Une belle génoise légère et dorée, une crème pâtissière délicatement vanillée, quelques décorations en pâte d’amande… et de belles fraises juteuses et sucrées pour confectionner un fraisier festif !
Déclinée à l’infini, la fameuse recette du Carpaccio de bœuf se voit basculer côté desserts pour le plaisir de l’œil et de l’estomac. Le voici en version fraises pour un dessert régime et festif.
C’est la soupe de l’été qui sait se faire apprécier, lorsque les rayons du soleil se font trop présents ! Les fraises, riches en vitamines et minéraux, permettent de réaliser un dessert parfumé.
La tarte est le dessert qui fait plaisir à coup sûr, surtout lorsqu’elle possède une qualité gustative aussi puissante qu’avec des fraises du Périgord.
Ker Cadélac ose une recette audacieuse, où rencontre le dessert traditionnel italien, le tiramisu, et le gâteau d’origine lorraine, la madeleine. Pour un mélange de saveurs internationales.
La saison des fraises sonne son arrivée en fanfare. Pour célébrer sa douce saveur sucrée, Ker Cadélac propose une version simplifiée de la tartelette aux fraises, avec un émietté de palets bretons.
Dans l’Amérique d’après-guerre, les baby-boomers se délectent de milk-shakes, boissons gourmandes et rafraîchissantes, que l’on sirote à la paille après un bon hamburger.
C'est LE gâteau du printemps et du début de l'été, mêlant moelleux, crème et fraîcheur il permet de profiter de la saison des fraises.
Les gaufres de Pierre Hermé et de Meert plébiscitées par les hommes politiques.
Mise en bouche salée conventionnellement garnie d’abats, de viande et de champignons liés par une sauce, le vol-au-vent est ici revisité de façon sucrée avec fraises et mascarpone.
Gariguette, cigaline ou mara des bois, on guette toujours impatiemment l’arrivée des fraises sur les étals au printemps. Montées en trifle, les fraises se parent d’une touche « british ».
Après la Grimbergen Ambrée, Blanche et Blonde, voici la Rouge au goût de fruits rouges, pour épater les copains à la maison ou déguster au bar en connaisseur.
Le mariage des fraises et des fruits rouges de ce granité créent un camaïeu de rouge graphique et gourmand, auquel on ne peut résister. Ce sorbet granuleux, originaire de Sicile, désaltère l'été.
Dévorer ces pages de recettes de marshmallows à griller aussi étonnantes que savoureuses: brochettes raisins, olives et cerises, gaufres de Liège aux marshmallows et double chocolat, et tant d’autres
J'aime la tarte aux fruits rouges lorsqu'elle croule sous les fruits. Préparez une pâte brisée sucrée. Faites cuire le fond de tarte avec une crème d'amande. Laissez refroidir et garnissez de fruits.
Ne contenant ni crème, ni lait, le smoothie est une jolie façon de boire des fruits. Il suffit d’éplucher et mixer des fruits frais et naturels de saison, parfois mélangés à des jus de fruits. Fraîche
Classique parmi les classiques, la version Christine Ferber est certes sophistiquée mais, grâce aux deux phases de macération, elle sublime les saveurs du fruit préféré des Français.
En bouquet ou en salade ? Faites connaissance avec les fleurs comestibles.
Pour 8 personnes
Préparation : 25 minutes la veille + 20 min le jour-même
Repos : 24 heures
Cuisson : 35 minutes
Repos au frais : 3 heures
Ingrédients
8 œufs
130 g de beurre ramolli
25
Pas à pas en photos pour graver un pendentif en verre gravé.
Des confitures « Sélection de nos régions » pour l’hiver signées Leader Price : plus de fruits comme à la maison !
Mi yaourt, mi spécialité laitière, mi dessert ; les nouveaux produits Fantasia de Danone soufflent un vent de fantaisie sur le rayon frais.
Réaliser de jolies fraises en polystyrène à présenter en panier.
La fondue sucrée est originaire d’Amérique. Que vous ayez oublié ou seulement pas eu le temps de préparer un dessert pour vos invités, une fondue sucrée se prépare en deux temps trois mouvements et do
Ah… la madeleine ! Simplissime, ces petits gâteaux à pâte molle au bon goût de fleur d’oranger peuvent prendre toutes les tailles et formes de coquillages. Les plus gourmands se sont vite laissé alle
A l’occasion de la fête des Mères et pendant tout l’été, le champagne Bollinger rosé et la pâtisserie Hugo et Victor s’associent pour proposer 4 créations originales nées de l’accord de la fraise et
Pour 4 personnes
Préparation : 30 min
Congélation : 12 heures minimum
Ingrédients :
3 œufs entiers
40 cl de crème fleurette
120 g de sucre
100 g de miel d'acacia
150 g d'amandes
75 g de pis
D’origine espagnole, le gaspacho est un potage de légumes glacé, composé généralement de tomates mûres à point, de poivrons, oignons, concombres, le tout assaisonné d’huile d’olive et d’un trait de vi
Cinq marques, cinq histoires, une seule passion : la confiture !
Assez peu fluctuant en matière de ventes, le marché de la confiture composé de 5 acteurs principaux se diversifie par son offre « variété de parfums » et « pourcentage de fruits ».
L’ancien élève de Joël Robuchon ouvrait son restaurant en avril dernier. Un mois après, j’y entre, curieux, pour découvrir une cuisine soignée dans un cadre sobre. Bonne pioche !
Ingrédients pour 6 personnes
1 pâte sablée ou brisée
400 g de fraises
1 cuillère à soupe de gelée de groseille
Crème pâtissière
25 cl de lait
1 sachet de sucre vanillé
50 g de sucre
2 œufs
Pour 8 personnes
Préparation : 30 min
Cuisson : 15 min
Pour les beaux jours, Hugo et Victor, le nouveau pâtissier du VIIème arrondissement, marie subtilement un Bollinger avec la fraise et le chocolat...
Pour changer du traditionnel melon au porto ou au jambon de Bayonne (sans pour autant les délaisser), testons quelques recettes originales.
La marque Bueno Bello, arrivée l’an passée en France sous deux entités, « il gelataio G7 » et « ma ! gelateria », sort 6 nouveaux parfums en bac de 1 litre.
Quel jardinier pourrait passer à côté de ce plaisir à portée de main ! N'hésitez pas à planter des fraises même sur un balcon,
Pour 8 personnes
Préparation : 10 minutes
Ingrédients
30 cl de jus de fraise
30 cl de jus d’orange frais
30 cl de jus d’ananas
½ citron (jus)
50 cl de thé vert
5 cl de sirop de fraise
Imaginé par des couturiers-parfumeurs et conçu par des pâtissiers de renom, le dessert évolue de manière magique, mais ces gâteaux sont hélas éphémères. A saisir et déguster sans aucune modération !
Fitness Fraises et Croustillants aux Fruits Rouges est une spécialité légère de Nestlé. Par pure gourmandise, ces céréales se prêtent à diverses recettes dont un inédit crumble de fruits rouges.
Voici une recette délicieuse à base de fraises et de yaourt que tu peux réaliser toi-même pour épater tous tes copains.
Le 4 octobre dernier, le marché biologique de Raspail soufflait ses 20 bougies. Ce marché affiche une progression de 10% par an. Qu’on le veuille ou non, le bio a ses adeptes qui se font chaque jour p
L'automne est parfait pour planter des variétés de fraisiers non remontants qui ne produiront qu'une seule fois dans l'année. Mais quelle récolte !
Ingrédients
100 g de fraises
100 g de framboises surgelées
50 g de groseilles
1/2 banane
4 feuilles de menthe
50 cl de lait
3 glaçons
Vous êtes-vous déjà imaginé, sur votre balcon, en train de récolter des fruits ? Il suffit de planter les plantes adéquates.
S'il est un arbuste que l'on devrait voir pousser dans tous les jardins, c'est bien le seringat. Car, n'en déplaise aux esprits critiques, il n'a pour seul défaut que... de ne pas en avoir !
Les fraises rosissent, rougissent. Et les oiseaux guettent le moment où elles seront gorgées de sucre. Protégez votre récolte d'un filet à mailles plastiques.
Pour 2 personnes
Préparation : 5 minutes
Ingrédients
50 g de fraises
50 g de framboises
20 g de groseilles
1 cuil. à soupe de sucre glace
25 cl de lait
5 glaçons
Accessoire
Blender
Pour 4 à 6 pots
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Ingrédients
1 kg de fraises
750 g de sucre cristallisé
10 cl d'eau
Accessoires
Entonnoir à confiture
Mixer
Pots à confitur
Préparation : 10 min
Cuisson : 5 min
Ingrédients pour 1 personne :
• 1 boule de sorbet citron
• 5 fraises bonbon
• 5 cl d’eau
• 2 belles fraises
• 5 framboises
• 5 myrtilles
• 1 grappe d
Dans le 7ème, au Bac à Glaces : caramel au beurre salé, fraise-menthe, cocktail d’agrume, pêche romarin, huile d’olive-tomate séchée, matcha...
120 g de chocolat blanc de couverture
35 cl de crème liquide entière
10 à 12 g (60 capsules environ) de cardamon(n)e verte
Fraises, selon l’envie
10 minutes de préparation
15 minutes de cuiss
A la première pluie, vos plantations de salades, vos jeunes dahlias risquent la ruine. Utiliser l'effaroucheur contre limaces et escargots.