Tapez votre recherche et appuyez sur entrée

Recherche de vapeur (113 résultats)

  • La cuisine à toute vapeur

    La cuisine à toute vapeur

    article | | Cuisine | Cléo Trocmé

    Après le repassage, la vapeur s'impose aujourd'hui dans l'univers du lavage et de la cuisine avec un seul objectif, des performances toujours supérieures tout en maîtrisant la consommation...

  • Fer à repasser ou centrale vapeur ?

    Fer à repasser ou centrale vapeur ?

    article | | Objets | Cléo Trocmé

    Fer à repasser ou centrale vapeur ? Quel équipement choisir pour obtenir du linge parfaitement repassé, rapidement et sans effort ? Toutes les réponses aux questions que vous vous posez.

  • Rôti de porc au four vapeur

    Rôti de porc au four vapeur

    article | | Plats | Karine Blanchard

    Stop au dessèchement du rôti de porc pendant la cuisson, un rôti de porc déglacé au cidre que vous accompagnerez d'endives caramélisées ou de scorsonères.

  • Pintade au four vapeur, ail confit et romarin

    Pintade au four vapeur, ail confit et romarin

    article | | Plats | Karine Blanchard

    Un petit air de printemps pour ce plat léger qu'une cuisson au four vapeur sublime. Le romarin arrive sur nos étals, il est en pleine saison jusqu'aux mois d'Avril et mai, profitez en.

  • Un canard ou 2 canettes à l'orange ?

    Un canard ou 2 canettes à l'orange ?

    article | | Je sais faire ! | Karine Blanchard

    J'ai opté pour 2 petites canettes pour un plat un peu complexe dans la préparation de sa sauce qui contribue fortement au charme de cette tradition. Suivez la recette pas à pas et vous la...

  • Ustensiles en silicone dans la cuisine !

    Ustensiles en silicone dans la cuisine !

    article | | Cuisine | Charlotte Bancaud

    Le silicone est devenu indispensable dans nos cuisines. Il se marie à merveille avec la porcelaine, le verre, l’Inox et en plus il est haut en couleur !

  • Choisir un four

    Choisir un four

    article | | Cuisine | Cléo Trocmé

    Four électrique ou gaz ? Four à chaleur tournante ou non ? Doté d'un système de nettoyage par catalyse ou pyrolyse ? Les questions sont nombreuses au moment de l'achat d'un four. Tout...

  • La chaise « bistrot » de Thonet

    La chaise « bistrot » de Thonet

    article | | Mobilier et objets | Fanny Roisin

    Surprenant, mais cette chaise fête ses 150 ans. La N°14 créée en 1859 par Michael Thonet est devenue la chaise de bistrot par excellence. Tout café parisien qui se respecte arbore ses N°14....

  • La Côte Saint-Jacques, le calme près de Paris

    La Côte Saint-Jacques, le calme près de Paris

    article | | Hôtels | Michel Tanguy

    L’un des avantages majeurs de Joigny : sa proximité de Paris qui permet de goûter aux joies du calme de la campagne en seulement 1h15 de train ou un peu plus d’une heure et demie de voiture.

  • Le 39 V, 39 avenue George V

    Le 39 V, 39 avenue George V

    article | | Restaurants | Marie-Laure de Vienne

    Baigné de lumière, ce nouveau restaurant cultive un certain paradoxe : l’insolite de sa décoration, le classicisme de sa cuisine.

  • Choisir un micro-ondes

    Choisir un micro-ondes

    article | | Cuisine | Cléo Trocmé

    Un micro-ondes est aujourd’hui un élément indispensable de toute cuisine qui se respecte, que ce soit pour réchauffer, décongeler ou bien cuire. Tout savoir pour bien choisir son...

  • Cornet de jambon cuit aux légumes grillés

    Cornet de jambon cuit aux légumes grillés

    article | | Plats | Alexandre Locollos

    Cuit à la vapeur, braisé, avec ou sans os, au torchon, le jambon cuit ou jambon blanc représente aujourd’hui un quart de la production totale de produits de charcuterie en France.

  • Rowenta, le repassage et le prêt-à-porter

    Rowenta, le repassage et le prêt-à-porter

    article | | Textile | Gabrielle Chamouleau

    La marque Rowenta s'associe à l'ESMOD pour promouvoir l'importance du repassage dans les travaux de création et de soin du linge chez les professionnels de la mode et les particuliers.

  • LE FROMAGE FRAIS

    LE FROMAGE FRAIS

    article | | Ingrédients | Laurence du Tilly

    Le fromage frais, qu’il soit de chèvre, de brebis ou de vache est un produit dont le goût, assez doux, ouvre la voix à de nombreuses adaptations salées, sucrées… aussi faciles, rapides...

  • LE PESTO

    LE PESTO

    article | | Je sais faire ! | Laurence du Tilly

    Le pesto est une sauce basique typiquement italienne, à ne pas confondre avec le pistou qui ne contient ni pignons de pin, ni parmesan. Vendu en bocal ou au rayon frais…

  • Cuisine asiatique, 7 recettes faciles

    Cuisine asiatique, 7 recettes faciles

    article | | Au quotidien | Guilaine de Seze

    Avec ces 7 recettes de cuisiner asiatiques, vous allez vous lancer. J’ai volontairement choisi des recettes simples. Vous serez surpris de la facilité avec laquelle on les réalise.

  • La chaudière à condensation

    La chaudière à condensation

    article | | Confort | Marianne Tournier

    Banalisée dans plusieurs pays, les chaudières à condensation gagnent le marché français. Destinée à devenir le standard, elle permet d’économiser jusqu’à 40 % d’énergie.

  • Purifier l’air de la maison

    Purifier l’air de la maison

    article | | Confort | Marianne Tournier

    On sait désormais que l’air intérieur peut être plus pollué que l’air extérieur ! Quelques solutions simples pour purifier l'air de sa maison.

  • Peinture décoration: effets et aspects

    Peinture décoration: effets et aspects

    article | | Peinture | Marianne Tournier

    Produits et astuces de la peinture décorative pour donner à votre mur des effets de chaux, béton, lumière, le transformer en home cinéma ou customiser sols et plafonds.

  • Poulet aux pralines et racines

    Poulet aux pralines et racines

    article | | Plats | Nathaly Nicolas-Ianniello

    Poulet aux pralines et racines pour 4 à 6 personnes qui donne une belle farce rose.
    Préparation : 15 min
    Cuisson : 2h15

  • Salade acidulée de pommes de terre

    Salade acidulée de pommes de terre

    article | | Entrées | Guilaine de Seze

    Pour 4 personnes
    Préparation : 25 minutes
    10 pommes de terre Pompadour Label Rouge
    1 petit fenouil
    2 petites branches de céleri
    50g de pousses d’épinard
    12 radis
    1 citron vert
    1 pomme...

  • L’atelier LZc

    L’atelier LZc

    article | | Edition et Distribution | Isabelle Chavarot

    Les objets décorations et d’accessoires de L’atelier LZc mettent à l’honneur leur technique de prédilection, la sérigraphie.

  • Les fourneaux de cuisine

    Les fourneaux de cuisine

    article | | Cuisine | Cléo Trocmé

    Sous leur carrosserie imposante, les fourneaux dévoilent une cuisine qui fleure bon les saveurs d'autrefois grâce à des matériaux nobles et des équipements puissants.

  • Gratin de pommes de terre Ratte du Touquet

    Gratin de pommes de terre Ratte du Touquet

    article | | Plats | Guilaine de Seze

    Pour 4 personnes
    Préparation : 20 minutes
    Cuisson : 30 minutes + 1 heure

    800g de Pommes de terre Ratte du Touquet Gourmande
    200g de mimolette extra vieille
    100g de fêta
    1 petit bouquet...

  • Parmentier pommes de terre Ratte du Touque

    Parmentier pommes de terre Ratte du Touque

    article | | Plats | Guilaine de Seze

    Pour 6 personnes
    Préparation : 30 minutes

    1 kg de pommes de terre Ratte du Touquet Gourmande
    60g de muesli (sans sucre ajouté)
    4 blancs de poulet
    150g de carottes
    1 oignon
    5 cuillérées à...

  • Galantine à la dinde et aux marrons

    Galantine à la dinde et aux marrons

    article | | Plats | Guilaine de Seze

    Ingrédients :
    300g de filet de dinde en petits cubes,
    400g de chair nature,
    12 tranches fines de bacon,
    150g de marrons,
    1 oignon
    3cl de Porto,
    1 cuillerée à soupe d’huile,
    ½...

  • La Fourme d’Ambert, un fromage bleu mais doux

    La Fourme d’Ambert, un fromage bleu mais doux

    article | | Ingrédients | Julia Dassonville

    La Fourme d’Ambert est exclusivement produite à partir de lait de vache. Ce fromage se présente sous la forme d’un cylindre de 19 cm de hauteur et 13 cm de diamètre. Il compte 29 % de...

  • Tout savoir sur les cheminées

    Tout savoir sur les cheminées

    article | | Confort | Cléo Trocmé

    Une cheminée est synonyme de plaisir, de convivialité. Mais foyer ouvert, foyer fermé ou insert ? Cheminée en métal, en bois ou en pierre ? Quel bois utiliser ?

  • Cuisine légère et pas chère !

    Cuisine légère et pas chère !

    article | | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Concilier plats gourmands et petits prix, choisir des ingrédients savoureux et bon marché… Oui, cela devient possible et facile grâce à ce petit livre. Qui plus est, vous y apprendrez à...

  • Le 114 Faubourg

    Le 114 Faubourg

    article | | Restaurants | Marie-Laure de Vienne

    En s’agrandissant d’une aile, Le Bristol, fleuron des hôtels de prestige parisiens, a créé une table brasserie - bistrot haut de gamme avec le 114 Faubourg.

  • touslescoursdecuisine.com arrive sur le web

    touslescoursdecuisine.com arrive sur le web

    article | | C'est nouveau | Christian de Rivière

    Le premier site spécialisé dans la réservation en ligne de cours de cuisine a été lancé début Septembre par Les Guides Rivages. Positionnés à l’origine sur l’édition de guides touristiques,...

  • Œufs pochés à la Bourguignonne

    Œufs pochés à la Bourguignonne

    article | | Entrées | Alexandre Locollos

    Quand on parle de sauce à la Bourguignonne, on a tout de suite l’eau à la bouche, ou plutôt… Savez-vous qu’il s’agit d’une sauce au vin qui accompagne à merveille la viande ? Mais elle a...

  • Foie gras mi-cuit aux figues et cachous

    Foie gras mi-cuit aux figues et cachous

    article | | Entrées | Alexandre Locollos

    Suave, capiteux et très aromatique, le Gewurztraminer d’Alsace offre une multitude de saveurs et saura révéler la douceur et l’onctuosité d’un foie gras. Doué de qualités aromatiques...

  • 10 idées de recettes pour tous les jours

    10 idées de recettes pour tous les jours

    article | | Je sais faire ! | Guilaine de Seze

    10 idées de recettes quotidiennes pour ne jamais être à court d'idées quand on se met en cuisine, le soir ou le week-end.

    J’ai découvert que pour ne jamais être à court d’idées pour...

  • La Tatin d'endives de Marc Meneau

    La Tatin d'endives de Marc Meneau

    article | | Entrées | Christian de Rivière

    L’endive se déguste de mai à octobre, crue en salade avec de la vinaigrette et parfois des noix, des cubes de fromage, des lamelles de pomme ou encore du magret fumé. Délicieuse cuite, on...

  • Acheter son électroménager sur Internet ?

    Acheter son électroménager sur Internet ?

    article | | Cuisine | Eric Shorjian

    Comme de plus en plus de Français, vous réalisez des achats sur Internet. Mais cette fois vous avez décidé d'acheter un produit électroménager. Vous l'avez repéré dans un magasin, vu sur...

  • Astuces en cuisine

    Astuces en cuisine

    article | | Cuisine | Cléo Trocmé

    Les astuces en cuisine, ce sont tous ces éléments qui rendent la cuisine plus facile à vivre, plus ergonomique, plus aisée à nettoyer. Tour d’horizon de ces ingrédients indispensables à une...

  • Mijoté de seitan à la noix de cajou

    Mijoté de seitan à la noix de cajou

    article | | Plats | Alexandre Locollos

    Composé de farine de gluten relevée par du bouillon et des épices comme le gingembre ou le curry, le seitan remplace tout simplement la viande chez les végétariens. On peut le fumer et le...

  • Shopping Kenzo au BHV

    Shopping Kenzo au BHV

    article | | Belles Boutiques | Francis van de Walle

    Bonheur d’un shopping exceptionnel, le BHV accueillait tous les journalistes déco dans l’ancienne maison de Kenzo, où il reste ce doux mélange de modernité et de décors japonisants.

  • Bocal de Ratte du Touquet marinées

    Bocal de Ratte du Touquet marinées

    article | | Entrées | Alexandre Locollos

    Une recette de Domitille Langot, auteur & styliste culinaire.

    Pour 4 personnes
    Préparation : 15 minutes
    Cuisson : 15 minutes ou 6 minutes avec le sachet de cuisson au micro ondes.

  • Ackerman : la cuvée du bicentenaire

    Ackerman : la cuvée du bicentenaire

    article | | Cave | Marie-Laure de Vienne

    Un apéritif très classe aux fines bulles expressives : telle est la cuvée du saumurois Ackerman pour fêter ses 200 ans.

  • Salade maritime de Ratte du Touquet et algues

    Salade maritime de Ratte du Touquet et algues

    article | | Entrées | Alexandre Locollos

    Dominique Dequidt, le « père » de la Ratte du Touquet, associe les saveurs de la mer et de la terre en mariant les Rattes du Touquet aux crevettes relevées d'algues iodées et hachées.

  • Introduction

    Introduction

    article | | Maison Basse Consommation | Arnaud Sellé

    La maison passive est un concept qui existe depuis 20 ans en Allemagne. Il s'agit d'isoler une maison de telle sorte à maintenir un très haut niveau de confort sans nécessité d'installer un...

  • Les maisons ossature bois

    Les maisons ossature bois

    article | | Maison Basse Consommation | Arnaud Sellé

    Suivant l'épaisseur et la nature de l'isolant et du choix de plancher lourds ou légers, les maisons à ossature bois présentent des performances très variables. Si les ossatures bois bas de...

  • Chaux aérienne ou hydraulique ?

    Chaux aérienne ou hydraulique ?

    article | | Revêtements | Monique Cerro

    La chaux est le liant idéal des mortiers pour les habitats naturels et sains.
    Mais sous la dénomination "chaux naturelle", on trouve les chaux hydrauliques et les chaux aériennes....

  • Paravent, peinture sur tissu

    Paravent, peinture sur tissu

    article | | Bricolage créatif | Monique Cerro

    A partir de la structure existante d'un paravent, il est simple de l'habiller avec du tissu, des pochoirs faits "maison" et des frises le tout peint à la peinture spécifique.

  • Un barbecue solaire au design durable

    Un barbecue solaire au design durable

    article | | Mobilier et objets | Karine Quédreux

    L’Institut Français du Design fête ses 6O ans et réaffirme, à l’occasion des 55ème Janus du design, sa démarche du « mieux-vivre ensemble » pour la « Personne, l’Entreprise et la Cité ».

  • L’asperge, dame printanière

    L’asperge, dame printanière

    article | | Ingrédients | Anne-Claire Riot

    Ferme et souple sous le doigt, le talon point trop sec dénotant une fraîche cueillette, telle est l’asperge ornant les étals des marchand des quatre saisons, au printemps.

  • Asperges gratinées au sabayon vert

    Asperges gratinées au sabayon vert

    article | | Entrées | Anne-Claire Riot

    Parfumé et alcoolisé de façons plurielles, le sabayon, aux ascendances transalpines, est ici fraîchement coloré par les fines herbes. Cette onctueuse mousse nappe élégamment les asperges...

  • Construire sa maison en chanvre

    Construire sa maison en chanvre

    article | | Maison Basse Consommation | Mario de Castro

    Ceux qui ont choisi de construire leur maison en chanvre sont particulièrement fiers de leur cocon .Confort thermique, acoustique et hygrothermique, c’est ce que procure ce fabuleux...

  • Cocotte de grenailles fondantes au chorizo doux

    Cocotte de grenailles fondantes au chorizo doux

    article | | Plats | Alexandre Locollos

    La cocotte est un récipient en fonte, panacée des cuissons lentes. Préalablement cuites, les grenailles, à chair ferme et fondante, rissolent avec le mordant chorizo et le piquant piment...

  • Entretenir les boiseries extérieures

    Entretenir les boiseries extérieures

    article | | Peinture | Koudiedji Sylla

    Très vulnérable, le bois doit être entretenu et traité efficacement contre ses ennemis : insectes, champignons, soleil, intempéries. Il est impératif de vérifier et traiter vos bois...

  • Une cave à vin chez soi

    Une cave à vin chez soi

    article | | Cave | Marie Grolleau

    Fins dégustateurs, grands collectionneurs ou véritables amateurs de vin, quoi de plus essentiel qu’une cave à vin chez vous afin de conserver votre sélection de crus ?

  • Courgettes farcies au bœuf épicé

    Courgettes farcies au bœuf épicé

    article | | Plats | Marie Grolleau

    Féru de cuisine provençale ? Cette recette de petits farcis de courgette à la viande de bœuf hachée vous ravira.

  • Joël Robuchon, invité d’honneur

    Joël Robuchon, invité d’honneur

    article | | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Pour l’hiver, l’éditeur Marabout invite les grands de la cuisine. Ouvrage pour cette saison consacré au talentueux Joël Robuchon qui livre en un petit volume un concentré de 400 recettes.

  • Les spas de la Bouitte et de l’Altapura

    Les spas de la Bouitte et de l’Altapura

    article | | Hôtels | Marie-Laure de Vienne

    En Tarentaise, dans la vallée de Belleville, la Bèla Vya de la Bouitte à Saint-Martin de Belleville et le Spa Pure Attitude de l’Altapura sont deux spas atypiques.