Galerie photos porc

  • Endives caramélisées
  • Rôti de porc au cidre
  • Rôti de porc au four vapeur
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Tous les articles porc

  • Herta égaye vos plats !

    Herta égaye vos plats !

    | C'est nouveau | Mathilde Elie

    En plein boom culinaire, chacun se rêve chef cuisinier. Les dés de jambon et autres ingrédients tout prêts d’Herta sont là pour vous donner un coup de pouce.

  • Chez Bang, bonnes viandes à l’honneur

    Chez Bang, bonnes viandes à l’honneur

    | Restaurants | Marie-Laure de Vienne

    Quand la faim a commencé à me tenailler, je me suis arrêtée dans un petit restaurant-café qui ne payait pas de mine et répondait au curieux nom de Bang ; un lieu carnassier….végétariens s’abstenir !

  • Des cocottes savoureuses et festives

    Des cocottes savoureuses et festives

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    De novembre à fin décembre, Charal accompagne les fêtes de fin d'année en mettant la saveur à l'honneur, et de façon ludique à travers 4 cocottes à réchauffer au micro-ondes.

  • Joues de porc, pommes aux mendiants et curry

    Joues de porc, pommes aux mendiants et curry

    | Plats | Marie Grolleau

    Joues de porc marinées dans du cidre, savoureux bouillon au curry et aux raisins secs, succulentes pommes caramélisées : laissez vous tenter par ces douces saveurs sucrées-salées.

  • Palette de porc sauce au Chavignol

    Palette de porc sauce au Chavignol

    | Plats | Marie Grolleau

    Que le temps de préparation ne vous effraie car la viande mêlée à sa garniture délectable et à sa sauce au Chavignol ne pourraient que vous entraîner dans le monde d’une dégustation succulente.

  • Des terrines à fondre

    Des terrines à fondre

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Les pâtés et terrines sont à la mode. Voilà quelques nouveautés signées La Belle Chaurienne, bien faites pour séduire les amateurs en question.

  • Rôti de porc au four vapeur

    Rôti de porc au four vapeur

    | Plats | Karine Blanchard

    Stop au dessèchement du rôti de porc pendant la cuisson, un rôti de porc déglacé au cidre que vous accompagnerez d'endives caramélisées ou de scorsonères.

  • Travers de porc aux lentilles

    Travers de porc aux lentilles

    | Plats | Christian de Rivière

    Pour 8 personnes

    Préparation : 10 minutes
    Cuisson : 2 heures

    Ingrédients
    1,5 kg de travers de porc demi sel
    800 g de lentilles vertes du Puy
    4 oignons
    2 gousses d

  • Viandes en cocottes

    Viandes en cocottes

    | C'est pratique | Marie-Laure de Vienne

    Charal, Le Père Dodu, Picard : certains spécialistes de viande proposent de bonnes recettes carnées, en cocottes individuelles prêtes à l’emploi.

  • Qu’est ce qu’un produit tripier ?

    Qu’est ce qu’un produit tripier ?

    | Ingrédients | Alix Baboin-Jaubert

    Les produits tripiers proviennent exclusivement de quatre animaux : l’agneau, le bœuf, le porc et le veau. Les gésiers (volaille) ne sont donc pas des produits tripiers !

  • Novembre, mois des Produits Tripiers

    Novembre, mois des Produits Tripiers

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Cette année les Produits Tripiers célèbrent leurs 10 ans. 10 ans de bon goût et de campagnes pleines d’humour pour faire tomber les préjugés et démontrer que oui, les produits tripiers, c’est bon !

  • Roti de porc spicy

    Roti de porc spicy

    | Plats | Alexandre Locollos

    Ingrédients (pour 4 personnes) :

    1 rôti de porc pris dans le filet (environ 800 g)
    1 cuil. à café de thym
    1 cuil. à café laurier
    4 cuil. à soupe de Hot Chili Sauce Heinz
    2 gros oignons
    1 cuil

  • Brochettes marinées de dinde et porc

    Brochettes marinées de dinde et porc

    | Plats | Alexandre Locollos

    Ingrédients (pour 4 personnes) :

    300 g de filets de dinde coupés en gros cubes
    400 g de travers de porc
    1 cuil. à soupe de sauce soja
    2 cuil. à café de moutarde
    2 cuil. à soupe de Hot Chili Sa

  • Colis du Boucher: belle viande à la maison

    Colis du Boucher: belle viande à la maison

    | C'est pratique | Alix Baboin-Jaubert

    A l’initiative de deux jeunes gens lassés de ne pas trouver de bonne viande à Paris, s’est monté «Les Colis du Boucher», un service de livraison pour raccourcir les intermédiaires entre le producteu

  • Rillettes à gogo

    Rillettes à gogo

    | C'est nouveau | Marie-Laure de Vienne

    Aux traditionnelles rillettes de porc s’ajoutent de nouvelles et intéressantes variétés : au jambon, au canard, à l’oie, au cerf.

  • Carbonnades de porc bruxelloises

    Carbonnades de porc bruxelloises

    | Plats | Philippe Chavanne

    Tout le monde connaît les célèbres carbonnades à la flamande, réalisées avec de la viande de boeuf. En voici une variante, privilégiant la viande de porc.

  • Les nems frits

    Les nems frits

    | Entrées | Benjamin Tardy

    Délicieux et exotiques, les nems font une entrée très appréciée dans un repas. Vous souhaitez vous mettre à la cuisine asiatique ? Suivez le guide !

  • Le marché de la viande de boeuf

    Le marché de la viande de boeuf

    | Au quotidien | Marie-Laure de Vienne

    Face à un marché un peu morose, la filière bovine n’a pas d’autre solution que l’innovation et la qualité pour s’en sortir.