Galerie photos épinard

  • L'épinard est un végétal léger, riche en antioxydants et en fibres.
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Tous les articles épinard

  • Sardine, le poisson bon et pas cher

    Sardine, le poisson bon et pas cher

    | Entrées | Alcyone Guillevic

    Un des poissons les plus abordables, et cependant l’un des plus goûteux, reste sans doute la sardine. A travers une recette raffinée et simple, Revol et ses plats Belle Cuisine, nous plonge dans l’uni

  • Suprême fondant de pintade, aux herbes fraîches

    Suprême fondant de pintade, aux herbes fraîches

    | Plats | Clément Martin

    Passionné par les oiseaux, le chef Eric Guérin apprécie le goût et la texture de la pintade, mais aussi son origine africaine, sa deuxième passion. Il propose une recette entre terre, air et mer.

  • Pastilla au boudin et aux pommes

    Pastilla au boudin et aux pommes

    | Plats | Guilaine de Seze

    Une jolie variante du fameux boudin aux pommes. Ici, débarrassé de sa peau, le boudin se dissimule dans une feuille de brick et s’accompagne de pommes fondues au beurre, parfumées à la coriandre.

  • Club sandwich au Livarot E. Graindorge

    Club sandwich au Livarot E. Graindorge

    | Plats | Marie-Laure de Vienne

    La maison E. Graindorge produit en Normandie 4 fromages qui tous bénéficient de l’AOP : Livarot, Camembert, Pont l’Evêque et Neufchâtel. Voici une jolie suggestion d’une recette de club sandwich.

  • La quenelle à toutes les modes !

    La quenelle à toutes les modes !

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    La quenelle est à la mode, façon lyonnaise, à la bolognaise, en blanquette ou en gratin ; au brochet, à la volaille ou aux légumes… Redécouvrez ce plat typiquement frenchy !

  • Fondant au Roquefort

    Fondant au Roquefort

    | Entrées | Alexandre Locollos

    N’attendez pas le moment du fromage pour servir du Roquefort, puisqu’il se cuisine dès l’entrée sous forme de fondant. Sur un lit d’épinards, l’entrée sera un pur moment d’extase culinaire.

  • Pintade croustillante aux légumes

    Pintade croustillante aux légumes

    | Plats | Clément Martin

    Finaliste de Top Chef 2011, Pierre-Sang Boyer travaille la pintade avec une touche d’exotisme. La volaille est sublimée par toute une série d’épices, qui viennent relever le goût de la volaille.

  • Pappardelles à la sauce Cranberry-Noix

    Pappardelles à la sauce Cranberry-Noix

    | Plats | Laurence Gabet

    Une touche d’élégance et d’originalité pour vos plats : la cranberry. Cette petite baie rouge d’Amérique du Nord se marie à beaucoup de saveurs, salées ou sucrées.

  • Salade acidulée de pommes de terre

    Salade acidulée de pommes de terre

    | Entrées | Guilaine de Seze

    Pour 4 personnes
    Préparation : 25 minutes
    10 pommes de terre Pompadour Label Rouge
    1 petit fenouil
    2 petites branches de céleri
    50g de pousses d’épinard
    12 radis
    1 citron vert
    1 pomme Granny S

  • TERRINE DE BAR AUX PIMENTOS

    TERRINE DE BAR AUX PIMENTOS

    | Entrées | Christian de Rivière

    Pour 8 personnes

    Préparation : 30 minutes
    Cuisson : 1 heure

    Ingrédients
    8 filets de bar de 150 g
    2 blancs d’œufs
    30 cl de crème liquide
    3 poivrons rouges
    200 g de feuilles d’épinards
    10 c

  • Mini tourtes d'épinards à la mozarella

    Mini tourtes d'épinards à la mozarella

    | Plats | Guilaine de Seze

    450 g d’épinards en branches
    450 g de pâte feuilletée
    3 cuillères à soupe de pignons de pin
    1 oignon
    1 gousse d’ail
    1 cuillère à soupe d’huile d’olive
    1 bouquet de basilic
    125 g de m

  • Les vinaigrettes Maille

    Les vinaigrettes Maille

    | Parfois s'offrir un bon produit... | Guilaine de Seze

    Votre vinaigrette vous démasque. Ceux qui sont heureux en cuisine jettent moutarde, vinaigre, huile et épices au fond du saladier. Le résultat est toujours bluffant. Ceux qui cuisinent par devoir écho