Les 425 ans des champagnes Gosset
Les champagnes Gosset, une vieille maison champenoise, célèbre ses 425 ans par un Grand Millésime 2000.
Les champagnes Gosset, une vieille maison champenoise, célèbre ses 425 ans par un Grand Millésime 2000.
Le glacier suisse lance pour les fêtes une édition limitée, un sorbet au champagne rosé. Il lui dédie une recette salée.
14 février 2010 : dans 300 restaurants sélectionnés, le champagne Billecart-Salmon vous offrira une demi-bouteille de rosé et un jeu concours pour des cadeaux de rêve à deux….
Apprenez à mieux connaître la marque collective « Les Champagnes de Vignerons » et sélection de quelques maisons qui nous ont séduit.
Depuis cinq générations, la maison Boizel élabore du champagne et c’est une femme, une vraie champenoise, Evelyne Roques-Boizel, qui assume aujourd’hui le destin de cette maison.
A l’occasion de la fête des Mères et pendant tout l’été, le champagne Bollinger rosé et la pâtisserie Hugo et Victor s’associent pour proposer 4 créations originales nées de l’accord de la...
Trois champagnes, deliciosos, font la une ce mois-ci : Gosset avec un Grand Millésime 2000 et la remise de son 16ème trophée Gosset Celebris, Billecart-Salmon et son coffret un Vintage 2004...
Quelques femmes tiennent d’une main de fer leur maison de champagne. Portrait de Caroline Milan (champagne Jean Milan) et Claudy Dubois-Michaux (champagne du Rédempteur).
La maison Nicolas Feuillatte habille de doudounes ses bouteilles de champagne. Des bulles bien au chaud ??? Non la doudoune est isotherme et conservera au frais le champagne !
Deux champagnes pour fêter ce beau jour, l’un millésimé l’autre pas.
Quelques 110 vignerons travaillant 120 hectares du terroir de Vincelles produisent un champagne agréable et fin, dégusté en deux cuvées : un rosé brut et un millésimé 2002 extra brut.
4 vins de champagne avec 4 plats, l’exercice consistant à associer le meilleur du « liquide effervescent » au délicieux « solide » pour découvrir un ou des, devions-nous dire,...
Les beaux jours sont l’occasion pour certaines marques de champagne de prendre de nouveaux habits festifs.
Fondée en 1895, la Maison Gardet produit du champagne à Chigny-les-Roses à quelques kilomètres de Reims. Le rosier et la vigne, deux plants aux racines solides, sont intimement liés…
Chez Laurent, le restaurant du bas des Champs-Elysées, Anne et son frère Antoine Mallassagne faisaient découvrir leurs dernières cuvées des champagnes AR Lenoble. Un régal tranchant comme...
Cette maison lancée en 1927 par les Diligent, grands-parents des actuels propriétaires, développe tranquillement une gamme de cuvées de champagne magnifiques.
Que voici un beau livre, vif comme une bulle de champagne. Le champagne Jacquart a voulu partager ses cuvées avec quelques talentueux chefs et réaliser les meilleurs accords possibles....
La France, pays du champagne, ne l’a rarement mis autant en valeur que dans le cadre cet hôtel prestigieux situé dans le XVI ème arrondissement, qui a ouvert le premier bar à champagne de...
Hervé Gambs signe pour la maison Gosset un seau à champagne.
Après une semaine au temps hivernal, la délicatesse du champagne ragaillardit chacun à la table de Taillevent.
La marque emblématique du père fondateur du champagne Dom Pérignon renoue avec les traditions de vendanges « communautaires » ; ces dernières ont démarré précocement le 25 août.
La cuvée blanc de noirs des champagnes Boizel, vous connaissez ? Elaborée uniquement avec des raisins « noirs » de pinot noir, elle affiche son caractère puissant, sa texture soyeuse. Tout...
La maison construit depuis 1829 des vins d’une grande qualité au style bien spécifique. L’agent secret Bond 007 devrait aimer le coffret Vieilles Vignes Françaises 2000 !!!
La saga Pop Art de Pommery fête ses 10 ans avec des quarts de bouteilles trendy. 2009 propose une série limitée signée par la jeune artiste Federica Matta.
Le designer Marc Newson imagine le coffret du champagne Dom Pérignon.
Un peu d’humour dans ce monde de brutes, tel est le message de Pascale Renaud, à qui la marque a confié la création de sa fameuse Christmas Box.
Issu d'esturgeon d'élevage, le "Caviar de Gironde" se développe tranquillement en Aquitaine, pour le plaisir des gourmets.
Reconnaissable de loin par son étiquette élégante, le champagne Pol Roger propose pour tous les amoureux, sa cuvée d'un goût inimitable: le Brut Réserve Pol Roger.
Pourquoi donc le nom d'une cuvée de Pol Roger s'appelle-t-elle sir Winston Churchill ? Vous le saurez en dégustant ce fameux champagne, minéral et fin, délicieux avec un vieux parmesan.
Les beaux jours pointant leur nez, partez pique niquer, mais pas n’importe comment ! Raffinement autour de quelques bulles de champagne avec le coffret Charles Heidsieck.
Dans son espace masculin, Balthazar, le Bon Marché Rive Gauche accueille pendant 4 mois un bar à champagne pour la marque de prestige Bollinger.
La Maison Jacquart présente ses valeurs par son emblème, l’allégorie de la Renommée montée sur Pégase, déesse grecque devenue le symbole de l’art de vivre à la française.
Pour 8 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min
1 moule à tarte d’environ 3 cm de haut
1 grand Chaource (fromage de vache frais ou demi affiné provenant de Champagne)
200 g de gr
Comme pour la princesse, recevoir un prince exige un peu de bon goût et de délicatesse pour composer un menu digne de son élégance. Le cocktail à base de champagne rosé et de framboises...
Pour les beaux jours, Hugo et Victor, le nouveau pâtissier du VIIème arrondissement, marie subtilement un Bollinger avec la fraise et le chocolat...
Noël et réveillon impliquent nécessairement le sabrage d’une bouteille de fines bulles pour que la fête soit totalement réussie. Tous les médias y sont allés de leur banc d’essai, de leur...
Le chef Christophe Pelé du restaurant la Bigarrade, deux étoiles au Michelin en 2010, avait concocté des accords mets et diverses cuvées Pol Roger, dont trois blanc de blancs, éblouissants...
À Paris, dans le XVIe arrondissement, le nouvel hôtel quatre étoiles de la place de Mexico cache bien son jeu. 48 chambres charmantes dans des décors de François Champsaur, sobres et très...
Il est l’excellence des thés fermentés, apprécié de façon naturelle par les Français, les Allemands et les Japonais, ou avec un nuage de lait par les Britanniques. Quant aux Indiens qui le...
Cocktails inventifs au champagne à La Gare!
Comment conserver à la maison son vin dans les meilleures conditions ? Des caves à vin nouvelle génération vous aident à optimiser leur conservation, en fonction de l'usage destiné.
Un restaurant prestigieux, un chef étoilé, un peu de harpe, une perspective à suggérer à votre douce moitié pour la fête des amoureux le 14 février prochain.
Au dessus de la brasserie familiale, l’aveyronnais Olivier Flottes a imaginé un boudoir gourmet, une nouvelle manière de concevoir le style brasserie et la naturalité de certains produits.
Pour 8 personnes
Préparation : 15 minutes (10 la veille et 5 le jour même)
Cuisson : 8 minutes
Difficulté : 2
Vin : Champagne
Les Crayères, maison emblématique de Reims, voit l’arrivée d’un nouveau directeur, Hervé Fort, et d’un nouveau chef, Philippe Mille, des êtres tous deux passionnés de gastronomie.
Comment choisir un vin, déchiffrer une étiquette, distinguer les cépages, réaliser les meilleurs accords mets et vins… ? Et aussi connaître les différentes régions viticoles en France et...
Les tomates détestent manquer d'eau. Trucs pour les arrosez à l'envie avec une bouteille de champagne...
L’un des avantages majeurs de Joigny : sa proximité de Paris qui permet de goûter aux joies du calme de la campagne en seulement 1h15 de train ou un peu plus d’une heure et demie de voiture.
« Pourquoi le vin est-il rouge ? Le vin en 100 questions », par David Cobbold et Sébastien Durand-Viel
Cinquième étoile pour l’hôtel Champs Elysée Plaza ! Son dirigeant, Dominique Ruchaud y a mis tout son amour des beaux décors et des beaux objets…
Le salon Maison & Objets a révélé certaines nouveautés très intéressantes dans les cristalleries. Sélection des pièces les plus intéressantes.
De multiples sites sur la toile proposent aujourd’hui, des vins à la vente, les livrant à domicile. Enquête sur le terrain.
Un champagne à 10°C, un beaujolais à 16°C, un bordeaux à 18°C…le rêve de tout amateur éclairé de vin ! Réalisable désormais, grâce aux caves Dometic, qui selon la taille, s’insèrent...
« Le Ritz est ma maison » aimait à dire Coco Chanel. Quelle soit la vôtre l’espace d’une journée de détente rien que pour vous. Filez immédiatement Place Vendôme sans plus attendre.
Raffinement du lieu et des décors, prestige des musiciens sélectionnés, qualité des ingrédients choisis et des plats servis : tels sont les atouts des soirées « Harmonies du Soir »...
Le Foie Gras a été inventé en 1783 à Strasbourg. Depuis, toutes les tables du monde le servent nature poudré de poivre frais, poêlé, au torchon ou en cuisine. Symbole de la fête, il se...
Le 14 février, fête des amoureux, est l’occasion d’une sélection de produits avec des cœurs, bien sur.
Tous les 2ème et 4ème mercredi du mois, installez-vous au bar de l’hôtel la Villa Madame, situé au cœur de Saint-Germain-des-Prés, et laissez-vous prendre au jeu !
Un apéritif très classe aux fines bulles expressives : telle est la cuvée du saumurois Ackerman pour fêter ses 200 ans.
Plus besoin d’avoir une cave en pierres pour faire vieillir son bon vin. Très nombreuses et luxueuses, les caves à vins sortent des sous-sols et s’exposent en cuisine, voire au salon…
Ackerman va fêter cette année son bicentenaire, l’occasion de revenir sur cette jeune dame fière de 200 ans de fines bulles pour le plaisir des gourmets.
Le restaurant l’Arc Paris vient d’offrir à sa terrasse un nouveau look élégant et rempli de verdure.
Le jus de pomme pétillant et festif des jeunes enfants, le Champomy, est à l’origine de la créativité de Philippe Conticini, chef de la pâtisserie des rêves, pour des recettes faciles où la...
Touche à tout du design, Sébastien Servaire dirige l'agence. Pas moins de 17 personnes s’efforcent de mettre en avant les évidences des marques en les transcendant tout en partant de leur...
Mettre le couvert est un geste quotidien où la banalité est au rendez-vous. Mais lorsqu'un événement fabuleux est à célébrer, voici quelques conseils pour mettre le couvert avec art.
Kapsi ? Késako ? d’étonnantes fioles d’eaux de vie pour des dégustations inédites !
Doit-on associer une pâte persillée avec un blanc ou un rouge ? Quoi boire avec un chèvre frais ? Les experts ès-vins et fromages de Fauchon ont sélectionné des mariages tout en finesse et...
Une appellation angevine et tourangelle pour déguster des bulles fines, d’un excellent rapport qualité-prix. Rosé ou blanc, sec ou demi-sec, le crémant de Loire est un vin effervescent à...
Ouvrir une bouteille d’un bon vin en étant assuré qu’il n’est ni oxydé, ni bouchonné, ni éventé…mais parfaitement conservé, c’est le pari de la société Diam leader des bons bouchons de...
La salle de bains minérale, comme son nom l’indique, affirme son penchant pour la pierre, le marbre, l’ardoise ou la mosaïque, une tendance qui s’affirme avec le retour aux matières...
« Démontrant le lien entre les formes et l’espace, le galériste David Gill imagine son appartement où le rationalisme se veut léger, lumineux et surtout harmonieux »
Quand on a la chance d’habiter en face de la tour Eiffel, on ne se lasse pas, surtout quand le soir tombe, du spectacle féerique de la Grande Dame de Fer dans ses habits de lumière. On...
A Troyes, à quelques pas de la cathédrale, une rue paisible, abrite un hôtel d’une rare élégance, la Maison de Rhodes
Le pâtissier Pierre Hermé est le parrain de la Bigalise, la nouvelle cerise ferme et moelleuse, sucrée et légèrement acidulée
Un voyage gourmet en Orient en plein coeur de Paris.
Un gîte de charme pour découvrir la Mayenne
Découvrez les cocktails de l’été les plus désaltérants de la capitale pour passer des soirées inoubliables.
Deux anciens copains de classe ont ouvert un café restaurant dédié à l’école et servent une cuisine régressive et moderne.
Paris - Hong Kong, une belle adresse pour déguster une cuisine au carrefour de l’Asie
Ce mini palace avec ses quatre chambres,ses deux suites et ses deux appartements est devenu depuis sa récente ouverture le rendez-vous incontournable des happy few amoureux de la côte...
Comme pour le vin, il y a une infinie variété de Thés de Ceylan
Le concept innovant « Dinner in the sky » réunit à 50 m du sol, aux Tuileries, les plus grands noms de la gastronomie française.
Le groupe Flo propose pendant le dernier trimestre 2009 des cuisines à thème en respectant les produits de saison.
1 foie de canard entier
Armagnac ou Cognac
Sel, poivre du moulin
Bande Velpeau
2 kg de gros sel de cuisine
90 ans de tradition cidricole marquent une maison majeure dans la production de cidres français.
Depuis 1765, le savoir-faire inégalé de du cognac Hennessy se traduit par la création de flacons et alcools de prestige.
Une bonne petite adresse dans le 17 ème arrondissement
Passation en douceur chez Andrée Putman : la grande dame du design s’éclipse progressivement en confiant à sa fille Olivia les rênes de l’agence éponyme.
Une superbe décoration, une cuisine encore en train de se chercher ; néanmoins, un lieu que la clientèle haut de gamme des Champs-Elysées ne va pas dédaigner !
Les portes du premier salon français du livre de cuisine s’ouvrent au « 104 » pendant quatre jours (du 11 au 15 février 2010). Et ce weekend, le grand public est admis à la table des...
Un gentil petit bistrot à Boulogne-Billancourt qui allie la modernité de ses plats à la jeunesse de ses chefs en cuisine.
Couronné par un Gault Millau d’or dans l’édition 2010, le restaurant Chamarré est une porte ouverte sur une cuisine teintée d’agrumes vivifiants.
Les pralines roses sont constituées d'amandes concassées et de sucre rose. On les utilise notamment pour confectionner des tartes aux pralines ou la fameuse brioche de Saint-Genix.
L'été arrive, la poire aussi ! Portrait d'un fruit qui a traversé l'Hispoire.
A un jet de pierre de la place Vendôme, en face du jardin des Tuileries, se tient un restaurant aussi plaisant à vivre que la cuisine y est inventive.
Pacific Café Hôtel, un nom plus qu'évocateur pour les voyageurs. Un pied à terre à Bruxelles, si l'on peut dire.
Pour les aoûtiens, le brunch en terrasse sur les Champs Elysées du Drugstore Publicis est un lieu très prisé des étrangers mais aussi de la clientèle d’affaires du VIIIème arrondissement....
Charal, Le Père Dodu, Picard : certains spécialistes de viande proposent de bonnes recettes carnées, en cocottes individuelles prêtes à l’emploi.
Initiations, dégustations de foie gras début décembre
Les Français sont de plus en plus adeptes des réservations en ligne : un bistrot, une brasserie, un étoilé… Aucune catégorie n’échappe à Internet.
Cendrine Dominguez et l’équipe TEVA recevait au BHV Rivoli en toute complicité, des passionnées de la déco autour d'un petit déjeuner « CAFES DECO »
Noël et le 31 décembre sont toujours des occasions d’apporter en famille ou à des amis des gourmandises. Sélection de douceurs sucrées, où le chocolat reste le roi.
Un nouveau capitaine, Jean-Sébastien Pouch, s’est embarqué à la barre de ce classique vaisseau.
L’établissement entièrement rénové et repensé par l’architecte Jacques Garcia offre à l’art marocain, une carte de visite grandeur nature.
Le Keller a dispersé ses quelques tables dans une bibliothèque-boudoir sous la grande verrière de l'hôtel qui tamise la lumière.
Le restaurant Le Sensing, de Guy Martin 3 étoiles au Grand Véfour, célèbre la Saint-Valentin, à sa façon.
« Franco-franchouillard » et style ginguette pourrait-on dire ! Assurément La Bonne Franquette à Montmartre porte bien son nom. Vieux bar en étain, bar à vins avec tables mange-debout...
Fleuron de la ville de Chartres depuis le 17ème siècle, l'hôtel le Grand Monarque fait peau neuve autour de l’évocation des reines de France.
Un Dimanche à Paris à l’Odéon, un restaurant dédié au dieu cacao et au chocolat lancé par Pierre Cluizel, le fils de Michel lui-même chocolatier depuis plus de 60 ans.
Stéphane d’Aboville fait revivre la table du Minipalais entre cuisine bistrotière et haute gastronomie. Nouveau souffle pour le restaurant du Grand Palais.
La Cave des Vignerons de Pfaffenheim en Alsace présente un nouveau Crémant Brut à 100 % Chardonnay.
Signe indubitable de l'avènement du printemps, l'apparition des cosses et des grains de légumes secs sur les étals des marchés et autres primeurs, va ravir les adeptes de cuisine de saison.
Dans un bel hôtel particulier du 16ème arrondissement, un club privé ouvre ses salons, son restaurant et son parc au public tout en proposant une cuisine inventive.
Près d'Angers, le couple franco-japonais, Jean-Michel Letellier et Miki Nakamura conçoivent à la main, à partir de feuilles de papier, d'authentiques sculptures en deux dimensions.
Ernest Schaetzel orchestre en son Hostellerie d’ Ottrott dans le Bas Rhin une cuisine de terroir qu’il dynamise et réinvente pour la moderniser.
Pour une adaptation parfaite aux saisons, laissez-vous tenter par des meubles et des accessoires créatifs et bien dans leur époque. Habitat propose une gamme de produits incontournables.
Une idée originale : de petites capsules d’eaux-de-vie parfumées. Kapsi propose ces explosions de saveurs pour diverses occasions, et remet au goût du jour les digestifs.
De novembre à fin décembre, Charal accompagne les fêtes de fin d'année en mettant la saveur à l'honneur, et de façon ludique à travers 4 cocottes à réchauffer au micro-ondes.
Le groupe Velux a dévoilé dans un éco-quartier de Verrières-le-Buisson, sa maison à énergie positive baptisée « la Maison Air et Lumière » qui produit plus qu’elle ne consomme d’énergie.
Variations festives autour des points comptés pour préparer les fêtes.
En Tarentaise, dans la vallée de Belleville, la Bèla Vya de la Bouitte à Saint-Martin de Belleville et le Spa Pure Attitude de l’Altapura sont deux spas atypiques.