De l’utilité de l’eau filtrée dans votre cuisine

Le géant allemand Brita, surtout connu pour ses carafes filtrantes, est présent dans 20 % des foyers français. Innovant depuis 1966, la marque sort, à l’automne 2012, une gamme de robinets filtrants installés directement sur votre évier. Retour sur les avantages de l’eau filtrée.

Le robinet filtrant est idéal pour accéder facilement à l'eau choisie, pure ou de ville, sans l'intermédiaire d'une carafe.
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Redonnez couleurs et saveurs à vos plats

On sait déjà que filtrer l’eau du robinet diminue sa teneur en calcaire, qui a une fâcheuse tendance à encrasser les appareils ménagers. La filtration au charbon actif réduit également la présence d’éléments dégradant le goût et l'odeur de l’eau, comme le chlore, les métaux - souvent présents dans les tuyauteries domestiques (plomb, cuivre) - ainsi que certains pesticides.

A la base de nombreuses recettes et modes de cuisson, l’eau est utilisée tous les jours en cuisine. Filtrée, elle est plus légère, et met donc moins de temps à bouillir. Les couleurs, les textures, et les saveurs originelles des légumes sont conservées. La chair des poissons reste ferme à la cuisson vapeur, et les pâtes ne ramollissent plus au contact de l’eau chlorée. Les glaçons, bien plus transparents et brillants, ne laissent pas de dépôt blanchâtre et disgracieux dans les verres. En outre, les boissons chaudes sont débarrassées du calcaire désagréable qui affleure généralement à leur surface. Les spécialistes ne s’y sont pas trompés : Brita équipe de nombreux professionnels de la gastronomie, de la boulangerie, et des distributeurs automatiques de boissons.

La cartouche, reliée à l'eau courante, se fixe d'un clic sous l'évier.
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La cartouche, reliée à l'eau courante, se fixe d'un clic sous l'évier.
©DR

De l’eau filtrée à même le robinet

Plus pratique et durable que le filtre On Tap qui se fixe sur le robinet, la nouvelle cartouche, cachée sous l’évier, tient jusqu’à 6 mois. Le système On Line assure environ 1 000 litres d’une eau filtrée en continu, et fonctionne grâce à un processus en plusieurs étapes. Dès lors que sa cartouche doit être changée, une LED rouge vous avertit en clignotant. Les deux positions ; eau filtrée/eau non filtrée, sont facilement interchangeables, grâce à des leviers indépendants, disposés de part et d’autre du robinet. La fonction filtrante peut donc n’être utilisée que pour la consommation d’eau pure, vous laissant accès à l’eau de ville pour le reste.

Le kit de démarrage complet contient un robinet certifié, au design sobre et élégant, une cartouche filtrante, une bandelette test pour déterminer la dureté de votre eau, une fixation murale, des joints, un adaptateur, et un raccord en T. Sachez que les robinets Brita peuvent être installés sur la plupart des éviers.

Exemples de robinets mitigeurs avec à droite, deux sorties d'eau distinctes, et à gauche une petite sortie d'eau filtrée au centre, et une sortie en pourtour pour l'eau de ville.
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Exemples de robinets mitigeurs avec à droite, deux sorties d'eau distinctes, et à gauche une petite sortie d'eau filtrée au centre, et une sortie en pourtour pour l'eau de ville.
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Une facture allégée

Ces nouveaux dispositifs seront distribués chez Darty, dans les grandes surfaces de bricolage (GSB) comme Castorama, mais aussi chez les cuisinistes. A partir de 200 €, et jusqu’à 500 € pour les modèles les plus sophistiqués. Les cartouches seront proposées à  60 € et, point non négligeable, seront recyclables. L’amortissement de coût à l’achat est rapide : l’eau ainsi filtrée reviendra à 7 centimes par litre. Fini la corvée du et transport de bouteilles, lourdes, encombrantes, et plus onéreuses.

Pour la fête des Mères 2012, Brita collabore avec les Editions Solar. Pour tout achat d’une carafe filtrante Elemaris (blanche, noire, rouge ou prune), un guide de trente recettes, à réaliser à base d’eau filtrée, est offert.

www.brita.fr

Article publié le 2 avril 2012

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