Galerie photos céleri

  • Le Célerisotto à la truffe, manque un peu de pep's.
  • Le pigeon comme un "rôti", céleri et betterave.
  • Céleri-branche cru en salade ou à l'apéro, céleri-rave en rémoulade ou en gratin... un vrai légume à redécouvrir d'urgence.
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Tous les articles céleri

  • Salade de raisin Muscat du Ventoux et lentilles

    Salade de raisin Muscat du Ventoux et lentilles

    | Plats | Alexandre Locollos

    Grâce à ses vertus désaltérantes et anti-oxydantes, le raisin s’invite sur nos tables. Pour profiter de la saison, quoi de mieux qu’une salade de raisins et ses lentilles.

  • Tajine de grondin aux légumes d’hiver

    Tajine de grondin aux légumes d’hiver

    | Plats | Alexandre Locollos

    Avec sa chair maigre, blanche et savoureuse, le grondin est le poisson idéal pour des plats en sauce. Le tajine de grondins aux légumes d’hiver, une recette savoureuse, aux notes orientales et facile

  • Palette de porc sauce au Chavignol

    Palette de porc sauce au Chavignol

    | Plats | Marie Grolleau

    Que le temps de préparation ne vous effraie car la viande mêlée à sa garniture délectable et à sa sauce au Chavignol ne pourraient que vous entraîner dans le monde d’une dégustation succulente.

  • Blanquette de veau moutardée

    Blanquette de veau moutardée

    | Plats | Alexandre Locollos

    Tradition culinaire familiale la blanquette de veau est à l’origine cuisinée pour accommoder les restes de rôti de veau. C’est de la couleur claire de la sauce que ce plat hérita du nom de blanquette.

  • Sauce cocktail à l’émiettée de thon

    Sauce cocktail à l’émiettée de thon

    | Entrées | Alexandre Locollos

    Les journées chaudes se manifestent : le moment idéal pour savourer des apéritifs en terrasse. Les bâtonnets de carotte, céleri et concombre s’allient prodigieusement à cette sauce cocktail au thon.

  • Resturant chez Félix à Cannes depuis 1953

    Resturant chez Félix à Cannes depuis 1953

    | Restaurants | Marie-Laure de Vienne

    Toute l’équipe de Félix est une solide bande d’épicuriens passée par d’excellentes maisons. Il est donc presque normal que « leur Félix » soit à son tour une belle adresse.

  • Osso Buco aux tomates confites

    Osso Buco aux tomates confites

    | Plats | Christian de Rivière

    Pour 8 personnes

    Préparation : 15 minutes
    Cuisson : 1 heure 45

    Ingrédients

    16 beaux morceaux de jarret de veau
    3 carottes
    3 branches de céleri
    3 oignons
    2 gousses d’ail
    30 cl de vin

  • Poulet chasseur

    Poulet chasseur

    | Plats | Christian de Rivière

    Pour 8 personnes

    Préparation : 30 minutes
    Cuisson : 50 minutes


    Ingrédients
    8 cuisses de poulet ou 2 poulets coupés en quatre
    500 g de champignons de Paris frais
    4 branches de céleri
    2

  • Parmentier d’agneau au céleri rave

    Parmentier d’agneau au céleri rave

    | Plats | Christian de Rivière

    Pour 8 personnes

    Préparation : 20 minutes
    Cuisson : 1 heure 20

    Ingrédients
    1,3 kg de gigot d’agneau dégraissé et désossé
    1,5 g de pommes de terre
    1,2 kg de céleri rave
    2 oignons
    50 cl d

  • Potage détox au bouillon de légumes

    Potage détox au bouillon de légumes

    | Entrées | Alexandre Locollos

    Composé à 80 % de légumes (céleri, champignon, carotte, tomate, oignon, poireau) relevé par quelques épices (gingembre, cerfeuil, thym, ail), le bouillon est léger et dans l’air du temps, qui plus est

  • Grosses langoustines tandoori et avocat

    Grosses langoustines tandoori et avocat

    | Plats | Marjorie Hollet

    Venue du nord de l’Inde, la cuisine tandoori se veut relevée voire très épicée. Alain Pégouret, chef étoilé du restaurant Laurent à Paris sert ses langoustines avec des copeaux d’avocats.

  • Rôti de veau Purée de potiron & céleri-rave

    Rôti de veau Purée de potiron & céleri-rave

    | Plats | Guilaine de Seze

    Un rôti de veau de 800 g
    farine
    2 cuil. à soupe d'huile d'olive
    30 g de beurre
    1 litre de lait
    1 kg de potiron
    300 g de céleri-rave
    1 petit oignon
    1 gousse d'ail
    1 cuil. à soupe de gingembre

  • La table de Botzaris, bon resto dans le 19ème

    La table de Botzaris, bon resto dans le 19ème

    | Restaurants | Marie-Laure de Vienne

    Si vous habitez dans l’est parisien, vous connaissez sûrement déjà le nouveau repreneur de « La Verrière », l’ex-restaurant d’Eric Fréchon, car c’était une institution dans le quartier.

  • Dos de cabillaud grillés aux épices

    Dos de cabillaud grillés aux épices

    | Plats | Alexandre Locollos

    Ingrédients (pour 4 personnes) :

    4 dos de cabillaud de 150 g chacun
    1 cuil. à café de gingembre
    2 cuil. à soupe de Hot Chili Sauce Heinz
    5 cuil. à soupe d’huile d’olive
    1 gousse d’ail écrasée

  • Good Goût, le bon goût des bambins

    Good Goût, le bon goût des bambins

    | C'est nouveau | Benjamin Tardy

    Eduquer les bébés au goût des légumes, voilà le défi que se sont lancé Alexandra Butruille et Mikaël Aubertin avec Good Goût. La marque propose 8 recettes de légumes équilibrées, bio, et surtout avec

  • Tartare de saumon céleri rémoulade et pommes

    Tartare de saumon céleri rémoulade et pommes

    | Entrées | Guilaine de Seze

    Pour la rémoulade de céleri-rave
    1 petite boule de céleri rave
    2 pommes Ariane
    1,5 citron jaune (jus)
    1 jaune d’œuf très frais
    2 c. à café de moutarde forte de Dijon
    15 cl d’huile de tournesol

  • Crème bruxelloise

    Crème bruxelloise

    | Entrées | Philippe Chavanne

    Sur une base de pommes de terre, cette crème fait la part belle au chou local : le fameux (!) chou de Bruxelles.

  • Civet de lièvre aux morilles

    Civet de lièvre aux morilles

    | Plats | Francine Claustres

    Plat de de chasse par excellence, le lièvre se cuisine en terrine, à la royale, en ragoût… de mille et une façons.

  • Salade acidulée de pommes de terre

    Salade acidulée de pommes de terre

    | Entrées | Guilaine de Seze

    Pour 4 personnes
    Préparation : 25 minutes
    10 pommes de terre Pompadour Label Rouge
    1 petit fenouil
    2 petites branches de céleri
    50g de pousses d’épinard
    12 radis
    1 citron vert
    1 pomme Granny S

  • Recette de la blanquette de veau

    Recette de la blanquette de veau

    | Plats | Guilaine de Seze

    Pour 4 personnes

    1,3 kg d'épaule de veau
    1 oignon
    1 branche de céleri
    1 carotte
    Sel, poivre du moulin
    150 g d'oignons grelots
    260 g de champignons de Paris
    1 citron (jus)
    50 g de beurre
    35

  • Quels ingrédients pour cuisiner italien ?

    Quels ingrédients pour cuisiner italien ?

    | Au quotidien | Guilaine de Seze

    Les plats italiens les plus authentiques sont composés de quelques ingrédients. Pour la cuisine de tous les jours, en quelques minutes, on peut réussir de délicieuses pâtes à l’ail et à l’huile d’oliv

  • Le minestrone

    Le minestrone

    | Entrées | Guilaine de Seze

    Pour 6 personnes
    Temps de préparation : 15 min
    Temps de cuisson : 1h10 min

    Ingrédients
    • 200 g de haricots secs
    • 1 oignon
    • 2 carottes
    • 2 branches de céleri
    • 3 petites pommes de terre