L’histoire est celle de Rajah Mathevannan. Passionné, déterminé, il aura gravi les échelons un à un pour devenir aujourd’hui le propriétaire de ce lieu de vie, restaurant chaleureux du quartier des Halles. De ses débuts comme barman, puis comme cuisinier, il gagnera la confiance de la famille Costes qui lui confiera la responsabilité des ouvertures de certains de ses établissements dont le Café de Paris en 1998. Après 14 années passées dans le groupe, il ouvre sa propre affaire en 2003.
Stimulé par l’envie de découverte et de nouveautés, il ne cesse de voyager pour s’enrichir de nouveaux parfums et de nouvelles saveurs. Féru de « mixologie », adepte des cocktails, il va sans cesse en créer de nouveaux. C’est aujourd’hui comme un concentré de vie, d’envie et de plaisir qu’il réunit au Spicy pour proposer un endroit original et chaleureux, hybride entre bistrot de quartier, bar branché et table exotique.
©lespicyhomeparis
Le Spicy Home c’est un lieu avec beaucoup de cachet mêlant la pierre, le bois, jouant sur les matériaux bruts et les nuances d’éclairage le soir venu. Une grande salle en L, baignée de lumière en journée par les grandes baies de la véranda ouverte sur la rue, et une belle terrasse sur le boulevard de Sébastopol.
Un grand bar invite à prendre un verre ou un cocktail avant de passer à table, et la grande salle à prendre place pour tester les différentes saveurs de la carte. Sur le menu jouant sur les codes des facturiers d’autrefois, Rajah Mathevannan revisite avec sa chef Nii Motte le patrimoine culinaire français en y associant les arômes du monde. D’un œuf mayonnaise relevé de wasabi à l’entrecôte parfumée d’épices douces, le voyage se fait avec subtilité entre produits de terroir et saveurs exotiques.
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À tester le foie gras aux arômes boisé et exotique, le tartare de saumon au gingembre, les rouleaux croustillant de canard et leur sirop de balsamique. En plat le poulet à l’ail doux ou les Saint-Jacques à la sauce curry poivron rouge. Ne faites pas d’impasse sur le dessert avec une très honnête tarte tatin ou le pain perdu breton.
Le Spicy Home
65, boulevard de Sébastopol
75001 Paris
Tél. : 01 42 33 87 07
www.lespicyhome.fr
Entrées 8 à 16 €
Plat 17 à 25 €
Dessert 8 à 9 €
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