Avec son vert vif et ses pépins noirs, le kiwi est le fruit de la bonne humeur et du tonus. Plus souvent utilisé pour les fonds de tarte, la crème d’amande est savoureuse et gourmande.
Avec son vert vif pigmenté de pépins noirs, le kiwi est le fruit de la bonne humeur et du tonus. Catherine Kluger propose d’en cuisiner sous forme d’une tartelette, qui s’équilibre avec avec douceur.
Destination l’Amérique latine pour Gilles Stassart, avec ce plat de saumon en ceviche et au kiwi, qui offrira un goût de fraicheur exotique.
Trop mou, le kiwi risquerait de perdre son délicieux goût acidulé qui, dans cette recette à l'allure asiatique, se marie parfaitement aux crevettes, aux germes de soja et à la citronnelle.
Une forme ronde percée en son milieu, une mie dense et une croûte brillante, le bagel incarne le multiculturalisme de New York. Quelques tranches de kiwi confèrent toute son originalité à ce bagel.
Une peau velue et foncée contrastant avec le vert lumineux de sa chair juteuse, le kiwi est un fruit insolite. La banane apporte une onctuosité certaine à ce smoothie au kiwi, à servir bien frais.
Une chair d’un vert lumineux et une multitude de petites graines, le kiwi doit être dégusté à maturité. Plongées dans le chocolat, ces rondelles de kiwi mettent l’eau à la bouche.
En bouquet ou en salade ? Faites connaissance avec les fleurs comestibles.
Ouvrir un bar à yaourts éphémère est tendance : Mamie Nova, Michel & Augustin le font chez Colette et au Bon Marché ; Bjorg propose des ateliers de bio-nutrition.
Description du restaurant Mori Venice Bar, spécialiste des produits italiens et surtout vénitiens, à travers trois plats phare.