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La meringue dite aux fruits se prépare selon la même technique que la meringue italienne. La différence repose sur le sucre qui se voit substituer à 50% par de la confiture ou un mélange de jus et pulpe de fruits. Cela permet de donner un goût différent à sa meringue.

La meringue dite aux fruits se prépare selon la même technique que la meringue italienne. La différence repose sur le sucre qui se voit substituer à 50% par de la confiture ou un mélange de jus et pulpe de fruits. Cela permet de donner un goût différent à sa meringue.

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