L’hôtel-restaurant de la « Côte Saint-Jacques » ou le plaisir des sens

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Si vous passez un week-end en Bourgogne, vous devez passer dans l’hôtel-restaurant de la« Côte Saint-Jacques », afin d’y découvrir une cuisine gastronomique d’exception.

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La « Côte Saint-Jacques » est l’appellation d’un vin AOC depuis 1975, dont la tradition remonte au XIème siècle dans le quartier de Saint Thibault.

La « Côte Saint-Jacques » est l’appellation d’un vin AOC depuis 1975, dont la tradition remonte au XIème siècle dans le quartier de Saint Thibault.

©Didier Delmas
  • A 150 km de la capitale, le premier Relais Châteaux hors d’Ile-de-France est octroyé à l’hôtel-restaurant la « Côte Saint-Jacques ».
  • La « Côte Saint-Jacques » est l’appellation d’un vin AOC depuis 1975, dont la tradition remonte au XIème siècle dans le quartier de Saint Thibault.
  • Le chef cuisinier Jean-Michel Lorain suit une tradition familiale, qui se succède de génération en génération depuis 1945 avec sa grand-mère Marie Lorain.
  • Sur des tonalités de bruns, le décor se fait très vintage, avec son double lits, ses lampes Knoll, ses tapis signés BIC en laine blanche.
  • Hommage aux années 70, Jean-Michel Lorain a décidé de conserver l’esprit de son père dans la décoration, afin de faire preuve de la longue tradition familiale.