Les vins de Vouvray donnent rendez-vous aux amateurs éclairés du 12 mai au 30 juin 2014 pour goûter les meilleurs accords fromages et vins blancs.
Moulé et affiné dans le village de Rians, dans le Berry, ce fromage inspiré du Crottin de chèvre, est un délice fondant en bouche.
Les chèvres d’un côté, Philadelphia de l’autre : le fromage se déguste dans des bars éphémères à Paris, et dans tout l’hexagone.
L’idée est simple, concocter en moins de 15 min, en 30 min ou plus, quelques recettes légères, savoureuses et amusantes pour régaler les amis. A vous de jouer.
Premier légume du printemps, l’asperge débarque sur les marchés au mois de mars et jusqu’à mi-juin. Pour profiter de la saison, Catherine Kluger nous a mitonné une recette au joli goût de Provence.
Cru ou cuit, sec ou moelleux, à point ou bleuté…le fromage de chèvre est une passion bien française. Un livre vous emmène dans cet univers caprin, tout en gourmandise.
De drôles de personnages à créer avec le petit fromage malin à emporter partout.
Les gougères, une valeur sûre pour vos apéritifs, vos invités n'en feront qu'une bouchée.
Vous aimez le roquefort ? la tomme de chèvre ? Faites des mélanges, elles n'en seront que meilleures !
Le Concours Master Sandwich 2011 a permis la création d’un nouveau sandwich. Gagnant, le Rocamadour trônera dans les Brioche Dorée fin septembre.
Le lait de chèvre gagne à être connu par les consommateurs, au même titre que les laits de vache, de brebis, de soja ou d'amande, et ce, malgré son goût très particulier.
En Ariège, « Au pays des traces » est un parc à thème sur l’ichnologie qui séduira les enfants. Les différents ateliers rendront la journée, voire la nuit, ici passée plus qu’insolite !
Ils sont frais, secs, fondants ou crayeux, mais on les aime tous, les fromages de chèvre ! Pain, vin et fromages de chèvre, une trilatérale qui fonctionne bien pour les soupers fins, les pique-niques
Pyramide tronquée et petits palets, le Valençay et les boutons de culotte sont fameux pour leur forme pittoresque qui confère un relief certain aux plateaux de fromages.
Boulettes orientales de pois chiches et épices, les falafels, que l’on connaît chaperonnés par le houmous et le pain pita, donnent au chèvre frais à tartiner un goût d'exotisme.
Ascendances poitevines pour la bûche de chèvre que l’on croise désormais dans toutes les provinces de France. Fine et fondante, sa pâte à la saveur caprine prononcée enrichit les tagliatelles.
Tout ce qu'il faut pour réaliser 10 sandwichs sandwich blanc sans gluten, chèvre, raisin sec, fenouil, pomme, soja !