Qu'est-ce qu'un thé Orange Pekoe ?
Un « Orange Pekoe » n’est pas un thé parfumé à l’orange. Il définit un mode de cueillette sur lequel se fondent les grades du thé.
Un « Orange Pekoe » n’est pas un thé parfumé à l’orange. Il définit un mode de cueillette sur lequel se fondent les grades du thé.
Comme pour le vin, il y a une infinie variété de Thés de Ceylan
Flétrissage, roulage, fermentation, séchage, triage… Comment est élaboré le fameux thé noir.