« In a bottle » : le club de vignerons bordelais
Inabottle, ce club de vignerons, à l’occasion de son premier anniversaire, nous fait goûter un florilège de jolis flacons accompagnés de mets « pimentés » au caviar Sturia. Mazette !
Inabottle, ce club de vignerons, à l’occasion de son premier anniversaire, nous fait goûter un florilège de jolis flacons accompagnés de mets « pimentés » au caviar Sturia. Mazette !
Quel bel ouvrage, à croquer, comme l’objet du livre, le macaron, pardi ! Petite pâtisserie unanimement appréciée par tous les âges.
Plat national péruvien, le ceviche, recette à base de poisson cru mariné, est un délice de fraîcheur et de parfum.
Le terroir a une saveur, Lucien Georgelin le partage sur les tables des familles !
Voici une revue originale, qui mêle gourmandise et recettes affriolantes à des photos d’hommes, des reportages vécus, des citations engagées pour la défense du terroir. Bref, un livre en plus libre.
Née à Bar-sur-Seine, la Maison Devaux affiche haut les couleurs, en signant une nouvelle collection de champagnes nets et francs, conservés dans de magnifiques bouteilles, conçues sur mesure.
Selon le millésime, le viticulteur, le terroir et l’air du temps, les Sauternes nous offrent une palette de saveurs, du moelleux au doux, de l’acidulé aux plus légers…A déguster pour les fêtes.
Toujours aussi facile et « intuitif », le nouveau Thermomix, le TM 5, intègre des recettes et les présente sur son écran tactile. Plus d’excuses pour se régaler de nouveaux et multiples petits plats.
Les Moulins de Kleinbettingen lancent une gamme de farine fine, fluide et « bonne à tout faire » ; dans des packagings modernes et pratiques. Et des graines pour enrichir salade, gâteaux ou quiches.
Créaline, entreprise normande située dans la Manche, fabrique depuis plus de 20 ans, purées et soupes comme « faites à la maison ».
Voici deux jeunes gens trentenaires, plutôt beaux et aimables qui se lancent dans la création de miel. Evidemment, ils laissent la première place aux abeilles. Résultat, des miels uniques et régionaux
Vous êtes plutôt bec sucré, ce livre est pour vous ! Pâte à choux ou chantilly, mont-blanc ou macarons, vous saurez tout faire côté bonheur sucré grâce à cet ouvrage dédié à la pâtisserie.
Match serré et délicieux, entre quelques jolies cuvées du champagne, signé Cattier, et des fromages sélectionnés par le maître-fromager Rémois Philippe Cahours. Audace et harmonie au rendez-vous !
Créée en 2011, l'appellation Coteaux Bourguignons, rend accessible les vins de Bourgogne. Une manière pédagogique de découvrir des vins, mono-cépage ou d’assemblage, aux trois couleurs, de Bourgogne !
Au thé Matcha, au chocolat ou à la framboise, aux grains de sucre ou aux agrumes, Christophe Michalak nous régale aujourd’hui d’un ouvrage sur le chou. Ce n’est d’ailleurs pas si compliqué que cela
L’argile et la levure de bière sont à l’honneur dans la collection « C’est malin », écrit de main de maître par Alix Lefief-Delcourt, chez l’éditeur fameux pour ces guides pratiques et plein de santé
Vous êtes plutôt bec sucré, ce livre est pour vous ! Pâte à choux ou chantilly, mont-blanc ou macarons, vous saurez tout faire côté bonheur sucré, grâce à ce livre de recettes de pâtisserie.
La cuisine d’Azerbaïdjan, est héritière des traditions culinaires nomades turco-mongoles. Experte originaire d’Azerbaïdjan, Leyla Rakhmanova fait découvrir cette cuisine riche et variée.
Les vins de Vouvray donnent rendez-vous aux amateurs éclairés du 12 mai au 30 juin 2014 pour goûter les meilleurs accords fromages et vins blancs.
Depuis plus de 110 ans, le sel Cérébos sale, sale et sale encore. Donnant du goût à tous les plats de légumes, de pâtes, de viande, de poisson…, il trouve encore le moyen d’innover.
Vous connaissez cette charcuterie tendance appelé pastrami ? Une spécialité new-yorkaise qui a le vente en poupe à Paris. On dit même qu’elle pourrait détrôner le jambon dans le sandwich ! Alors décou
Avec un petit air rétro et des tons violines, le cognac VSOP Hardy Tradition est à redécouvrir tant son jus est expressif et plein de saveurs ! Un joli cadeau en perspective pour réjouir les papas.
Pique-nique et burger party ! Un déjeuner sur l’herbe ou un partage de burgers composés chacun selon ces goûts, grâce à une « machine » signée Emile Henry, le spécialiste de la porcelaine de qualité !
C’est une région de Suisse assez méconnue et pourtant, elle est riche de paysages magnifiques, de légendes vivaces et de mets jurassiens à s’en lécher les babines.
Marque mythique d’origine bordelaise, Cacolac fête son soixantième anniversaire et s'enrichit d'un nouveaux parfum, le Cacolac praliné noisette !
Le Vietnam est une terre bénie des dieux, où la cuisine est un art. Parfumée et colorés, la cuisine vietnamienne en recettes et en bien jolies photos.
Le célèbre fabricant de fromages de Normandie fête le 70e anniversaire du Débarquement avec un pack composé de trois fromages.
Le champion des pâtes Panzani créé de nouveaux produits pour des repas exquis à petit prix.
En 20 ans, le surimi, spécialité tout droit venue du Japon, a conquis le cœur des Français. Mais de quoi est-il composé et comment l’accommoder au mieux ?
Sublimez votre repas de Pâques en l’accompagnant de notre sélection de vins.
Toques et Clochers remet les couverts pour sa 25e édition. Au menu : fête de village, vente aux enchères de vins et dîner de chef. Rendez-vous les 12 et 13 avril 2014 dans le village de Tourreilles.
Les moines de l'Abbaye du Barroux mettent en bouteille le savoureux terroir du Vaucluse. Des conditions climatiques avantageuses et un respect de la nature, voilà le secret de leur vin d’exception.
Sur un domaine de 500 hectares, au croisement de la Via Aurelia qui relie l’Italie à l’Espagne, se trouve le Château de Berne qui donne des vins précieux à déguster en toute circonstance.
Les vins aromatisés en canette pour un printemps très cool. Ils s’affichent aux trois couleurs, blanc, rosé ou rouge avec des arômes de fruits ou des jus, un peu de sucre et le tour est joué.
Voici le dernier né de la collection Spécial. T de Nestlé. Un goût étonnant, frais et vert ! Fatalement, car les ingrédients qui le composent sont tout à fais zen…
Bien fait, clair et pédagogique ce petit livre est précieux. Une mine pour combattre les idées reçues sur ce qui fait maigrir les hommes, choisir les meilleurs aliments et concocter quelques recettes
« 100 recettes mythiques pour ébouriffer vos papilles et en mettre plein la vue », précise le bandeau sur le livre. Et c’est bien vrai, foi de pâtissière !
Après avoir reçu deux prix pour la qualité de ses repas en vol, Turkish Airlines soigne l’accueil de ses clients de la classe affaire.
Et oui 42% des Français ont, parait-il, l’intention de fêter la Saint-Valentin ; voici deux flacons composés de fines bulles, différents mais tous deux de belles qualités.
Paris-Caramels a une idée originale. Cuisiner façon pâte de fruits des légumes frais achetés à des petits producteurs. Résultat, des pâtes de fruits fondantes à la tomate, au concombre de Seine...
Les huiles essentielles sont à la mode pour diffuser un parfum d’ambiance, prévenir un rhume ou soigner une digestion difficile. Ce livre permet d'apprendre à en sublimer les saveurs dans la cuisine !
Se former à la fabrication de crêpes ou de pizzas à Rennes pour en faire un métier ? Une belle idée ! Le directeur, Bertrand Denis, breton depuis des générations, en a fait son cheval de bataille.
Une grande famille, des tas de copains, des pique-niques géants et des brunchs répétés, vraiment les petits Carré Frais, c’était bien, mais pas très économique et si vite dévorés !
Les napolitains s’enorgueillissent de posséder une des plus belles collections de joyaux et de pièces rares du monde. Le musée Maillol les accueillera au cours du printemps 2014 à Paris.
Découvrir tous les secrets du vin grâce àTérésa Severini Zaganelli qui explique comment Dame Nature permet de transformer le raisin en vin depuis la genèse.
Vous connaissez « on se fait un petit Caprice ?! ». Caprice des Dieux marque emblématique de l’amour, organise un temps fort inédit sur le Net et des les médias pour fêter la Saint-Valentin.
Deux vignobles 100% chardonnay en mâconnais et dans l’Aude : une expérience savoureuse.
Voici un petit ouvrage qui ne paie pas de mine et pourtant qui est bien précieux ! Il explore une manière originale de connaitre le vin en le comparant sans cesse à un homme. Voici comment !
Ce crémant-là vient d’Alsace, de la région d’Obernai, un domaine de 2 ha situé sur un terroir à dominante calcaire, et il est issu à 100% du chardonnay.
Comme chaque année à la même époque, dans le Jura, aura lieu la Percée du Vin Jaune, les 1er et 2 février 2014 à Conliège et Perrigny. Cette année, la fête des vins du Jura a 18 ans.
Nous avons goûté avec bonheur des graves Grand Enclos du château de Cérons.
Souple et acidulé, le Colombelle s’avère un vin délicieux en apéro ou sur tout un repas !
Nouveau concept au cœur de Paris : Ma Collection, alliance de deux passions, la mode et la gastronomie, qui amènent Valérie Bloch, styliste-tendanceur à vendre des saveurs associées à un petit cadeau.
Voici deux coffrets, cadeaux à offrir, charmants et délicieux pour apprendre à réaliser de merveilleux éclairs et de jolis sablés.
En forêt de Saint-Germain-en-Laye, se niche un hôtel de charme, vraie maison de famille, du nom du fondateur Cazaudehore. On y déguste l’hiver, au coin du feu, un brunch délicieux et revigorant.
Différente d’une confiture, cette pâte à tartiner aux fruits signée Andros, est une merveille très parfumée et intense, comme on aime.
Pour Noël, deux jolis coffrets recettes de cuisine avec accessoires à offrir : Tea time à Londres, et un Dîner à Marrakech.
Quatre terroirs identifient l’appellation coteaux d’Aix-en-Provence. Nous goûtons les rouges, équilibrés, fins, tanniques, plein de fraîcheur ou sur le fruit…Des vins rouges à découvrir absolument.
Tout est dit sur la couverture, couleur chocolat comme il se doit ! Car le chocolat est un antidépresseur, il contient la molécule de l’amour et de la joie, et reste excellent pour le moral.
Un titre redondant, car qui dit mijotée, dit forcément conviviale, pour qualifier la cuisine.
Pour fêter Noël et ses amis dignement, le chocolatier fameux de Fribourg lance une boîte Collector (8,29 € les 250 g), remplie d’une de papillotes pralinées suisse de toute beauté et gourmandise.
Tout ce qu‘on aime : du vin, des châteaux variés dans leur style, des paysages et des jardins en Beaujolais. La quintessence de l’art de vivre à la française. Un noble « reliquat » de notre beau pays.
140 ans ! Un bail que les Carré Frais Gervais nous séduisent et fondent en bouche sur du pain frais ! La collection s’agrandit avec les Bio, O% mg, les Carré Frais Estragon et Echalote…
La cuisine Yddish est traditionnellement très chargée de symbolique religieuse et liée aux fêtes juives. Mais elle n’oublie pas non plus le quotidien, avec des menus sains et variés.
On les croit natifs de Bretagne et de Normandie exclusivement, on a tort ! Les cidres sont aussi produits en Picardie, Pays d’Othe, Savoie, Pays Basque ou Limousin.
Une sélection drastique des grains d’arabica par des experts en café, pour produire en bout de course un sublime nectar, à la fois doux et long en bouche.
Force de la nature, Alexandre Dumas, généreux et « partageur de mets généreux » mesurait à 16 ans, 1 mètre 95 ; il engloutissait force rôts, légumes et viandes…
Une collection sensationnelle de petits ouvrages, pas chers et fort instructifs qui enseignent tout l’art des accords gourmands vins et mets en fonction des vignobles du Rhône, Bourgogne, Champagne.
La maison Pierre André, créée en 1923 et surplombant la colline de Corton, nous régale d’une gamme de vins bourguignons de toute beauté.
Pour un délicieux réveillon de Noël 2013, la recette de foie gras Maison Lafitte s’est enrichie d’un vin de Jurançon.
Que ce soit les Aventures, le Grand Cru Blanc de Blancs 1996 ou le Blanc de Blanc du millésime 1973, la Maison AR Lenoble s’illustre toujours par des champagnes d’exception.
D’un côté un maître-chocolatier depuis 3 générations, Cluizel, de l’autre un jeune-homme pressé dans le café depuis 3 ans. Au final une association toujours géniale, pour goûter la vie par le meilleur
Pour la rentrée, la célèbre marque de plats cuisinés surgelés lance 2 nouveautés à base de fruits de mer et poisson.
Moulé et affiné dans le village de Rians, dans le Berry, ce fromage inspiré du Crottin de chèvre, est un délice fondant en bouche.
Vacqueyras, cru des Côtes du Rhône situé au pied des dentelles de Montmirail : une belle qualité à découvrir !
Un domaine de 55 hectares, planté de vignes en restanque sur les coteaux du Castellet, au cœur de l’appellation Bandol, vient de se voir honorer d’une bonne note, pour son Bandol rouge 2008.
Du nouveau pour faire la fête ! Château de Berne 2012, l’élégance d’une bouteille de vin rosé joliment tournée au jus fin et racé.
Le château Armens en Saint-Émilion Grand Cru et le château Chapelle d’Aliénor en bordeaux supérieur donnent des vins élégants et agréables. A boire pour des occasions diverses, mais toujours avec joie
Le Rosé Pamplemousse Cap Soleil, c’est une poche un peu molle, drolatique et colorée qui contient un jus particulier : cela ressemble à un jus de pamplemousse rose, avec la saveur du vin rosé.
Voici trois ouvrages extra, ludiques et plein d’infos, qui concerne les fêtes d’enfants, les tables d’été et les repas au grand air.
Avec les beaux jours, c’est le grand retour des barbecues : poissons, viandes, volailles, fromages et légumes…tout se grille et se savoure sans gras. Voici un mode d’emploi facile avec moult recettes.
Pour contrôler le nombre de calories d’huile et de vinaigre qui atterrissent dans votre assiette, le Spray 2 en 1 Passat de Durandal, vous permet de doser facilement vos assaisonnements.
Que voilà un joli coffret composé de petits livrets de recettes, indépendants chacun ! Apprendre à recevoir avec élégance, grâce aux recettes et conseils Ladurée.
Le 30 mai 2013, à Montmartre, apéritif artistique avec les Cabernets d’Anjou : c’est Art’ by Cabernet d’Anjou.
Les becs sucrés seront heureux, cet ouvrage est pour eux ! Pains, pâtes, pâtisserie, biscuits et brioches, muffins et scones, gâteaux et recettes sans gluten…Un livre complet et réjouissant.
Une salle en longueur avec des dessins modernes au mur, des banquettes rouges accueillantes, et surtout, une cuisine bistrot, généreuse et savoureuse. Que demander de plus !
L’idée de ce livre : « des apéritifs qui ne se finissent pas… » , une succession de petits plats qui se termine par une note sucrée, des cocktails à boire, pour un apéritif qui se transforme en dîner.
Faire des biscuits et des petits gâteaux faits à la maison avec un tour de main et la connaissance de quelques techniques, et c’est un jeu d’enfants. Suivez le guide !
Bien se nourrir c’est bien, mais connaître les épices qui favorisent le sommeil, qui aident à la digestion, qui assouplissent la peau et tant d’autres bienfaits, c’est mieux.
La lentille est à la mode, bourrée de vitamines et de bonnes choses pour la santé, elle fait sensation à la table des enfants et ados ou pour un dîner en ville, customisée avec échalote, jus d’agrume.
On dirait de la vodka aromatisée au jus d’agrumes ! Mais non, c’est une bière Tuborg, à la saveur inusitée, à la fraîcheur incomparable !
Ces jus sont appelés «superfruits», une expression qui vient des Etats-Unis et désigne des fruits très riches en nutriments essentiels ; vitamines, fibres et phytoactifs avec propriétés antioxydantes.
Lauréat du Grand Prix Eugénie Brazier, cet ouvrage “Recettes de Grands-mères et leur assortiment d’astuces” est une vraie mine d‘infos et de plats gourmands universels.
Trois domaines de grands crus classés dans la famille Reiffers sur des terroirs exceptionnels aux portes de Saint-Emilion.
Se sentir mieux grâce à une tisane, une pastille Vichy, de la réglisse ou de la reine des prés en décoction, ou encore des herbes aromatiques infusées…le bonheur dans la simplicité.
Un univers où le bois se mêle au cuir, le velours au satin, la finesse du chocolat au moelleux de la datte, les fruits secs au parfum du café et des agrumes…et Jawell en est l’orfèvre.
Clin d’œil au passé, les pots de rillettes de canard, oie et porc sont en pot de carton, un conditionnement qui inspire confiance et signe le retour à la tradition.
Pour passer un chou...ette moment, dit avec humour la première page. Et oui, associer en salé ou en sucré, le chou est formidable, de la sorte apéro ou goûter, une recette à chaque moment !
Tarte aux oignons, Tatin, tarte au citron, tourte ou pizza… le rouleau à pâtisserie est un élément indispensable en cuisine. En voici un, nouvelle génération, qui fait tout comme vous vous voulez !
La quenelle est à la mode, façon lyonnaise, à la bolognaise, en blanquette ou en gratin ; au brochet, à la volaille ou aux légumes… Redécouvrez ce plat typiquement frenchy !
Villars, le maitre chocolatier suisse depuis 1901, lance des 4 étuis gourmands, des coffrets de 250 g contenant les chocolats noir, au lait, pralinés ou à la liqueur. Dangereusement bon !
On a tous dans son frigo ou ses tiroirs des Carré Frais Gervais, du Boursin, des Carambar, du Nutella ou du Crunch...un ingrédient de base pour concocter ici quelques soupes, soufflé, gâteau ou tarte.
Mitonner des petits plats, arroser une pizza ou parfumer un plat de pâtes « al dente », utilisez ce Tomacouli composé d’une purée de tomates fraîches, relevée d’ail, de basilic ou d’herbes de Provenc
L’idée est simple, concocter en moins de 15 min, en 30 min ou plus, quelques recettes légères, savoureuses et amusantes pour régaler les amis. A vous de jouer.
Niché dans un passage parisien très “XIXème siècle”, le Stube accueille une clientèle gourmande. Le chef souriant et généreux dispense une cuisine composée de spécialités allemandes sucrées et salées.
La famille Buisson, attachée au village de Saint-Romain en Bourgogne, depuis 8 générations, mêle vin, passion et tradition. Pour le bonheur de l’amateur !
Un champagne fin et élégant à l’image de son instigatrice : c’est Glamoureuse version blanc ou version rosé !
Dans 6 mois, tous sur la plage ! Il faut donc faire attention à sa ligne et de prendre du temps pour perdre, définitivement, ces petits kilos superflus ! Sans frustration et pour toujours.
Transformer son apparence, avoir l’air plus sûr de soi, mieux dans « ses baskets », affronter le regard des autres. Les conseils d'une ancienne danseuse Véronique Schapiro-Chatenay.
Saviez-vous que 84% des Français associent cidre et crêpes ! Et oui, un joli mariage à ne pas manquer pour la Chandeleur. Le cidre, c’est une grande variété de goûts et de saveurs.
Avez-vous essayé le cidre demi-sec, le traditionnel, le fermier ou l’artisanal ? Les Cidres de France offrent toute une palette de saveurs et une typicité propre,mais toujours avec des bulles légères.
Un Paris gourmand où dénicher la meilleure pâtisserie, le fromage le mieux affiné ou le fruit le plus frais ? ! Un rêve, une réalité grâce à ce petit guide facile à glisser dans une poche, et si riche
Se faire plaisir sans « trop » casser sa tirelire, tout le monde en rêve, Marque Repère et nos Régions ont du Talent l’ont fait. A vous du juger !
Voici qui va ravir les gourmands de tout poil qui ne savent pas, ou n’ont pas les bons outils. Pas d’excuses désormais pour “pâtisser grave chocolat” comme disent les djeuns!
En 4 à 5 minutes chrono faites vous-même un superbe gâteau au chocolat : cookies, marbré, brownie, moelleux ou fondant.
Les vins de Corbières sont des vins qui ressemblent à leur terre de naissance : doucement vallonnée, fleurant bon le thym, la menthe, la garrigue sauvage ; des vins chaleureux et gouleyants.
Une table ouverte après 23 h, qui accueille le week-end, un bistrot avec des vins à prix raisonnables. Oui c’est possible, et recommandé par le guide Lebey 2013. Il vient de sortir, profitez-en…
La fête fut belle, dinde aux marrons, foie gras, homard et bûche à la hauteur des invités, mais il y a des restes ! La solution c’est Albal, votre allié anti-gaspillage.
Très à la mode pour recevoir simplement sur sa table basse, devant un match de foot ou à la bonne franquette, les apéritifs dînatoires ont le vent en poupe. A vous d’en concocter de bons !
L’Astrance est un restaurant parisien très prisé des gourmets. On y déguste une cuisine inventive et succulente, imaginée par le très talentueux Pascal Barbot.
Que voila un beau livre ! Avec son graphisme simple et élégant, ses photos pleine page magnifiques et alléchantes, oui vraiment, avec une simple pomme de terre, voici des recettes d’un chef 3 étoiles.
Et oui, il n’y a pas toujours eu de réfrigérateur. Et pourtant, les aliments étaient conservés par le froid, le sucre, l’alcool, l’huile ou diverses techniques comme le fumage de la viande.
Une belle aventure et un concept novateur dans ce département à mieux connaitre impérativement: Forê l’effet Vosges.
« La crème de la crème en pâtisserie, le goût et l’esthétique en direct live, sans chichi, ni tralala » des fameux chefs, raconte Cécile Coulier, l’auteur qui nous partage ici ses expériences gastron
La pomme s’accommode aussi en mode salé, se conjugue en boisson originale et se déguste plus classiquement en version sucrée. De bien jolies recettes pour manger des pommes.
Connu pour ses 40 vignobles du Bordelais jusqu’au Japon, de la Provence à l’Europe centrale, Bernard Magrez se lance dans une nouvelle aventure: celle de producteur de miel issu de ses vignobles.
Neuf chapitres, de la viennoiserie aux gaufres, en passant par les tartes, les gâteaux de voyage, les confiseries, chocolats et douceurs de fête. Recette de célèbre Maison Méert à Lille.
Le vin, composé à plus des trois quarts d’eau et pourtant, divin nectar ! Le Docteur Lagrange, œnophile distingué, nous entraîne dans la connaissance du vin et de ses vertus curatives en médecine.
La volaille est bonne pour la santé, une viande maigre, goûteuse, tendre et qui permet toutes les audaces culinaires ! Voilà en 100 recettes concoctées par la reine des cakes, Sophie Dudemaine.
« Sans champagne, le plaisir est purement artificiel » disait Oscar Wilde. Et comme ce livre est une bonne idée qui revisite les évènements historiques à la lumière du champagne dégusté.
Original et savoureux, cet livre consacré aux poissons et aux coquillages, est une invite à leur découverte gastronomique. Les portes s'ouvrent sur le partage gustatif de ces poissons extra.
Comme les maisons de couture, la Maison Sturia propose une collection Automne-Hiver 2012 très tendance.
De l’infusion de cacao Marcolini extraordinaire et si novatrice, à la Barre Infernale pistache signée Pralus, en passant par les tablettes Villars, le chocolat reste une valeur hautement recherchée.
Un ton novateur pour un sujet dans sa dégustation subtile : le vin. Emmanuel Delmas, ancien sommelier, explique de façon ludique et précise l’art de maîtriser la dégustation des vins.
Depuis 1947, les cognacs Hubert de Polignac sont élaborés avec des eaux de vie anciennes, qui donnent tout son parfum à ce cognac vendu chez les cavistes, mais aussi en grande surface.
Saviez-vous que chaque Français consomme 230 œufs par an ! Et ils ont raison, car un œuf c’est sain, pratique, peu gras et…argument de poids, pas cher ! La filière a décidé de se faire mieux connai
Non, minceur ne rime pas qu’avec poisson grillé et légumes vapeur ! La preuve ce petit livre plein de bonnes idées et bourré de recettes.
Chez l’excellent pâtissier Pierre Hermé, la collection 2012-2013 inouïe mêle fleurs et fruits, épices et chocolat, agrumes et huile d’olive.
La collection des Mini-Marabout s’agrandit. Après le réglisse Haribo, Tartare, Twix et Banania, voilà Knacki Herta, KuB Or et Coca-Cola. Des plats d’enfance revisités avec « l’accent » !
Une saga familiale pour une affaire d’huiles d’olive qui se transmet et grandit avec l’actuel héritier, Zefferino Monini.
Se rappelant ses origines fondées sur la sélection et la recherche d’épices rares à travers le monde, la Maison Hédiard de la place de la Madeleine propose la badiane, étoile symbole de Noël.
Tipiak nous régale de nouveautés délicieuses et fraîches, assez raffinées ! Le traiteur s’invite chez vous.
Maxim’s de Paris : symbole d’un art de vivre associé à une adresse, la rue Royale. Dans le sillage, de bien jolies boîtes de chocolats permettent aux connaisseurs de comparer les crus de cacao.
Un livre appétissant, gourmand et convivial pour ne pas prendre un gramme, c’est Stévia le Livre bien sûr ! Pas moins de 40 recettes sucrées ou salées, pour utiliser cette poudre sucrante, Pur Via.
Lenoble Champagne: la finesse dans le verre ! Ses cuvées s’appellent Les Aventures, Gentilhomme ou Riche…Leur jus scintille de mille bulles en bouche et accompagne les mets raffinés du réveillon.
“Des petites plats simplissimes et express, bons pour la santé et votre ligne” précise le titre. Et tout est dit, pour manger sain au quotidien, il faut faire provision de fruits, légumes, poissons e
Question : combien d’appareils un robot Thermomix remplace-t-il ? La réponse est 28, de la cocotte à la sorbetière, du saucier au hachoir ! Découvrez ce petit bijou qui fait de la cuisine un vrai pla
Il y avait les sticks faciles à emporter pour sucrer son café, il y a maintenant les morceaux et la poudre cristallisée, le tout signé Pure Via.
La gastronomie espagnole est souvent méconnue, à tort. Pourtant, la paëlla, le gaspacho ou la crème catalane sont excellents et vraiment faciles à réaliser.
Le titre n'est pas beau, " Spécial feignasses" mais il a le mérite de dire les choses: à savoir des recettes très faciles, bien expliquées et visuellement accessibles en un clin d'œil.
Dans la collection, Les Petits Plats, Marabout nous régale de trois ouvrages, pratiques, savoureux et bon marché !
Deux chefs étoilés et un cardiologue pour donner conseils pratiques et physiologiques, puis un développement par l’exemple avec de bonnes recettes de cuisine idéales pour avoir un bon cœur.
La bière Hoegaarden a toujours l'accent belge, mais elle se colore d'une teinte rosée et prend le goût de la framboise.
Petit un briquet, mais puissant comme un ordinateur ! Fitbit plus qu'un podomètre, une prise de conscience des mouvements effectués tout au long de la journée pour brûler davantage de calories.
Des bordeaux aux trois couleurs, rouge, rosé et blanc ; des Blaye côtes de Bordeaux en blanc et rouge…la gamme des vins produits par les Vignerons de Tutiac affirme sa qualité et soigne son image.
Julie Andrieu nous étonne dans cet ouvrage en mêlant légumes et sucre. Une fantaisie en 30 recettes qui associe aubergine et carotte caramélisant ensemble, muffins à la betterave... Insolite en effet!
A l’instar des Quatre mousquetaires, 4 appellations réputées du Sud-Ouest se regroupent et nous font partager les multiples saveurs de leurs vins.
Un mélange de conseils diététiques, de mouvements de gym et d’infos vivifiantes, voilà le contenu de ce livre qui fait du bien, une vraie bible du mieux-vivre et des meilleurs aliments pour la santé.
Vous connaissez Festillant ? Une boisson sans alcool qui voit sa consommation croître, tant son jus est plaisant, sa saveur douce, mais aussi acidulée et ses avantages vérifiés.
Voici un livre qui mêle joliment photos de maison, de paysages, de fleurs ou d’intérieurs, fond de page en écriture d’autrefois et illustrations de recettes. UN vrai carnet à déguster été comme hiver
Gü, une marque, un nom, une gourmandise qui signe des pâtisseries magnifiques, délicates et parfumées.
La gamme Authentic de Canard-Duchêne s’agrandit aujourd’hui d’une cuvée Authentic Green, élaborée à partir de raisins issus de l’agriculture biologique et certifié AB par Ecocert.
Qu'est ce qu'une foodista ? Quels sont ses codes ? Ses "must-have" en cuisine, ses ustensiles fétiches, ses astuces ? Farida vous ouvre ses placards et donne ses secrets, pour nous "affranchir".
Dans la collection « Fait maison », voici deux ouvrages de bonne facture : Pizzas, quiches et cakes et tartes sucrées. Ces recettes sont toutes faciles, bien illustrées et simplissimes.
Que voici un livre tentant ! Des photos vivantes, joyeuses, de doigts qui coupent, de cuillères qui touillent, de mines attentives, de figures réjouies, de vrais gens qui cuisinent vraiment.
Voici une nouvelle collection tout à fait intéressante : proposer 3 recettes par page à réaliser en 10, 20 ou 30 minutes chrono ! L’idée est simple, décliner selon le temps dont on dispose.
Qu’est ce qu’une recette inavouable ? Réponse : « une recette très facile à réaliser, très bon marché qui met en scène un produit agroalimentaire peu considéré, voire tabou », expliquent les auteurs
Pour varier les plaisirs de l’omelette, cette recette célèbre le mariage entre l’asperge verte et le Chavignol. Simple et rapide à réaliser, les saveurs ne sont pas en reste, grâce à un bel équilibre.
L’association de deux produits en cuisine suffit parfois à donner toute sa noblesse à un plat. Betterave et chèvre frais se réunissent dans l’assiette, pour une entrée tout en légèreté et subtilité, c
Cru ou cuit, sec ou moelleux, à point ou bleuté…le fromage de chèvre est une passion bien française. Un livre vous emmène dans cet univers caprin, tout en gourmandise.
Pure Via, un produit extrait de plante de stévia, au goût sucrant révolutionnaire mais sans calorie, présente une « poudre cristallisée à zéro calorie ».
Un vin de Loire, un Chateauneuf-du-Pape et un graves rouge qui dit mieux pour commencer l’été ?
Depuis 1898, le pastis Henri Bardouin Grand Cru est un classique des pastis avec la petite touche inimitable qui fait toute la différence.
Daco Bello présente une gamme de fruits secs alliant plaisir gustatif et bien-être physique.
Tous les styles, tous les goûts, les cidres sont secs, doux, bruts ou rosés, légers…30% moins calorique que la bière, 2 fois moins que le vin, cette boisson naturelle est légère et rafraichissante.
Au Coq Rico, restaurant fraîchement ouvert par Westermann, les vins d’Alsace fêtaient les 10 ans de la semaine du Développement durable. Une occasion de déguster quelques-uns des sept cépages fameux.
Qui, allant sur la Côte basque, ne connait la Maison Pariès ? Créée en 1894, cette pâtisserie-confiserie est la dernière descendante des maisons de chocolatiers de Bayonne.
Trois ouvrages beaux et gourmands pour les jours d’été et les tables de fête ! Des petites crèmes onctueuses et parfumées, des desserts sans sucre et des religieuses et éclairs de toutes les couleurs.
Des produits d’épicerie fine comme un sel au piment d’Espelette, un vinaigre à la pomme verte et des miels fins, tous produits par de petits producteurs et distribués en supermarchés à travers toute
La Boulangère signe un pain de mie sans croûte, moelleux et fin à déguster en sandwich ou sur le pouce !
Le bistrot Benoît, seul bistrot étoilé, fête ses cent ans. L’occasion de le célébrer à travers ses recettes emblématiques, classiques des classiques, mais appréciées universellement !
Maitre-cirier depuis 1803, Devineau a mis récemment au point une gamme de bougies d’extérieur ou d’intérieur, anti-mouches et anti-moustiques. Bien pratique avec l’été !
Le mijoté est par excellence la cuisine de la générosité : le temps fait son œuvre en faisant bouillotter sur le coin du fourneau le pot-au-feu, navarin ou daube. Voilà quelques grands classiques de l
Voici une invention assez révolutionnaire dans le genre ! Nutripause, une boisson chaude en 3 minutes au fin fond d’un golf ou en haut d’une piste de ski, sur la mer loin des côtes ou un soir, après m
Grand soleil sur le pont de « La Plage Parisienne », port de Javel, un bateau mouche est amarré pour une dégustation de la cuvée Rosé de Jacquart. Un avant goût du printemps, bien plaisant en cette fi
Véritable tour de France des 70 recettes de gâteaux, viennoiseries et biscuits traditionnels et autres douceurs de nos régions passées au crible et révélées ici pour notre grande gourmandise.
Peur de vous lancer dans la cuisine des poissons ? Alors, prenez ce livre qui vous enseignera de A à Z, comme faire une papillote, la cuisson vapeur, les poissons grillés, marinés, en carpaccio...
Petite appellation mais vin blanc divin, le pacherenc du Vic-Bilh doit son nom à ses vignes plantées en échalas. Il trouve ses racines en gascon « Bi de bits Patcherads » ou « vin de vigne en échalas.
En ce début d’année il est temps de se procurer le Guide Hachette des Vins de France, référence en matière de vins, grands crus ou petites appellations, mais toujours testés à l'aveugle par des pros.
Que voici un livre astucieux en ces temps plus difficiles ! Une carotte, un fenouil, un filet de poisson, et voila un délicieux plat dressé. Voici de quoi manger sain et équilibré, sans bourse déliée.
Par ces frimas quoi de meilleur qu'un pot-au-feu, un ragout de poulet mexicain ou un curry de saumon…Voici quelques grands classiques et des recettes originales pour passer l'hiver confortablement !
Sucette ou gâteau ? Le cœur balance. Du reste le terme « cake pop » a été formé par la contraction des mots cake et lollipop soit sucette en anglais. Le cake pop est donc une sucette gâteau.
Ecrit comme une bande dessinée, cet ouvrage de recettes s'appelle aussi mémoires culinaires d'un jeune-homme de son temps. C'est drôle, ludique et on y puise un tas d’idées délicieuses !
3 sportifs espoirs de l’équipe olympique se sont mis aux fourneaux, guidés par le talentueux Gaël Orieux, pour une Chandeleur gourmande et étoilée.
Fameux pour son foie gras et son saumon, la célèbre marque festive innove en lançant des macarons en trois parfums et des tartes aux fruits rouges, aussi belles à l’œil qu’au palais. Olé !
Les Petites Casseroles proposent, cuisinent et livrent une carte complète de petits plats goûteux. Une cuisine familiale, simple, composée de plats cuisinés avec des produits de saison.
Depuis 1935, cette maison accueillante et chaleureuse reçoit la cour et la ville après théâtre ; en témoignent les nombreuses plaques qui portent les noms d’acteurs, chanteurs et autres artistes venus
La société japonaise Malebranche, connue pour ses pâtisseries délicates et onctueuses, distribue enfin sa célèbre pâtisserie Cha no Ka en France, de délicieuses langues de chat au thé vert japonais.
En 1966, Henri Lévêque acquiert 2 hectares sur la commune de Podensac… c’est le début d’une belle aventure qui se prolonge aujourd’hui avec 97 hectares et une famille unie autour de ces vins sublimes.
Voici Kup, des coupelles de fruits au jus, tout frais, épluchés, dénoyautés, sans sucre ajouté. Idéales pour le dessert, le goûter, une petite faim sur le pouce, et bienfaisantes pour le palais et la
Que voici un beau livre, vif comme une bulle de champagne. Le champagne Jacquart a voulu partager ses cuvées avec quelques talentueux chefs et réaliser les meilleurs accords possibles. Belle réussite!
Toujours à la recherche de la qualité optimale, que ce soit du produit ou du packaging, Carrefour lance pour sa gamme « cœur de marché » des produits inspirés, testés et approuvés par tous.
Comme chaque année, voici venu le temps des guides. "Le Lebey des Restaurants de Paris et sa banlieue 2012" propose 740 des meilleurs restaurants de Paris et de ses environs, soit 100 adresses de plus
Signé Weight Watchers, ce pain de mie sans croûte permet de varier son alimentation, d'être rassasié, tout en contrôlant la situation.
Avec ses trois plaques de 3 moules en silicone pour prendre la forme du fameux nounours en guimauve recouvert de chocolay, ce coffret est une invite au plaisir régressif.
Un joli coffret à la couleur vert amande douce dont les 10 livrets bien rangés à l’intérieur sont une invite à la cuisine. Un encouragement très complet à répondre au titre: : l’Art de recevoir !
FL Restaurant, à deux pas de la tour Eiffel, une cuisine qui fleure bon la Picardie.
Comment réaliser des repas équilibrés, qui plaisent aux jeunes comme aux plus âgés ? C'est le but de ce livre qui allie praticité des produits de saison, santé et gourmandise.
Au Metropolitan, un jeune chef bourré de talent, Stéphane Pitré, officie depuis quelques mois place de Mexico (XVIème). Il nous régale d’une cuisine ajustée, précise et délicieuse.
Les amateurs de goût sucré se réjouiront, leur nouvelle "bible" vient de sortir ! Fréderic Anton, jury de Masterchef livre ses secrets pour confectionner de merveilleux petits gâteaux !
Non, les côtes de Provence ne se boivent pas que l‘été sous la tonnelle, façon rosé sans façon ! Certains affichent grande noblesse et accompagnent avec bonheur un repas de Noel célébré sous la neige
Dans le prolongement de la côtes de Nuits, les village de Givry, Mercurey, Rully, Montagny sont les noms de crus célèbres, dégustés et commentés par Philippe et Catherine Pascal, heureux propriétaires
A la fois créateur et défenseur d'une belle tradition gastronomique, Pierre Hermé présente la nouvelle "bible" des desserts, pour que dans chaque famille trônent les meilleurs gâteaux français.
Très amusant l’idée d’écrire un livre de la forme de l’objet, en l’occurrence rond comme une tarte ! Larousse nous distrait et nous instruit avec ce livre de 86 pages, grandeur nature !
Après lecture de cet ouvrage, on jette vite ses sachets Lipton et autres qui ne sont pas de thé vert ! Une telle source de bienfaits, un drame de passer à côté.
Ouvrir une bouteille d’un bon vin en étant assuré qu’il n’est ni oxydé, ni bouchonné, ni éventé…mais parfaitement conservé, c’est le pari de la société Diam leader des bons bouchons de liège.
La pizza selon 31 recettes comme chez les pizzaiolos pour faire plaisir aux enfants, mais aussi aux parents qui aiment les légumes grillés, les oignons et les tomates…
Le brassin de Noël Grimbergen, disponible à la pression, arrive pour la première fois en France en bouteille de 25 cl : la bière ambrée, généreuse d’une mousse abondante est riche de notes d’épices.
Nouvelle recette pour le boudin blanc, produit typiquement festif, mais que l’on apprend à déguster toute l’année.
Une appellation angevine et tourangelle pour déguster des bulles fines, d’un excellent rapport qualité-prix. Rosé ou blanc, sec ou demi-sec, le crémant de Loire est un vin effervescent à multiples fac
Feyel fête ses 200 ans d’audace ! Voici une marque de foie gras qui date d’avant la Révolution.
Réussir des macarons, monter des meringues sans problème, confectionner un éclair encore mieux que chez le pâtissier, voici l'ambition de cet ouvrage, formidable pour les becs sucrés.
Voici quelques clés pour succomber sans remords à ce produit magique qu’est le chocolat. Pas moins de 70 recettes faciles à base de chocolat.
Plat individuel, la cassolette est raffinée et précieuse pour surprendre ses invités; voici l’objet de cet ouvrage aux belles photos pleine page.
Depuis une trentaine d’année, la fromagerie Marty produit une foultitude de petits fromages de brebis tous différents: Pérail, Lou Pérail, Ségalou, Rouelle pur brebis, Pyramide cendrée, Campagnol…
Voici deux petits ouvrages charmants, à coller au frigo, grâce à l'aimant destiné à cet usage. L'un s'intéresse au salé avec des recettes faciles et de saison, l'autre est pour les becs sucrés.
La fève est son emblème. Pierre Marcolini, belge de naissance, s’approvisionne chez les meilleurs producteurs de fèves, dans les meilleurs crus pour un chocolat soyeux qui comble les vrais amateurs.
De novembre à fin décembre, Charal accompagne les fêtes de fin d'année en mettant la saveur à l'honneur, et de façon ludique à travers 4 cocottes à réchauffer au micro-ondes.
La couverture, outre la photo de quelques produits affriolants comme huîtres, escargot ou fromages, titre « Que du bon dans l’assiette ». Alors, ouvrons sans crainte et suivons le guide.
Cette maison lancée en 1927 par les Diligent, grands-parents des actuels propriétaires, développe tranquillement une gamme de cuvées de champagne magnifiques.
De façon simple et ludique, le vin est ici décrypté par un pro, sommelier à Paris et le premier à reconnaitre deux styles de vins en France : le style spirituel et le style bucal.
Créés en 1974, les Vignerons de Tutiac forment le premier producteur de vins d’appellation d’origine contrôlée en France, leader des côtes de Bordeaux. Des vins à prix imbattable, aux trois couleurs.
Lindor, un concept fondant habillé comme une papillote arrive sur le marché.
Pour l’hiver, l’éditeur Marabout invite les grands de la cuisine. Ouvrage pour cette saison consacré au talentueux Joël Robuchon qui livre en un petit volume un concentré de 400 recettes.
Quand deux jeunes gens, courageux et pleins de talents, se lancent à leur compte, cela donne « le Pearl ». Un resto délicieux aux cuissons justes, aux saveurs ajustées et aux prix serrés.
150 exercices pour devenir un vrai chef ! Assez ardu quant au contenu, ce livre est beau visuellement, mais réservé vraiment aux passionnés de cuisine qui veulent devenir de vrais chefs.
L’ouvrage s’appelle aussi « les grands classiques des desserts sans les calories ! » évidemment le rêve absolu, se bourrer de gâteaux, crèmes et autres friandises sans faire pencher la balance, que de
Chez Laurent, le restaurant du bas des Champs-Elysées, Anne et son frère Antoine Mallassagne faisaient découvrir leurs dernières cuvées des champagnes AR Lenoble. Un régal tranchant comme le cristal.
Nestlé Depuis 1819, le célèbre chocolatier suisse, Nestlé, nous régale de ses créations. Pour Noël 2011 de belles surprises sous l’arbre.
Une bonne idée, faire la cuisine avec ce qu’on a dans son placard et dans son congélo ! Julie Andrieu, auteur prolixe, nous livre là quelques uns de ses secrets culinaires. Cela va dépoter !
Aujourd'hui, les Distilleries et Domaine de Provence proposent l'Absente: une absinthe en trois versions, façon Belle Epoque, délicieuses boissons aux herbes.
Cuisines en Fête, du 23 au 25 septembre, partout en France pour redonner le goût de faire de la bonne cuisine à la maison. Le parrain: Guy Martin.
Petit carré de pâte fine de blé tendre fourré d’une préparation à base de comté, persil, fromage blanc et œufs, la Ravioles de Romans sera servie seule avec un soupçon de crème et quelques herbes, gra
La cuvée blanc de noirs des champagnes Boizel, vous connaissez ? Elaborée uniquement avec des raisins « noirs » de pinot noir, elle affiche son caractère puissant, sa texture soyeuse. Tout un programm
Nouveau réflexe de l’été, le cidre est tendance, frais, désaltérant, peu calorique, débouchez une bouteille, ses bulles sont toujours conviviales et font naître le sourire.
La brique de sauce bolognaise Zapetti: un format en brique cartonnée pour servir une sauce exquise.
Le maître chocolatier Suisse sort une nouvelle tablette fourrée à l’Amaretti.
Saviez-vous qu’une dame Marie Chesnel et un sieur Jules Bordeau ont crée et lancé la marque de rillettes Bordeau Chesnel, en 1922 ?
La Boulangère propose des baguettes viennoises aux pépites de chocolat. Créativité et savoir-faire pour cette marque de viennoiserie qui lance une nouvelle sorte de baguette. Pour le plaisir des enfan
Avec assez peu d’accessoires, le Thermomix, robot ménager par excellence, effectue un maximum de prouesses culinaires : des sauces, purées, mousselines, glaces, gâteaux et même bonbons de chocolat.
Réaliser soi-même son pesto ? Impossible mais non avec ce coffret explicatif et ludique, cela devient un jeu d’enfant.
Dînettes et Croustilles, la bouteille originale du château de la Tuilerie, fête ses 20 ans. Un vin friand, aux trois couleurs pour pique-niquer agréablement au bord de l’eau. Quelques tapas, en-cas
Ils sont frais, secs, fondants ou crayeux, mais on les aime tous, les fromages de chèvre ! Pain, vin et fromages de chèvre, une trilatérale qui fonctionne bien pour les soupers fins, les pique-niques
« Prestige du Monde », ainsi se nomme la nouvelle gamme de thé signée Pagès. C’est assez vrai, car les huit mélanges de thé, plantes et fruits sont qualitatifs, délicieux et étonnants pour certains
Fondée en 1895, la Maison Gardet produit du champagne à Chigny-les-Roses à quelques kilomètres de Reims. Le rosier et la vigne, deux plants aux racines solides, sont intimement liés…
Jamais à cours d'idées, les Vignerons de Buzet ont eu l'idée de réaliser un BIB (Bag In Box) de 3 litres en forme de ballon de rugby pour célébrer ce sport universellement apprécié dans cette région.
Parce que le litchi, la fraise, la framboise...sont des fruits de saison, Pierre Hermé a lancé ses collections selon les saisons. Nous sommes entrés dans celle d'été avec les glaces et sorbets au vrai
Après la Grimbergen Ambrée, Blanche et Blonde, voici la Rouge au goût de fruits rouges, pour épater les copains à la maison ou déguster au bar en connaisseur.
Voici des nouveautés testées et appréciées qui enchanteront l’été des petits et des parents aussi, of course !
Au cœur du terroir de Volnay, au sud de Beaune, se déroule une journée de dégustation insolite et prestigieuse des vins de la région: l’Elégance des Volnay. Les femmes y sont à l'honneur.
Saurez-vous jamais combien l’ail est précieux, indispensable même pour la santé. Cet ouvrage vous en dévoile toutes les vertus.
La Maison Jacquart présente ses valeurs par son emblème, l’allégorie de la Renommée montée sur Pégase, déesse grecque devenue le symbole de l’art de vivre à la française.
Sur la terrasse du restaurant Laurent qui domine le bas des Champs-Elysées, en face du palais élyséen, sous le soleil de mai, Bertrand Letartre, propriétaire-récoltant raconte ses vins, avec passion.
Whaou le spécialiste des gâteries chocolatées, biscuitées, briochées propose des nouveautés délicieuses, emballées individuellement et ultra faciles à ouvrir.
Les pâtés et terrines sont à la mode. Voilà quelques nouveautés signées La Belle Chaurienne, bien faites pour séduire les amateurs en question.
Dévorer ces pages de recettes de marshmallows à griller aussi étonnantes que savoureuses: brochettes raisins, olives et cerises, gaufres de Liège aux marshmallows et double chocolat, et tant d’autres
Parce que la culture d’un pays, c’est aussi sa cuisine, cet ouvrage à la veille des vacances d’été, ouvre de nouveaux horizons culinaires. 300 recettes vous font voyager à travers la planète.
Bientôt les beaux jours, la terrasse au soleil, dégustez un pastis Henri Bardouin bien sûr, le grand spécialiste de cet apéritif anisé. Mais, sortez aussi des conventions et ouvrez-le à table !
Dans la collection « Les petits Plats » de Marabout, voici deux livres épatants, riches de gourmandises l’un et l’autre : « Tout Petits Cannelés et Financiers » d'une part, et « Espumas, Mousses, Ecu
Se régaler sans prendre un gramme, le rêve de tout un chacun. Alors plongez dans la Weight Watchers Attitude qui fait rimer gourmandise avec ligne. Nous avons testé quelques nouvelles recettes, des
4 vins de champagne avec 4 plats, l’exercice consistant à associer le meilleur du « liquide effervescent » au délicieux « solide » pour découvrir un ou des, devions-nous dire, «nouveaux» Jacquart
Quelques 40 000 personnes viennent chaque année visiter ce domaine de Berne, déguster et emporter les précieuses bouteilles aux trois couleurs pour distraire avec gourmandise, les longues soirée
Pâtés, terrines, ballottines et galantines : noms divers pour plaisir commun ! La charcuterie revient vers ses fondamentaux et nous régale d’une cuisine goûteuse et authentique.
Un baptême, un mariage, un anniversaire surprise, un grand bal…on aime faire la fête mais on ne sait pas toujours s’y prendre. Voici quelques 247 pages d’infos variées pour vous inciter à recevoir.
Quelques 110 vignerons travaillant 120 hectares du terroir de Vincelles produisent un champagne agréable et fin, dégusté en deux cuvées : un rosé brut et un millésimé 2002 extra brut.
Simplicité de mise pour les recettes tirées de ce livre ! Vraiment fraîches et ultra rapides, pour chaque moment de la vie ; des recettes inratables !
Après Multivitamin, Safari Fruits, Orange et Champions Drink, voici désormais lancée par la marque Capri-Sun, le Capri-Sun Tea and Peach la boisson idéale des enfants.
Qui saura jamais les milles vertus de ce fruit d’or ? Dans la maison, pour la beauté et surtout pour la santé, en prévention ou en cure, que de bonnes choses sont tirées de ce fruit magique.
Voilà un livre complet et passionnant pour qui veut puiser dans les aliments matière à se protéger, si ce n’est se soigner.
Original cet ouvrage qui nous présente un cannelé « customisé » en version sucrée, briochée, en pâte de fruits… ou en version salée … A découvrir
Etes-vous plutôt biscuit, tarte, muffin ou gâteau coulant ? Pas de problème, vous trouverez tout ce que les becs sucrés peuvent apprécier de plus délectable, croustillant, fondant, moelleux… Bref, cr
Au cœur de Paris, au 16 du boulevard Haussmann, à deux pas de l’Opéra, se dresse un hôtel historique, entièrement designer dans le style cosy anglais. A découvrir si vous êtes de passage à la capital
Quelques pâtes de première qualité, une sauce sublime et puissante, une cuisson parfaite, voilà de quoi satisfaire le plus exigeant des gourmets.
En blanc sur fond rouge, se détache l’indication ci-écrite : « une cure de jouvence pour votre flore intestinale » ! Voila qui est clair et bienfaisant. A vous de belles recettes santé !
Deux champagnes pour fêter ce beau jour, l’un millésimé l’autre pas.
Le restaurant Le Sensing, de Guy Martin 3 étoiles au Grand Véfour, célèbre la Saint-Valentin, à sa façon.
Une petite collection cartonnée charmante, qui décline une série de guides pratiques, faciles à mettre en poche. Voici les Meilleures Tables du Monde, tout un programme !
Grattante, asséchante, anti-bactérienne, à fibre recyclée, biodégradable…les éponges signées Spontex mêlent efficacité et longue durée pour mieux servir la « ménagère » moderne !
Des astuces pour mamans pressées, des conseils éclairés, des suggestions de menus… bref, un livre bien utile aux jeunes mères de famille qui ne savent pas trop et se noient, un peu, dans un verre d’ea
Douceur et ciel bleu en ce 18 janvier, pour un déjeuner dans le second restaurant de Guy Martin, le Sensing ; nous dégustons le Bandol en trois couleurs de Jean-Luc Dumoutier, propriétaire du domaine
Le wok, vous connaissez ? Une poêle creuse et vaste qui permet de cuire en 20 ou 25 minutes sans matière grasse, avec un joli mouvement de la main pour retourner les mets, de cuisiner sans noircir le
Trop tard pour le petit déjeuner, trop tôt pour le déjeuner, le brunch est la solution idéale des matins de vacances ou des dimanches d'hiver.
Que voici une belle trouvaille : un recueil de 8 petits livres cartonnés chacun déclinant un thème de recettes apéritives. Cela devrait réjouir le gourmand, amateur de tapas à la française.
Le chef Christophe Pelé du restaurant la Bigarrade, deux étoiles au Michelin en 2010, avait concocté des accords mets et diverses cuvées Pol Roger, dont trois blanc de blancs, éblouissants ! Si l’on o
Acheter les produits à la bonne saison, les cuisiner simplement, pour nourrir sainement et à juste coût sa famille, le rêve non ? La réalité avec ce guide précieux.
Ce n’est pas parce qu’un fromage sent très fort les pieds qu’il a mauvais goût en bouche, que la cervelle d’agneau molle est infecte… bien au contraire ! Partant de ce postulat, les auteurs ont fait l
Parce que faire du chocolat n’est pas donné à tout le monde, le grand maître, l’aide indispensable des gâteaux, mousses et autres douceurs, Nestlé Dessert lance la première tablette de chocolat au lai
« Nous sommes la sixième génération d’une grande lignée de chefs, cuisiniers et restaurateurs.. » commence ainsi l’ouvrage de Caroline et Sophie, dignes filles de leur père, le chef étoilé parisien. E
Francine, le spécialiste de la farine, lance cette année trois nouvelles pâtes fraîches toute prêtes, délicieuses et vite étalées. A découvrir promptement.
Odoriférant au propre comme au figuré, coloré et pimenté comme l’Arménie nous y invite, placée aux portes de l’Orient. De la plus petite des républiques soviétiques autrefois, c’est devenu un état ind
La boite, élégante et incrustée de mots en japonais, donne déjà le ton : rangée chacune dans une enveloppe transparente, chaque langue de chat verte attend son tour pour une dégustation raffinée.
Composé de sucre d’amandes, de noisettes, d’une pointe de vanille et de cacao, le praliné rend hommage à César de Choiseul-Praslin, ambassadeur de Louis XIII et grand gourmant devant l’éternel. C’est
Pour 4 personnes :
300 g de foie gras cru (1 lobe)
12 tranches de pain d’épices (peu sucré)
Marmelade d’orange
500 g de groseilles
2 barquettes de framboises
zestes d’oranges
15 g de beurre
Pour 4 personnes :
300 g de foie gras cru (1 lobe)
8 tranches de pain de campagne
chutney ou compotée de mangue
4 figues fraîches
1 belle grappe de raisins
1 grenade pour le décor
15 g de
Ingrédients pour 4 personnes :
300 g de foie gras entier mi-cuit
Quelques feuilles de laitue
1/2 patate douce pour sa couleur orangée
1/2 betterave crue pour sa couleur rouge
1/2 radis noi
Pour 4 personnes :
300 g de foie gras mi-cuit
1 baguette de pain
1 betterave cuite
1 mangue
1 salade verte
1 botte de cerfeuil
fleur de sel
baies roses.
A l’approche des fêtes de fin d’année, la Maison Feyel délivre une recette gourmande élaborée par le Chef Emile Jung et son second Laurent Huguet.
Le Foie Gras a été inventé en 1783 à Strasbourg. Depuis, toutes les tables du monde le servent nature poudré de poivre frais, poêlé, au torchon ou en cuisine. Symbole de la fête, il se déguste de mill
Pour 4 personnes :
300 g de Foie Gras mi-cuit
12 fines tranches de magret de canard fumé
Pain de mie brioché
2 poignées de mesclun
fleur de sel
poivre du moulin.
Une tasse de vinaigrette
Desserts géométrique, créatifs, inventifs et surprenants, le grand Thierry Marx révèlent 108 recettes fétiches immortalisées par l’appareil photo de la talentueuse Mathilde de l'Ecotais. Plaisirs suc
On les appelle «desserts bistrot» car ils incarnent vraiment ce qu’on aime déguster après la tête de veau, les andouillettes-frites ou l’œuf-mayo. Mais au fait, maitrisez-vous l’art de les confectionn
Qui n'a pas rêvé de faire lui-même ses petits chocolats fourrés ganache au lait, praliné, noisette ou framboise ? Chose facile avec ce coffret.
Pour certains, le premier repas de la journée est le meilleur. Alors voici pour l'agrémenter de façon savoureuse, des recettes sucrées et salées, faciles comme tout !
Belle ambiance et somptueux Pape Clément rouge 1995 pour célébrer le nouveau pape désigné par Bernard Magrez : le talentueux comédien et metteur en scène, Jacques Weber. Pour un an, il sera l’ambassa
Voici un ensemble composé d’un carnet pour noter les vins de sa cave, leur robe, leur goût ... d’une part et d’un livre d’accords mets et vins, avec les recettes qui accompagnent les vins choisis.
Maître Chocolatier Suisse, implanté à Fribourg depuis 1901, Villars propose aujourd’hui une tablette au chocolat au lait fourrée au caramel à fondre de plaisir !
Dans l’appellation Costières de Nîmes, appelons le château de la Tuilerie ! Une maison emblématique qui développe depuis plusieurs années des vins aux trois couleurs, soyeux et aromatiques, sous la ho
Champion du monde de Pâtisserie en 1995, l’auteur et grand chocolatier belge Pierre Marcolini livre ici quelques unes de ses fameuses recettes enfantines à faire, et pour cause, à base de chocolat.
Un champagne à 10°C, un beaujolais à 16°C, un bordeaux à 18°C…le rêve de tout amateur éclairé de vin ! Réalisable désormais, grâce aux caves Dometic, qui selon la taille, s’insèrent parfaitement dans
Que voici un beau livre ! Qui mêle chimie à cuisine comme c’est un peu la mode, mais le résultat est passionnant. Mais au fait, qu’est ce que c’est que la cuisine moléculaire ?
Garder la ligne mais se régaler, postulat possible désormais grâce à Marabout qui sort cet ouvrage pratique et joyeux sur de bonnes recettes saines et équilibrées.
Longtemps que n'on avait pas parlé de ce vieux dessert de grand-mère, délicieux, au parfum d'antan. C'est chose faite avec cet ouvrage qui décline les recettes de riz au lait des classiques, aux crou
Des recettes ancestrales signées Albert Lhuissier pour savourer de délicieuses rillettes sarthoises ou un saucisson sec d’Auvergne parfait pour les apéros de l’hiver.
150 recettes faciles de grands chefs, qui dit mieux ? Réunies en une boite bleue pratique et malléable pour couvrir tous vos repas de fête, de l’entrée au dessert.
Originaire de Romans, le pays de la Raviole par excellence, la marque Saint-Jean nous régale de sa nouvelle gamme de plats cuisinés en rayon frais.
De multiples sites sur la toile proposent aujourd’hui, des vins à la vente, les livrant à domicile. Enquête sur le terrain.
Une démonstration in situ nous était donnée fin octobre, pour tester avec une batterie de cuisine d’un genre nouveau, peu répandue encore, une méthode de cuisson rapide et terriblement efficace. Résul
« Le raisin malin », « le chlorure de magnésium malin », « le citron malin », « le sel malin »… Une collection de livres à découvrir.
La célèbre et médiatique cuisinière, Julie Andrieu, nous emmène ici à travers le monde et ses émotions gustatives. Un voyage coloré et gourmand.
Créée il y a juste un an en novembre 2009, Abanico développe un concept original de dégustation et de vente de chocolats de belle qualité par internet ou au showroom. Voilà une jeune maison de chocola
Pour associer à un foie gras, pour déguster avec des huîtres ou un poisson noble, voici deux jolis vins produits selon l'agriculture biologique.
« Pourquoi le vin est-il rouge ? Le vin en 100 questions », par David Cobbold et Sébastien Durand-Viel
Et si, pour être en bonne santé, il suffisait de bien manger ? Aujourd’hui, les consommateurs cherchent à retrouver une alimentation saine et variée, fondée sur l’alternance des saisons et la recherch
Lors de l'inauguration du Salon du Chocolat à Paris, Leonidas le célèbre chocolatier belge va dévoiler en présence du maire de Paris et du professeur Cabrol une mystérieuse et imposante sculpture en
En prévision du Sial, le Salon International de l’Alimentation, le diner de la St-George célébrait la viande anglaise, ovine et bovine, dans tous ses états.
L'œnologue sud-africain, Mike Graham, qualifie aimablement les vins de l'Ardéche : "ces vins sont comme les gens: amicaux, accueillants et dotés d'une forte personnalité". Quelle plus belle
Les produits tripiers proviennent exclusivement de quatre animaux : l’agneau, le bœuf, le porc et le veau. Les gésiers (volaille) ne sont donc pas des produits tripiers !
Cette année les Produits Tripiers célèbrent leurs 10 ans. 10 ans de bon goût et de campagnes pleines d’humour pour faire tomber les préjugés et démontrer que oui, les produits tripiers, c’est bon !
Des produits grecs en direct de ce pays béni des dieux arrivent en France. Dégustez la tapenade avec un juliénas servi frais ou une Leffe à 9° intense et pleine de caractère.
Comment inciter les Français à manger sainement au moins 5 fruits et légumes par jour ? En donnant la clé et les codes pratiques de quelques produits, ici quelques 170 choisis parmi les poissons, vian
Pour fêter les dix ans du Mois des produits tripiers, le restaurant "Chez l'Ami Tripier" ouvre gracieusement ses portes.
La première édition d’un nouveau concours culinaire « Du Terroir aux Toques » s’est tenu ce 11 octobre, à Nîmes dans les établissements de l’Institut Vatel.
La bouteille de Pom Wonderful semble être formée de deux boules, la boisson est à base de grenade, un fruit particulièrement riche en antioxydant. Une bonne raison d’en boire tout l’hiver.
Deux maisons familiales s’unissent pour proposer un coffret original : l’alliance d’un grand vin de Bourgogne Albert Bichot avec une écharpe en cachemire signée Eric Bompard.
Trois champagnes, deliciosos, font la une ce mois-ci : Gosset avec un Grand Millésime 2000 et la remise de son 16ème trophée Gosset Celebris, Billecart-Salmon et son coffret un Vintage 2004 Extra- Bru
Quand la maison Ladurée sort un livre, c’est toujours précieux, délicat et succulent. Après Ladurée Sucré, voici Ladurée Salé, son pendant attendu.
Un whisky de qualité c'est d'abord une histoire d'eau. Celle qui arrose cette terre tourbeuse aux roches granitiques s'appelle la Pitilie Burn. Elle confère depuis 1898, à ce single malt, Aberfeldy,
Tout en longueur, magnifiquement illustré pleine page, cet ouvrage sur les vieux légumes, fleure bon la cuisine d’antan revisitée à la mode 2010.
Voila un livre peu ordinaire. Moitié bande dessinée, moitié photo avec des textes réduits à la portion congrue. On dirait que c’est fait pour un étudiant qui ne sait pas lire, à peine écrire !
Des confitures « Sélection de nos régions » pour l’hiver signées Leader Price : plus de fruits comme à la maison !
Connaissez-vous vraiment la différence entre soupe, velouté, potage, consommé et bouillon… ?
Deux passionnés de vin Sylvie Douce et François Jeantet rachètent en 2002, l'Isle Fort, un beau domaine planté de 7 hectares de vignes. Ils nous régalent d'un joli bordeaux fin et puissant qui accomp
Voici un petit ouvrage précis qui brille par sa clarté: des textes courts, limpides qui disent tout sur le vin.
« Vignes, vin & randos », c’est le thème du Val de Loire des 4 et 5 septembre. Pendant deux jours, douze randonnées sont organisées pour découvrir le vignoble du Val de Loire. Famille, amis, tout
Recevoir, faire la cuisine, dresser une jolie table …depuis de nombreuses années, les Français retrouvent le plaisir de cuisiner pour partager entre amis et en famille, des petits plats alléchants ! F
A l’occasion de la fête des Mères et pendant tout l’été, le champagne Bollinger rosé et la pâtisserie Hugo et Victor s’associent pour proposer 4 créations originales nées de l’accord de la fraise et
Après une semaine au temps hivernal, la délicatesse du champagne ragaillardit chacun à la table de Taillevent.
Bien triste 21 juin, gris et froid, à Paris. Mais château Dauzac, grand cru classé de Margaux, nous accueille à l’Arpège pour goûter quelques uns de ses vins. Un peu de baume au cœur !
Réaliser des chips d’ananas, ou d’agrumes ; faire des bulles congelées sur la tartelette ; composer des tuiles en dentelles… oui rien n’est impossible désormais grâce à cet ouvrage pas si savant que c
Durant l’été les fruits débordent des étals des marchands. Faites-en le plein pour cuire d’énormes marmites de confitures que vous partagerez en pots, à offrir alentours.
Bonne idée là que les Editions Marabout nous proposent : un coffret livre et boîtes pour faire des papillotes vitaminées.
A l’initiative de deux jeunes gens lassés de ne pas trouver de bonne viande à Paris, s’est monté «Les Colis du Boucher», un service de livraison pour raccourcir les intermédiaires entre le producteu
Parée de mille vertus diététiques, délicieuse et détentrice d'une AOP (Appellation d'Origine Protégée), la noix du Périgord vous attend les 21 et 22 août dans un village qui lui est dédié. Un événemen
Saviez-vous que 7 tonnes de bois donnent 1 tonne de charbon de bois ! Que de 70 000 tonnes de charbon de bois utilisé en 2000 nous sommes passés à 100 000 tonnes ! Et, oui ce combustible, vieux comme
La présence d’une molécule mise en évidence scientifiquement donne à ce miel de Nouvelle-Zélande des qualités extraordinaires. A découvrir !
A la Bolognaise ou à la Carbonara, les Torsades Zapetti complètent la collection de plats de pâtes hauts en saveur et en couleur !
A un jet de pierre de la place Vendôme, en face du jardin des Tuileries, se tient un restaurant aussi plaisant à vivre que la cuisine y est inventive.
Depuis longtemps la petite éponge s'intéresse à l'environnement...
Un joli roman autour d'un meurtre culinaire.
Le frère et la sœur se sont associés pour se lancer dans l’aventure de la restauration rapide dans un quartier d’affaire, au cœur de Paris, à deux pas des grands boulevards. « Du bout des doigts » es
Découvrez une recette exclusive Monini, par Eric Reithler
Deux aventuriers, Bertile et Jacques-Christophe Blouzard lancent en 2003 un concept original, le coffret cadeau à la française pour offrir à ses amis des moments d’évasion et de découvertes inédits.
Découvrez une recette exclusive Monini, par Eric Reithler
Une grande variété de paysages qui vont de pair avec la richesse de leurs produits gastronomiques.
Pourquoi donc le nom d'une cuvée de Pol Roger s'appelle-t-elle sir Winston Churchill ? Vous le saurez en dégustant ce fameux champagne, minéral et fin, délicieux avec un vieux parmesan.
Le poulet, économique et bon, offre mille recettes à l’amateur, chaudes ou froides, riches en calories ou diététiques, festives ou quotidiennes….
Avec les beaux jours, voici l'arrivée des fruits à pleine maturité sur les marchés. Ce livre simplissime vous livre plus de cent recettes pour ensoleiller vos menus.
Carnet de voyage, recueil d’images et propos gourmands, ce livre est tout cela à la fois. Les photos sont magnifiques et donnent envie de se précipiter la bas.
Des macérations de plus de 60 herbes et épices composent les différents breuvages vendus sous le nom d’Henri Bardouin par les Distilleries et Domaines de Provence.
Un déjeuner chez Robuchon pour goûter deux Saint-Emilion grand cru.
Concilier plats gourmands et petits prix, choisir des ingrédients savoureux et bon marché… Oui, cela devient possible et facile grâce à ce petit livre. Qui plus est, vous y apprendrez à bien vous nour
Comment choisir un vin, déchiffrer une étiquette, distinguer les cépages, réaliser les meilleurs accords mets et vins… ? Et aussi connaître les différentes régions viticoles en France et dans le monde
Un air printanier sur la capitale en ce 18 mars, le jardin du restaurant Apicius, trois macarons, au cœur du VIII e accueille quelques oiseaux «bavards». Justement, nous sommes réunis pour déguster le
Pour célébrer l’arrivée du Printemps, le domaine de la Tuilerie, situé dans la vallée du Rhône méridionale, propose des vins de qualité en bouteille ou en Bag-in-Box.
Comme pour la princesse, recevoir un prince exige un peu de bon goût et de délicatesse pour composer un menu digne de son élégance. Le cocktail à base de champagne rosé et de framboises met dans l'am
« Il y a dans chaque petite fille, dans chaque femme, une princesse qui sommeille », tel est le postulat de base qui initie ce petit ouvrage. Et tisse autour 10 recettes, de l'apéritif « Elixir d'amo
Une atmosphère vénitienne, pour goûter deux nouvelles huiles d’olive italiennes et un vinaigre balsamique signés Monini.
Véritable céréale médicinale, l'avoine protège de bien des maux. A la découverte d'un remède de cheval...
Saviez-vous que les tisanes font partie depuis toujours de ces fameux remèdes de famille, utiles en cas de rhume, crise de foie ou insomnie... Infusion plaisir, tisane remède… elles connaissent aujour
Vous êtes parisien, amateurs de bière et curieux de nouveautés gustatives, filez rue de Rivoli près du Louvre, découvrir un espace nouveau mais éphémère dédié à la bière Kronenbourg, qui ouvre jusqu’a
Les afficionados du divin produit seront fous de joie, car au fond, les vrais amateurs de chocolat aiment par dessus tout une seule chose: le gâteau au chocolat coulant à cœur !
Voici un ouvrage tout à fait original où se mêle cuisine et amour, deux fonctions pas si éloignées que cela pour finir ! L'auteur Vanessa K aime les hommes, ne s'en cache pas, et les « dévore » presqu
Une page de Luc Ferry, ancien ministre et grand intellectuel devant l'éternel pour préfacer un livre sur le chocolat tout à fait prosaïque, mazette !
De l'entrée au dessert, voici réunis une litanie de plats que l'on pourrait vous servir dans un établissement ayant pignon sur rue !
Qu'est ce qu'un tajine ? Un plat en sauce, une sauce délicieuse qui nait de la cuisson lente des aliments dans un large récipient où l'on met peu d'eau.
Facile à préparer, la crème brûlée est en réalité une simple crème aux œufs. Le plus délicat étant de réussir la belle croûte de caramel qui la recouvre. Le mieux étant de casser le caramel durci et d
Temps pluvieux et froid en ce 20 janvier 2010, sur la capitale. Accueillis chez Pierre au Palais Royal, nous nous réchauffons aux vins de Bourgogne blancs et rouges, avec quelques plats roboratifs.
A cup of tea, un dîner d'anniversaire, un brunch du dimanche…vite, une recette d'exquis gâteaux !
Par une anglaise perdue en France, un focus sur la meringue dans tous ses états.
L'auteur fut pâtissier chez Gaston Lenôtre, une référence ! avant de devenir conseiller en pâtisserie et en cuisine puis d'animer une émission sur Cuisine TV.
Ou comment se servir du pain comme ingrédient à part entière
Reconnaissable de loin par son étiquette élégante, le champagne Pol Roger propose pour tous les amoureux, sa cuvée d'un goût inimitable: le Brut Réserve Pol Roger.
La société Wyke Farms produit du Cheddar anglais depuis 1902, en respectant la recette originale d’Ivy Clothier.
Les chocophiles et chocomaniaques vont adorer ce beau livre de recettes tout doré, magnifique déjà dans sa présentation.
La pâtisserie à la portée de tous par les rois des dictionnaires !
Issu d'esturgeon d'élevage, le "Caviar de Gironde" se développe tranquillement en Aquitaine, pour le plaisir des gourmets.
Numéro 1 des vins français dans le monde et numéro 3 mondial des vins en volume, un vignoble sur plus de 3000 hectares, le réseau de cavistes Nicolas, les marques Malesan et Baron de Lestac…la société
Un joli coffret de 5 livres à offrir ou a s'offrir pour découvrir et harmoniser les épices en cuisine.
Philippe Conticini s'affirme comme un grand virtuose du sucré, jouant sur les textures croquantes ou moelleuses, les saveurs acidulées ou crémeuses, les températures et les contrastes..
Comment conserver à la maison son vin dans les meilleures conditions ? Des caves à vin nouvelle génération vous aident à optimiser leur conservation, en fonction de l'usage destiné.
Depuis 22 ans, chaque début décembre, la coutume se perpétue inspirée d’une tradition qui remonte au XVe siècle : l’occasion aux vignerons de Saint- Pourçain de célébrer la sortie du nouveau millésime
Comment épater sa famille en confectionnant le Panettone, une pâtisserie italienne délicieuse ? Rien de plus simple avec le nouveau sachet dose Panettone de Francine. La brioche aromatisée au bon goû
Bernard Magrez, propriétaire de 35 vignobles dans le monde, désigne Joël Robuchon comme 17éme pape du Château pape Clément.
Stephane Bern, journaliste, grand connaisseur du pays et ami de la propriétaire et Franck Ferrand historien sont épaulés par Guillaume de Laubier photographe de talent.
Le domaine du Mas du Novi s’étend sur 100 hectares au nord de Séte entre Béziers et Montpellier au coeur de l’appellation coteaux du Languedoc.
Fromage au lait de vache cru ou pasteurisé, à pâte ferme, le cantal de montagne contient 45% de matières grasses.
Sur un domaine de plus de 112 hectares au milieu des pins et des chênes, le château Roubine est situé à proximité de Draguignan en pleine appellation côtes de Provence.
Bien illustrées, les 30 recettes sont gourmandes et simples à réaliser.
Un hommage à tous les petits gâteaux en 160 recettes gourmandes.
Préparation : 20 minutes
Pour 4 personnes
Ingrédients
• 12 belles gambas (3 par personne)
• 40 g de beurre
• 1 échalote
• Une pincée de paprika
• 3 ou 4 branches de persil plat
• 5 cl
Préparation : 45 minutes
Pour 4 personnes
Ingrédients
• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 3 œufs
• 80 g de sucre en poudre
• 20 g de beurre
• 30 g de maïzena
• 25 cl de lait
• Le zest
Visage halé et œil bleu pétillant, le chef Renata Dominik concocte une cuisine naturelle et vivifiante, axée sur les produits de la mer et le caviar d'Aquitaine.
Une recette que nous livre Renata Dominik, Chef du Café Prunier
Au lait de vache, enrichi en crème, ce fromage a été crée en 1930 par Henri Androuët, en hommage au gastronome du XVIIIe siècle, Jean-Anthelme Brillat-Savarin.
Dés le Moyen Age, les moines des abbayes cisterciennes et chartreuses cultivaient la vigne pour produire du vin qu’ils consommaient ou vendaient.
Le domaine viticole, situé prés de Meursault, fut la propriété de l’abbaye de Cîteaux: il produit des vins blancs et des vins rouges.
Le château Sainte-Roselyne est l’un des sites historiques les plus riches de Provence, avec un vin rouge aux tannins élégants.
La Chartreuse de Valbonne: un vin rouge produit dans de magnifiques bâtiments, proche de Montélimar et d’Uzès.
Haut-lieu cistercien, l’abbaye de Fontfroide, fondée en 1093, produit un vin des Corbières.
A proximité de Narbonne, l’abbaye des Monges produit vin rouge, vin rosé et vin blanc.
L'abbaye de Valmagne, proche de Pézenas, produit uin délicieux vin blanc.
Un concours imaginé par Vouvray pour gagner un week-end gastronomique pour deux dans un Relais et Châteaux !
Cheval des Andes est un vin issu d'un grand domaine en Argentine, situé à proximité de Mendoza.
De la famille des gruyères, le comté est fabriqué à partir du lait de vache cru issu des vaches de race montbeliarde ou pie rouge de l'Est.
Fabriqué avec du lait de vache entier, le bleu des Causses est une pâte persillée à croûte naturellement fleurie.
Ce célébrissime fromage à croûte fleurie est fabriqué au lait de vache cru. Petit disque de 11 cm de diamétre sur 3 cm d'épaisseur, d'un poids de 250 g , il contient 45% de matières grasses. Son terro
Un fromage, délicieux généralement frais, à découvrir du printemps à l'automne au détour des fromageries de l'Ile de Beauté. Fabriqué à partir de lactoserum, c'est à dire de petit-lait.
Ce munster est fabriqué dans sept départements : le Bas-Rhin, le Haut-Rhin, les Vosges, la Meurthe et Moselle, la Moselle, la Haute-Saône et le Territoire de Belfort. A base de lait cru ou pasteurisé,
l’appellation des vacances pour voir la vie en rose !