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  • La meringue italienne sert d’auxiliaire dans d’autres préparations. Ici, une meringue italienne recouvrant une tarte au citron meringué.
  • Il va vous faire fondre, le lemon curd de Kitchen Trotter.
  • Le produit sublimé par le maître.
  • Train à l'ancienne dans les jardins Biovès pour que Philéas Fogg puisse rejoindre Londres.
  • L'acidité du citron se marie parfaitement avec la douceur du chocolat
  • Découvrez le moelleux de la madeleine et le croquant du chocolat
  • Mieux vaut en réaliser une vingtaine ou une trentaine car elles se mangent très rapidement
  • Une belle coque chocolatée recouvrant un moelleux au citron, laissez vous tenter
  • Le plus beau des citrons
  • Sorbet citron parfumé au romarin
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Tous les articles citron

  • Teisseire enfile le maillot du Tour de France

    Teisseire enfile le maillot du Tour de France

    | C'est nouveau | Mathilde Elie

    A l’occasion du 100ème Tour de France 2013, les bouteilles de sirop Teisseire se parent de leurs plus beaux maillots ! Une manière pour la marque, de réaffirmer son engagement dans le domaine sportif.

  • Citron à l’infini

    Citron à l’infini

    | C'est nouveau | Marie-Laure de Vienne

    En septembre, le citron est à l’honneur au royaume des douceurs sucrées. Focus sur quelques maisons ou marques qui célèbrent ouvertement l’agrume jaune.

  • Le citron est à la fête chez Pierre Hermé

    Le citron est à la fête chez Pierre Hermé

    | Desserts | Clément Martin

    Du 4 septembre au 21 octobre 2012, les amoureux du citron vont tomber en pâmoison devant les pâtisseries du célèbre Pierre Hermé. Découvrez en avant-première, comment le citron peut se décliner.

  • Triple innovation chez Bénédicta

    Triple innovation chez Bénédicta

    | C'est nouveau | Célia Goussard

    La marque centenaire innove avec une gamme exclusive de trois nouvelles sauces. Les Gourmandes, plus subtiles que les sauces traditionnelles, allient deux saveurs principales.

  • La fièvre Bubble tea

    La fièvre Bubble tea

    | C'est nouveau | Cléo Trocmé

    Cette boisson ludique, savoureuse et nutritionnellement intéressante, originaire de Taïwan, débarque en France grâce à Bubble Fever.
    Succombez à la fièvre Bubble tea.

  • Par ici les belles tartes

    Par ici les belles tartes

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Très amusant l’idée d’écrire un livre de la forme de l’objet, en l’occurrence rond comme une tarte ! Larousse nous distrait et nous instruit avec ce livre de 86 pages, grandeur nature !

  • Tapas de kaki persimon, endive et saumon fumé

    Tapas de kaki persimon, endive et saumon fumé

    | Entrées | Patricia Prud'Homme

    Faîtes danser les saveurs et les papilles avec ce joyeux hors d’œuvre froid sucré-salé. La recette est simple, rapide, simplement constituée de découpage et de montage, et sans cuisson.

  • Tout pour faire de bons jus de fruits

    Tout pour faire de bons jus de fruits

    | Cuisine | Cléo Trocmé

    Presse-agrumes, centrifugeuses et blenders permettent de réaliser de délicieux jus de fruits ou smoothies. Tout savoir pour bien choisir son appareil.

  • Carottes au citron et cranberries

    Carottes au citron et cranberries

    | Plats | Alexandre Locollos

    Ce n’est qu’au milieu du XIXème siècle que la carotte acquit sa teinte orangée. Un citron et une poignée de cranberries séchées escortent ici la carotte, se transformant en un agréable accompagnement.

  • Verrine de quinoa et saucisson sec

    Verrine de quinoa et saucisson sec

    | Entrées | Alexandre Locollos

    Cultivé depuis la nuit des temps sur les hauts plateaux d’Amérique du Sud, le quinoa a trouvé sa place dans les assiettes françaises sous forme de salades, risottos, verrines et taboulés.

  • Salade de jambon sec, roquette et parmesan

    Salade de jambon sec, roquette et parmesan

    | Plats | Alexandre Locollos

    La roquette et le parmesan, grands incontournables de la gastronomie italienne, se marient au jambon sec dans une salade estivale. Idéale mise en bouche pour un repas léger ou avec une viande grillée.

  • Citronnade maison

    Citronnade maison

    | C'est pratique | Alexandre Locollos

    Origines tunisiennes pour cette boisson particulièrement désaltérante, à base de citron et d’eau sucrée. C’est un périple en Méditerranée qu’une gorgée de cette citronnade.

  • Sucettes de tomates à la citronnelle

    Sucettes de tomates à la citronnelle

    | Entrées | Alexandre Locollos

    Petite et sucrée, on croque la tomate cerise à l’apéritif ou lors d’un pique-nique. Sa saveur édulcorée et sa texture fondante s’allient parfaitement au croquant de la croûte de caramel qui l’enrobe.

  • Salade de brick de Chavignol au basilic

    Salade de brick de Chavignol au basilic

    | Entrées | Marie Grolleau

    Fraîcheur et saveurs estivales sont de mise. Les salades et les fromages ont la cote ! Laissez-vous porter par l’heureuse délicatesse du Chavignol agrémentée du parfum du basilic et de la brick.

  • Carpaccio de charolais aux copeaux de Chavignol

    Carpaccio de charolais aux copeaux de Chavignol

    | Plats | Marie Grolleau

    Préparation italienne utilisant de la viande de bœuf crue coupée en très fines tranches, le carpaccio est un plat léger et sain qu’il vous sera très agréable de préparer et de déguster.

  • Brochette d’andouille, ananas et citron vert

    Brochette d’andouille, ananas et citron vert

    | Entrées | Alexandre Locollos

    Accompagnées des merguez et des saucisses, les brochettes sont parmi les incontournables des barbecues estivaux. Fondez pour l’association sucré-salé de l’andouille et de l’ananas au citron vert.

  • Moules à la mayonnaise d’échalotes

    Moules à la mayonnaise d’échalotes

    | Plats | Alexandre Locollos

    Peu exigeante, la moule est présente dans toutes les mers du globe. Soigneusement brossées et délestées des filaments qui s’accrochent à leur coquille, les moules sont prêtes à être cuisinées de multi

  • Tartare d’espadon grillé

    Tartare d’espadon grillé

    | Plats | Alexandre Locollos

    Impressionnant de par son gabarit, l’espadon fréquente les mers chaudes. Son excellente chair est délicieuse coupée en brunoise et bien assaisonnée.

  • Citrons farcis au thon

    Citrons farcis au thon

    | Entrées | Alexandre Locollos

    Le citron est maintenant l’allié de maintes élaborations. Farcis au thon, ils deviennent un hors d’œuvre rafraîchissant.

  • Blueberry Daiquiri

    Blueberry Daiquiri

    | Cave | Alexandre Locollos

    Il est vraisemblable que les Cubains se désaltéraient déjà avec ce mélange de rhum et de jus de citron pour réaliser un Daiquiri. Les myrtilles lui donnent ici une touche élégante et fruitée.

  • Crevettes sauce cacahuète

    Crevettes sauce cacahuète

    | Entrées | Alexandre Locollos

    Bouquet ou chevrette, rose ou grise, la crevette se déguste entière et titille les papilles en début de repas. Cuites à bord des chalutiers qui les pêchent, ces crustacés sont souvent utilisés pour le

  • La tarte au citron

    La tarte au citron

    | Desserts | Guilaine de Seze

    Autant le dire tout de suite, la tarte au citron est un sujet délicat en cuisine. Le degré d'acidité de la recette attirera les uns et agacera les autres. A la limite ce n'est pas très grave.

  • Sauce cocktail à l’émiettée de thon

    Sauce cocktail à l’émiettée de thon

    | Entrées | Alexandre Locollos

    Les journées chaudes se manifestent : le moment idéal pour savourer des apéritifs en terrasse. Les bâtonnets de carotte, céleri et concombre s’allient prodigieusement à cette sauce cocktail au thon.

  • Salade de Sardaigne à l’avocat

    Salade de Sardaigne à l’avocat

    | Entrées | Alexandre Locollos

    Coupé en deux, et garni de multiples façons, l’avocat se dévore également en hors d’œuvre, tout simplement. Les saveurs auxquelles il est associé dans cette recette l’apprêtent à l’italienne.

  • Croc Caramel

    Croc Caramel

    | Le goût des enfants | Anne-Claire Riot

    Douceur teintée de charme désuet pour les nostalgiques du caramel acheté quelques pièces à la boulangerie. La discrète acidité des pommes embellit le sucré des carrés fondants et du pain d’épice.

  • Tarte au citron et à la guimauve

    Tarte au citron et à la guimauve

    | Le goût des enfants | Anne-Claire Riot

    La meringue se dresse en charmantes ondulations sur la tarte au citron, volupté acidulée parachevant de façon exquise un déjeuner dominical. Une pointe de chocolat blanc et des guimauves.

  • Carrot Cake

    Carrot Cake

    | Le goût des enfants | Christian de Rivière

    Doux rappel de séjours outre Atlantique, le carrot cake compte de nombreux adeptes. Mélangée aux épices et fruits secs, la carotte apporte une belle couleur et un moelleux inimitables.

  • Des fruits et des légumes pour la déco

    Des fruits et des légumes pour la déco

    | Déco enfants | Koudiedji Sylla

    Mangez 5 fruits et légumes par jour! Oui, tout le monde a adopté la formule, mais qu’en est-il chez nos petites têtes blondes ? Se sont-elles liées d’amitié avec ces mets précieux ?

  • Turbot de Petit Bateau, Huîtres Gillardeau, Soja

    Turbot de Petit Bateau, Huîtres Gillardeau, Soja

    | Plats | Marjorie Hollet

    Une recette de William Elliott chef étoilé au Westminster Hôtel & Spa(Le Touquet - Nord) autour de ce poisson très recherché pour la finesse de sa chair, alliée à ses qualités nutritionnelles.

  • Confiture de fraises de Christine Ferber

    Confiture de fraises de Christine Ferber

    | Desserts | Christian de Rivière

    Classique parmi les classiques, la version Christine Ferber est certes sophistiquée mais, grâce aux deux phases de macération, elle sublime les saveurs du fruit préféré des Français.

  • Cake matcha au citron glace au chocolat blanc

    Cake matcha au citron glace au chocolat blanc

    | Desserts | Marie-Laure de Vienne

    Le Palais des Thés, célèbre maison de thés, vient de sortir un thé matcha pâtissier, une poudre fine de thé vert, avec laquelle on peut réaliser un cake au matcha.

  • Velouté de fenouil au gingembre

    Velouté de fenouil au gingembre

    | Entrées | Nathaly Nicolas-Ianniello

    Pour 8 personnes

    20 minutes de préparation
    1 heure de cuisson

    Liste des ingrédients :

    • 3 oignons des Cévennes
    • 1 poireau
    • 4 courgettes
    • 6 bulbes de fenouil
    • 65 g de gingembre frais

  • Le citron malin, une mine 100% naturelle !

    Le citron malin, une mine 100% naturelle !

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Qui saura jamais les milles vertus de ce fruit d’or ? Dans la maison, pour la beauté et surtout pour la santé, en prévention ou en cure, que de bonnes choses sont tirées de ce fruit magique.

  • Bocal de Ratte du Touquet marinées

    Bocal de Ratte du Touquet marinées

    | Entrées | Alexandre Locollos

    Une recette de Domitille Langot, auteur & styliste culinaire.

    Pour 4 personnes
    Préparation : 15 minutes
    Cuisson : 15 minutes ou 6 minutes avec le sachet de cuisson au micro ondes.

  • Gâteau facile aux pommes Antarès

    Gâteau facile aux pommes Antarès

    | Desserts | Alexandre Locollos

    En France, la consommation de pommes est estimée à 19,3 kg/an par personne car il s’agit avant tout d’un fruit facile à trouver tout au long de l’année…et peu onéreux. En effet, la pomme est en effet

  • Baba au rhum traditionnel

    Baba au rhum traditionnel

    | Desserts | Christian de Rivière

    Pour 8 personnes

    Préparation : 25 minutes la veille + 20 min le jour-même
    Repos : 24 heures
    Cuisson : 35 minutes
    Repos au frais : 3 heures


    Ingrédients
    8 œufs
    130 g de beurre ramolli
    25

  • Flans basques aux légumes et au piment

    Flans basques aux légumes et au piment

    | Entrées | Marie-Laure de Vienne

    Nouveau chez Picard : des aides culinaires portionnables à l’envi, pour gagner du temps dans la préparation de ses recettes quotidiennes. Crème fraîche, jus de citron, lait de coco ou encore fond de v

  • Confiture de tomates vertes

    Confiture de tomates vertes

    | Desserts | Alexandre Locollos

    Rehaussée par le citron, cette recette surprenante vous permettra notamment de ne pas laisser s'abimer les dernières tomates du jardin. Vous l'utiliserez pour accompagner des viandes blanches un peu c

  • Nolita, nouveau restaurant italien des Champs

    Nolita, nouveau restaurant italien des Champs

    | Restaurants | Marie-Laure de Vienne

    Au cœur du nouvel espace «way of life à l’italienne», à savoir le showroom des marques automobiles du groupe Fiat, un restaurant au second étage plonge ses fourchettes et cuillères dans le 100 % itali

  • Desserts de fêtes de grande distribution

    Desserts de fêtes de grande distribution

    | C'est nouveau | Marie-Laure de Vienne

    Qualité n’équivaut pas toujours prix exorbitant. La qualité peut rimer avec accessibilité. Sélection de bons gâteaux de fêtes en grande distribution par notre rédaction.

  • Ingrédients malins

    Ingrédients malins

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    « Le raisin malin », « le chlorure de magnésium malin », « le citron malin », « le sel malin »… Une collection de livres à découvrir.

  • La Tatin d'endives de Marc Meneau

    La Tatin d'endives de Marc Meneau

    | Entrées | Christian de Rivière

    L’endive se déguste de mai à octobre, crue en salade avec de la vinaigrette et parfois des noix, des cubes de fromage, des lamelles de pomme ou encore du magret fumé. Délicieuse cuite, on la prépare b

  • Quelques livres de cuisine

    Quelques livres de cuisine

    | C'est nouveau | Marie-Laure de Vienne

    La rentrée littéraire est aussi une rentrée pour les livres de cuisine. Design, terrroir, chocolat, passions de chefs : tous les sujets sont abordés. Focus sur une petite sélection gastro-livresque.

  • Papillotes de poisson à la Béarnaise

    Papillotes de poisson à la Béarnaise

    | Plats | Alexandre Locollos

    Parisienne la sauce béarnaise ? En effet, contrairement à ce que laisse penser son nom, cette sauce n’est pas originaire de Pau et ses alentours, mais a vu le jour dans le pavillon d’Henri IV à St-Ger

  • MOTIF PERSONNEL

    MOTIF PERSONNEL

    | Couture | Charlotte Roulleau

    Motif personnel imprime les motifs de ses clients sur des supports inattendus et vend sa petite production en ligne.

  • Fondue fraises et chocolat

    Fondue fraises et chocolat

    | Desserts | Alexandre Locollos

    La fondue sucrée est originaire d’Amérique. Que vous ayez oublié ou seulement pas eu le temps de préparer un dessert pour vos invités, une fondue sucrée se prépare en deux temps trois mouvements et do

  • Ma salade Bio sucrée-salée

    Ma salade Bio sucrée-salée

    | Plats | Alexandre Locollos

    Les graines de céréales ou de légumineuses renferment à l'état brut quantité de vitamines, minéraux et autres éléments indispensables. Mais, après germination, ces substances sont multipliées de façon

  • Gratin de poires aux zestes d’agrumes

    Gratin de poires aux zestes d’agrumes

    | Desserts | Christian de Rivière

    Pour 8 personnes

    Préparation : 15 minutes
    Cuisson : 30 minutes


    Ingrédients
    8 poires
    220 g de sucre en poudre
    1 sachet de sucre vanillé
    25 cl d’eau
    20 cl de crème fraîche
    30 g de be

  • curry de crevettes au lait de coco

    curry de crevettes au lait de coco

    | Plats | Françoise Montagne

    Pour 4 à 6 personnes,
    60cl de lait de coco
    500 gr de grosses crevettes crues surgelées
    2 cuil à soupe de pâte de cury type "cari maël "
    1 cuil à soupe de sauce de poisson
    1 cuil à ca

  • Gaspacho de fraises et dés de quatre-quarts

    Gaspacho de fraises et dés de quatre-quarts

    | Desserts | Alexandre Locollos

    D’origine espagnole, le gaspacho est un potage de légumes glacé, composé généralement de tomates mûres à point, de poivrons, oignons, concombres, le tout assaisonné d’huile d’olive et d’un trait de vi

  • Cheesecake à la bretonne

    Cheesecake à la bretonne

    | Desserts | Alexandre Locollos

    L’origine du véritable cheesecake est grecque. Loin d’être américaine, la recette contemporaine trouve ses origines dans les quartiers immigrants juifs et italiens de New-York. Qu’à cela ne tienne, me

  • Citrons farcis au thon

    Citrons farcis au thon

    | Entrées | Christian de Rivière

    Idéal dans la composition de hors d’œuvres, le thon au naturel est une source de protéines d’excellente qualité et procure des acides aminés essentiels à la croissance.

  • Moules aux échalotes et à la mayonnaise

    Moules aux échalotes et à la mayonnaise

    | Entrées | Christian de Rivière

    Chaque année, plus de 700 000 tonnes de moules sont produites en Europe. Des milliers de fans dégustent les fameuses « moules frites » à la grande braderie de Lille et les moules marinières font le su

  • Aubergines grillées au four

    Aubergines grillées au four

    | C'est pratique | Guilaine de Seze

    • Préchauffez votre four à 200 °C (th. 6).
    • Lavez puis découpez les aubergines en tranches dans la longueur, des tranches d’environ ½ centimètres
    • Tapissez la plaque ou la grille du four de papier

  • Poivrons grillés au four

    Poivrons grillés au four

    | C'est pratique | Guilaine de Seze

    • Pour faire griller des poivrons au four, préchauffez votre four à 200 °C (th. 6)
    • Lavez les poivrons et déposez-les entiers sur la grille ou la plaque du four ou même sur un plat allant au four.

  • Carpaccio de veau et crème de thon

    Carpaccio de veau et crème de thon

    | Entrées | Guilaine de Seze

    A la Pentecôte, on cuisine le veau !

    2 escalopes de veau épaisse (environ 150 g)
    200 g de thon naturel
    1 botte de ciboulette
    2 citrons (jus)
    2 yaourts
    3 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
    5

  • Entretenir les cuivres

    Entretenir les cuivres

    | Fiches pratiques | Alexandra Trubat

    Paraît-il qu’on ne fait de bonnes confitures que dans les casseroles en cuivre. Encore faut-il savoir entretenir ses cuivres pour pouvoir en refaire l’année suivante.

  • Cocktail au thé vert

    Cocktail au thé vert

    | Cave | Christian de Rivière

    Pour 8 personnes

    Préparation : 10 minutes

    Ingrédients
    30 cl de jus de fraise
    30 cl de jus d’orange frais
    30 cl de jus d’ananas
    ½ citron (jus)
    50 cl de thé vert
    5 cl de sirop de fraise

  • Flamboyant long drink

    Flamboyant long drink

    | Cave | Christian de Rivière

    Pour 8 personnes

    Préparation : 20 minutes

    Ingrédients
    40 cl de gin
    70 cl de Schweppes
    5 citrons verts
    15 cl de sirop de grenadine
    ½ bouquet de menthe fraîche
    16 framboises

  • Quet Fou aux pommes renversé

    Quet Fou aux pommes renversé

    | Desserts | Soisick Boulch

    Le nom de cette recette, création de Noël, m’est venu à la sortie du Fou Quai, un café apprécié des Bellilois pour la vue et les rencontres insulaires. C’est aussi un clin d’œil à Nicolas Fouquet, qui

  • Tartare de saumon céleri rémoulade et pommes

    Tartare de saumon céleri rémoulade et pommes

    | Entrées | Guilaine de Seze

    Pour la rémoulade de céleri-rave
    1 petite boule de céleri rave
    2 pommes Ariane
    1,5 citron jaune (jus)
    1 jaune d’œuf très frais
    2 c. à café de moutarde forte de Dijon
    15 cl d’huile de tournesol

  • Rollmops traditionnels

    Rollmops traditionnels

    | Entrées | Philippe Chavanne

    Rares sont les poissonniers qui ne proposent pas ces fameux rollmops dont les Bruxellois sont si friands. Pourquoi résister au plaisir de les confectionner soi-même ?

  • Velouté de lentilles corail

    Velouté de lentilles corail

    | Entrées | Guilaine de Seze

    Ingrédients pour 6 personnes

    - 300 g de lentilles corail
    - 1 petit oignon
    - 2 gousses d’ail
    - 1 morceau de gingembre
    - 1 cuillère à café de cumin en poudre ou graine de cumin
    - 1 cuillère à ca

  • Les nems frits

    Les nems frits

    | Entrées | Benjamin Tardy

    Délicieux et exotiques, les nems font une entrée très appréciée dans un repas. Vous souhaitez vous mettre à la cuisine asiatique ? Suivez le guide !

  • La blanquette à l'ancienne pour Maigret

    La blanquette à l'ancienne pour Maigret

    | Plats | Marie-Laure de Vienne

    Recette paysanne ancestrale à l’origine, la blanquette de veau et sa légendaire sauce Poulette retrouve une jeunesse sous la plume de Frederick e. Grasser Hermé, qui la réinterprète à sa manière pour

  • Feuilles de chou farcies et sauce citronnée

    Feuilles de chou farcies et sauce citronnée

    | Plats | Christian de Rivière

    Pour 8 personnes

    Préparation : 25 minutes
    Cuisson : 1 heure 20
    Difficulté : 1
    Vin :

    Ingrédients
    1 beau chou vert
    1 kg de veau haché
    150 g de beurre
    3 oignons
    100 g de riz
    3 cuil. à

  • Les vraies madeleines de Proust

    Les vraies madeleines de Proust

    | Desserts | Christian de Rivière

    Pour 18 madeleines environ

    Préparation : 10 minutes
    Cuisson : 5 à 6 minutes

    Ingrédients
    125 g de beurre + 15 g pour les moules
    125 g de farine
    3 œufs
    125 g de sucre en poudre
    ½ sache

  • Verrine de quinoa-daïkon confit-carottes

    Verrine de quinoa-daïkon confit-carottes

    | Entrées | Nathaly Nicolas-Ianniello

    Le daIkon est un radis chinois, version asiatique du radis noir en deux fois plus long, plus épais et avec une peau blanche. Il est moins fibreux et délicieux en jus.

  • Le renouveau du Citron de Menton

    Le renouveau du Citron de Menton

    | Ingrédients | Julia Dassonville

    D’ici la fin de l’année 2009, les «Citrons de Menton» bénéficieront d’un label européen d’origine et de qualité. Ce renouveau d’une culture traditionnelle nous propose un produit de qualité irréprocha

  • Un citronnier pour tous

    Un citronnier pour tous

    | Fiches jardinage | Ferme de Gally

    Un citronnier en son jardin est courant dans la zone de "l'oranger". Ailleurs, la culture est en bac, et le repli hivernal sous abri.

  • Agrume : votre rayon de soleil

    Agrume : votre rayon de soleil

    | Fiches jardinage | Ferme de Gally

    Comment résister aux agrumes en bac et leurs "pommes d'or" ? Adaptez variété et mode de culture aux conditions de votre intérieur et ils y prospéreront longtemps.

  • EAU D’AGRUMES EN GELÉE

    EAU D’AGRUMES EN GELÉE

    | Desserts | Christian de Rivière

    Pour 8 personnes

    Préparation : 10 minutes
    Cuisson : 5 minutes
    Repos : 12 heures

    Ingrédients
    4 pamplemousses roses
    4 oranges
    3 citrons verts
    12 feuilles de gélatine

    Accessoires
    Presse

  • KOUCHA D’AGNEAU AUX OLIVES

    KOUCHA D’AGNEAU AUX OLIVES

    | Plats | Christian de Rivière

    Pour 8 personnes

    Préparation : 20 minutes
    Cuisson : 1 heure 20

    Ingrédients
    1 kg de gigot d’agneau dégraissé et désossé
    2 kg de pommes de terre
    40 olives violettes
    40 g de gingembre frais

  • CONFITURE DE FRAISES

    CONFITURE DE FRAISES

    | Desserts | Christian de Rivière

    Pour 4 à 6 pots

    Préparation : 10 minutes
    Cuisson : 15 minutes

    Ingrédients
    1 kg de fraises
    750 g de sucre cristallisé
    10 cl d'eau

    Accessoires
    Entonnoir à confiture
    Mixer
    Pots à confitur

  • GUACAMOLE À L’AVOCAT ET PIMENT

    GUACAMOLE À L’AVOCAT ET PIMENT

    | Entrées | Christian de Rivière

    Pour 8 personnes

    Préparation : 10 minutes

    Ingrédients
    6 avocats mûrs
    2 citrons verts
    7 cl lait
    1 pointe de couteau de piment d'Espelette ou autre piment doux
    10 cl huile d'olive
    Sel et p

  • Sorbet au citron/romarin

    Sorbet au citron/romarin

    | Desserts | Nathaly Nicolas-Ianniello

    Pour 10 personnes

    Préparation : 15 min
    Infusion : 30 min au minimum
    Cuisson : 10 min

    Liste des ingrédients

    4 citrons biologiques
    20 g de romarin en branche fraîche
    1 litre d’eau
    200 g

  • Cake au citron

    Cake au citron

    | Desserts | Nathaly Nicolas-Ianniello

    Pour 8 personnes

    Préparation : 20 min
    Cuisson : 50 min

    Liste des ingrédients

    70 g de beurre demi-sel
    3 citrons biologiques
    190 g de farine
    1/2 paquet de levure chimique
    4 oeufs
    250 g de

  • Cuisine asiatique, 7 recettes faciles

    Cuisine asiatique, 7 recettes faciles

    | Au quotidien | Guilaine de Seze

    Avec ces 7 recettes de cuisiner asiatiques, vous allez vous lancer. J’ai volontairement choisi des recettes simples. Vous serez surpris de la facilité avec laquelle on les réalise.

  • Les vinaigrettes Maille

    Les vinaigrettes Maille

    | Parfois s'offrir un bon produit... | Guilaine de Seze

    Votre vinaigrette vous démasque. Ceux qui sont heureux en cuisine jettent moutarde, vinaigre, huile et épices au fond du saladier. Le résultat est toujours bluffant. Ceux qui cuisinent par devoir écho

  • Panna cotta à l'avocat

    Panna cotta à l'avocat

    | Entrées | Louise Denisot

    1 bel avocat, des framboises, de la crème légère, du sucre en poudre, 2 feuilles de gélatine