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Food Saver propose toute une gamme de machine à mettre sous vide, de différents coloris et dans une gamme de prix oscillant entre 90 et 200 €. Un investissement vite rentabilisé. A l'instar de la cuisinière Sonia Ezgulian, on peut s'organiser en mettant des agrumes sous vide pour réaliser un fondant d'agrumes marrons et pistaches.

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©Emmanuel Auger

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