LE CHOCOLAT DESSERT
le chocolat dessert ou chocolat à pâtisser, à cuisiner de 1000 façons ou tout simplement à croquer. Voici un petit tour d’horizon gourmand pour y voir plus clair parmi la multitude de...
le chocolat dessert ou chocolat à pâtisser, à cuisiner de 1000 façons ou tout simplement à croquer. Voici un petit tour d’horizon gourmand pour y voir plus clair parmi la multitude de...
120 g de chocolat blanc de couverture
35 cl de crème liquide entière
10 à 12 g (60 capsules environ) de cardamon(n)e verte
Fraises, selon l’envie
10 minutes de préparation
15 minutes de...
Pour 8 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 8 minutes
Ingrédients
4 œufs
140 g de sucre
120 g de chocolat noir
110 g de beurre
La brique d’une maison ? Non, le nom de code du dernier chocolat de Lenôtre
Pour la deuxième année consécutive, Pierre Hermé réitère le 18 novembre 2009, une nouvelle Master Class Carrément Chocolat.
Une page de Luc Ferry, ancien ministre et grand intellectuel devant l'éternel pour préfacer un livre sur le chocolat tout à fait prosaïque, mazette !
Les afficionados du divin produit seront fous de joie, car au fond, les vrais amateurs de chocolat aiment par dessus tout une seule chose: le gâteau au chocolat coulant à cœur !
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Temps de pause : 1 heure
Ingrédients
- 1 sachet de Madeleines Bio 250 g Pur Beurre Ker Cadélac
- 150 g de...
Grand classique et incontournable de la bonne cuisine française, la mousse au chocolat peut être aussi un dessert léger en réalisant la recette sans sucre, en utilisant un chocolat amer ou...
Pour sa 16ème édition, le Salon du Chocolat se met cette année au vert. Il devient bon et bio à la fois. Place à une tendance chocolatée chic, éthique, durable.
Lors de l'inauguration du Salon du Chocolat à Paris, Leonidas le célèbre chocolatier belge va dévoiler en présence du maire de Paris et du professeur Cabrol une mystérieuse et imposante...
Si l’envie vous prend d’une petite mousse, d’un moelleux ou d’un pot au chocolat, voici mes trois recettes de desserts au chocolat inratables.
Retrouvez les grands chocolatiers au Salon du...
S’ils ne sont pas tous venus au salon du chocolat 2010, de nombreux chocolatiers ont créé cet automne de nouvelles tablettes de chocolat.
Les tablettes de chocolat restent l’apanage de la grande distribution ; mais celles-ci montent en gamme avec une sélection des crus des plantations, des saveurs inédites.
Un macaron tout en chocolat : les coques au chocolat sont garnies d'une ganache au chocolat noir.
Un moelleux au chocolat aux marrons, cuit en verrine et accompagné d'une crème chantilly gourmande !
Créée il y a juste un an en novembre 2009, Abanico développe un concept original de dégustation et de vente de chocolats de belle qualité par internet ou au showroom. Voilà une jeune maison...
Champion du monde de Pâtisserie en 1995, l’auteur et grand chocolatier belge Pierre Marcolini livre ici quelques unes de ses fameuses recettes enfantines à faire, et pour cause, à base de...
Noël et le 31 décembre sont toujours des occasions d’apporter en famille ou à des amis des gourmandises. Sélection de douceurs sucrées, où le chocolat reste le roi.
Qui n'a pas rêvé de faire lui-même ses petits chocolats fourrés ganache au lait, praliné, noisette ou framboise ? Chose facile avec ce coffret.
Les rhums haut de gamme de Chantal Comte et le Ballantine’s 12 associés à du chocolat et des cigares.
A l’approche des fêtes de Pâques, quelques flopées d’animaux délicieusement gourmands deviennent figures familières. Gallinacés et autres mammifères évincent ponctuellement les tablettes de...
Fondant de la banane contrebalancé par la croquante amertume du chocolat qui la recouvre et relevé par la cannelle et le gingembre. Une douceur aisément réalisée qui, tout en jouant sur les...
Une chair d’un vert lumineux et une multitude de petites graines, le kiwi doit être dégusté à maturité. Plongées dans le chocolat, ces rondelles de kiwi mettent l’eau à la bouche.
La Boulangère propose des baguettes viennoises aux pépites de chocolat. Créativité et savoir-faire pour cette marque de viennoiserie qui lance une nouvelle sorte de baguette. Pour le...
Avec sa chair blanche et fondante,la poire se déguste en compote, tarte, charlotte, ou pochée. Mariée à du chocolat, la poire se révèle prodigieusement gourmande, comme dans ces adorables...
La 17 ème édition du Salon du Chocolat met à l’honneur les pâtissiers dont le travail souvent artistique sort enfin de l’ombre.
La 17ème édition du Salon du Chocolat est l’occasion de vous emmener sur les traces du dieu cacao afin de mieux connaître l’élaboration du chocolat.
Voici quelques clés pour succomber sans remords à ce produit magique qu’est le chocolat. Pas moins de 70 recettes faciles à base de chocolat.
Le moelleux au chocolat est indétrônable. Admirable texture, force chocolatée, sublime sensation. Le moelleux au chocolat s'offre. Alors, offrez-le.
Quand le chocolat blanc s'accoquine avec un beurre noisette, une poudre d'amande et de la cassonade, ça donne un mariage d'amour, une bouchée tendre et sucrée, un rendez-vous pour...
10 minutes de préparation
15 minutes de cuisson
3 heures de réfrigération (en deux fois)120 g de chocolat blanc de couverture
35 cl de crème liquide entière
10 à 12 g (60 capsules environ)...
Les fameux chocolats carrés fins de Pierre Marcolini dans les jolis coffrets noirs à lettres blanches arrivent à Paris. Rive droite ce coup-ci !
Pour 8 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 5 minutes
Ingrédients
Pour le biscuit :
100 g de farine
35 g de poudre d'amande
125 g de sucre
Chocolatiers de toute la France, démonstrations culinaires, défilés en musique, bouchées chocolatées à tester : le rendez-vous des cacaophiles aura lieu du 14 au 18 octobre prochain.
La fondue sucrée est originaire d’Amérique. Que vous ayez oublié ou seulement pas eu le temps de préparer un dessert pour vos invités, une fondue sucrée se prépare en deux temps trois...
Maître Chocolatier Suisse, implanté à Fribourg depuis 1901, Villars propose aujourd’hui une tablette au chocolat au lait fourrée au caramel à fondre de plaisir !
Un Dimanche à Paris à l’Odéon, un restaurant dédié au dieu cacao et au chocolat lancé par Pierre Cluizel, le fils de Michel lui-même chocolatier depuis plus de 60 ans.
Préparez rapidement et facilement des cookies pour un dessert ou un goûter. Le succès est garanti ! Moelleux, ils fondent dans la bouche, et le mélange des deux chocolats offre un goût...
Une activité alléchante pour découvrir comment fabriquer des chocolats et connaitre tous les secrets de la précieuse fève.
Des dalles gourmandes typographiées de chocolat noir et chocolat au lait.
Retour aux sources pour le chocolatier qui renaît, par cette adresse de l’avenue Victor Hugo, dans le seizième arrondissement.
Les chocophiles et chocomaniaques vont adorer ce beau livre de recettes tout doré, magnifique déjà dans sa présentation.
Grâce au chocolatier professionnel belge, Belcolade, la fève cacao s’explique, se déguste, s’achète dans la capitale.
Un joli dessert façon « triffle ».
Œufs, poulettes, cloches, lapins : une sélection des divers chocolats de Pâques.
Pour les beaux jours, Hugo et Victor, le nouveau pâtissier du VIIème arrondissement, marie subtilement un Bollinger avec la fraise et le chocolat...
Sans vous déplacer des coffrets, des fleurs et des chocolats à envoyer partout en France.
La rentrée littéraire est aussi une rentrée pour les livres de cuisine. Design, terrroir, chocolat, passions de chefs : tous les sujets sont abordés. Focus sur une petite sélection...
La liqueur irlandaise Baileys a confié à la maison Julhès à Paris la réalisation d’une robe chocolatée et aromatisée.
Brioches toutes dorées et rondes, faciles et rapides à faire.
Encore une saveur, chocolatée cette fois ci, pour les dosettes Tassimo compatibles avec les machines du même nom.
Parce que faire du chocolat n’est pas donné à tout le monde, le grand maître, l’aide indispensable des gâteaux, mousses et autres douceurs, Nestlé Dessert lance la première tablette de...
Le grué de cacao servira de décoration à votre dessert. Il s'agit tout simplement d'éclats de fèves de cacao torrifiées
Fabriquer des chocolats et les présenter en sachets c’est une des activités proposée par Toga pour fêter Pâques.
La recette de la pâte brisée sucrée est assez proche de la pâte brisée classique. Elle est plus riche en beurre, sucre et oeufs, ce qui lui donne cette texture friable.
Oui mais avec une pâte de moelleux au citron, un délice à découvrir
Des livres, un tableau, du chocolat : le doudou de votre enfant sur des jouets et cadeaux plus que personnalisés.
La meringue se dresse en charmantes ondulations sur la tarte au citron, volupté acidulée parachevant de façon exquise un déjeuner dominical. Une pointe de chocolat blanc et des guimauves.
Dévorer ces pages de recettes de marshmallows à griller aussi étonnantes que savoureuses: brochettes raisins, olives et cerises, gaufres de Liège aux marshmallows et double chocolat, et...
Enseignes plus que centenaires ou maisons plus récentes, l’engouement pour le chocolat est tel que les boutiques se multiplient et que les chocolatiers font des petits.
Le maître chocolatier Suisse sort une nouvelle tablette fourrée à l’Amaretti.
Nestlé Depuis 1819, le célèbre chocolatier suisse, Nestlé, nous régale de ses créations. Pour Noël 2011 de belles surprises sous l’arbre.
La fève est son emblème. Pierre Marcolini, belge de naissance, s’approvisionne chez les meilleurs producteurs de fèves, dans les meilleurs crus pour un chocolat soyeux qui comble les vrais...
Spécialiste des biscuits pâtissier haut de gamme, Delacre nous a ouvert les portes de son usine pour découvrir la fabrication de ses jolis petits fours secs, souvent nappés de chocolat et...
Cupcake, fondue au chocolat... Une sélection d'idées et d'objets pour des moments de cuisine gourmande et ludique avec vos enfants: l'imagination au service de vos papilles!
Prenez des gros œufs, des feutres de couleurs, des babioles à coller... et vous obtenez un atelier de bricolage pour les œufs de Pâques de vos bambins. Et pourquoi ne pas les remplir de...
Ah… la madeleine ! Simplissime, ces petits gâteaux à pâte molle au bon goût de fleur d’oranger peuvent prendre toutes les tailles et formes de coquillages. Les plus gourmands se sont vite...
En Anjou, le Quernon ne se limite pas seulement à recouvrir le toit des maisons. Il régale aussi les gourmands !
Table de repas, chaises de salle à manger, assiettes, couverts, carafes… c'est pourquoi le design culinaire s'attaque au contenu de votre assiette.
Légère et ultra rapide, la mousse au chocolat s’avère toujours un dessert à grand succès et peut s’agrémenter de zestes d’orange ou d’une pointe de café.
Composé de sucre d’amandes, de noisettes, d’une pointe de vanille et de cacao, le praliné rend hommage à César de Choiseul-Praslin, ambassadeur de Louis XIII et grand gourmant devant...
Le Palais des Thés, célèbre maison de thés, vient de sortir un thé matcha pâtissier, une poudre fine de thé vert, avec laquelle on peut réaliser un cake au matcha.
La nouvelle tablette Lindt à cuisiner permet de réaliser une délicieuse pâte à tartiner. C’est facile et idéal pour le goûter des enfants.
Récoltées de la mi-août à la mi-septembre, les prunes d’Ente sont placées en étuve pendant 24 heures afin d’y être séchées et de se muer ainsi en pruneaux d’Agen... puis en cupcakes !
Lindor, un concept fondant habillé comme une papillote arrive sur le marché.
Ajouter un peu de couleur dans votre chambre ou dans votre salle de bains ? Tournez-vous vers les nappes et serviettes anciennes teintes dans des coloris actuels.
Dans le 7ème, au Bac à Glaces : caramel au beurre salé, fraise-menthe, cocktail d’agrume, pêche romarin, huile d’olive-tomate séchée, matcha...
Autrefois réservé aux enfants, le goûter devenu trans-générationnel devient surtout la douce folie des femmes.
Ingrédients
1 kg d'oranges
200 g de sucre en poudre
5 cl d’eau
L’ancien restaurant « Ferme des Mathurins » reprend du service avec un jeune chef venu du Bristol, très prometteur.
Bien illustrées, les 30 recettes sont gourmandes et simples à réaliser.
Le traiteur de la Madeleine rend hommage à Brigitte Bardot par un éclair.
Bernard Magrez, propriétaire de 35 vignobles dans le monde, désigne Joël Robuchon comme 17éme pape du Château pape Clément.
Le calendrier de l’avent, à son origine, se composait d’image pieuses remises aux enfants pour illustrer leur missel. Cette tradition allemande a très vite évoluée : biscuits (dont le...
À Paris, un nouveau temple de la gourmandise remet à l’honneur tous les classiques de la pâtisserie française.
Le biscuit, symbole de la gourmandise belge, envahit nos linéaires et notre cuisine. Très à la mode, il se glisse dans diverses préparations salées et sucrées.
Certaines sont créées par de grands pâtissiers réputés, d’autres dessinées par des couturiers : toutes ces bûches sont des petits bijoux de gourmandise.
Philippe Conticini s'affirme comme un grand virtuose du sucré, jouant sur les textures croquantes ou moelleuses, les saveurs acidulées ou crémeuses, les températures et les contrastes..
Un Noël sans bûche n’est pas un vrai Noël … C’est pourquoi, même les chefs des palaces parisiens concoctent la leur.
La pâtisserie à la portée de tous par les rois des dictionnaires !
Elu chef pâtissier de l’année 2004, Gilles Marchal nous propose un élégant dessert à base de pruneaux
Spécialiste « arts de la table » à un bon rapport qualité / prix, Luminarc sort 2 séries de mugs amusantes et novatrices : Graphic Colors et Cupissimo.
À l’Hôtel de Crillon, place de la Concorde, le brunch de Madame est servi le samedi de 12h15 à 15h00.
De l'entrée au dessert, voici réunis une litanie de plats que l'on pourrait vous servir dans un établissement ayant pignon sur rue !
A mi chemin entre une boutique de vente et un service de luxe au service des gourmands, Hugo & Victor ouvre une intéressante enseigne en plein septième arrondissement.
Une pâtisserie design aux saveurs nouvelles et gâteaux comme des bijoux sucrés : Hugo&Victor
Le Nain Bleu a décidé de fêter Pâques 2010 avec Poilâne. Le résultat de cette association est un œuf traditionnel accompagné de petits sablés en forme de cloches, à la boutique et sur le...
Les moulins français produisent des produits hautement qualitatifs et nutritifs : apprenez à les connaître, car ils sont en voie de disparition.
Tradition et choix immense autour des douceurs sucrées, la Mère de Famille propose ses élégantes sélections dans dix lieux.
Le Toulousain Octave et l’Ardéchois Terre Adélice émerveillent les papilles par des compositions très artistiques et des saveurs très innovantes.
Avec les beaux jours, voici l'arrivée des fruits à pleine maturité sur les marchés. Ce livre simplissime vous livre plus de cent recettes pour ensoleiller vos menus.
La marque Bueno Bello, arrivée l’an passée en France sous deux entités, « il gelataio G7 » et « ma ! gelateria », sort 6 nouveaux parfums en bac de 1 litre.
Deux aventuriers, Bertile et Jacques-Christophe Blouzard lancent en 2003 un concept original, le coffret cadeau à la française pour offrir à ses amis des moments d’évasion et de...
Ouvrir un bar à yaourts éphémère est tendance : Mamie Nova, Michel & Augustin le font chez Colette et au Bon Marché ; Bjorg propose des ateliers de bio-nutrition.
L’ouverture d’une nouvelle boulangerie Kayser est toujours une fête et l’occasion de lancer un nouveau pain, le « pain signature » du lieu. Voilà chose faite avec une très jolie gamme de...
Les cupcakes sont petits et cuits dans des petits moules en forme de tasse ou dans une caissette en papier. Attention, risque d’addiction !
A chaque fin d’année, créateurs de haute couture et chocolatiers se mêlent de bûche de Noël pour nous ravir des créations les plus osées. A votre tour: sortez le grand jeu et faites-vous...
Partez en Italie sans perdre de vue la Tour Eiffel. Ambiance familiale et service impeccable pour le restaurant Firenze, une trattoria version branchée qui s’est installé avenue Versailles,...
Réaliser des chips d’ananas, ou d’agrumes ; faire des bulles congelées sur la tartelette ; composer des tuiles en dentelles… oui rien n’est impossible désormais grâce à cet ouvrage pas si...
A l’occasion de la fête des Mères et pendant tout l’été, le champagne Bollinger rosé et la pâtisserie Hugo et Victor s’associent pour proposer 4 créations originales nées de l’accord de la...
Recevoir, faire la cuisine, dresser une jolie table …depuis de nombreuses années, les Français retrouvent le plaisir de cuisiner pour partager entre amis et en famille, des petits plats...
Mi yaourt, mi spécialité laitière, mi dessert ; les nouveaux produits Fantasia de Danone soufflent un vent de fantaisie sur le rayon frais.
La Charente recèle des trésors gastronomiques souvent méconnus. Un havre de paix, au Logis de Puygâty et quelques bonnes adresses glanées au détour d’une campagne accueillante vous...
Quand la maison Ladurée sort un livre, c’est toujours précieux, délicat et succulent. Après Ladurée Sucré, voici Ladurée Salé, son pendant attendu.
A Nevers, on s’y rend généralement pour une spécialité, le Négus de Nevers. Ne tardez pas plus si vous n’avez pas encore accompli la promenade…
Au Café de la Paix de l’Intercontinental le mariage d’amour entre la mode et la pâtisserie se solde par la création d’un gâteau éphémère. Jusqu’au 15 janvier prochain dégustez l’œuvre de...
De par leur situation, leur architecture et leur décoration intérieure, les cafés historiques font aujourd’hui partie du patrimoine de Turin.
En 1600, le père de l’agronomie, Olivier de Serres, affirme dans son œuvre "Le théâtre d’agriculture et mesnage des champs" que « l’angélique, tel nom a été donné à cette plante à...
LA recette du tiramisu traditionnel, alternant le moelleux de la crème mascarpone et un biscuit au café.
Le brâme fini, les cerfs, les rennes sortent des bois et envahissent nos intérieurs. La chasse aux cervidés est ouverte, et elle atteindra son paroxysme à Noël.
A Paris, les traiteurs et pâtissiers de renom rivalisent d’idées pour créer des desserts tous plus beaux les uns que les autres, des bûches plus design ou colorées les unes que les autres....
Si vous habitez dans l’est parisien, vous connaissez sûrement déjà le nouveau repreneur de « La Verrière », l’ex-restaurant d’Eric Fréchon, car c’était une institution dans le quartier.
Qualité n’équivaut pas toujours prix exorbitant. La qualité peut rimer avec accessibilité. Sélection de bons gâteaux de fêtes en grande distribution par notre rédaction.
On les appelle «desserts bistrot» car ils incarnent vraiment ce qu’on aime déguster après la tête de veau, les andouillettes-frites ou l’œuf-mayo. Mais au fait, maitrisez-vous l’art de les...
Desserts géométrique, créatifs, inventifs et surprenants, le grand Thierry Marx révèlent 108 recettes fétiches immortalisées par l’appareil photo de la talentueuse Mathilde de l'Ecotais....
Après les traditionnelles bûches la galette des rois de l’épiphanie est elle aussi incontournable. Cherchez la meilleure galette, les plus belles fèves parmi notre sélection !
Sans prétention, Le Petit Niçois affiche une fraîche et bonne cuisine méditerranéenne dans le 7ème arrondissement. Dans ce quartier où les prix grimpent facilement, l’addition est ici très...
Sélection de livres de cuisine : les fêtes sont passées, mais cela n’est pas une raison pour ne pas se faire plaisir avec un livre de cuisine. Parmi la pléthore de livres qui sort, notre...
75 cl de lait
150 g de sucre
6 oeufs (jaunes uniquement)
1 gousse de vanille
100 g de farine
40 g de cacao ou 10 cl d'extrait de café
Le 14 février, fête des amoureux, est l’occasion d’une sélection de produits avec des cœurs, bien sur.
La célèbre pâtisserie russe installée au Printemps a confié à l’imaginaire d’artistes de la mode, Marni, Chloé et Dries van Noten, la création de certains de ses gâteaux.
Atelier de pâtisserie et maquillage pour enfants au Bristol : l’occasion de passer un moment gourmand et ludique.
Pour finir un repas, pour le goûter d’un enfant, pour emmener en pique-nique ou au bureau, un large choix de nouveaux desserts individuels.
Toute l’équipe de Félix est une solide bande d’épicuriens passée par d’excellentes maisons. Il est donc presque normal que « leur Félix » soit à son tour une belle adresse.
Original cet ouvrage qui nous présente un cannelé « customisé » en version sucrée, briochée, en pâte de fruits… ou en version salée … A découvrir
La marque suisse haut de gamme de glaces ne servira à l’avenir que le marché de la restauration.
Développée par les ingénieurs Krups, en accord avec les experts de la maison Lenôtre, la Kitchen Machine est le seul appareil grand public doté d’un pétrin double bras.
4 vins de champagne avec 4 plats, l’exercice consistant à associer le meilleur du « liquide effervescent » au délicieux « solide » pour découvrir un ou des, devions-nous dire,...
Comme pour les fêtes de fin d’année les chocolatiers rivalisent d’idées pour inciter à l’incontournable achat de la surprise chocolatée de Pâques. Cette année, notre sélection est purement...
Matines, spécialiste de l’œuf fait découvrir aux enfants le plaisir de la chasse aux œufs.
Des idées pour préparer les fêtes de Pâques, décorer, jouer, peindre ou dessiner sur des œufs incassables.
Marbrés de chocolat ou encore constellés de myrtilles, il est d’usage de savourer les muffins à l’heure du goûter ou à tout autre moment que le sucré auréole.
Le département d’Eure et Loir est en avance sur le tourisme vert, d’où l’installation dans les forêts du Perche des huttes Huttopia (des maisons de campeur) et des cabanes du bois Landry...
Votre mère est unique, vous devez de lui offrir un cadeau, aussi unique ! Aidez-vous de notre sélection de cadeaux personnalisables qui sont autant de petits cadeaux déco qui se glisseront...
Whaou le spécialiste des gâteries chocolatées, biscuitées, briochées propose des nouveautés délicieuses, emballées individuellement et ultra faciles à ouvrir.
Le couturier Valentin Yudashkin propose « Cadeau Impérial », son gâteau au Café de la Paix.
Un artisan qui ne laisse pas de glace avec ses spécialités glacées salées !
Au détour du siècle, Marie-Sophie et Stéphane Boullier rachètent la mystérieuse recette du Fondant Baulois. Secret d’alcôve s’il en est, cette dernière est jalousement conservée.
Si l’intelligence devait se décrire en cuisine, le chef David Toutain serait le bon exemple à citer. La finesse des saveurs du restaurant l'Agapé Substance donne un sentiment d'élégante...
Avec assez peu d’accessoires, le Thermomix, robot ménager par excellence, effectue un maximum de prouesses culinaires : des sauces, purées, mousselines, glaces, gâteaux et même bonbons de...
Tout droit venu d’Angleterre, le triffle est une recette gourmande à base de fruits et petits gâteaux. Voici une alliance délectable de brownie, cookie et framboise pour ce dessert d'été à...
Une table d’hôtes avec une cuisine de l’instantané hautement gastronomique.
Pour 1 litre de crème anglaise il vous faut :
50 cl de lait
4 oeufs (jaunes)
125 g de sucre semoule
½ gousse de vanille
Parmi les nouveautés de la rentrée, quelques goûters testés auprès de bambins.
Une très belle et pas trop excessive cuisine de l’instantané abîmée par le cadre et le bruit, quel dommage !
L’ouvrage s’appelle aussi « les grands classiques des desserts sans les calories ! » évidemment le rêve absolu, se bourrer de gâteaux, crèmes et autres friandises sans faire pencher la...
Un bistrot qualitatif respectueux du produit et des prix pour le consommateur : tel est le credo du Brillat dans le XVII ème arrondissement.
Sans gluten, sans sucres ajoutés, sans graisse ajoutée, avec moins de sel : zoom sur quelques nouveaux produits « moins ».
La couverture, outre la photo de quelques produits affriolants comme huîtres, escargot ou fromages, titre « Que du bon dans l’assiette ». Alors, ouvrons sans crainte et suivons le guide.
Les pâtes à tartiner en banc d’essai pour détrôner Nutella ! Un shopping sur un produit « goûter » pour les enfants et sublimement régressif pour les parents !
La pizza selon 31 recettes comme chez les pizzaiolos pour faire plaisir aux enfants, mais aussi aux parents qui aiment les légumes grillés, les oignons et les tomates…
Très amusant l’idée d’écrire un livre de la forme de l’objet, en l’occurrence rond comme une tarte ! Larousse nous distrait et nous instruit avec ce livre de 86 pages, grandeur nature !
Avis aux gourmands ! Le chou à la crème, le chouchou de la pâtisserie française, a désormais son écrin dans le marais. Là, il trône en star ! Va t-il être détrôné par le macaron, n°1 « du...
Les amateurs de goût sucré se réjouiront, leur nouvelle "bible" vient de sortir ! Fréderic Anton, jury de Masterchef livre ses secrets pour confectionner de merveilleux petits...
Avec ses trois plaques de 3 moules en silicone pour prendre la forme du fameux nounours en guimauve recouvert de chocolay, ce coffret est une invite au plaisir régressif.
Le raffinement d’une verrière d’Eiffel, un chef qui mériterait d’être étoilé l’an prochain : le Vernet est une belle adresse pour les fêtes de fin d’année.
Toujours à la recherche de la qualité optimale, que ce soit du produit ou du packaging, Carrefour lance pour sa gamme « cœur de marché » des produits inspirés, testés et approuvés par tous.
La société japonaise Malebranche, connue pour ses pâtisseries délicates et onctueuses, distribue enfin sa célèbre pâtisserie Cha no Ka en France, de délicieuses langues de chat au thé vert...
Fameux pour son foie gras et son saumon, la célèbre marque festive innove en lançant des macarons en trois parfums et des tartes aux fruits rouges, aussi belles à l’œil qu’au palais. Olé !
Ecrit comme une bande dessinée, cet ouvrage de recettes s'appelle aussi mémoires culinaires d'un jeune-homme de son temps. C'est drôle, ludique et on y puise un tas d’idées délicieuses !
Sucette ou gâteau ? Le cœur balance. Du reste le terme « cake pop » a été formé par la contraction des mots cake et lollipop soit sucette en anglais. Le cake pop est donc une sucette...
Thibault, 10 ans, et Violette, 7 ans, nous proposent de suivre avec eux l'avancée des travaux et plus précisément la décoration de leurs chambres. Impressions d'enfants
Le beurre Bordier fabriqué à Saint-Malo est d’une telle qualité que de nombreux chefs étoilés se le sont approprié.
Valérie Blum a relevé un pari audacieux en 2006 en reprenant le Grand Hôtel de Strasbourg.
Quand on a la chance d’habiter en face de la tour Eiffel, on ne se lasse pas, surtout quand le soir tombe, du spectacle féerique de la Grande Dame de Fer dans ses habits de lumière. On...
Le designer Sam Baron vit et travaille entre Paris, Lisbonne et l’Italie, où il dirige la création du département design de Fabrica (le fameux centre de recherche et de communication de...
Le pâtissier Pierre Hermé est le parrain de la Bigalise, la nouvelle cerise ferme et moelleuse, sucrée et légèrement acidulée
Il n’y a pas que le traditionnel « Mont-Blanc » chez Angelina, le plus célèbre des salons de thé parisiens.
Célèbre femme chef à Valence, Anne-Sophie Pic se partage désormais entre Valence et Lausanne proposant une cuisine d’invention et de fraîcheur.
Le café au quotidien, version colorée, contemporaine et pratique.
Pour 8 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 2 heures
Ingrédients
50 g de noisettes concassées
5 blancs d'œufs
170 g de sucre en poudre
170 g de sucre glace
Deux nouveaux appart-hôtels à Larmor-Plage de Yann Falquerho : les madeleines bretonnes
Récemment j’ai découvert Esprit Cuisine, l’école de cuisine de Nathaly Nicolas-Ianniello au 68-70, rue Amelot dans le 11ème. Un loft de 50m2 où se mêle à l'esthétique du sol en béton ciré...
Quel jardin saurait se passer des iris ? Surtout quand ils se dotent d'effluves délicats. Allez les respirer pour choisir celui que vous planterez dès la mi-juillet !
A 15 minutes de Paris, un bel hôtel spa qui dispose de plus d’une bonne table.
Marie Hélène Rogeon fait éclore, année après année, de superbes fragrances et des bougies parfumées qui subliment la rose.
Les produits Crabtree & Evelyn respirent l’Angleterre profonde et sa passion emblématique pour les jardins et les fleurs
Une petite adresse cachée dans le 17ème arrondissement où la qualité accompagne un prix serré.
Eric Kayser crée un pain maison spécifique, le Carré Vendôme et ouvre une boulangerie-snackerie qualitative.
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Voici 8 ustensiles de cuisine qu’il faut avoir quand on veut se faciliter la vie en cuisine....
Visage halé et œil bleu pétillant, le chef Renata Dominik concocte une cuisine naturelle et vivifiante, axée sur les produits de la mer et le caviar d'Aquitaine.
Un restaurant cabaret chic, un menu aphrodisiaque, de superbes jeunes filles en léger déshabillé : tous les ingrédients réunis pour une soirée sensuelle, mais soft et élégante.
Parfums d’Ecosse : sur une île, celle d’Islay…. Effluves de whisky : celles du single malt Bowmore…..
Grand spécialiste de la gastronomie moléculaire, le physico-chimiste Hervé This propose des cours ouverts au grand public, aux cuisiniers et aux étudiants.
Dans les Vosges, à Epinal, une maison ultra cossue et bourgeoise teintée de touches décoratives de design et à l’assiette créative.
L’Hostellerie Bérard, le charme, non pas d’un hôtel haut de gamme, mais d’une maison familiale ultra raffinée, aux accents du sud-est.
Lancé en 2002, Decoclico.fr faisait figure de précurseur dans l'univers des sites marchands ayant un vrai style.
La maison Delmontel, c’est le traditionnel revisité par un boulanger qui sait pétrir, façonner son pain. Son anniversaire parisien de 10 ans d’activité lui donne l’occasion d’ouvrir une...
L’annexe moins chère, mais aussi « asiatiquante » de l’étoilé William Ledeuil
L’heure du thé. C’est l’invitation que lance l’hôtel du Crillon à Paris en proposant une belle carte de thés dans un cadre chaleureux et convivial.
Parties communes de l’hôtel totalement refaites par le designer Jacques Garcia, deux restaurants tenus sous l’égide de chefs deux fois étoilés et un établissement de cuisine marocaine, un...
A la rencontre de la designer surdouée Kelly Hoppen, installée dans le nouveau quartier branché du sud de la Tamise.
A 30 kilomètres au sud de Vannes, le domaine de Rochevilaine ressemble à un hameau: hôtel et restaurant face à la mer.
Une bonne petite adresse dans le 17 ème arrondissement
En pleine nature toscane, Villa La Massa est un hôtel de luxe qui reçoit ses hôtes comme dans une maison particulière.
Fatiguée, stressée ou tout simplement soucieuse de votre bien-être, de votre santé physique et psychique, partez sans plus tarder au 128 Faubourg Saint-Honoré vous accorder une parenthèse...
Totale rénovation pour une villa Art Déco de l’ouest parisien qui avait subi les outrages du temps depuis sa construction en 1936.
Nouvel habillage pour cette institution lyonnaise qui propose une table étoilée, l’une des meilleures de la ville.
Pour 18 madeleines environ
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 5 à 6 minutes
Ingrédients
125 g de beurre + 15 g pour les moules
125 g de farine
3 œufs
125 g de sucre en poudre
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Pour 4 personnes
Préparation : 30 min
Congélation : 12 heures minimum
Ingrédients :
3 œufs entiers
40 cl de crème fleurette
120 g de sucre
100 g de miel d'acacia
150 g d'amandes
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La comtesse de Keller, restaurant du Champs-Elysées Plaza, était une cliente régulière de l’hôtel. Son portrait trône dans l’entrée de l’hôtel cinq étoiles.
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« Franco-franchouillard » et style ginguette pourrait-on dire ! Assurément La Bonne Franquette à Montmartre porte bien son nom. Vieux bar en étain, bar à vins avec tables mange-debout...
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A la périphérie de Nantes, une brasserie chic qui a misé sur la déco et divers espaces de restauration au sein d’un grand espace de 1000 m².
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De la brioche préparée à la machine à pain, on retiendra l'odeur qui vous secoue les narines au petit matin, l'excitation enfantine devant la chose, le beurre qui fond sur la tranche de...
Plus que jamais source de plaisir, la glace se démultiplie et les marques sortent toujours des recettes plus gourmandes
Bientôt les beaux jours, la terrasse au soleil, dégustez un pastis Henri Bardouin bien sûr, le grand spécialiste de cet apéritif anisé. Mais, sortez aussi des conventions et ouvrez-le à...
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A Ville d’Avray, les paillotes sont une guinguette de charme à l’image des restaurants de bord de Seine chers aux Impressionnistes. Les paillottes sont d’ailleurs le restaurant de plein air...
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Un brin impertinente, Maude Möhlmann, diplômée de l’Ecole Nationale Supérieure de Création Industrielle (ENSCI), accouche des « bavoirs pour adultes épicuriens ».
Gambs Seconde Nature c’est le nom d’un nouveau lieu dédié à la nature. Ce concept store de 300 m² sur deux niveaux dévoile une nature urbaine, réinterprétée, mêlant des objets indoor et...
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De tout temps, le bois fait partie intégrante dans la vie de l’homme. Il symbolise la vie. Ce matériau s’associe avec tous les autres. Ses usages sont multiples (construction, mobilier,...
Vous avez tous et toutes entendu parler de Guy Martin, le chef doublement étoilé du mythique Grand Véfour du Palais Royal. Comme tous les grands chefs il se démultiplie (la tendance les y...
L’Association des Toques Françaises a désigné son vainqueur 2011 : le jeune Arnaud Faye, ex chef de l’Espadon du Ritz aux côtés de Roth.
Réaliser soi-même son pesto ? Impossible mais non avec ce coffret explicatif et ludique, cela devient un jeu d’enfant.
Sur les routes du Tour de France, certaines marques « sponsorisent » ou plutôt nourrissent non pas les cyclistes, mais le public.
Pendant les mois de juillet et d’Août, Bruxelles fête ses métiers d’art qui ont fait la réputation du plat pays depuis des siècles. Plusieurs corporations présentent leurs produits phares.
Création sur mesure d’abat-jour, applique ou suspension de Béatrice Klinger, créatrice de luminaires.
Connaissez-vous les créations prolifiques et pétillantes d’Ich & Kar ? Inspirations graphiques et design, la marque insuffle du sens au quotidien grâce à des créations originales et...
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Revue alternative pour les enfants ni trop petits, ni trop grands, mais aussi pour leurs parents amateurs de graphisme et d’illustration
Rafraîchissant, le pamplemousse est un fruit plein de vitamines et d’antioxydants. Agrume de forme sphérique jaune à la chair rosée, il se déguste de multiples façons.
Qui dit rentrée dit nouveautés et le service de table n’y échappe pas. Focus sur les plus beaux ensembles.
La marque française de casseroles et plats en fonte émaillée Le Creuset innove depuis 1925 dans la conception d'ustensiles et d'accessoires de cuisine.
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Des adresses à mi-chemin entre le bistrot et le lounge où les chefs expriment une réelle créativité en liaison avec des produits frais saisonniers.
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Quand deux jeunes gens, courageux et pleins de talents, se lancent à leur compte, cela donne « le Pearl ». Un resto délicieux aux cuissons justes, aux saveurs ajustées et aux prix serrés.
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Doit-on associer une pâte persillée avec un blanc ou un rouge ? Quoi boire avec un chèvre frais ? Les experts ès-vins et fromages de Fauchon ont sélectionné des mariages tout en finesse et...
Après l’installation de stylistes, tapissiers, décorateurs, le tronçon de la rue Saint Roch continue de revivre grâce à l'ouverture d'un très bel hôtel de charme...
Réussir des macarons, monter des meringues sans problème, confectionner un éclair encore mieux que chez le pâtissier, voici l'ambition de cet ouvrage, formidable pour les becs sucrés.
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Les premiers froids sont l’occasion de boire un bon thé. Focus sur différentes marques et choix d’un ou plusieurs de leurs thés spécifiques.
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Comme chaque année, voici venu le temps des guides. "Le Lebey des Restaurants de Paris et sa banlieue 2012" propose 740 des meilleurs restaurants de Paris et de ses environs, soit...
Au cœur de Paris, entre la rue commerçante de Montorgueil et le marché de Barbès, se niche l’atelier-cuisine de Laetitia de Matharel. Ici, on y apprend la créativité culinaire dans la joie...
Institution parisienne par sa localisation, le double restaurant Pierre au Palais Royal joue aujourd’hui sur le registre de la bistronomie.
Depuis 1935, cette maison accueillante et chaleureuse reçoit la cour et la ville après théâtre ; en témoignent les nombreuses plaques qui portent les noms d’acteurs, chanteurs et autres...
Emmanuel Renaut ouvre son premier restaurant à Megève en 1997. L’envie de plus d’espace le pousse à s’excentrer pour accueillir ses clients dans un magnifique chalet sur les hauteurs de...
Avec talent, le jeune Jean Sulpice a relevé le défi de s’installer à Val Thorens, station la plus haute d’Europe. Il a conduit son Oxalys sur les plus hauts sommets avec une seconde étoile.