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  • Le panais est un légume ultra vitaminé, sucré, en gratin, il saura régaler vos papilles.
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Tous les articles gratin

  • Gratin de polenta à l’Etivaz

    Gratin de polenta à l’Etivaz

    | Plats | Alexandre Locollos

    Premier AOC d’origine suisse, l’Estivaz apporte une saveur tout en puissance à la polenta, en mettant en valeur sa qualité d'exception. De quoi réchauffer les corps en hiver.

  • Gratin de cabillaud aux pommes air et terre

    Gratin de cabillaud aux pommes air et terre

    | Plats | Alexandre Locollos

    Le verger français de pommes s’étend sur 53 000 hectares et notamment en Normandie, Bassin Rhône Méditerranée, Val de Loire et Grand Sud-Ouest. De nombreux particuliers ont un ou plusieurs pommiers da

  • Roti de porc spicy

    Roti de porc spicy

    | Plats | Alexandre Locollos

    Ingrédients (pour 4 personnes) :

    1 rôti de porc pris dans le filet (environ 800 g)
    1 cuil. à café de thym
    1 cuil. à café laurier
    4 cuil. à soupe de Hot Chili Sauce Heinz
    2 gros oignons
    1 cuil

  • Moussaka grecque

    Moussaka grecque

    | Plats | Christian de Rivière

    Pour 8 personnes

    Préparation : 30 minutes
    Cuisson : 50 minutes


    Ingrédients
    4 grosses aubergines
    2 oignons
    1 gousse d’ail
    800 g de bœuf haché
    20 cl de vin rouge
    250 g de concentré de

  • Gratin de poires aux zestes d’agrumes

    Gratin de poires aux zestes d’agrumes

    | Desserts | Christian de Rivière

    Pour 8 personnes

    Préparation : 15 minutes
    Cuisson : 30 minutes


    Ingrédients
    8 poires
    220 g de sucre en poudre
    1 sachet de sucre vanillé
    25 cl d’eau
    20 cl de crème fraîche
    30 g de be

  • Recycler les restes en cuisine

    Recycler les restes en cuisine

    | Au quotidien | Nathaly Nicolas-Ianniello

    Voici quelques conseils pour ne jamais gâcher les restes, chutes, épluchures de nourriture préparées chez vous, ni même l’eau de nettoyage de vos salades !

  • Clafoutis aux cerises

    Clafoutis aux cerises

    | Desserts | Guilaine de Seze

    500 g de cerises
    6 oeufs
    120 g de sucre
    140 g de farine
    1/2 l de lait
    1 gousse de vanille
    2 c. à soupe de Rhum

  • Nouveau resto rapide: "du bout des doigts&quo

    Nouveau resto rapide: "du bout des doigts&quo

    | Restaurants | Alix Baboin-Jaubert

    Le frère et la sœur se sont associés pour se lancer dans l’aventure de la restauration rapide dans un quartier d’affaire, au cœur de Paris, à deux pas des grands boulevards. « Du bout des doigts » es

  • Gratin de pommes de terre Ratte du Touquet

    Gratin de pommes de terre Ratte du Touquet

    | Plats | Guilaine de Seze

    Pour 4 personnes
    Préparation : 20 minutes
    Cuisson : 30 minutes + 1 heure

    800g de Pommes de terre Ratte du Touquet Gourmande
    200g de mimolette extra vieille
    100g de fêta
    1 petit bouquet d’aneth