La tapenade, une recette ancestrale
Qu'elle soit noire ou verte, la tapenade, recette de cuisine provençale à base d'olives noires ou vertes et de câpres, a vu le jour à Marseille en 1880.
Qu'elle soit noire ou verte, la tapenade, recette de cuisine provençale à base d'olives noires ou vertes et de câpres, a vu le jour à Marseille en 1880.
La cuisine italienne a des saveurs particulières que j’aime retrouver. Fermez les yeux, pensez aubergine grillée ou poivron mariné ! Pensez pesto, parmesan, roquette, huile d’olive, anchois...
Recette du Petit pois en Millefeuille, ventrèche Ibaïona en vacherin, radis noir et Mamia de foie gras.
Préparer la purée de petits pois
• 80 g de parures de ventrèche de cochon Ibaïona...
Récemment j’ai découvert Esprit Cuisine, l’école de cuisine de Nathaly Nicolas-Ianniello au 68-70, rue Amelot dans le 11ème. Un loft de 50m2 où se mêle à l'esthétique du sol en béton ciré...
A cup of tea, un dîner d'anniversaire, un brunch du dimanche…vite, une recette d'exquis gâteaux !
Voici un ouvrage tout à fait original où se mêle cuisine et amour, deux fonctions pas si éloignées que cela pour finir ! L'auteur Vanessa K aime les hommes, ne s'en cache pas, et les «...
Nintendo lance sur sa console DS le jeu 1000 recettes de cuisine avec ELLE à Table, le 2 juillet.
10 idées de recettes quotidiennes pour ne jamais être à court d'idées quand on se met en cuisine, le soir ou le week-end.
J’ai découvert que pour ne jamais être à court d’idées pour...
La tige de citronnelle est un ingrédient incontournable de la cuisine asiatique. Elle entre dans de nombreuses recettes de soupes, bouillons, salades et vinaigrette, viandes, wok
Si l’envie vous prend d’une petite mousse, d’un moelleux ou d’un pot au chocolat, voici mes trois recettes de desserts au chocolat inratables.
Retrouvez les grands chocolatiers au Salon du...
150 recettes faciles de grands chefs, qui dit mieux ? Réunies en une boite bleue pratique et malléable pour couvrir tous vos repas de fête, de l’entrée au dessert.
Garder la ligne mais se régaler, postulat possible désormais grâce à Marabout qui sort cet ouvrage pratique et joyeux sur de bonnes recettes saines et équilibrées.
Les tendances en matière de décoration de la cuisine et d’aménagement de la cuisine changent au fil des années. En 2011, les fabricants de cuisine jouent la carte des effets matières, de la...
Ce n’est pas parce qu’un fromage sent très fort les pieds qu’il a mauvais goût en bouche, que la cervelle d’agneau molle est infecte… bien au contraire ! Partant de ce postulat, les auteurs...
En blanc sur fond rouge, se détache l’indication ci-écrite : « une cure de jouvence pour votre flore intestinale » ! Voila qui est clair et bienfaisant. A vous de belles recettes santé !
Simplicité de mise pour les recettes tirées de ce livre ! Vraiment fraîches et ultra rapides, pour chaque moment de la vie ; des recettes inratables !
Parce que la culture d’un pays, c’est aussi sa cuisine, cet ouvrage à la veille des vacances d’été, ouvre de nouveaux horizons culinaires. 300 recettes vous font voyager à travers la...
Pour mitonner une blanquette de veau, suivez les conseils de Patrick sur readandcook.com, site listant ingrédients et ustensiles les plus adaptés pour la recette que vous souhaitez réaliser.
Une bonne idée, faire la cuisine avec ce qu’on a dans son placard et dans son congélo ! Julie Andrieu, auteur prolixe, nous livre là quelques uns de ses secrets culinaires. Cela va dépoter...
Voici deux petits ouvrages charmants, à coller au frigo, grâce à l'aimant destiné à cet usage. L'un s'intéresse au salé avec des recettes faciles et de saison, l'autre est pour les becs...
Au cœur de Paris, entre la rue commerçante de Montorgueil et le marché de Barbès, se niche l’atelier-cuisine de Laetitia de Matharel. Ici, on y apprend la créativité culinaire dans la joie...
Ecrit comme une bande dessinée, cet ouvrage de recettes s'appelle aussi mémoires culinaires d'un jeune-homme de son temps. C'est drôle, ludique et on y puise un tas d’idées délicieuses !
J’ai volontairement choisi des recettes simples de cuisine italienne : vous allez pouvoir vous lancer.
Liste des ustensiles de cuisine pour les débutants aux fourneaux :
Des couteaux, 2 à 4 casseroles à fond épais, dont une petite de 16 cm de diamètre, une poêle antiadhésive, une cocotte en...
cocotte en fonte, wok, poêle grill, mini hachoir électrique, rice cooker, pèle-pomme, râpes...
Voici 8 ustensiles de cuisine qu’il faut avoir quand on veut se faciliter la vie en cuisine....
Un gentil petit bistrot à Boulogne-Billancourt qui allie la modernité de ses plats à la jeunesse de ses chefs en cuisine.
Pour apprendre aux enfants à choisir, cuisiner et manger des fruits et légumes de saison, TF1 choisit un axe éducatif en lançant Tfou de cuisine !
Linum, Jean Vier, Le Jacquard Français, Linvosges, Coucke : autant de noms et de marques qui créent de superbes torchons lesquels anoblissent le linge de cuisine et embellissent cette pièce...
En plus d'être une céréale médicinale, l'avoine se savoure dans nombres de recettes. Petit manuel de l'avoine.
« Il y a dans chaque petite fille, dans chaque femme, une princesse qui sommeille », tel est le postulat de base qui initie ce petit ouvrage. Et tisse autour 10 recettes, de l'apéritif «...
La rentrée littéraire est aussi une rentrée pour les livres de cuisine. Design, terrroir, chocolat, passions de chefs : tous les sujets sont abordés. Focus sur une petite sélection...
Que voici un beau livre ! Qui mêle chimie à cuisine comme c’est un peu la mode, mais le résultat est passionnant. Mais au fait, qu’est ce que c’est que la cuisine moléculaire ?
Odoriférant au propre comme au figuré, coloré et pimenté comme l’Arménie nous y invite, placée aux portes de l’Orient. De la plus petite des républiques soviétiques autrefois, c’est devenu...
Ce vin de liqueur se prête à de nombreuses recettes sucrées. Explication du parfait glacé au pineau des Charentes.
Le wok, vous connaissez ? Une poêle creuse et vaste qui permet de cuire en 20 ou 25 minutes sans matière grasse, avec un joli mouvement de la main pour retourner les mets, de cuisiner sans...
Plat individuel, la cassolette est raffinée et précieuse pour surprendre ses invités; voici l’objet de cet ouvrage aux belles photos pleine page.
Rueil Malmaison, fief de Joséphine de Beauharnais, grande mécène de l’art sous toutes ses formes sous le 1er Empire, accueille le Picasso de l’aménagement de la cuisine !
Marc Bretillot est le pionnier du design culinaire. Au cours de ses projets aux noms poétiques Marc Bretillot nous aide à percevoir que ce qui lie cuisine et design c’est le sens du...
Pour ceux qui souhaitent découvrir les basiques d’Asie, Guilaine de Seze a réuni 6 conseils à lire avant de débuter.
Dans son cours de cuisine asiatique, Guilaine de Seze a réuni la liste des ingrédients qu'il faut avoir dans ses placards et dans son frigo pour se lancer.
Bien illustrées, les 30 recettes sont gourmandes et simples à réaliser.
Un hommage à tous les petits gâteaux en 160 recettes gourmandes.
Un joli coffret de 5 livres à offrir ou a s'offrir pour découvrir et harmoniser les épices en cuisine.
L'auteur fut pâtissier chez Gaston Lenôtre, une référence ! avant de devenir conseiller en pâtisserie et en cuisine puis d'animer une émission sur Cuisine TV.
Comme pour la princesse, recevoir un prince exige un peu de bon goût et de délicatesse pour composer un menu digne de son élégance. Le cocktail à base de champagne rosé et de framboises...
Une recette très parfumée qui embaume la cuisine et réveille les papilles. Le pleuric est une herbe belle iloise et sauvage qui pousse dans les prés bordant le littoral insulaire.
Concilier plats gourmands et petits prix, choisir des ingrédients savoureux et bon marché… Oui, cela devient possible et facile grâce à ce petit livre. Qui plus est, vous y apprendrez à...
Le poulet, économique et bon, offre mille recettes à l’amateur, chaudes ou froides, riches en calories ou diététiques, festives ou quotidiennes….
A la Pentecôte, on cuisine le veau !
2 escalopes de veau épaisse (environ 150 g)
200 g de thon naturel
1 botte de ciboulette
2 citrons (jus)
2 yaourts
3 cuil. à soupe de vinaigre...
Recevoir, faire la cuisine, dresser une jolie table …depuis de nombreuses années, les Français retrouvent le plaisir de cuisiner pour partager entre amis et en famille, des petits plats...
A la marocaine car cette salade s'accompagne de poivrons, de concombre, d'oignon... Le climat du Maroc favorisant la culture de ces légumes, la cuisine marocaine ne s'est pas privée de les...
Quand la maison Ladurée sort un livre, c’est toujours précieux, délicat et succulent. Après Ladurée Sucré, voici Ladurée Salé, son pendant attendu.
Et si, pour être en bonne santé, il suffisait de bien manger ? Aujourd’hui, les consommateurs cherchent à retrouver une alimentation saine et variée, fondée sur l’alternance des saisons et...
Classique de la cuisine française, revisité avec une sauce légère au persil.
J’aime bien cette recette de Panna Cotta. Elle est particulièrement onctueuse. Car il y a ceux qui aiment la panna cotta ferme et il y a ceux qui la préfèrent onctueuse. Choisissez votre...
La célèbre et médiatique cuisinière, Julie Andrieu, nous emmène ici à travers le monde et ses émotions gustatives. Un voyage coloré et gourmand.
Longtemps que n'on avait pas parlé de ce vieux dessert de grand-mère, délicieux, au parfum d'antan. C'est chose faite avec cet ouvrage qui décline les recettes de riz au lait des...
Originaire de Romans, le pays de la Raviole par excellence, la marque Saint-Jean nous régale de sa nouvelle gamme de plats cuisinés en rayon frais.
Une recette de jus de viande infaillible pour vos poulets rôtis, rôtis de boeuf ou gigots.
« Nous sommes la sixième génération d’une grande lignée de chefs, cuisiniers et restaurateurs.. » commence ainsi l’ouvrage de Caroline et Sophie, dignes filles de leur père, le chef étoilé...
Sélection de livres de cuisine : les fêtes sont passées, mais cela n’est pas une raison pour ne pas se faire plaisir avec un livre de cuisine. Parmi la pléthore de livres qui sort, notre...
Que voici une belle trouvaille : un recueil de 8 petits livres cartonnés chacun déclinant un thème de recettes apéritives. Cela devrait réjouir le gourmand, amateur de tapas à la française.
Ingrédients (pour une quinzaine de crêpes de blé noir ou crêpes de sarrasin)
300 g de farine de sarrasin
(ou 200 g de farine de sarrasin et 100 de farine)
2 cuil. à café de sel fin
2...
A Lourmarin, Reine Sammut accueille ses élèves cuisiniers pour leur inculquer le goût des bons produits de Méditerranée qu'elle sublime à travers ses recettes.
La marque Cointreau innove et renouvelle sa recette de 150 ans par un pschitt de sa liqueur pour usage culinaire.
Le Crottin de Chavignol ; quid de ce petit fromage de chèvre ? Le point sur ses 60 grammes de chèvre et une recette à l’appui !
Utilisées pour agrémenter des recettes de cuisine, confectionner des huiles essentielles, ou dans la médecine douce, les plantes aromatiques exigent des soins réguliers, ainsi que votre...
Petit carré de pâte fine de blé tendre fourré d’une préparation à base de comté, persil, fromage blanc et œufs, la Ravioles de Romans sera servie seule avec un soupçon de crème et quelques...
Pour l’hiver, l’éditeur Marabout invite les grands de la cuisine. Ouvrage pour cette saison consacré au talentueux Joël Robuchon qui livre en un petit volume un concentré de 400 recettes.
Voici quelques clés pour succomber sans remords à ce produit magique qu’est le chocolat. Pas moins de 70 recettes faciles à base de chocolat.
La pizza selon 31 recettes comme chez les pizzaiolos pour faire plaisir aux enfants, mais aussi aux parents qui aiment les légumes grillés, les oignons et les tomates…
Après lecture de cet ouvrage, on jette vite ses sachets Lipton et autres qui ne sont pas de thé vert ! Une telle source de bienfaits, un drame de passer à côté.
Comment réaliser des repas équilibrés, qui plaisent aux jeunes comme aux plus âgés ? C'est le but de ce livre qui allie praticité des produits de saison, santé et gourmandise.
Un joli coffret à la couleur vert amande douce dont les 10 livrets bien rangés à l’intérieur sont une invite à la cuisine. Un encouragement très complet à répondre au titre: : l’Art de...
Avec ces 7 recettes de cuisiner asiatiques, vous allez vous lancer. J’ai volontairement choisi des recettes simples. Vous serez surpris de la facilité avec laquelle on les réalise.
Le groupe Flo propose pendant le dernier trimestre 2009 des cuisines à thème en respectant les produits de saison.
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Pour 4 personnes
3 oeufs
35 g de bleu d’Auvergne
1 noix de beurre
Pour la béchamel :
30 g de farine
30 g de beurre
Pour 6 personnes
Foie Gras d’oie ou de canard prêt à consommer - soit Foie Gras entier, soit Foie Gras, soit Bloc de Foie Gras version mi-cuit 300 g et même 400 g pour les gourmands...
Ingrédients:
• 200 g de pâte feuilletée déjà prête
• 150 g de St Moret
• 150 g de saumon fumé
• 300 g de Royal Champignon « Riches en Goût » émincés
• 4 cuillères à café d’œufs de lompes
•...
Pour une galette de 8 parts :
2 pâtes feuilletées pur beurre de 300 g chacune
1 jaune d’oeuf
Pour la frangipane
100 g de beurre ramolli
100 g de sucre en poudre
100 g de poudre d’amande
2...
La pâtisserie à la portée de tous par les rois des dictionnaires !
Pâte à crêpes – pour une petite quinzaine de crêpes
250 g de farine de froment (farine classique)
3 œufs
1 grosse pincée de sel
1/2 litre de lait
Pour des crêpes ou galette de sarrasin,...
Délicieux et exotiques, les nems font une entrée très appréciée dans un repas. Vous souhaitez vous mettre à la cuisine asiatique ? Suivez le guide !
Recette filmée et commentée du dos de cabillaud, soja et miel pour 6 personnes. Préparation 25 minutes, cuisson 30 mn.
Carnet de voyage, recueil d’images et propos gourmands, ce livre est tout cela à la fois. Les photos sont magnifiques et donnent envie de se précipiter la bas.
Avec les beaux jours, voici l'arrivée des fruits à pleine maturité sur les marchés. Ce livre simplissime vous livre plus de cent recettes pour ensoleiller vos menus.
Découvrez une recette exclusive Monini, par Eric Reithler
Des idées de compositions florales simples et originales grâce aux mises en scène d'Amélie Vuillon. A suivre...
Idéal dans la composition de hors d’œuvres, le thon au naturel est une source de protéines d’excellente qualité et procure des acides aminés essentiels à la croissance.
L’origine du véritable cheesecake est grecque. Loin d’être américaine, la recette contemporaine trouve ses origines dans les quartiers immigrants juifs et italiens de New-York. Qu’à cela ne...
Le premier site spécialisé dans la réservation en ligne de cours de cuisine a été lancé début Septembre par Les Guides Rivages. Positionnés à l’origine sur l’édition de guides touristiques,...
A l’arrivée de l’hiver, on a souvent envie de raclette… Seul problème, retrouver son appareil à raclette que l’on a rangé dans un recoin l’hiver dernier. Une nouvelle recette va vous...
Il y a un certain nombre d’ingrédients que j’ai toujours dans mes placards.
Plus corsé en goût, ce soufflé est nettement supérieur au traditionnel soufflé au gruyère râpé.
Sous ce nom un peu rude se cache une céréale plus connue : le blé dur. Paradoxalement, on l'utilise dans de nombreuses recettes douces...
Dessert classique de l'Epiphanie la Galette des rois : entre le croustillant de la pâte feuilletée et le moelleux de la frangipane se cache une fève...
Le magazine Marie Claire Idées, bible des loisirs créatifs est maintenant disponible en ligne.
Un des produits de la gamme festive d’Isigny-Sainte-Mère, la crème fraîche aux truffes, se prête à un bon plat très aisé à réaliser. Christian Etienne, chef des Truffières de Rabasse,...
Pour 60 à 80 choux ou éclairs
25 cl d'eau
5 g de sel fin
10 g de sucre en poudre (facultatif)
80 g de beurre
125 g de farine
4 à 4 oeufs (selon le calibre)
La table du Park 45 est à la hauteur du luxueux et étoilé « Grand Hôtel » qui l’héberge. Une cuisine qualitative et inventive à déguster avec vue sur la Croisette ou dans les beaux jardins...
Autant le dire tout de suite, la tarte au citron est un sujet délicat en cuisine. Le degré d'acidité de la recette attirera les uns et agacera les autres. A la limite ce n'est pas très...
Revue alternative pour les enfants ni trop petits, ni trop grands, mais aussi pour leurs parents amateurs de graphisme et d’illustration
D’origine valencienne, la paëlla est un plat convivial. La taille s’adapte aux convives et les ingrédients aussi. A base riz au safran, les recettes sont multiples et variées.
150 exercices pour devenir un vrai chef ! Assez ardu quant au contenu, ce livre est beau visuellement, mais réservé vraiment aux passionnés de cuisine qui veulent devenir de vrais chefs.
Has been le baba au rhum ! Bienvenue au baba au vin blanc ! Armé de cette jolie recette de babas aux fruits exotiques et au sirop de vin blanc, vous allez étonnez vos convives !
Plan de travail rehaussable, tiroirs électriques motorisés, plans coulissants. Soucieux d’ergonomie et de confort, Pérène la fait entrer la domotique dans votre cuisine.
Un tableau d’équivalence pour vous aider à peser les aliments les plus souvent utilisés dans vos recettes.
Aux confins du Perche, Monique Duveau met au point ses dernières recettes,et profite de son jardin de fleurs et d’herbes.
Votre vinaigrette vous démasque. Ceux qui sont heureux en cuisine jettent moutarde, vinaigre, huile et épices au fond du saladier. Le résultat est toujours bluffant. Ceux qui cuisinent par...
Les plats italiens les plus authentiques sont composés de quelques ingrédients. Pour la cuisine de tous les jours, en quelques minutes, on peut réussir de délicieuses pâtes à l’ail et à...
Entrée ou plat
Pour 4 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min
Liste des ingrédients
8 g de spiruline (cyanobactérie verte à acheter dans les magasins bios)
30 g de beurre
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 1h10 min
Ingrédients
• 200 g de haricots secs
• 1 oignon
• 2 carottes
• 2 branches de céleri
• 3 petites pommes de terre
Ingrédients:
• 3 avocats
• le jus de 4 citrons
• 1 pincée de piment d’Espelette
• 1 cuillerée à soupe de sucre
• sel et poivre
Ces tartines aux radis, un souvenir de mon enfance belge, ne plaisent pas qu'aux enfants. Essayez-les !
Un Italien digne de ce nom pense qu’un Français ne pourrait jamais cuisiner un véritable risotto.
Spécial pour les parents hyperactifs désireux de faire découvrir les vraies saveurs culinaires à leurs enfants.
1 foie de canard entier
Armagnac ou Cognac
Sel, poivre du moulin
Bande Velpeau
2 kg de gros sel de cuisine
Un concours imaginé par Vouvray pour gagner un week-end gastronomique pour deux dans un Relais et Châteaux !
Glace à l’huile d’olive pour 8 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Liste des ingrédients
0,8 (80 cl) litre de lait
5 jaunes d’oeufs
60 g de sucre semoule
Le biscuit, symbole de la gourmandise belge, envahit nos linéaires et notre cuisine. Très à la mode, il se glisse dans diverses préparations salées et sucrées.
Pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes + 1 heure
800g de Pommes de terre Ratte du Touquet Gourmande
200g de mimolette extra vieille
100g de fêta
1 petit bouquet...
Par une anglaise perdue en France, un focus sur la meringue dans tous ses états.
S’arrêter à l’Aubergade de Michel Trama est une étape qui marie beauté architecturale du lieu, raffinement dans la décoration et cuisine hautement gastronomique.
Cupcake, fondue au chocolat... Une sélection d'idées et d'objets pour des moments de cuisine gourmande et ludique avec vos enfants: l'imagination au service de vos papilles!
Qu'est ce qu'un tajine ? Un plat en sauce, une sauce délicieuse qui nait de la cuisson lente des aliments dans un large récipient où l'on met peu d'eau.
Ingrédients pour 8 personnes
- 3 aubergines
- 400 g de fromage de chèvre brebis frais (ou 1 chavroux)
- 5 grosses tomates bien mûres
- 1/2 bouquet de basilic
- 25 cl d’huile d’olive
Ingrédients pour 6 personnes
- 300 g de lentilles corail
- 1 petit oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 morceau de gingembre
- 1 cuillère à café de cumin en poudre ou graine de cumin
- 1 cuillère...
Tout le monde connaît les célèbres carbonnades à la flamande, réalisées avec de la viande de boeuf. En voici une variante, privilégiant la viande de porc.
De l'entrée au dessert, voici réunis une litanie de plats que l'on pourrait vous servir dans un établissement ayant pignon sur rue !
Une page de Luc Ferry, ancien ministre et grand intellectuel devant l'éternel pour préfacer un livre sur le chocolat tout à fait prosaïque, mazette !
Les afficionados du divin produit seront fous de joie, car au fond, les vrais amateurs de chocolat aiment par dessus tout une seule chose: le gâteau au chocolat coulant à cœur !
Le nom de cette recette, création de Noël, m’est venu à la sortie du Fou Quai, un café apprécié des Bellilois pour la vue et les rencontres insulaires. C’est aussi un clin d’œil à Nicolas...
Jacques Dutronc n’avait pas tout à fait tort dans sa chanson. Si le monde entier n’est pas encore un cactus, néanmoins cette plante succulente investit les marchés les plus surprenants :...
Paraît-il qu’on ne fait de bonnes confitures que dans les casseroles en cuivre. Encore faut-il savoir entretenir ses cuivres pour pouvoir en refaire l’année suivante.
Un délicieux fumet sort de la cuisine de ma grand-mère. Une délicate odeur de lait et de pommes de terre qui chatouille mes narines dès le réveil. Ah quels souvenirs que ceux de la vraie...
C'est la pentecôte ! Cuisinez le veau...
500 g de veau haché
15 feuilles de basilic (environ)
150 g de parmesan râpé
1 œuf
50 g de poudre d'amande
50 g de raisins secs
1/2 litre de sauce...
• Pour faire griller des poivrons au four, préchauffez votre four à 200 °C (th. 6)
• Lavez les poivrons et déposez-les entiers sur la grille ou la plaque du four ou même sur un plat allant...
480 g de lasagne précuites
300 g de steacks hachés
2 oignons
600 g d’aubergines
450 de courgettes
60 g de parmesan
6 g d’ail
70 g de chapelure
20 g de beurre
Mais pourquoi le foie gras se marie-t-il si bien aux goûts sucrés ? Une partie de l’explication tient dans le fait que cette spécialité déteste l'amertume et les goûts trop puissants....
Partez en Italie sans perdre de vue la Tour Eiffel. Ambiance familiale et service impeccable pour le restaurant Firenze, une trattoria version branchée qui s’est installé avenue Versailles,...
Réaliser des chips d’ananas, ou d’agrumes ; faire des bulles congelées sur la tartelette ; composer des tuiles en dentelles… oui rien n’est impossible désormais grâce à cet ouvrage pas si...
Bonne idée là que les Editions Marabout nous proposent : un coffret livre et boîtes pour faire des papillotes vitaminées.
Pour 6 personnes
Liste des ingrédients :
1 gros poisson entier de type rascasse, chapon, mulet noir, cabillaud (1,5 à 1,7 kg)
1 boite de pelati (390 g) tomates pelées
Concentré de tomate...
Pour fêter dignement la pomme de terre lors de la " Faîtes de la Pomme de Terre " les 1, 2 et 3 octobre prochains à Sens (Yonne), Marc Meneau, le célèbre chef de l’Espérance à...
Un bon kebab maison, il n'y a rien de plus facile. Après tout, il ne s'agit que de viande grillée accompagnée de salade, de tomates et d'oignon, le tout fourré dans un pain. Ce plat...
Suave, capiteux et très aromatique, le Gewurztraminer d’Alsace offre une multitude de saveurs et saura révéler la douceur et l’onctuosité d’un foie gras. Doué de qualités aromatiques...
Connaissez-vous vraiment la différence entre soupe, velouté, potage, consommé et bouillon… ?
Ingrédients pour 6 personnes :
4 nectarines jaunes
1 coq de 3 kilos coupé en morceaux
75 cl de vin de Bourgogne rouge
150 g de lardons fumés
2 bottes d’oignons nouveaux
1 gousse d’ail
1...
Ingrédients pour 4 personnes :
4 grosses pêches d’ici assez fermes
200 g de farine
125 g de beurre
75 g de sucre cassonade
60 g de poudre d’amandes
Tout en longueur, magnifiquement illustré pleine page, cet ouvrage sur les vieux légumes, fleure bon la cuisine d’antan revisitée à la mode 2010.
Voila un livre peu ordinaire. Moitié bande dessinée, moitié photo avec des textes réduits à la portion congrue. On dirait que c’est fait pour un étudiant qui ne sait pas lire, à peine...
Charal, Le Père Dodu, Picard : certains spécialistes de viande proposent de bonnes recettes carnées, en cocottes individuelles prêtes à l’emploi.
Les blogs se comptent par dizaines de millions dans le monde et chaque jour des petits nouveaux font leur apparition sur la toile. Pourquoi ? Parce qu’ils sont un formidable espace de...
Un classique de la cuisine française : une crème de chou-fleur très onctueuse.
Le classique du gratin dauphinois garni de morilles poêlées.
œuf poché accompagné de girolles cuites dans un vinaigre d'épices.
Des escalopes qui sautent en bouche... l'un des plats préférés des Italiens.
Tiramisu traditionnel revisité avec des pétales de rose et un coulis de framboises.
Un moelleux au chocolat aux marrons, cuit en verrine et accompagné d'une crème chantilly gourmande !
Wok de calamars, radis roses, soja et pousses d'épinard parfumés à l'estragon.
Brochettes japonaises de poulet, poireaux et champignons, servies avec une sauce teriyaki.
L’endive se déguste de mai à octobre, crue en salade avec de la vinaigrette et parfois des noix, des cubes de fromage, des lamelles de pomme ou encore du magret fumé. Délicieuse cuite, on...
Village de l'Yonne proche de Saint-Florentin, Chéu est la mère patrie des haricots éponymes. Rustique, rond et rose, le haricot de Chéu devient rouge à la cuisson et se cultive dans des...
Voici un ensemble composé d’un carnet pour noter les vins de sa cave, leur robe, leur goût ... d’une part et d’un livre d’accords mets et vins, avec les recettes qui accompagnent les vins...
Un rôti de veau de 800 g
farine
2 cuil. à soupe d'huile d'olive
30 g de beurre
1 litre de lait
1 kg de potiron
300 g de céleri-rave
1 petit oignon
1 gousse d'ail
1 cuil. à soupe de...
Le Foie Gras a été inventé en 1783 à Strasbourg. Depuis, toutes les tables du monde le servent nature poudré de poivre frais, poêlé, au torchon ou en cuisine. Symbole de la fête, il se...
Acheter les produits à la bonne saison, les cuisiner simplement, pour nourrir sainement et à juste coût sa famille, le rêve non ? La réalité avec ce guide précieux.
Le verger français de pommes s’étend sur 53 000 hectares et notamment en Normandie, Bassin Rhône Méditerranée, Val de Loire et Grand Sud-Ouest. De nombreux particuliers ont un ou plusieurs...
Trop tard pour le petit déjeuner, trop tôt pour le déjeuner, le brunch est la solution idéale des matins de vacances ou des dimanches d'hiver.
Retrouvez 2 techniques pour ne jamais rater sa béchamel et la liste des ingrédients : 1 l de lait
50 g de beurre
50 g de farine
Sel, poivre
Noix de muscade (optionnel)
Etes-vous plutôt biscuit, tarte, muffin ou gâteau coulant ? Pas de problème, vous trouverez tout ce que les becs sucrés peuvent apprécier de plus délectable, croustillant, fondant,...
Les moules de Méditerranée sont fraîches et pleines de peps en escabèche aux épices, gratinées presque craquantes et relevées d'ail à la provençale ou encore moelleuses dans un risotto.
J'aime la tarte aux fruits rouges lorsqu'elle croule sous les fruits. Préparez une pâte brisée sucrée. Faites cuire le fond de tarte avec une crème d'amande. Laissez refroidir et garnissez...
Savez-vous que la pâte brisée se prépare en 5 minutes maximum ? Pétrissez à pleines mains de la farine, du beurre, un jaune d'oeuf, de l'eau et du sel pour former votre pâte à tarte.
Se régaler sans prendre un gramme, le rêve de tout un chacun. Alors plongez dans la Weight Watchers Attitude qui fait rimer gourmandise avec ligne. Nous avons testé quelques nouvelles...
Certaines marques proposent des aides culinaires qui facilitent la tâche ménagère. A acheter en cachette pour gagner du temps en cuisine.
La marque mexicaine Old El Paso propose une recette de fajitas aux gambas élaborée avec son kit tout préparé.
Avec assez peu d’accessoires, le Thermomix, robot ménager par excellence, effectue un maximum de prouesses culinaires : des sauces, purées, mousselines, glaces, gâteaux et même bonbons de...
Depuis le milieu du XIXème siècle, le congélateur ou surgélateur fait partie intégrante de nos cuisines et est un des meilleurs moyens de conserver nos aliments. Mais qu’est-ce que la...
Voici trois façons de déguster la bière chez soi et d’en apprécier toutes les subtilités…
Seb, le géant du petit électroménager lance une nouvelle version de son site. Un site plus complet accompagnant le consommateur avant, pendant et après l’achat.
Une touche d’élégance et d’originalité pour vos plats : la cranberry. Cette petite baie rouge d’Amérique du Nord se marie à beaucoup de saveurs, salées ou sucrées.
L’ouvrage s’appelle aussi « les grands classiques des desserts sans les calories ! » évidemment le rêve absolu, se bourrer de gâteaux, crèmes et autres friandises sans faire pencher la...
Si vous faites partie de ceux qui servent le haricot vert épais, trop cuit et mal assaisonné, je dis STOP. Dans votre assiette, le haricot vert doit être extra fin, bien vert et croquant.
Le chou-fleur se découpe en petites sommités ou en fines lamelles et requiert une cuisson rapide, à peine 2 ou 3 minutes.
Très amusant l’idée d’écrire un livre de la forme de l’objet, en l’occurrence rond comme une tarte ! Larousse nous distrait et nous instruit avec ce livre de 86 pages, grandeur nature !
A la fois créateur et défenseur d'une belle tradition gastronomique, Pierre Hermé présente la nouvelle "bible" des desserts, pour que dans chaque famille trônent les meilleurs...
Les amateurs de goût sucré se réjouiront, leur nouvelle "bible" vient de sortir ! Fréderic Anton, jury de Masterchef livre ses secrets pour confectionner de merveilleux petits...
Avec ses trois plaques de 3 moules en silicone pour prendre la forme du fameux nounours en guimauve recouvert de chocolay, ce coffret est une invite au plaisir régressif.
Que voici un beau livre, vif comme une bulle de champagne. Le champagne Jacquart a voulu partager ses cuvées avec quelques talentueux chefs et réaliser les meilleurs accords possibles....
Comment s’en sortir sans balance?
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 18 minutes
Ingrédients pour quatre personnes :
• 10 biscuits Mc Vitie’s Original
• Une barquette de 250 g de framboises
• 350 g de...
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : néant
Ingrédients pour 4 personnes :
4 nectarines bien mûres
1 tomate mûre
1 jus d'un citron
16 feuilles de basilic
2 tranches de pain...
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps de réfrigération : 3 heures
Ingrédients pour 4 personnes :
4 pêches blanches
1 citron
2 bâtons de citronnelle
250 g...
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
4 nectarines
2 citrons
100 g de gingembre frais
1 gousse de vanille
50 g de riz rond
1 jaune
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1 heure 15
Ingrédients pour 4 personnes :
2 beaux râbles de lapin
2 pêches
8 fines tranches de jambon cru
1 oignon
2 branches de thym
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
6 pêches blanches
4 cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger
4 cuil. à soupe de sucre en...
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 22 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
4 pêches jaunes
3 oranges
2 gousses de vanille
2 œufs
1 dose de pistils de safran
100 g de...
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : néant
Ingrédients pour 4 personnes :
4 pêches jaunes
150 g de roquette
75 g de Bresaola
30 g de Provolone
2 cuil. à soupe de pignons...
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de réfrigération : 4 heures
Ingrédients pour 4 personnes :
3 pêches bien mûres
250 g de mascarpone
16 biscuits à la cuillère
4 jaunes d’œufs
60 g de
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps de réfrigération : 2 heures
Ingrédients pour 4 personnes :
6 pêches bien mûres
250 g de mascarpone
2 blancs d’!
10 minutes de préparation
15 minutes de cuisson
3 heures de réfrigération (en deux fois)120 g de chocolat blanc de couverture
35 cl de crème liquide entière
10 à 12 g (60 capsules environ)...
Pour 8 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 50 min
Liste des ingrédients
70 g de beurre demi-sel
3 citrons biologiques
190 g de farine
Pour 4 personnes
• 3 sachets de Bouillon de volaille Ariaké
• 12 ravioles de foie gras
• Ciboulette fraîche
Pour 2 personnes
• 3 sachets de Bouillon de coquillages Ariaké
• 160 g environ de riz Arborio pour Risotto
• ½ litre de moules
• 300 g de coques
• 1 oignon, 1 échalote
• 6 asperges vertes
•...
Pour 8 personnes
Préparation : 35 minutes
Cuisson : 25 minutes
Ingrédients
Pour la pâte à nouilles:
500 g de farine
5 œufs
Pour 8 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 2 heures
Ingrédients
50 g de noisettes concassées
5 blancs d'œufs
170 g de sucre en poudre
170 g de sucre glace
Pour 2 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients
1/2 rouleau de pâte feuilletée prête à dérouler
3 tomates confites
1/4 de bouquet de basilic
1 œuf
2 cl d’huile d’olive
Pour 8 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 5 minutes
Repos : 12 heures
Ingrédients
4 pamplemousses roses
4 oranges
3 citrons verts
Pour 8 personnes
Préparation : 15 minutes
Infusion : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients
500 g de rumsteck de bœuf
400 g de paleron de bœuf
300 g d’entrecôte de bœuf
Pour 8 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes
Ingrédients
2 ananas Victoria
150 g de sucre
1 gousse de vanille
Pour 8 personnes
Préparation : 10 minutes
Ingrédients
6 avocats mûrs
2 citrons verts
7 cl lait
1 pointe de couteau de piment d'Espelette ou autre piment doux
10 cl huile d'olive
Pour 2 personnes
Préparation : 5 minutes
Ingrédients
50 g de fraises
50 g de framboises
20 g de groseilles
1 cuil. à soupe de sucre glace
25 cl de lait
Pour 8 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 8 minutes
Ingrédients
4 œufs
140 g de sucre
120 g de chocolat noir
110 g de beurre
Pour 8 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min
1 moule à tarte d’environ 3 cm de haut
1 grand Chaource (fromage de vache frais ou demi affiné provenant de Champagne)
200 g de gr
Tatin au boudin pour 8 personnes
Préparation : 35 min
Cuisson : 40-45 min
La pâte brisée
125 g de beurre
250 g de farine
10 cl d’eau tiède
60 à 80 cm de boudin blanc
Un thème unique «Poissons, coquillages et crustacés» à travers le regard de 37 photographes. C’est le thème de l’expo qui se tient jusqu’au 15 novembre à Bercy Village et dans l’Espace...
Pour 4 personnes
1,5 kg de potiron
50 cl de lait
70 g de foie gras
1 cuil. à café de whisky
1 noix
En silicone, le seau à glace Icebag de Italesse est un contenant pour glaçons innovant. Nouvelle génération, il est possible d’y piler directement la glace et son design magnifie même les...
Le daIkon est un radis chinois, version asiatique du radis noir en deux fois plus long, plus épais et avec une peau blanche. Il est moins fibreux et délicieux en jus.
Pour la rémoulade de céleri-rave
1 petite boule de céleri rave
2 pommes Ariane
1,5 citron jaune (jus)
1 jaune d’œuf très frais
2 c. à café de moutarde forte de Dijon
15 cl d’huile de...
Les mobiles s’émancipent et sortent de la chambre des enfants pour diffuser leur poésie simple et légère dans les espaces de votre maison.
Véritable céréale médicinale, l'avoine protège de bien des maux. A la découverte d'un remède de cheval...
Gourmands et jolis, voici une sélection d’accessoires pour se régaler à l’heure du thé ou du goûter.
Quelle est cette nouvelle tribu ?.... Les Gastr’honnetes, c’est d’abord un homme, Aymard Mosneron-Dupin aux commandes, mais c’est aussi un réseau de passionnés de gastronomie, un site comme...
Fruit d'été par excellence, le melon rafraîchit et purifie le corps. Quelques conseils pour en profiter comme il se doit !
Le frère et la sœur se sont associés pour se lancer dans l’aventure de la restauration rapide dans un quartier d’affaire, au cœur de Paris, à deux pas des grands boulevards. « Du bout des...
• Préchauffez votre four à 200 °C (th. 6).
• Lavez puis découpez les aubergines en tranches dans la longueur, des tranches d’environ ½ centimètres
• Tapissez la plaque ou la grille du four...
500 g de cerises
6 oeufs
120 g de sucre
140 g de farine
1/2 l de lait
1 gousse de vanille
2 c. à soupe de Rhum
A la Bolognaise ou à la Carbonara, les Torsades Zapetti complètent la collection de plats de pâtes hauts en saveur et en couleur !
4 escalopes de veau (environ 125 g par personne)
2 courgettes
10 feuilles de menthe
2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
6 cuil. à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre
Pour 4...
Les Français consomment de plus en plus de produits frais. Bonne nouvelle pour eux : les nouveaux réfrigérateurs mis sur le marché en 2010 permettent d’optimiser encore davantage la...
Grand classique et incontournable de la bonne cuisine française, la mousse au chocolat peut être aussi un dessert léger en réalisant la recette sans sucre, en utilisant un chocolat amer ou...
Family Tripes épisode 13
Un gâteau taillé en forme de demi-ballon, entièrement recouvert de Chamallows blancs, pour un igloo d’anniversaire tout beau, tout propre, dans sa plus simple expression. Vous pouvez très...
Le train pourra siffler autant de fois qu’il y aura de bougies à souffler mais, soit dit en passant, une locomotive et trois wagons éclairés forment déjà une belle rame de calories en...
Fabriquer sa pâte à modeler en mélangeant de la farine de maïs à de la colle pour une pâte fine comme de la porcelaine.
Cépage au caractère bien trempé, le Pinot Gris d’Alsace s’associe très naturellement à des produits riches en goût. Bien charpenté, rond et long en bouche, ses arômes de sous-bois sont...
L’Alsace est mondialement connue pour ses vins, tous blancs, hormis le Pinot Noir rouge, un vin corsé et équilibré, qui étonne par ses notes fruitées.
Parisienne la sauce béarnaise ? En effet, contrairement à ce que laisse penser son nom, cette sauce n’est pas originaire de Pau et ses alentours, mais a vu le jour dans le pavillon d’Henri...
Quand on parle de sauce à la Bourguignonne, on a tout de suite l’eau à la bouche, ou plutôt… Savez-vous qu’il s’agit d’une sauce au vin qui accompagne à merveille la viande ? Mais elle a...
Lointain souvenir des échanges linguistiques, les Baked Beans de chez Heinz dans leur jolie boîte de conserve bleue nous rappellent que nos amis anglais aiment parfois déguster des aliments...
Le Sial, rendez-vous mondial de l’alimentation, dévoile ce qui vous attend pour les mois à venir aux rayons des supermarchés !
« Pruneaux d’Agen, ça vous va bien », voilà ce que chante d’un air guilleret le slogan publicitaire de la première chaîne.
Avec le net, plus aucune excuse ne tient pour ne pas dresser le couvert, et le dresser sérieusement gourmand. La gastronomie s’est mise en ligne telle une caverne d’Alibaba accessible d’un...
« Le raisin malin », « le chlorure de magnésium malin », « le citron malin », « le sel malin »… Une collection de livres à découvrir.
C’est l’architecte belge Gregor Wilfart qui a réalisé cette maison située dans le Braban walon, sur un terrain entouré d’habitations où le maître mot était lumière et ouverture.
On les appelle «desserts bistrot» car ils incarnent vraiment ce qu’on aime déguster après la tête de veau, les andouillettes-frites ou l’œuf-mayo. Mais au fait, maitrisez-vous l’art de les...
Afin de pouvoir égayer tartines, douceurs sucrées ou autres mets salés avec de savoureuses confitures, munissez-vous des ustensiles indispensables à leur confection.
La pomme possède des atouts nutritionnels uniques. Cela tient à l’originalité de sa composition et en particulier à son faible apport calorique, sa grande richesse en vitamines et en...
Pour 8 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 1 heure 45
Ingrédients
16 beaux morceaux de jarret de veau
3 carottes
3 branches de céleri
Des astuces pour mamans pressées, des conseils éclairés, des suggestions de menus… bref, un livre bien utile aux jeunes mères de famille qui ne savent pas trop et se noient, un peu, dans un...
Le Keller a dispersé ses quelques tables dans une bibliothèque-boudoir sous la grande verrière de l'hôtel qui tamise la lumière.
Ingrédients pour 8 personnes :
2 kg de carré d'agneau
80 g de carottes
80 g d'oignons
1 bouquet de thym
2 gousses d'ail
Accompagnement
Prévoyez des légumes - prime
Pour 6 à 8 personnes
1 litre de lait
6 oeufs
180 g de sucre en poudre
1 à 2 cuil. à café d'extrait de vanille
Pour le caramel
150 g de sucre en poudre
50 g d'eau (1/3 du poids de sucre)
Pour 8 personnes
20 minutes de préparation
1 heure de cuisson
Liste des ingrédients :
• 3 oignons des Cévennes
• 1 poireau
• 4 courgettes
La génoise sert de base à de nombreux desserts. Découpez-la en 2 ou 3 cercles, imbibez de sirop ou d'alcool, garnissez avec de délicieuses crèmes, décorez..
Cette maison d’éditions est spécialisée dans les livres sur les jardins, l’art de jardiner. Focus sur quatre ouvrages récemment parus.
Magimix, la marque française haut de gamme de petit électroménager fête cette année ses 40 ans. L’occasion de revenir sur l’histoire du robot multifonctions.
De couleur blanche, noire ou pourpre, le grain d’orge peut être « mondé », « écossais » ou « perlé ». Si on mentionne souvent qu’elle rentre dans la composition de la bière et du café,...
Le lait de chèvre gagne à être connu par les consommateurs, au même titre que les laits de vache, de brebis, de soja ou d'amande, et ce, malgré son goût très particulier.
Fort d’un concept store unique à Paris, Uah^ (Urban Asian Home), retranscrit et transmet le côté pétillant de la ville japonaise, se dédiant à la culture de la maison asiatique...
Féru de cuisine provençale ? Cette recette de petits farcis de courgette à la viande de bœuf hachée vous ravira.
Pour 6 personnes:
800 g de carottes
100 g de lardons fumés ou natures
2 brins de romarin
1 gousse d'ail
1 orange (zeste et jus)
1 c. à café de marmelade d'orange
2 c. à café de beurre
Sel...
Le 23 septembre : première fête de la gastronomie, avec pour thème « la Terre : de la planète nourricière aux nourritures terrestres ».
Préparez rapidement et facilement des cookies pour un dessert ou un goûter. Le succès est garanti ! Moelleux, ils fondent dans la bouche, et le mélange des deux chocolats offre un goût...
Pour quitter le soleil en douceur et saluer l’entrée dans l’automne, les dés de mangue du mignon de veau en croûte de pain d’épices vont faire danser vos papilles.
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Faîtes souffler un vent de fiesta espagnole sur votre cuisine ! Cette surprenante recette de montadito, petit sandwich, ensoleillera une entrée ou un apéritif dînatoire avec brio.
Réussir des macarons, monter des meringues sans problème, confectionner un éclair encore mieux que chez le pâtissier, voici l'ambition de cet ouvrage, formidable pour les becs sucrés.
On peut abuser sans crainte de ces bonbons, friandises recelant la douceur de la poire et du jus d’abricot qui tranchent délicatement avec le mordant de la verveine fraîche. Moelleux et...
Menthe, basilic, coriandre : trois herbes qui prêtent leur initiale au restaurant de Gilles Choukroun, le MBC, et qui confèrent à ces gourmands rouleaux de printemps toute leur prodigieuse...
De drôles de personnages à créer avec le petit fromage malin à emporter partout.
le chocolat dessert ou chocolat à pâtisser, à cuisiner de 1000 façons ou tout simplement à croquer. Voici un petit tour d’horizon gourmand pour y voir plus clair parmi la multitude de...
Installé face au port de plaisance de Carteret, l’Hôtel des Ormes n’a d’yeux que pour la mer !
Ouvert par une femme en1929, le petit resto est devenu grand!
Un joli plat d'hiver et une pensée émue pour Henri IV.
En entrée
Mon cœur, ma crème, mon piment, mon amandine
Une crème de comté ou, pourquoi pas, une crème d’asperges et roquettes
Un velouté de pommes de terre amandine
Du foie gras atout cœur...
Certaines personnes refusent toujours de manger des huîtres l’été, parce qu’elle est en état de laitance.... Pour d'autres, ce sont ses vertus aphrodisiaques qui priment.
Tout, tout, tout, vous saurez tout sur le p'tit pois ! Pourquoi le petit pois, comment et avec quoi? Suivez le chef !
Les produits d’entretien de la maison participent à la dégradation de l’environnement et même de votre santé. Utilisez des produits naturels, efficaces et à fabriquer soi-même
Les fromages de chèvres ont depuis longtemps trouvé leur place sur nos plateaux. Une place bien méritée... Anthologie d'un produit mythique.
La rencontre improbable de deux graphistes de talent donne naissance à Change is Good ; José le Portugais et Rik le Néerlandais se complètent parfaitement et mettent en musique le graphisme...
Une grande variété de paysages qui vont de pair avec la richesse de leurs produits gastronomiques.
Du pesto basilic à la mayonnaise au tournesol grillé en passant par la sauce mexicaine, les grandes marques d’aides culinaires Lesieur, Zapetti, Comtesse du Barry, Maille, Knorr sortent des...
A découvrir: deux nouvelles adresses pour déjeuner sainement et équitablement : Quinoé et Greenpizz.
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Temps de pause : 1 heure
Ingrédients
- 1 sachet de Madeleines Bio 250 g Pur Beurre Ker Cadélac
- 150 g de...
Durant l’été les fruits débordent des étals des marchands. Faites-en le plein pour cuire d’énormes marmites de confitures que vous partagerez en pots, à offrir alentours.
Déjà mercredi, et le programme est formel : il va encore falloir attendre 18h pour profiter des animations diverses... Vivement jeudi que ça chante dans toute la ville ! D'ici là, profitez...
Cette année les Produits Tripiers célèbrent leurs 10 ans. 10 ans de bon goût et de campagnes pleines d’humour pour faire tomber les préjugés et démontrer que oui, les produits tripiers,...
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Les premiers froids poussent à la consommation de bonnes soupes réconfortantes.
Francine, le spécialiste de la farine, lance cette année trois nouvelles pâtes fraîches toute prêtes, délicieuses et vite étalées. A découvrir promptement.
Appelées initialement « pasta box », les boîtes nomades de nouilles, de riz, de viande, de légumes deviennent Lunch Box et se développent à la vitesse de l’éclair. Tour d’horizon des...
Les lingots que les conquistadors, portés par les vents alizés, rapportèrent du nouveau monde ne furent pas que d’or. Richesse s’il en est, les haricots blancs, que les paysans vendéens...
Une petite adresse où le moléculaire accompagne les produits bios.
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N’allez pas confondre, dans un même élan de gourmandise, la brioche vendéenne et sa cousine parisienne au corps tout en rondeur. Fondante et parfumée, celle qui a vu le jour dans les...
La marque suisse haut de gamme de glaces ne servira à l’avenir que le marché de la restauration.
Le palace de Lausanne a fait appel à « la » chef trois fois étoilée pour son restaurant gastronomique.
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Le restaurant est dans le triangle d’or proche de l’Arc de Triomphe et fait partie du luxueux groupe Sibuet (Fermes de Marie à Megève). Produits haut de gamme, mais les prix s'en ressentent.
Redorer son blason en affichant une nouvelle offre déco moderne et accessible, c’est là le défi de l’enseigne Conforama avec le nouveau concept de boutiques Confo Déco.
Braveau au veau de la Pentecôte : cette viande là est au paroxysme de sa saveur à cette époque de la Pentecôte. Cuisinez le donc !
Les beaux jours sont l’occasion pour certaines marques de champagne de prendre de nouveaux habits festifs.
Des chips et des biscuits apéritif qui « arrachent la gueule » !!!
Spécialité des régions siciliennes et calabraises, les tomates séchées s’invitent dans une multitude de plats grâce à leur arôme gorgé de soleil et à leur saveur épicée et gourmande.
Le Concours Master Sandwich 2011 a permis la création d’un nouveau sandwich. Gagnant, le Rocamadour trônera dans les Brioche Dorée fin septembre.
L’almanach de la campagne des Editions Marabout présente 373 idées pour vivre son quotidien plus proche de la nature, au rythme des saisons.