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Tous les articles lait de coco

  • Le Sbrinz, lotte dorée et curry jaune

    Le Sbrinz, lotte dorée et curry jaune

    | Plats | Alexandre Locollos

    Le Sbrinz AOC est la preuve que le fromage peut se cuisiner avec subtilité, grâce à cette recette de lotte. Dans cette version au curry, l’exotisme souligne à merveille la saveur corsée du Sbrinz.

  • Romain Marzet, chef du M64

    Romain Marzet, chef du M64

    | Restaurants | Francis van de Walle

    Romain Marzet le chef du M64 sélectionne ses produits du terroir chez des producteurs passionnés. Ceux qui ont une histoire originale. Il nous a préparé un menu de dégustation original et aromatique.

  • Crevettes sauce cacahuète

    Crevettes sauce cacahuète

    | Entrées | Alexandre Locollos

    Bouquet ou chevrette, rose ou grise, la crevette se déguste entière et titille les papilles en début de repas. Cuites à bord des chalutiers qui les pêchent, ces crustacés sont souvent utilisés pour le

  • Curry d’agneau madras au lait de coco

    Curry d’agneau madras au lait de coco

    | Plats | Christian de Rivière

    Pour 8 personnes

    Préparation : 25 minutes
    Cuisson : 1 heure

    Ingrédients
    1,6 kg de gigot d’agneau désossé
    3 oignons
    3 gousses d’ail
    1 tablette de bouillon pour pot-au-feu
    600 g de tomate

  • Flans basques aux légumes et au piment

    Flans basques aux légumes et au piment

    | Entrées | Marie-Laure de Vienne

    Nouveau chez Picard : des aides culinaires portionnables à l’envi, pour gagner du temps dans la préparation de ses recettes quotidiennes. Crème fraîche, jus de citron, lait de coco ou encore fond de v

  • Blanc-manger d’ananas confit et noix de coco

    Blanc-manger d’ananas confit et noix de coco

    | Desserts | Marjorie Hollet

    Le blanc-manger est un dessert traditionnel des Antilles, savoureux et très rafraîchissant. Souvent aux amandes, Patrice Caillault, le chef étoilé du Domaine de Rochevilaine le décline à la pulpe de c

  • Variations autour du riz au lait

    Variations autour du riz au lait

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Longtemps que n'on avait pas parlé de ce vieux dessert de grand-mère, délicieux, au parfum d'antan. C'est chose faite avec cet ouvrage qui décline les recettes de riz au lait des classiques, aux crou

  • curry de crevettes au lait de coco

    curry de crevettes au lait de coco

    | Plats | Françoise Montagne

    Pour 4 à 6 personnes,
    60cl de lait de coco
    500 gr de grosses crevettes crues surgelées
    2 cuil à soupe de pâte de cury type "cari maël "
    1 cuil à soupe de sauce de poisson
    1 cuil à ca

  • La vraie purée de pommes de terre

    La vraie purée de pommes de terre

    | Plats | Alexandra Trubat

    Un délicieux fumet sort de la cuisine de ma grand-mère. Une délicate odeur de lait et de pommes de terre qui chatouille mes narines dès le réveil. Ah quels souvenirs que ceux de la vraie purée de pomm

  • Charmantes recettes pour un dîner de prince

    Charmantes recettes pour un dîner de prince

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Comme pour la princesse, recevoir un prince exige un peu de bon goût et de délicatesse pour composer un menu digne de son élégance. Le cocktail à base de champagne rosé et de framboises met dans l'am

  • Pommes de terre farcies aux champignons

    Pommes de terre farcies aux champignons

    | Entrées | Guilaine de Seze

    Pour 2 personnes

    4 pommes de terre Pompadour Label Rouge
    200 g de champignons de saison
    1 verre de vin blanc sec
    1 gousse d’ail
    2 cuil. à ssoupe d’huile d’olive
    ½ boite de lait de coco
    1 cui

  • La coupe Evasion, un air des îles!

    La coupe Evasion, un air des îles!

    | Desserts | Christian de Rivière

    Préparation : 5 min
    Pas de cuisson

    Ingrédients pour 1 personne :

    • 1 boule de sorbet framboise
    • 1 boule de sorbet mangue
    • 1/4 de mangue
    • 1 tranche d’ananas Victoria
    • 1/4 banane
    • 5 cl

  • Cuisine asiatique, 7 recettes faciles

    Cuisine asiatique, 7 recettes faciles

    | Au quotidien | Guilaine de Seze

    Avec ces 7 recettes de cuisiner asiatiques, vous allez vous lancer. J’ai volontairement choisi des recettes simples. Vous serez surpris de la facilité avec laquelle on les réalise.