Galerie photos agneau

  • Le carré d’agneau comme on l’aime en Provence….
  • Agneau + Alsace + petits légumes printaniers
  • Varier en préparant la recette avec du thym
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Tous les articles agneau

  • Partir du bon pied en ballerines brodées

    Partir du bon pied en ballerines brodées

    | Broderie | Laurence Wichegrod

    Broder ses ballerines avec les kits à broder de «La vie sur une tartine grillée» la délocalisation se fait maintenant chez vous, broderie, couture et assemblage, Florence Baudry se charge du reste!

  • Des cocottes savoureuses et festives

    Des cocottes savoureuses et festives

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    De novembre à fin décembre, Charal accompagne les fêtes de fin d'année en mettant la saveur à l'honneur, et de façon ludique à travers 4 cocottes à réchauffer au micro-ondes.

  • Joël Robuchon, invité d’honneur

    Joël Robuchon, invité d’honneur

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Pour l’hiver, l’éditeur Marabout invite les grands de la cuisine. Ouvrage pour cette saison consacré au talentueux Joël Robuchon qui livre en un petit volume un concentré de 400 recettes.

  • Risotto au ris d’agneau

    Risotto au ris d’agneau

    | Plats | Marie Grolleau

    Onctueux et soyeux, le ris de veau libère ses saveurs amples et persistantes, pané d’une chapelure-parmesan, à la faveur d’un savoureux risotto.

  • Marinade pour viandes au barbecue

    Marinade pour viandes au barbecue

    | Plats | Alexandre Locollos

    Relevée par des condiments et utilisée pour conserver les aliments, la marinade est aussi une merveilleuse façon d’attendrir viandes et poissons, et de les parfumer.

  • Côtelettes d’agneau grillées au Ketchup Heinz

    Côtelettes d’agneau grillées au Ketchup Heinz

    | Plats | Alexandre Locollos

    Si elles désignent familièrement les favoris des hommes, les côtelettes les plus connues sont celles que l’on déguste grillées au barbecue, revenues à la poêle ou cuites au four, en position grill.

  • Collier d’agneau grillé

    Collier d’agneau grillé

    | Plats | Alexandre Locollos

    Avec l’arrivée du printemps, et à l’approche des fêtes de Pâques, l’agneau a particulièrement le vent en poupe, comme il est traditionnellement dégusté sous la forme de gigot ou de côtelettes. Le coll

  • Carré d’agneau aux herbes

    Carré d’agneau aux herbes

    | Plats | Anne-Claire Riot

    Les côtes d’agneau non séparées, apparaissant sous la forme d’un carré, sont ici relevées par une ribambelle d’herbes fraîches.

  • Restaurant le Park 45 à Cannes

    Restaurant le Park 45 à Cannes

    | Restaurants | Marie-Laure de Vienne

    La table du Park 45 est à la hauteur du luxueux et étoilé « Grand Hôtel » qui l’héberge. Une cuisine qualitative et inventive à déguster avec vue sur la Croisette ou dans les beaux jardins de l’hôtel.

  • Carré d'agneau au thym

    Carré d'agneau au thym

    | Plats | Guilaine de Seze

    Ingrédients pour 8 personnes :
    2 kg de carré d'agneau
    80 g de carottes
    80 g d'oignons
    1 bouquet de thym
    2 gousses d'ail
    Accompagnement
    Prévoyez des légumes - prime

  • Des livres très gourmands

    Des livres très gourmands

    | C'est nouveau | Marie-Laure de Vienne

    Sélection de livres de cuisine : les fêtes sont passées, mais cela n’est pas une raison pour ne pas se faire plaisir avec un livre de cuisine. Parmi la pléthore de livres qui sort, notre site a sélect

  • Parmentier d’agneau au céleri rave

    Parmentier d’agneau au céleri rave

    | Plats | Christian de Rivière

    Pour 8 personnes

    Préparation : 20 minutes
    Cuisson : 1 heure 20

    Ingrédients
    1,3 kg de gigot d’agneau dégraissé et désossé
    1,5 g de pommes de terre
    1,2 kg de céleri rave
    2 oignons
    50 cl d

  • Marmite d’agneau aux artichauts

    Marmite d’agneau aux artichauts

    | Plats | Christian de Rivière

    Pour 8 personnes

    Préparation : 30 minutes
    Cuisson : 1 heure

    Ingrédients
    1,5 kg de sauté d’agneau coupé en cubes de 2 cm de côté
    1,2 kg de pommes de terre charlottes
    8 artichauts poivrade

  • Curry d’agneau madras au lait de coco

    Curry d’agneau madras au lait de coco

    | Plats | Christian de Rivière

    Pour 8 personnes

    Préparation : 25 minutes
    Cuisson : 1 heure

    Ingrédients
    1,6 kg de gigot d’agneau désossé
    3 oignons
    3 gousses d’ail
    1 tablette de bouillon pour pot-au-feu
    600 g de tomate

  • Tapis peaux de bête

    Tapis peaux de bête

    | Salon | Karine Quédreux

    Pour faire ressurgir en nous des sensations primitives, un tapis en peau de bête à mettre à nos pieds pour le fouler avec volupté ou pour s’allonger dessus dans un "peau à corps" au toucher

  • Carré d'agneau de lait et asperges vertes

    Carré d'agneau de lait et asperges vertes

    | Plats | Marjorie Hollet

    Si l’agneau de lait est si tendre c’est parce qu’il n’est âgé que de 1 ou 2 mois et n’est nourri comme son nom l’indique que de lait de brebis ! C’est un agneau à la saveur peu prononcée qu’Alain Pégo

  • Viandes en cocottes

    Viandes en cocottes

    | C'est pratique | Marie-Laure de Vienne

    Charal, Le Père Dodu, Picard : certains spécialistes de viande proposent de bonnes recettes carnées, en cocottes individuelles prêtes à l’emploi.

  • Qu’est ce qu’un produit tripier ?

    Qu’est ce qu’un produit tripier ?

    | Ingrédients | Alix Baboin-Jaubert

    Les produits tripiers proviennent exclusivement de quatre animaux : l’agneau, le bœuf, le porc et le veau. Les gésiers (volaille) ne sont donc pas des produits tripiers !

  • Novembre, mois des Produits Tripiers

    Novembre, mois des Produits Tripiers

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Cette année les Produits Tripiers célèbrent leurs 10 ans. 10 ans de bon goût et de campagnes pleines d’humour pour faire tomber les préjugés et démontrer que oui, les produits tripiers, c’est bon !

  • Premier concours "Du Terroir aux Toques"

    Premier concours "Du Terroir aux Toques"

    | Restaurants | Alix Baboin-Jaubert

    La première édition d’un nouveau concours culinaire « Du Terroir aux Toques » s’est tenu ce 11 octobre, à Nîmes dans les établissements de l’Institut Vatel.

  • Le Mojdo à Asnières

    Le Mojdo à Asnières

    | Restaurants | Francis van de Walle

    Les gares ont toujours attiré des restaurants renommés. MOJDO à Asnières n'y fait pas exception...

  • Tian d’agneau aux pêches

    Tian d’agneau aux pêches

    | Plats | Alexandre Locollos

    Ingrédients pour 4 personnes :

    4 grosses pêches assez fermes
    4 tomates
    400 g d’épaule ou de selle d’agneau désossé
    8 petites branches de thym
    3 cuil. à soupe d’huile d’olive
    1 cuil. à soupe de

  • Kebabs maison

    Kebabs maison

    | Plats | Alexandre Locollos

    Un bon kebab maison, il n'y a rien de plus facile. Après tout, il ne s'agit que de viande grillée accompagnée de salade, de tomates et d'oignon, le tout fourré dans un pain. Ce plat d'origine persane

  • Colis du Boucher: belle viande à la maison

    Colis du Boucher: belle viande à la maison

    | C'est pratique | Alix Baboin-Jaubert

    A l’initiative de deux jeunes gens lassés de ne pas trouver de bonne viande à Paris, s’est monté «Les Colis du Boucher», un service de livraison pour raccourcir les intermédiaires entre le producteu

  • La Côte Saint-Jacques, le calme près de Paris

    La Côte Saint-Jacques, le calme près de Paris

    | Hôtels | Michel Tanguy

    L’un des avantages majeurs de Joigny : sa proximité de Paris qui permet de goûter aux joies du calme de la campagne en seulement 1h15 de train ou un peu plus d’une heure et demie de voiture.

  • L’agneau presto dans la rue

    L’agneau presto dans la rue

    | Restaurants | Marie-Laure de Vienne

    La filière ovine reconduit cette année encore l’opération Agneau Presto destinée à faire consommer autrement l’agneau via des préparations illico presto. A Paris, à fond les pédales pour l’agneau pres

  • Mori Venice Bar

    Mori Venice Bar

    | Restaurants | Marie-Laure de Vienne

    Description du restaurant Mori Venice Bar, spécialiste des produits italiens et surtout vénitiens, à travers trois plats phare.

  • Recettes gourmandes indiennes

    Recettes gourmandes indiennes

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Carnet de voyage, recueil d’images et propos gourmands, ce livre est tout cela à la fois. Les photos sont magnifiques et donnent envie de se précipiter la bas.

  • Épaule d’agneau au cerfeuil et au pleuric

    Épaule d’agneau au cerfeuil et au pleuric

    | Plats | Soisick Boulch

    Une recette très parfumée qui embaume la cuisine et réveille les papilles. Le pleuric est une herbe belle iloise et sauvage qui pousse dans les prés bordant le littoral insulaire.

  • Une amoureuse culinaire livre ses recettes

    Une amoureuse culinaire livre ses recettes

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Voici un ouvrage tout à fait original où se mêle cuisine et amour, deux fonctions pas si éloignées que cela pour finir ! L'auteur Vanessa K aime les hommes, ne s'en cache pas, et les « dévore » presqu

  • Menu de la Saint Valentin

    Menu de la Saint Valentin

    | Au quotidien | Guilaine de Seze

    En entrée
    Mon cœur, ma crème, mon piment, mon amandine
    Une crème de comté ou, pourquoi pas, une crème d’asperges et roquettes
    Un velouté de pommes de terre amandine
    Du foie gras atout cœur de sal

  • Cocotte d'agneau à la sarriette et à la crème

    Cocotte d'agneau à la sarriette et à la crème

    | Plats | Christian de Rivière

    L’agneau se marie merveilleusement aux petits légumes de printemps. Gwen Rassemusse rend hommage aux légumes nouveaux dont la saveur est rehaussée par un soupçon de Pinot Gris alsacien.

  • Marmite d'agneau à la tomate et aux olives

    Marmite d'agneau à la tomate et aux olives

    | Plats | Christian de Rivière

    Pour 8 personnes

    Préparation : 25 minutes
    Cuisson : 1 heure 15
    Difficulté : 1
    Vin : rosé de Provence

    Ingrédients
    1,4 kg d’épaule d’agneau
    8 belles tomates
    4 oignons
    10 gousses d’ail

  • KOUCHA D’AGNEAU AUX OLIVES

    KOUCHA D’AGNEAU AUX OLIVES

    | Plats | Christian de Rivière

    Pour 8 personnes

    Préparation : 20 minutes
    Cuisson : 1 heure 20

    Ingrédients
    1 kg de gigot d’agneau dégraissé et désossé
    2 kg de pommes de terre
    40 olives violettes
    40 g de gingembre frais