Le chef David Toutain a installé son restaurant depuis maintenant 2 ans rue Surcouf dans le 7ème. Les bonnes ondes sont perceptibles : des clients très satisfaits et un chef heureux dans sa cuisine cr
Après avoir beaucoup voyagé en Asie et en Amérique Latine, le chef Simon Horwitz pose ses valises pour offrir aux parisiens un bistrot moderne à la déco bien sentie, Elmer dans le 3ème arrondissement.
Maîtrise des cuissons, choix parfait des ingrédients, dressage ultra raffiné des assiettes, vous êtes au restaurant Hoshino Resort de Kyoto, avec aux manettes le chef Ichiro Kubota.
Le terroir a une saveur, Lucien Georgelin le partage sur les tables des familles !
Victime du succès de sa cousine la pomme de terre, la patate douce peine à entrer dans nos habitudes culinaires. Pourtant, son petit goût sucré et sa couleur originale séduisent de plus en plus.
Fromage AOC en 2003, la Raclette du Valais joue sur une tonalité florale, avec un goût frais et laiteux. Dans cette recette, le fromage se plaît à fondre dans un burger, qui change du fast-food.
Les patates douces s’apprêtent des mêmes façons que ses classiques cousines les pommes de terre. Sa chair sucrée, jaune-orangé ou rose la distingue pourtant du tubercule que nous connaissons bien.
Ingrédients pour 4 personnes :
300 g de foie gras entier mi-cuit
Quelques feuilles de laitue
1/2 patate douce pour sa couleur orangée
1/2 betterave crue pour sa couleur rouge
1/2 radis noi
Eduquer les bébés au goût des légumes, voilà le défi que se sont lancé Alexandra Butruille et Mikaël Aubertin avec Good Goût. La marque propose 8 recettes de légumes équilibrées, bio, et surtout avec
De l'entrée au dessert, voici réunis une litanie de plats que l'on pourrait vous servir dans un établissement ayant pignon sur rue !
Mets de choix que l'on réservait autrefois aux chasseurs et aux guerriers car il rendait plus fort, le foie de génisse se consomme très frais. Particulièrement riche en fer et peu gras, on le cuit ros