Galerie photos pintade

  • Pintade savoureuse avec son palet de pâtes riso aux truffes et jambon blanc.
  • La pintade fermière aux pommes et poires caramélisées, et épices douces, une recette d’automne moelleuse et gourmande !
  • Quelques légumes d'hiver autour de la pintade, un peu de bière, 35 minutes de cuisson à feu doux et le tour est joué.
  • Grâce au four combi vapeur, la pintade est bien dorée et reste moelleuse
  • La pintade dans sa cocotte à la sortie du four vapeur, cernée d'ail confit et de branches de romarin
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Tous les articles pintade

  • Suprême fondant de pintade, aux herbes fraîches

    Suprême fondant de pintade, aux herbes fraîches

    | Plats | Clément Martin

    Passionné par les oiseaux, le chef Eric Guérin apprécie le goût et la texture de la pintade, mais aussi son origine africaine, sa deuxième passion. Il propose une recette entre terre, air et mer.

  • Un menu tout truffe au Shangri la

    Un menu tout truffe au Shangri la

    | Restaurants | Michel Tanguy

    En pleine saison de la truffe, le chef Philippe Labbé compose une partition truffière dans les classiques de notre gastronomie, sans oublier les origines asiatiques du Palace parisien.

  • Pintade fermière aux légumes d'hiver

    Pintade fermière aux légumes d'hiver

    | Plats | Alexandre Locollos

    Goûteuse, tendre et peu calorique, la pintade se cuisine facilement et à toutes les sauces. Simplement farcie et rôtie au four, ou en cocotte, la pintade est une volaille que l’on trouve toute l'année

  • L’essentiel des vraies recettes françaises

    L’essentiel des vraies recettes françaises

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Voici un livre qui mêle joliment photos de maison, de paysages, de fleurs ou d’intérieurs, fond de page en écriture d’autrefois et illustrations de recettes. UN vrai carnet à déguster été comme hiver

  • Place aux volailles au Coq Rico

    Place aux volailles au Coq Rico

    | Restaurants | Marie-Laure de Vienne

    Amoureux du poulet, le chef étoilé alsacien, Antoine Westermann, vient d’ouvrir un restaurant où le volatile est cuisiné sous de nombreuses formes.

  • Pintade croustillante aux légumes

    Pintade croustillante aux légumes

    | Plats | Clément Martin

    Finaliste de Top Chef 2011, Pierre-Sang Boyer travaille la pintade avec une touche d’exotisme. La volaille est sublimée par toute une série d’épices, qui viennent relever le goût de la volaille.

  • Le mois de mai sous le signe de la pintade

    Le mois de mai sous le signe de la pintade

    | Ingrédients | Clément Martin

    Non ! Mai n’a pas troqué son signe du taureau contre la pintade. Il s’agit d’une manifestation autour d’un produit de qualité, qui met à l’honneur cette volaille tendre, juteuse et pauvre en calories.

  • Pintade au four vapeur, ail confit et romarin

    Pintade au four vapeur, ail confit et romarin

    | Plats | Karine Blanchard

    Un petit air de printemps pour ce plat léger qu'une cuisson au four vapeur sublime. Le romarin arrive sur nos étals, il est en pleine saison jusqu'aux mois d'Avril et mai, profitez en.

  • Pintade aux foies de volailles et endives

    Pintade aux foies de volailles et endives

    | Plats | Marjorie Hollet

    Respectueux des produits, Patrice Caillault, le chef étoilé du Domaine de Rochevilaine aime mettre en avant le terroir français comme dans cette recette de pintade accompagnée d’endives. Pour supprime

  • Viandes en cocottes

    Viandes en cocottes

    | C'est pratique | Marie-Laure de Vienne

    Charal, Le Père Dodu, Picard : certains spécialistes de viande proposent de bonnes recettes carnées, en cocottes individuelles prêtes à l’emploi.

  • ARROSOIR ET PERSIL

    ARROSOIR ET PERSIL

    | Déco jardins | Charlotte Roulleau

    Comment décorer son jardin avec les animaux en tôle, tout en participant au commerce équitable en Afrique ?