La journée du 20 mars a été instituée par Pierre Hermé journée du macaron, l’occasion de faire chez lui un don caritatif et de découvrir ailleurs de nouveaux parfums.
Fameux pour son foie gras et son saumon, la célèbre marque festive innove en lançant des macarons en trois parfums et des tartes aux fruits rouges, aussi belles à l’œil qu’au palais. Olé !
Signée par Pierre-Yves Rochon et Mme Maja Oetker - la propriétaire de l’hôtel - la décoration de la nouvelle salle de restaurant de l’hôtel Le Bristol est une totale réussite.
L’atelier des Sens propose depuis plusieurs années des cours de cuisine. Il vient d’ouvrir sa première boutique dédiée au fait-maison : l’Effet maison. Visite guidée.
Réussir des macarons, monter des meringues sans problème, confectionner un éclair encore mieux que chez le pâtissier, voici l'ambition de cet ouvrage, formidable pour les becs sucrés.
La 17 ème édition du Salon du Chocolat met à l’honneur les pâtissiers dont le travail souvent artistique sort enfin de l’ombre.
Parce que le litchi, la fraise, la framboise...sont des fruits de saison, Pierre Hermé a lancé ses collections selon les saisons. Nous sommes entrés dans celle d'été avec les glaces et sorbets au vrai
Cheminement d’une Pivoine gourmande peinte sur toile jusqu’à son interprétation en broderie.
Depuis 4 ans des bâches cachaient les travaux pharaoniques de restauration; le puissant groupe hôtelier asiatique Shangri La a choisi Paris comme première ville de son déploiement en Europe.
Etes-vous plutôt biscuit, tarte, muffin ou gâteau coulant ? Pas de problème, vous trouverez tout ce que les becs sucrés peuvent apprécier de plus délectable, croustillant, fondant, moelleux… Bref, cr
Pâte à modeler souple et colorée, la pâte polymère permet de multiplier les effets et d’imiter des matières.
Irrésistibles avec leur coque craquante et leurs jolies teintes pastel, les macarons inspirent les grandes maisons comme Ladurée et les pâtissiers d’excellence tels Pierre Hermé. Qu'ils soient à la va
Un macaron tout en chocolat : les coques au chocolat sont garnies d'une ganache au chocolat noir.
Qualité n’équivaut pas toujours prix exorbitant. La qualité peut rimer avec accessibilité. Sélection de bons gâteaux de fêtes en grande distribution par notre rédaction.
La rentrée littéraire est aussi une rentrée pour les livres de cuisine. Design, terrroir, chocolat, passions de chefs : tous les sujets sont abordés. Focus sur une petite sélection gastro-livresque.
Quand la maison Ladurée sort un livre, c’est toujours précieux, délicat et succulent. Après Ladurée Sucré, voici Ladurée Salé, son pendant attendu.
La Charente recèle des trésors gastronomiques souvent méconnus. Un havre de paix, au Logis de Puygâty et quelques bonnes adresses glanées au détour d’une campagne accueillante vous inciteront à une ha
La star du burlesque se déshabille pour de l’eau, un macaron et un cocktail alcoolisé !
Comment réaliser 3 boîtes à gâteaux gigognes en toile Aïda, au pliage astucieux, assemblées par un point de Mirliton...
Imaginé par des couturiers-parfumeurs et conçu par des pâtissiers de renom, le dessert évolue de manière magique, mais ces gâteaux sont hélas éphémères. A saisir et déguster sans aucune modération !
Une pâtisserie design aux saveurs nouvelles et gâteaux comme des bijoux sucrés : Hugo&Victor
A mi chemin entre une boutique de vente et un service de luxe au service des gourmands, Hugo & Victor ouvre une intéressante enseigne en plein septième arrondissement.
Une page de Luc Ferry, ancien ministre et grand intellectuel devant l'éternel pour préfacer un livre sur le chocolat tout à fait prosaïque, mazette !
Le boulanger du 14 ème arrondissement propose, outre une restauration sur place de quiches et sandwichs appétissants, une grande variété de pains au levain unique.
Alain Passard a transformé son restaurant de l'Arpège en véritable laboratoire au service des légumes.
Incontournable du paysage gastronomique de Nantes, la Maison Baron Lefèvre est un lieu inédit à mi-chemin entre l’épicerie et le bistrot raffiné.
Certaines sont créées par de grands pâtissiers réputés, d’autres dessinées par des couturiers : toutes ces bûches sont des petits bijoux de gourmandise.
Pierre Hermé aime la vanille pour la pureté de son goût et lui rend hommage dans ses dernières créations de Fetish Infiniment Vanille.
Pour la deuxième année consécutive, Pierre Hermé réitère le 18 novembre 2009, une nouvelle Master Class Carrément Chocolat.
Autrefois réservé aux enfants, le goûter devenu trans-générationnel devient surtout la douce folie des femmes.
Ultra raffinés et délicieusement gourmands les parfums d’intérieur de Ladurée sont à l’image des gâteaux de cette maison, couturière de la pâtisserie.
Le pâtissier Pierre Hermé est le parrain de la Bigalise, la nouvelle cerise ferme et moelleuse, sucrée et légèrement acidulée