Galerie photos vinaigre balsamique

  • Ananas, vinaigre et un bon couteau.
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Tous les articles vinaigre balsamique

  • Tartare de tomates, roquette et pignons torréfiés

    Tartare de tomates, roquette et pignons torréfiés

    | Entrées | Alexandre Locollos

    La tomate, le légume du soleil par excellence, rayonne dans cette entrée tout en simplicité, où le croquant des pignons de pin répond à la texture crémeuse de la fêta, le tout sur lit de roquette.

  • Carpaccio de fraises de France, balsamique et basilic

    Carpaccio de fraises de France, balsamique et basilic

    | Desserts | Alexandre Locollos

    Déclinée à l’infini, la fameuse recette du Carpaccio de bœuf se voit basculer côté desserts pour le plaisir de l’œil et de l’estomac. Le voici en version fraises pour un dessert régime et festif.

  • Champagne Boizel Blanc de Noirs : une cuvée raffinée

    Champagne Boizel Blanc de Noirs : une cuvée raffinée

    | Cave | Alix Baboin-Jaubert

    La cuvée blanc de noirs des champagnes Boizel, vous connaissez ? Elaborée uniquement avec des raisins « noirs » de pinot noir, elle affiche son caractère puissant, sa texture soyeuse. Tout un programm

  • Salade de jambon sec, roquette et parmesan

    Salade de jambon sec, roquette et parmesan

    | Plats | Alexandre Locollos

    La roquette et le parmesan, grands incontournables de la gastronomie italienne, se marient au jambon sec dans une salade estivale. Idéale mise en bouche pour un repas léger ou avec une viande grillée.

  • Ciabatta à la tomate et au thon

    Ciabatta à la tomate et au thon

    | Plats | Alexandre Locollos

    La ciabatta se distingue de la traditionnelle baguette à la française, de par l’huile d’olive qui entre dans sa composition ; tomate, thon et herbes aromatiques complètent cet original sandwich.

  • Salade de pâtes à l’italienne

    Salade de pâtes à l’italienne

    | Plats | Alexandre Locollos

    Fourrés au fromage, à la viande ou encore aux herbes fraîches, choisissez les tortellini qui composeront cette salade estivale selon vos envies. Ces petites pâtes renfermant des saveurs gourmandes, so

  • Cannelloni de jambon cru et émulsion de melon

    Cannelloni de jambon cru et émulsion de melon

    | Entrées | Alexandre Locollos

    Les cannelloni gardent l'idée de la forme de ces pâtes italiennes, mais sont faits de pomme, enveloppés de jambon cru, et à confectionner pour un buffet dressé à la belle saison.

  • Salade d’été au blé, tomates cerises et féta

    Salade d’été au blé, tomates cerises et féta

    | Plats | Anne-Claire Riot

    Des grains de blé concassés dont le goût discret est vivifié par les arômes du basilic et du parmesan. Olive, feta, huile d’olive…cette salade vous emporte sur les chemins charmants ourlés de cyprès.

  • Nouvelles glaces et sorbets

    Nouvelles glaces et sorbets

    | C'est nouveau | Marie-Laure de Vienne

    Plus que jamais source de plaisir, la glace se démultiplie et les marques sortent toujours des recettes plus gourmandes

  • Flans basques aux légumes et au piment

    Flans basques aux légumes et au piment

    | Entrées | Marie-Laure de Vienne

    Nouveau chez Picard : des aides culinaires portionnables à l’envi, pour gagner du temps dans la préparation de ses recettes quotidiennes. Crème fraîche, jus de citron, lait de coco ou encore fond de v

  • LE PESTO

    LE PESTO

    | C'est pratique | Laurence du Tilly

    Le pesto est une sauce basique typiquement italienne, à ne pas confondre avec le pistou qui ne contient ni pignons de pin, ni parmesan. Vendu en bocal ou au rayon frais…

  • Ananas rôti et vinaigre basalmique

    Ananas rôti et vinaigre basalmique

    | Desserts | Nathaly Nicolas-Ianniello

    1 gros ananas
    30 cl d’eau
    100 à 150 g de cassonade corsée, en Belgique on en trouve de la très brune, délicieuse
    1 gousse de vanille
    2 écorces d'oranges séchées ou fraîches biologiques
    30 g de b

  • Tatin au boudin

    Tatin au boudin

    | Plats | Nathaly Nicolas-Ianniello

    Tatin au boudin pour 8 personnes
    Préparation : 35 min
    Cuisson : 40-45 min
    La pâte brisée
    125 g de beurre
    250 g de farine
    10 cl d’eau tiède
    60 à 80 cm de boudin blanc

  • Vinaigre Balsamique traditionnel de Modène

    Vinaigre Balsamique traditionnel de Modène

    | Ingrédients | Julia Dassonville

    Célèbre pour sa saveur très particulière, le vinaigre balsamique traditionnel de Modène ne peut être confondu avec le pourtant délicieux vinaigre balsamique de Modène. C’est un produit spécifique à la

  • S’initier à la cuisine italienne : 6 conseils

    S’initier à la cuisine italienne : 6 conseils

    | Au quotidien | Guilaine de Seze

    La cuisine italienne a des saveurs particulières que j’aime retrouver. Fermez les yeux, pensez aubergine grillée ou poivron mariné ! Pensez pesto, parmesan, roquette, huile d’olive, anchois ! Rêvez pa

  • Quels ingrédients pour cuisiner italien ?

    Quels ingrédients pour cuisiner italien ?

    | Au quotidien | Guilaine de Seze

    Les plats italiens les plus authentiques sont composés de quelques ingrédients. Pour la cuisine de tous les jours, en quelques minutes, on peut réussir de délicieuses pâtes à l’ail et à l’huile d’oliv

  • Râbles de lapin aux pêches et au thym

    Râbles de lapin aux pêches et au thym

    | Plats | Christian de Rivière

    Temps de préparation : 20 minutes
    Temps de cuisson : 1 heure 15


    Ingrédients pour 4 personnes :
    2 beaux râbles de lapin
    2 pêches
    8 fines tranches de jambon cru
    1 oignon
    2 branches de thym