guide !

07/10/2011 | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

La couverture, outre la photo de quelques produits affriolants comme huîtres, escargot ou fromages, titre « Que du bon dans l’assiette ». Alors, ouvrons sans crainte et suivons le guide.

Vagenende à la manière d’un roman sentimentalo-gastronomique

28/09/2011 | Restaurants | Marie-Laure de Vienne

30 ans d'écart, un décor classé immuable, un service impeccable et une carte ultra classique, le Vagenende boulevard Saint-Germain accueille un couple pour dîner...

Trois récentes bonnes tables à Limoges

21/09/2011 | Restaurants | Marie-Laure de Vienne

Des adresses à mi-chemin entre le bistrot et le lounge où les chefs expriment une réelle créativité en liaison avec des produits frais saisonniers.

Dîner de chasse pour le whisky Aberlour

19/09/2011 | Cave | Marie-Laure de Vienne

La Saint-Hubert est l’occasion pour la marque de whiskies écossais d’allier plats fins et crus prestigieux.