Fête de la gastronomie à Sedan

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La Champagne Ardenne à l’honneur pour la finale du concours de cuisine amateur les 20 et 21 septembre prochains : une occasion d’aller tester les produits régionaux.

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Le chaource est un fromage au lait de vache à pâte molle fabriqué dans l’Aube. Selon la légende, ce sont les moines de l’abbaye de Pontigny qui enseignèrent aux paysannes les secrets de sa fabrication au XIVème siècle.

Le chaource est un fromage au lait de vache à pâte molle fabriqué dans l’Aube. Selon la légende, ce sont les moines de l’abbaye de Pontigny qui enseignèrent aux paysannes les secrets de sa fabrication au XIVème siècle.

©Peter Winfield