Galerie photos pomme

  • Dessert original : pomme à la réglisse, oseille et Calvados.
  • Déclinaison autour de la pomme par Joachim, le chef pâtissier.
  • La pomme réalisée par Cédric Grolet pour le Meurice renferme un cœur acidulé et surprenant qui ravira vos papilles les plus fruitées ! Toujours dans l’optique de réserver à ses clients un instant de magie, la pomme est aussi belle à l’intérieur qu’elle l’est à l’extérieur.
  • Une nouvelle lecture du traditionnel boudin et aux pommes sous forme de pastilla. Originale et un brin oriental.
  • L'alliance de la pomme croquante avec le fondant des fèves et le doux parfum de la tomme de brebis.
  • La recette culte de ce livre, un verger d'Eden.
  • Une entrée raffinée avec cette salade de fèves, pommes et tomme de brebis.
  • Un livre de recette, de bien jolies photos et coupe pomme très efficace, le tout dans un coffret cadeau.
  • Inspiration marocaine revisitée à la mode normande: pastilla au boudin et aux pommes^.
  • Pour succomber à la mode des carpaccio: mille-feuilles de radis noir, pomme et chèvre.
  • Gelée de pomme et coing: un joli mariage de saveurs.
  • Compote chic new look dans une version meringuée et parsemée de spéculos.
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Tous les articles pomme

  • Le calvados, pour des cocktails estivaux

    Le calvados, pour des cocktails estivaux

    | Cave | Alcyone Guillevic

    Rafraichissants et exotiques, les cocktails séduisent nos papilles et pupilles par leur visuel toujours coloré. Alors quoi de plus palpitant que d’y ajouter une goutte de calvados dans son cocktail.

  • Pastilla au boudin et aux pommes

    Pastilla au boudin et aux pommes

    | Plats | Guilaine de Seze

    Une jolie variante du fameux boudin aux pommes. Ici, débarrassé de sa peau, le boudin se dissimule dans une feuille de brick et s’accompagne de pommes fondues au beurre, parfumées à la coriandre.

  • Un thé très particulier !

    Un thé très particulier !

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Voici le dernier né de la collection Spécial. T de Nestlé. Un goût étonnant, frais et vert ! Fatalement, car les ingrédients qui le composent sont tout à fais zen…

  • Le pain perdu aux pommes d’Isa

    Le pain perdu aux pommes d’Isa

    | Desserts | Alexandre Locollos

    Le pain perdu est une recette traditionnelle qui traverse allègrement les années, ravissant tous les gourmands, qu’ils soient petits ou grands.

  • Club sandwich au Livarot E. Graindorge

    Club sandwich au Livarot E. Graindorge

    | Plats | Marie-Laure de Vienne

    La maison E. Graindorge produit en Normandie 4 fromages qui tous bénéficient de l’AOP : Livarot, Camembert, Pont l’Evêque et Neufchâtel. Voici une jolie suggestion d’une recette de club sandwich.

  • Scotch et Post-it, des dévidoirs glamour

    Scotch et Post-it, des dévidoirs glamour

    | Objets | Mathilde Elie

    Sur tous les bureaux de la planète, le Scotch et les Post-it font partie du décor. Pour sublimer ces deux accessoires indispensables, l’entreprise 3M a imaginé des dévidoirs glamour et décalés.

  • Salade de fèves, pommes et tomme de brebis

    Salade de fèves, pommes et tomme de brebis

    | Entrées | Guilaine de Seze

    Un joli contraste de couleurs et de textures dans cette recette écrite spécialement pour le livre de recette Ceci n’est pas une pomme, sorti aux éditions Solar. Un livre haut comme trois pommes, des r

  • Souvenir du paradis terrestre

    Souvenir du paradis terrestre

    | Desserts | Christian de Rivière

    Une recette ancestrale de dessert où les pommes cuisent lentement et longtemps pour devenir confites et caramélisées. Entouré de crème anglaise, ce dessert est un véritable délice !

  • Les bienfaits du cidre

    Les bienfaits du cidre

    | Cave | Alix Baboin-Jaubert

    Tous les styles, tous les goûts, les cidres sont secs, doux, bruts ou rosés, légers…30% moins calorique que la bière, 2 fois moins que le vin, cette boisson naturelle est légère et rafraichissante.

  • Quel arbre fruitier pour votre jardin ?

    Quel arbre fruitier pour votre jardin ?

    | Fiches jardinage | Ferme de Gally

    Quand vous choisissez un arbre fruitier, ce sont les fruits qui vous intéressent. Bien choisir la variété selon vos goûts et les contraintes du lieu, est un gage de succès pour votre plantation

  • Joues de porc, pommes aux mendiants et curry

    Joues de porc, pommes aux mendiants et curry

    | Plats | Marie Grolleau

    Joues de porc marinées dans du cidre, savoureux bouillon au curry et aux raisins secs, succulentes pommes caramélisées : laissez vous tenter par ces douces saveurs sucrées-salées.

  • Terrine de Chavignol à la compote de raisin

    Terrine de Chavignol à la compote de raisin

    | Plats | Marie Grolleau

    Sucré-salé vous aimez ? Un tendre fromage de Chavignol aux accents fruités de raisin et de pomme en terrine s’offre à vous. Son caractère fondant et goûtu s’accorde à merveille avec ces beaux fruits.

  • Gros plan sur le Cidre de France

    Gros plan sur le Cidre de France

    | Cave | Alix Baboin-Jaubert

    Nouveau réflexe de l’été, le cidre est tendance, frais, désaltérant, peu calorique, débouchez une bouteille, ses bulles sont toujours conviviales et font naître le sourire.

  • Brochettes fraîcheur avocat fromage

    Brochettes fraîcheur avocat fromage

    | Entrées | Marie Grolleau

    Paysange et ses fromages, « gourmands de nature », proposent une recette estivale, fraîche et savoureuse, une brochette d’Ortolan et de fruits exquis, pomme et avocat.

  • Mariage Champomy Conticini

    Mariage Champomy Conticini

    | Le goût des enfants | Marie-Laure de Vienne

    Le jus de pomme pétillant et festif des jeunes enfants, le Champomy, est à l’origine de la créativité de Philippe Conticini, chef de la pâtisserie des rêves, pour des recettes faciles où la pomme et c

  • Croc Caramel

    Croc Caramel

    | Le goût des enfants | Anne-Claire Riot

    Douceur teintée de charme désuet pour les nostalgiques du caramel acheté quelques pièces à la boulangerie. La discrète acidité des pommes embellit le sucré des carrés fondants et du pain d’épice.

  • Sandwich blanc

    Sandwich blanc

    | Plats | Nathaly Nicolas-Ianniello

    Tout ce qu'il faut pour réaliser 10 sandwichs sandwich blanc sans gluten, chèvre, raisin sec, fenouil, pomme, soja !

  • Nouvelle bouteille du Pommeau de Normandie

    Nouvelle bouteille du Pommeau de Normandie

    | Cave | Marie-Laure de Vienne

    Savoureux mariage de pur jus de pommes à cidre et de Calvados, vieilli en fûts de chêne, le Pommeau de Normandie offre une palette aromatique incomparable suggérant des notes épicées, boisées et fruit

  • Crumble aux pommes

    Crumble aux pommes

    | Desserts | Christian de Rivière

    Pour 8 personnes

    Préparation : 10 minutes
    Cuisson : 20 minutes

    Ingrédients
    Pour le crumble :
    160 g de beurre ramolli
    160 g de sucre
    160 g de poudre d’amande
    160 g de farine

    Pour la garn

  • Gratin de cabillaud aux pommes air et terre

    Gratin de cabillaud aux pommes air et terre

    | Plats | Alexandre Locollos

    Le verger français de pommes s’étend sur 53 000 hectares et notamment en Normandie, Bassin Rhône Méditerranée, Val de Loire et Grand Sud-Ouest. De nombreux particuliers ont un ou plusieurs pommiers da

  • Gâteau facile aux pommes Antarès

    Gâteau facile aux pommes Antarès

    | Desserts | Alexandre Locollos

    En France, la consommation de pommes est estimée à 19,3 kg/an par personne car il s’agit avant tout d’un fruit facile à trouver tout au long de l’année…et peu onéreux. En effet, la pomme est en effet

  • Salade de carottes et pommes Antarès

    Salade de carottes et pommes Antarès

    | Entrées | Alexandre Locollos

    La pomme possède des atouts nutritionnels uniques. Cela tient à l’originalité de sa composition et en particulier à son faible apport calorique, sa grande richesse en vitamines et en antioxydants, sa

  • Bûche pralinée et pommes caramélisées

    Bûche pralinée et pommes caramélisées

    | Desserts | Alix Baboin-Jaubert

    Composé de sucre d’amandes, de noisettes, d’une pointe de vanille et de cacao, le praliné rend hommage à César de Choiseul-Praslin, ambassadeur de Louis XIII et grand gourmant devant l’éternel. C’est

  • Poêlée de foie gras à la fleur de sel

    Poêlée de foie gras à la fleur de sel

    | Entrées | Alexandre Locollos

    Trois astuces vous permettront de réaliser, à coup sur, un délicieux foie gras poêlé. 1. Escalopez le lobe de foie gras, puis assaisonnez de sel et de poivre du moulin, puis mettez les escalopes 5 min

  • Brochettes de magret de canard aux pommes

    Brochettes de magret de canard aux pommes

    | Plats | Alexandre Locollos

    Découpé dans la poitrine d’un canard gavé, le magret est un filet de viande maigre, qui peut se préparer et s’assaisonner de 1001 façons. Le magret (de l'occitan magre) se fait souvent cuire à la poêl

  • Macarons au caramel et pommes rôties

    Macarons au caramel et pommes rôties

    | Desserts | Alexandre Locollos

    Irrésistibles avec leur coque craquante et leurs jolies teintes pastel, les macarons inspirent les grandes maisons comme Ladurée et les pâtissiers d’excellence tels Pierre Hermé. Qu'ils soient à la va

  • Soufflé chaud de pommes Antarès

    Soufflé chaud de pommes Antarès

    | Desserts | Alexandre Locollos

    Dessert léger, fruité et rapide, le soufflé aux pommes donne bonne conscience en restant festif. La pomme Antarès du Maine et Loire tient parfaitement à la cuisson en restant parfumée, acidulée et par

  • Foie Gras de canard poêlé aux pommes

    Foie Gras de canard poêlé aux pommes

    | Entrées | Alix Baboin-Jaubert

    A l’approche des fêtes de fin d’année, la Maison Feyel délivre une recette gourmande élaborée par le Chef Emile Jung et son second Laurent Huguet.

  • La table de Botzaris, bon resto dans le 19ème

    La table de Botzaris, bon resto dans le 19ème

    | Restaurants | Marie-Laure de Vienne

    Si vous habitez dans l’est parisien, vous connaissez sûrement déjà le nouveau repreneur de « La Verrière », l’ex-restaurant d’Eric Fréchon, car c’était une institution dans le quartier.

  • Marc Meneau au restaurant Nomiya

    Marc Meneau au restaurant Nomiya

    | Restaurants | Christian de Rivière

    Ephémère, le restaurant Nomiya l’est pour plusieurs raisons : boîte de verre rectiligne conçue par l’architecte Pascal Grasso, le Nomiya est un restaurant de seulement 12 couverts posé sur le toit du

  • Premier concours "Du Terroir aux Toques"

    Premier concours "Du Terroir aux Toques"

    | Restaurants | Alix Baboin-Jaubert

    La première édition d’un nouveau concours culinaire « Du Terroir aux Toques » s’est tenu ce 11 octobre, à Nîmes dans les établissements de l’Institut Vatel.

  • Pomme grenade, un jus revigorant

    Pomme grenade, un jus revigorant

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    La bouteille de Pom Wonderful semble être formée de deux boules, la boisson est à base de grenade, un fruit particulièrement riche en antioxydant. Une bonne raison d’en boire tout l’hiver.

  • DECOR DE POMMES

    DECOR DE POMMES

    | Bricolage créatif | Laurence Wichegrod

    Recouvertes de papier de soie vert, ces pommes en polystyrène piquées d’une brindille feront parfaitement illusion.

  • Ma salade Bio sucrée-salée

    Ma salade Bio sucrée-salée

    | Plats | Alexandre Locollos

    Les graines de céréales ou de légumineuses renferment à l'état brut quantité de vitamines, minéraux et autres éléments indispensables. Mais, après germination, ces substances sont multipliées de façon

  • La « Tart’crêpe » aux pommes

    La « Tart’crêpe » aux pommes

    | Desserts | Alexandre Locollos

    La tarte aux pommes est un des grands classiques des desserts français. Pâte sablée, sucrée, brisée ou feuilletée, la tarte aux pommes s’accommode de toutes les pâtes et de toutes les traditions. Elle

  • Pommes caramélisées à la grecque

    Pommes caramélisées à la grecque

    | Le goût des enfants | Christian de Rivière

    Pour 4 personnes

    Préparation : 15 minutes
    Cuisson : 50 minutes

    Ingrédients
    4 grosses pommes (Gala, Reinette…)
    50 g de beurre ramolli
    4 cuil. à soupe de sucre
    4 yaourts grecs nature
    8

  • Mangez des pommes !

    Mangez des pommes !

    | Ingrédients | Alexandra Trubat

    Aujourd’hui, la Chine est le plus gros producteur de pommes avec près de 20 millions de tonnes chaque année sur les 64 millions produites dans le monde.

  • Enfermez les fruits pour leur bien

    Enfermez les fruits pour leur bien

    | Fiches jardinage | Ferme de Gally

    Parasites, maladies, oiseaux gourmands... menacent vos plus belles pommes et poires. Ne les laissez pas déguster avant vous. Enveloppez de papier les plus beaux spécimens !

  • Quet Fou aux pommes renversé

    Quet Fou aux pommes renversé

    | Desserts | Soisick Boulch

    Le nom de cette recette, création de Noël, m’est venu à la sortie du Fou Quai, un café apprécié des Bellilois pour la vue et les rencontres insulaires. C’est aussi un clin d’œil à Nicolas Fouquet, qui

  • Tartare de saumon céleri rémoulade et pommes

    Tartare de saumon céleri rémoulade et pommes

    | Entrées | Guilaine de Seze

    Pour la rémoulade de céleri-rave
    1 petite boule de céleri rave
    2 pommes Ariane
    1,5 citron jaune (jus)
    1 jaune d’œuf très frais
    2 c. à café de moutarde forte de Dijon
    15 cl d’huile de tournesol

  • Christmas pudding

    Christmas pudding

    | Desserts | Christian de Rivière

    Pour 8 personnes

    Préparation : 45 minutes
    Cuisson : 35 minutes
    Vin :

    Ingrédients
    1 pain brioché de 500 g légèrement rassis
    2 kgs de pommes acidulées (reinettes par exemple)
    150 g de

  • A offrir aux amateurs d’œufs

    A offrir aux amateurs d’œufs

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    L'auteur fut pâtissier chez Gaston Lenôtre, une référence ! avant de devenir conseiller en pâtisserie et en cuisine puis d'animer une émission sur Cuisine TV.

  • Crumble de céréales Fitness Fraises

    Crumble de céréales Fitness Fraises

    | Desserts | Marie-Laure de Vienne

    Fitness Fraises et Croustillants aux Fruits Rouges est une spécialité légère de Nestlé. Par pure gourmandise, ces céréales se prêtent à diverses recettes dont un inédit crumble de fruits rouges.

  • Salade acidulée de pommes de terre

    Salade acidulée de pommes de terre

    | Entrées | Guilaine de Seze

    Pour 4 personnes
    Préparation : 25 minutes
    10 pommes de terre Pompadour Label Rouge
    1 petit fenouil
    2 petites branches de céleri
    50g de pousses d’épinard
    12 radis
    1 citron vert
    1 pomme Granny S

  • Tartine Tatin aux magrets fumés et pignons

    Tartine Tatin aux magrets fumés et pignons

    | Entrées | Christian de Rivière

    Petites graines extraites du pin parasol, les pignons de pin peuvent être dégustés tels quels à l’apéritif mais aussi grillés, salés… pour donner du croquant à une salade, décorer un potage, agrémente

  • Fauchon se diversifie

    Fauchon se diversifie

    | C'est nouveau | Marie-Laure de Vienne

    L’épicerie de luxe, Fauchon, entre en pharmacie et lance avec le laboratoire Famadem-Diafarm trois thés à visée bien-être pour allier plaisir et efficacité santé.

  • ustensiles de cuisine

    ustensiles de cuisine

    | Au quotidien | Guilaine de Seze

    cocotte en fonte, wok, poêle grill, mini hachoir électrique, rice cooker, pèle-pomme, râpes...
    Voici 8 ustensiles de cuisine qu’il faut avoir quand on veut se faciliter la vie en cuisine. On a fait l

  • Le cidre Loïc Raison

    Le cidre Loïc Raison

    | Cave | Marie-Laure de Vienne

    Histoire de famille et de passion, le cidre Loïc Raison révèle l’authenticité et la richesse du terroir Breton.

  • Cidre : la distillerie Théo Capelle

    Cidre : la distillerie Théo Capelle

    | Cave | Marie-Laure de Vienne

    Cidre, pommeau, jus de pomme, calvados : la maison artisanale Théo Capelle artisanale propose de nombreuses spécialités où la pomme à cidre est reine.

  • Vive le cidre !

    Vive le cidre !

    | Cave | Marie-Laure de Vienne

    Trésor national, cette boisson est à découvrir ou re-découvrir et plusieurs marques en France participent à sa résurrection.

  • Le cidre Ecusson

    Le cidre Ecusson

    | Cave | Marie-Laure de Vienne

    90 ans de tradition cidricole marquent une maison majeure dans la production de cidres français.

  • Les cidres Le Paulmier

    Les cidres Le Paulmier

    | Cave | Marie-Laure de Vienne

    La maison Le Paulmier a développé une étonnante collection de jus et de cidres hors du commun.

  • Les tomates cerises

    Les tomates cerises

    | Fiches jardinage | Ferme de Gally

    Fruits d'été colorés et savoureux, c'est le temps des cerises pour les "mini" tomates. Découvrez-les les tomates cerises.

  • Agrume : votre rayon de soleil

    Agrume : votre rayon de soleil

    | Fiches jardinage | Ferme de Gally

    Comment résister aux agrumes en bac et leurs "pommes d'or" ? Adaptez variété et mode de culture aux conditions de votre intérieur et ils y prospéreront longtemps.

  • Laitue : la salade 4 saisons

    Laitue : la salade 4 saisons

    | Fiches jardinage | Ferme de Gally

    Vous préférez la douceur, le fondant ? Vive la laitue pommée aux belles feuilles lisses, la Reine de Mai (pour le printemps) la Grosse Blonde Paresseuse (pour l'été), la merveille des quatre Saisons (

  • Le cognassier du Japon en février

    Le cognassier du Japon en février

    | Fiches jardinage | Ferme de Gally

    Dès février parfois, le cognassier du Japon annonce le retour des beaux jours. Un rayon de soleil et s'ouvrent ses fleurs en "bouton de rose". Adoptez-le, il se plait partout !

  • LE FROMAGE FRAIS

    LE FROMAGE FRAIS

    | Ingrédients | Laurence du Tilly

    Le fromage frais, qu’il soit de chèvre, de brebis ou de vache est un produit dont le goût, assez doux, ouvre la voix à de nombreuses adaptations salées, sucrées… aussi faciles, rapides qu’étonnantes