Galerie photos glace

  • Un tartare qui joue les contrastes
  • Le nouveau sorbet au champagne rosé
  • Côtés renforcés pour piler la glace
  • Icebag de Italesse
  • Plusieurs couleurs pour l'Icebag
  • Ballet de glaçons
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Tous les articles glace

  • Fondez pour les glaces gourmandes de Picard

    Fondez pour les glaces gourmandes de Picard

    | C'est nouveau | Camille Lebailly

    Avis aux gourmands, la marque de surgelés Picard a lancé sa gamme de glaces irrésistibles : Pure Sélection. La saison des glaces sera plus proche que jamais de la qualité du fait maison !

  • Déneiger avec les outils Fiskars SnowXpert

    Déneiger avec les outils Fiskars SnowXpert

    | L'outillage | Elodie Fostier

    Se frayer un chemin dans la neige n’est plus une corvée, grâce aux nouveaux outils de déneigement Fiskars SnowXpert. Résistants et design, ils vous accompagneront tout au long des hivers rigoureux.

  • Milk-shake à la fraise

    Milk-shake à la fraise

    | Desserts | Alexandre Locollos

    Dans l’Amérique d’après-guerre, les baby-boomers se délectent de milk-shakes, boissons gourmandes et rafraîchissantes, que l’on sirote à la paille après un bon hamburger.

  • Tout pour faire de bonnes glaces maison

    Tout pour faire de bonnes glaces maison

    | Objets | Cléo Trocmé

    L’été arrive, c’est le temps des glaces maison. Sorbetières, turbines à glace, moules à esquimaux, cuillères à glace, bols et coupelles… Tout pour fabriquer puis déguster de bonnes glaces maison.

  • Granité de fruits rouges façon Melba

    Granité de fruits rouges façon Melba

    | Desserts | Alexandre Locollos

    Le mariage des fraises et des fruits rouges de ce granité créent un camaïeu de rouge graphique et gourmand, auquel on ne peut résister. Ce sorbet granuleux, originaire de Sicile, désaltère l'été.

  • Nouvelles glaces et sorbets

    Nouvelles glaces et sorbets

    | C'est nouveau | Marie-Laure de Vienne

    Plus que jamais source de plaisir, la glace se démultiplie et les marques sortent toujours des recettes plus gourmandes

  • Un tunnel d’autoroute, ouvrage d’art monument

    Un tunnel d’autoroute, ouvrage d’art monument

    | Réalisations | Cécile Papapietro-Matsuda

    Non seulement respectueux de l’environnement grâce au traitement des eaux usées et à un tout nouveau système de dépollution atmosphérique, le nouveau tronçon de l’A86 est aussi l’un des plus sûrs de s

  • Crumble aux pommes

    Crumble aux pommes

    | Desserts | Christian de Rivière

    Pour 8 personnes

    Préparation : 10 minutes
    Cuisson : 20 minutes

    Ingrédients
    Pour le crumble :
    160 g de beurre ramolli
    160 g de sucre
    160 g de poudre d’amande
    160 g de farine

    Pour la garn

  • Un restaurant 100% truffe

    Un restaurant 100% truffe

    | Restaurants | Marie-Laure de Vienne

    La Maison de la Truffe, le temple parisien du diamant noir, a ouvert une brasserie chic et très gourmette au cœur du triangle d’or.

  • Soupe de cerises au basilic

    Soupe de cerises au basilic

    | Desserts | Christian de Rivière

    Pour 8 personnes

    Préparation : 10 minutes
    Cuisson : 10 minutes

    Ingrédients

    1 kg de cerises dénoyautées surgelées
    500 g de sucre semoule
    1 petit bouquet de basilic frais
    1/2 cuil. à café

  • Desserts de fêtes de grande distribution

    Desserts de fêtes de grande distribution

    | C'est nouveau | Marie-Laure de Vienne

    Qualité n’équivaut pas toujours prix exorbitant. La qualité peut rimer avec accessibilité. Sélection de bons gâteaux de fêtes en grande distribution par notre rédaction.

  • La tarte aux raisins de Marc Meneau

    La tarte aux raisins de Marc Meneau

    | Desserts | Alexandre Locollos

    Deuxième fruit le plus cultivé au monde après les agrumes, le raisin est rarement utilisé tel quel en cuisine. Homme de goût et cuisinier talentueux dirigeant depuis près de vingt ans L’Espérance à Vé

  • Fête du cassoulet, ou ne plus dormir

    Fête du cassoulet, ou ne plus dormir

    | Voyages | Benjamin Tardy

    Castelnaudary s'est endormie bien tôt ce matin, après le concert de Jean Ribul et son orchestre. Rebelote ce soir ! En attendant, grasse mat' ou concours de pétanque ?

  • Verrine croquante façon « Sundae »

    Verrine croquante façon « Sundae »

    | Desserts | Alexandre Locollos

    La cuisine en verrine est à la mode. Elle permet des mélanges et des extravagances impossibles dans le plat d’une assiette. Ainsi le croustillant d’un biscuit se marie à merveille avec l’onctuosité d’

  • Nougat glacé et carpaccio de fraises

    Nougat glacé et carpaccio de fraises

    | Desserts | Christian de Rivière

    Pour 4 personnes
    Préparation : 30 min
    Congélation : 12 heures minimum

    Ingrédients :
    3 œufs entiers
    40 cl de crème fleurette
    120 g de sucre
    100 g de miel d'acacia
    150 g d'amandes
    75 g de pis

  • La « Tart’crêpe » aux pommes

    La « Tart’crêpe » aux pommes

    | Desserts | Alexandre Locollos

    La tarte aux pommes est un des grands classiques des desserts français. Pâte sablée, sucrée, brisée ou feuilletée, la tarte aux pommes s’accommode de toutes les pâtes et de toutes les traditions. Elle

  • Mori Venice Bar

    Mori Venice Bar

    | Restaurants | Marie-Laure de Vienne

    Description du restaurant Mori Venice Bar, spécialiste des produits italiens et surtout vénitiens, à travers trois plats phare.

  • Quet Fou aux pommes renversé

    Quet Fou aux pommes renversé

    | Desserts | Soisick Boulch

    Le nom de cette recette, création de Noël, m’est venu à la sortie du Fou Quai, un café apprécié des Bellilois pour la vue et les rencontres insulaires. C’est aussi un clin d’œil à Nicolas Fouquet, qui

  • Menu de la Saint Valentin

    Menu de la Saint Valentin

    | Au quotidien | Guilaine de Seze

    En entrée
    Mon cœur, ma crème, mon piment, mon amandine
    Une crème de comté ou, pourquoi pas, une crème d’asperges et roquettes
    Un velouté de pommes de terre amandine
    Du foie gras atout cœur de sal

  • Seau à glace Icebag de Italesse…

    Seau à glace Icebag de Italesse…

    | Décor de table | Laurence Garrisson

    En silicone, le seau à glace Icebag de Italesse est un contenant pour glaçons innovant. Nouvelle génération, il est possible d’y piler directement la glace et son design magnifie même les apéros impro

  • Glace à l’huile d’olive

    Glace à l’huile d’olive

    | Desserts | Nathaly Nicolas-Ianniello

    Glace à l’huile d’olive pour 8 personnes

    Préparation : 10 min
    Cuisson : 15 min

    Liste des ingrédients

    0,8 (80 cl) litre de lait
    5 jaunes d’oeufs
    60 g de sucre semoule
    7 cuill. à soupe d’h

  • Glace à la vanille

    Glace à la vanille

    | Desserts | Christian de Rivière

    Pour 8 personnes

    Préparation : 15 min
    Cuisson : 15 min
    Temps de repos : 45 min

    Ingrédients
    50 cl de lait
    6 jaunes d’œufs
    100 g de sucre
    1 gousse de vanille

    Accessoire
    Sorbetière

  • MILK-SHAKE AUX FRUITS ROUGES

    MILK-SHAKE AUX FRUITS ROUGES

    | Desserts | Christian de Rivière

    Pour 2 personnes

    Préparation : 5 minutes

    Ingrédients
    50 g de fraises
    50 g de framboises
    20 g de groseilles
    1 cuil. à soupe de sucre glace
    25 cl de lait
    5 glaçons

    Accessoire
    Blender

  • Recette de Cédric Béchade, chef à L'Auberge Basque

    Recette de Cédric Béchade, chef à L'Auberge Basque

    | Plats | Guilaine de Seze

    Recette du Petit pois en Millefeuille, ventrèche Ibaïona en vacherin, radis noir et Mamia de foie gras.

    Préparer la purée de petits pois
    • 80 g de parures de ventrèche de cochon Ibaïona
    • 500 g

  • La coupe Evasion, un air des îles!

    La coupe Evasion, un air des îles!

    | Desserts | Christian de Rivière

    Préparation : 5 min
    Pas de cuisson

    Ingrédients pour 1 personne :

    • 1 boule de sorbet framboise
    • 1 boule de sorbet mangue
    • 1/4 de mangue
    • 1 tranche d’ananas Victoria
    • 1/4 banane
    • 5 cl

  • Sorbet à l’avocat

    Sorbet à l’avocat

    | Entrées | Stéphanie de Turckheim

    Ingrédients:
    • 3 avocats
    • le jus de 4 citrons
    • 1 pincée de piment d’Espelette
    • 1 cuillerée à soupe de sucre
    • sel et poivre

  • Jet Set: la coupe glacée qui fait la part belle au

    Jet Set: la coupe glacée qui fait la part belle au

    | Desserts | Christian de Rivière

    Préparation : 10 min
    Cuisson : 5 min

    Ingrédients pour 1 personne :

    • 1 boule de sorbet citron
    • 5 fraises bonbon
    • 5 cl d’eau
    • 2 belles fraises
    • 5 framboises
    • 5 myrtilles
    • 1 grappe d