Macaron au sucre cuit au chocolat
Un macaron tout en chocolat : les coques au chocolat sont garnies d'une ganache au chocolat noir.
Un macaron tout en chocolat : les coques au chocolat sont garnies d'une ganache au chocolat noir.
Irrésistibles avec leur coque craquante et leurs jolies teintes pastel, les macarons inspirent les grandes maisons comme Ladurée et les pâtissiers d’excellence tels Pierre Hermé. Qu'ils...
La star du burlesque se déshabille pour de l’eau, un macaron et un cocktail alcoolisé !
Réussir des macarons, monter des meringues sans problème, confectionner un éclair encore mieux que chez le pâtissier, voici l'ambition de cet ouvrage, formidable pour les becs sucrés.
Fameux pour son foie gras et son saumon, la célèbre marque festive innove en lançant des macarons en trois parfums et des tartes aux fruits rouges, aussi belles à l’œil qu’au palais. Olé !
Avis aux gourmands ! Le chou à la crème, le chouchou de la pâtisserie française, a désormais son écrin dans le marais. Là, il trône en star ! Va t-il être détrôné par le macaron, n°1 « du...
De magnifiques parcs et jardins dans l'Est, où il n’y a pas que les mirabelles, les macarons et la bergamote.
Le pâtissier Pierre Hermé est le parrain de la Bigalise, la nouvelle cerise ferme et moelleuse, sucrée et légèrement acidulée
Ultra raffinés et délicieusement gourmands les parfums d’intérieur de Ladurée sont à l’image des gâteaux de cette maison, couturière de la pâtisserie.
Autrefois réservé aux enfants, le goûter devenu trans-générationnel devient surtout la douce folie des femmes.
Pour la deuxième année consécutive, Pierre Hermé réitère le 18 novembre 2009, une nouvelle Master Class Carrément Chocolat.
Pierre Hermé aime la vanille pour la pureté de son goût et lui rend hommage dans ses dernières créations de Fetish Infiniment Vanille.
Certaines sont créées par de grands pâtissiers réputés, d’autres dessinées par des couturiers : toutes ces bûches sont des petits bijoux de gourmandise.
Incontournable du paysage gastronomique de Nantes, la Maison Baron Lefèvre est un lieu inédit à mi-chemin entre l’épicerie et le bistrot raffiné.
Alain Passard a transformé son restaurant de l'Arpège en véritable laboratoire au service des légumes.
Le boulanger du 14 ème arrondissement propose, outre une restauration sur place de quiches et sandwichs appétissants, une grande variété de pains au levain unique.
Une page de Luc Ferry, ancien ministre et grand intellectuel devant l'éternel pour préfacer un livre sur le chocolat tout à fait prosaïque, mazette !
A mi chemin entre une boutique de vente et un service de luxe au service des gourmands, Hugo & Victor ouvre une intéressante enseigne en plein septième arrondissement.
Une pâtisserie design aux saveurs nouvelles et gâteaux comme des bijoux sucrés : Hugo&Victor
Imaginé par des couturiers-parfumeurs et conçu par des pâtissiers de renom, le dessert évolue de manière magique, mais ces gâteaux sont hélas éphémères. A saisir et déguster sans aucune...
Un air printanier sur la capitale en ce 18 mars, le jardin du restaurant Apicius, trois macarons, au cœur du VIII e accueille quelques oiseaux «bavards». Justement, nous sommes réunis pour...
Comment réaliser 3 boîtes à gâteaux gigognes en toile Aïda, au pliage astucieux, assemblées par un point de Mirliton...
La Charente recèle des trésors gastronomiques souvent méconnus. Un havre de paix, au Logis de Puygâty et quelques bonnes adresses glanées au détour d’une campagne accueillante vous...
Quand la maison Ladurée sort un livre, c’est toujours précieux, délicat et succulent. Après Ladurée Sucré, voici Ladurée Salé, son pendant attendu.
La rentrée littéraire est aussi une rentrée pour les livres de cuisine. Design, terrroir, chocolat, passions de chefs : tous les sujets sont abordés. Focus sur une petite sélection...
Qualité n’équivaut pas toujours prix exorbitant. La qualité peut rimer avec accessibilité. Sélection de bons gâteaux de fêtes en grande distribution par notre rédaction.
Pâte à modeler souple et colorée, la pâte polymère permet de multiplier les effets et d’imiter des matières.
Etes-vous plutôt biscuit, tarte, muffin ou gâteau coulant ? Pas de problème, vous trouverez tout ce que les becs sucrés peuvent apprécier de plus délectable, croustillant, fondant,...
Depuis 4 ans des bâches cachaient les travaux pharaoniques de restauration; le puissant groupe hôtelier asiatique Shangri La a choisi Paris comme première ville de son déploiement en Europe.
Cheminement d’une Pivoine gourmande peinte sur toile jusqu’à son interprétation en broderie.
Parce que le litchi, la fraise, la framboise...sont des fruits de saison, Pierre Hermé a lancé ses collections selon les saisons. Nous sommes entrés dans celle d'été avec les glaces et...
La 17 ème édition du Salon du Chocolat met à l’honneur les pâtissiers dont le travail souvent artistique sort enfin de l’ombre.
L’atelier des Sens propose depuis plusieurs années des cours de cuisine. Il vient d’ouvrir sa première boutique dédiée au fait-maison : l’Effet maison. Visite guidée.
Signée par Pierre-Yves Rochon et Mme Maja Oetker - la propriétaire de l’hôtel - la décoration de la nouvelle salle de restaurant de l’hôtel Le Bristol est une totale réussite.
l’appellation des vacances pour voir la vie en rose !
Concepte de base: les fruits sont à l'honneur au Paradis du Fruit, dans les assiettes et dans les verres.
Les fameux chocolats carrés fins de Pierre Marcolini dans les jolis coffrets noirs à lettres blanches arrivent à Paris. Rive droite ce coup-ci !
Dans le quartier d’or du Faubourg St Honoré, Le 1 Place Vendôme est une adresse qui séduira la clientèle féminine.
Ouvert par une femme en1929, le petit resto est devenu grand!
A 15 kms de Clermont-Ferrand l’Auberge du Pont est une adresse bien connue des gourmets du Puy de Dôme.
Dans les Vosges, à Epinal, une maison ultra cossue et bourgeoise teintée de touches décoratives de design et à l’assiette créative.
L’Atelier Fleurs d’Auteuil célèbre ses 15 ans de créations végétales par des gâteaux-fleurs composés par de grands chefs. Etonnant et superbe.
Numéro 1 des vins français dans le monde et numéro 3 mondial des vins en volume, un vignoble sur plus de 3000 hectares, le réseau de cavistes Nicolas, les marques Malesan et Baron de...
Les chocophiles et chocomaniaques vont adorer ce beau livre de recettes tout doré, magnifique déjà dans sa présentation.
Au dessus de la brasserie familiale, l’aveyronnais Olivier Flottes a imaginé un boudoir gourmet, une nouvelle manière de concevoir le style brasserie et la naturalité de certains produits.
Sous l’égide d’un jeune chef plein de talent, un joli menu dans ce récent hôtel repris par la chaîne Intercontinental.
Gourmands et jolis, voici une sélection d’accessoires pour se régaler à l’heure du thé ou du goûter.
La styliste Chantal Thomass, nous reçoit chez elle dans son énorme bonbonnière au décor délicieusement féminin.
Ré ouvert en octobre 2009 après d’importants travaux, l’hôtel Sofitel Rabat « Jardin des roses » propose aujourd’hui un luxe et un raffinement ultime.
Taffetas, doupions, failles, satins, damas de style et rayures interprétés dans une multitude de couleurs, le tissage Veraseta dispose de nombreuses références de décorations.
La nouvelle aile de lôtel LeCoq-Gadby est conçue dans une logique écologique, sans pour autant sacrifier le confort.
Au cœur des Alpilles, Jean André Charial a imposé un style provençal, luxueux, raffiné, à toutes ces maisons des Baux de Provence, tandis que La Cabro d’Or qui cumule tous les avantages que...
La terrasse Nespresso des Champs Elysées n’est réellement pas à l’image du concept qualitatif des capsules de café. Focus sur un double loupé !
Décoration, mode et bien sûr gastronomie : tous les objets imprimés ou moulés en forme de cup cakes arrivent dans les boutiques !
Paris, notre capitale, fait toujours rêver et pas seulement les étrangers, d’où une impressionnante quantité d’objets décoratifs qui la mettent en valeur et reprennent ses monuments...
A Paris, les traiteurs et pâtissiers de renom rivalisent d’idées pour créer des desserts tous plus beaux les uns que les autres, des bûches plus design ou colorées les unes que les autres....
Loin de l'image démodée, voire académique que l'on donne volontiers au papier peint, on trouve aujourd'hui une sélection de modèles très variés dans les tendances et codes couleur du moment.
La boite, élégante et incrustée de mots en japonais, donne déjà le ton : rangée chacune dans une enveloppe transparente, chaque langue de chat verte attend son tour pour une dégustation...
Un nouveau capitaine, Jean-Sébastien Pouch, s’est embarqué à la barre de ce classique vaisseau.
Certes, la table ici n’est pas hautement gastronomique (on est plus dans le registre du présenté très design que dans le goût et la qualité) ; mais l’atmosphère est jeune, détendue et...
La célèbre pâtisserie russe installée au Printemps a confié à l’imaginaire d’artistes de la mode, Marni, Chloé et Dries van Noten, la création de certains de ses gâteaux.
Que vous soyez ou non de confession juive, Yayin est un fort bon établissement respectant traditions et cuisine juives qu’il vous faut tester. De plus c’est un des seuls établissements...
Manifestation programmée dans le cadre des rencontres "Rendez-vous aux jardins"
Enseignes plus que centenaires ou maisons plus récentes, l’engouement pour le chocolat est tel que les boutiques se multiplient et que les chocolatiers font des petits.
Les gaufres de Pierre Hermé et de Meert plébiscitées par les hommes politiques.
Dans l’enceinte du Palais des Evêques de Saint-Lizier, sur une terrasse offrant une belle vue sur la bourgade et les massifs des Pyrénées, le chef Paul Fontvieille propose une cuisine...
Si l’intelligence devait se décrire en cuisine, le chef David Toutain serait le bon exemple à citer. La finesse des saveurs du restaurant l'Agapé Substance donne un sentiment d'élégante...
Rencontre avec Jean François Clavier, passionné de viande rouge d’exception, qui "collectionne" les meilleures côtes de bœuf : Wagyu, la 11 australienne, l’Angus, Shell steak, la...
Connaissez-vous les créations prolifiques et pétillantes d’Ich & Kar ? Inspirations graphiques et design, la marque insuffle du sens au quotidien grâce à des créations originales et...
Guy Martin présente sa nouvelle carte d’automne au Cristal Room Baccarat qu’il a confié à la patte d’un de ses poulains, David Angelot.
L’un des trois restaurants de l’emblématique palace de Marrakech, Le Marocain.
Au cœur de Paris, entre la rue commerçante de Montorgueil et le marché de Barbès, se niche l’atelier-cuisine de Laetitia de Matharel. Ici, on y apprend la créativité culinaire dans la joie...
La société japonaise Malebranche, connue pour ses pâtisseries délicates et onctueuses, distribue enfin sa célèbre pâtisserie Cha no Ka en France, de délicieuses langues de chat au thé vert...