Rencontres de Cambremer les 28 et 29 avril

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Tradition gourmande oblige, Cambremer, petit village du Pays d’Auge, reçoit la 18ième édition du Festival des AOC/AOP de Normandie.

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Olivier Brard, chef du restaurant Gibus café, à Caen, proposera des dégustations lors de la table ronde : nougat de pont-l’évêque, saumon fumé en cube de gelée de calvados, mousse de pain grillé et neige de pont-l’évêque façon boule coco seront modernisés, afin de bousculer les habitudes !

Olivier Brard, chef du restaurant Gibus café, à Caen, proposera des dégustations lors de la table ronde : nougat de pont-l’évêque, saumon fumé en cube de gelée de calvados, mousse de pain grillé et neige de pont-l’évêque façon boule coco seront modernisés, afin de bousculer les habitudes !

©DR