Tous les articles de Alix Baboin-Jaubert (439 résultats)

  • « In a bottle » : le club de vignerons bordelais

    « In a bottle » : le club de vignerons bordelais

    | Cave | Alix Baboin-Jaubert

    Inabottle, ce club de vignerons, à l’occasion de son premier anniversaire, nous fait goûter un florilège de jolis flacons accompagnés de mets « pimentés » au caviar Sturia. Mazette !

  • Ceviche, par ici !

    Ceviche, par ici !

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Plat national péruvien, le ceviche, recette à base de poisson cru mariné, est un délice de fraîcheur et de parfum.

  • Un champagne griffé D, comme Devaux, pardi !

    Un champagne griffé D, comme Devaux, pardi !

    | Cave | Alix Baboin-Jaubert

    Née à Bar-sur-Seine, la Maison Devaux affiche haut les couleurs, en signant une nouvelle collection de champagnes nets et francs, conservés dans de magnifiques bouteilles, conçues sur mesure.

  • Le nouveau Thermomix est arrivé !

    Le nouveau Thermomix est arrivé !

    | C'est pratique | Alix Baboin-Jaubert

    Toujours aussi facile et « intuitif », le nouveau Thermomix, le TM 5, intègre des recettes et les présente sur son écran tactile. Plus d’excuses pour se régaler de nouveaux et multiples petits plats.

  • Champagne Cattier et fromages, bravo !

    Champagne Cattier et fromages, bravo !

    | Cave | Alix Baboin-Jaubert

    Match serré et délicieux, entre quelques jolies cuvées du champagne, signé Cattier, et des fromages sélectionnés par le maître-fromager Rémois Philippe Cahours. Audace et harmonie au rendez-vous !

  • Coteaux Bourguignons à découvrir vite!

    Coteaux Bourguignons à découvrir vite!

    | Cave | Alix Baboin-Jaubert

    Créée en 2011, l'appellation Coteaux Bourguignons, rend accessible les vins de Bourgogne. Une manière pédagogique de découvrir des vins, mono-cépage ou d’assemblage, aux trois couleurs, de Bourgogne !

  • Christophe Michalak explique ses choux !

    Christophe Michalak explique ses choux !

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Au thé Matcha, au chocolat ou à la framboise, aux grains de sucre ou aux agrumes, Christophe Michalak nous régale aujourd’hui d’un ouvrage sur le chou. Ce n’est d’ailleurs pas si compliqué que cela

  • La pâtisserie est un jeu d’enfant

    La pâtisserie est un jeu d’enfant

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Vous êtes plutôt bec sucré, ce livre est pour vous ! Pâte à choux ou chantilly, mont-blanc ou macarons, vous saurez tout faire côté bonheur sucré, grâce à ce livre de recettes de pâtisserie.

  • Pastrami, oh oui !

    Pastrami, oh oui !

    | Parfois s'offrir un bon produit... | Alix Baboin-Jaubert

    Vous connaissez cette charcuterie tendance appelé pastrami ? Une spécialité new-yorkaise qui a le vente en poupe à Paris. On dit même qu’elle pourrait détrôner le jambon dans le sandwich ! Alors décou

  • Fête des Pères : cognac beau et bon

    Fête des Pères : cognac beau et bon

    | Cave | Alix Baboin-Jaubert

    Avec un petit air rétro et des tons violines, le cognac VSOP Hardy Tradition est à redécouvrir tant son jus est expressif et plein de saveurs ! Un joli cadeau en perspective pour réjouir les papas.

  • Burger party sur le barbecue !

    Burger party sur le barbecue !

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Pique-nique et burger party ! Un déjeuner sur l’herbe ou un partage de burgers composés chacun selon ces goûts, grâce à une « machine » signée Emile Henry, le spécialiste de la porcelaine de qualité !

  • La Suisse inconnue : du Jura aux Trois-Lacs

    La Suisse inconnue : du Jura aux Trois-Lacs

    | Voyages | Alix Baboin-Jaubert

    C’est une région de Suisse assez méconnue et pourtant, elle est riche de paysages magnifiques, de légendes vivaces et de mets jurassiens à s’en lécher les babines.

  • Vitenam, une cuisine parfumée

    Vitenam, une cuisine parfumée

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Le Vietnam est une terre bénie des dieux, où la cuisine est un art. Parfumée et colorés, la cuisine vietnamienne en recettes et en bien jolies photos.

  • Château de Berne : un vin au parfum du sud !

    Château de Berne : un vin au parfum du sud !

    | Cave | Alix Baboin-Jaubert

    Sur un domaine de 500 hectares, au croisement de la Via Aurelia qui relie l’Italie à l’Espagne, se trouve le Château de Berne qui donne des vins précieux à déguster en toute circonstance.

  • Un thé très particulier !

    Un thé très particulier !

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Voici le dernier né de la collection Spécial. T de Nestlé. Un goût étonnant, frais et vert ! Fatalement, car les ingrédients qui le composent sont tout à fais zen…

  • Comment faire maigrir son Homme ?

    Comment faire maigrir son Homme ?

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Bien fait, clair et pédagogique ce petit livre est précieux. Une mine pour combattre les idées reçues sur ce qui fait maigrir les hommes, choisir les meilleurs aliments et concocter quelques recettes

  • Pâtes de fruits et légumes, original !

    Pâtes de fruits et légumes, original !

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Paris-Caramels a une idée originale. Cuisiner façon pâte de fruits des légumes frais achetés à des petits producteurs. Résultat, des pâtes de fruits fondantes à la tomate, au concombre de Seine...

  • L’école des crêpes !

    L’école des crêpes !

    | C'est pratique | Alix Baboin-Jaubert

    Se former à la fabrication de crêpes ou de pizzas à Rennes pour en faire un métier ? Une belle idée ! Le directeur, Bertrand Denis, breton depuis des générations, en a fait son cheval de bataille.

  • Carré Frais, un pot familial enfin !

    Carré Frais, un pot familial enfin !

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Une grande famille, des tas de copains, des pique-niques géants et des brunchs répétés, vraiment les petits Carré Frais, c’était bien, mais pas très économique et si vite dévorés !

  • Les trésors de Naples au musée Maillol

    Les trésors de Naples au musée Maillol

    | Salons / Expos | Alix Baboin-Jaubert

    Les napolitains s’enorgueillissent de posséder une des plus belles collections de joyaux et de pièces rares du monde. Le musée Maillol les accueillera au cours du printemps 2014 à Paris.

  • Le vin de la production à l’assiette

    Le vin de la production à l’assiette

    | Cave | Alix Baboin-Jaubert

    Découvrir tous les secrets du vin grâce àTérésa Severini Zaganelli qui explique comment Dame Nature permet de transformer le raisin en vin depuis la genèse.

  • Des vins et des hommes

    Des vins et des hommes

    | Cave | Alix Baboin-Jaubert

    Deux vignobles 100% chardonnay en mâconnais et dans l’Aude : une expérience savoureuse.

  • Le vin est-il un homme ?

    Le vin est-il un homme ?

    | Cave | Alix Baboin-Jaubert

    Voici un petit ouvrage qui ne paie pas de mine et pourtant qui est bien précieux ! Il explore une manière originale de connaitre le vin en le comparant sans cesse à un homme. Voici comment !

  • Noël approche, vite un crémant !

    Noël approche, vite un crémant !

    | Cave | Alix Baboin-Jaubert

    Ce crémant-là vient d’Alsace, de la région d’Obernai, un domaine de 2 ha situé sur un terroir à dominante calcaire, et il est issu à 100% du chardonnay.

  • La Percée du vin jaune du Jura, 18 ans déjà

    La Percée du vin jaune du Jura, 18 ans déjà

    | Cave | Alix Baboin-Jaubert

    Comme chaque année à la même époque, dans le Jura, aura lieu la Percée du Vin Jaune, les 1er et 2 février 2014 à Conliège et Perrigny. Cette année, la fête des vins du Jura a 18 ans.

  • Mode et gastronomie chez Ma Collection

    Mode et gastronomie chez Ma Collection

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Nouveau concept au cœur de Paris : Ma Collection, alliance de deux passions, la mode et la gastronomie, qui amènent Valérie Bloch, styliste-tendanceur à vendre des saveurs associées à un petit cadeau.

  • Eclairs et sablés en coffrets

    Eclairs et sablés en coffrets

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Voici deux coffrets, cadeaux à offrir, charmants et délicieux pour apprendre à réaliser de merveilleux éclairs et de jolis sablés.

  • Un brunch chic à Saint-Germain-en-Laye

    Un brunch chic à Saint-Germain-en-Laye

    | Restaurants | Alix Baboin-Jaubert

    En forêt de Saint-Germain-en-Laye, se niche un hôtel de charme, vraie maison de famille, du nom du fondateur Cazaudehore. On y déguste l’hiver, au coin du feu, un brunch délicieux et revigorant.

  • Entre confiture lisse et coulis

    Entre confiture lisse et coulis

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Différente d’une confiture, cette pâte à tartiner aux fruits signée Andros, est une merveille très parfumée et intense, comme on aime.

  • Découvrir les secrets du chocolat

    Découvrir les secrets du chocolat

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Tout est dit sur la couverture, couleur chocolat comme il se doit ! Car le chocolat est un antidépresseur, il contient la molécule de l’amour et de la joie, et reste excellent pour le moral.

  • Des chocolats Villars avec un café L’Or

    Des chocolats Villars avec un café L’Or

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Pour fêter Noël et ses amis dignement, le chocolatier fameux de Fribourg lance une boîte Collector (8,29 € les 250 g), remplie d’une de papillotes pralinées suisse de toute beauté et gourmandise.

  • Promenade en Beaujolais

    Promenade en Beaujolais

    | Cave | Alix Baboin-Jaubert

    Tout ce qu‘on aime : du vin, des châteaux variés dans leur style, des paysages et des jardins en Beaujolais. La quintessence de l’art de vivre à la française. Un noble « reliquat » de notre beau pays.

  • Elle et Vire Carré Frais se démultiplie

    Elle et Vire Carré Frais se démultiplie

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    140 ans ! Un bail que les Carré Frais Gervais nous séduisent et fondent en bouche sur du pain frais ! La collection s’agrandit avec les Bio, O% mg, les Carré Frais Estragon et Echalote…

  • La cuisine Yiddish festive et quotidienne

    La cuisine Yiddish festive et quotidienne

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    La cuisine Yddish est traditionnellement très chargée de symbolique religieuse et liée aux fêtes juives. Mais elle n’oublie pas non plus le quotidien, avec des menus sains et variés.

  • Deux Bordeaux rouges pour se faire plaisir !

    Deux Bordeaux rouges pour se faire plaisir !

    | Cave | Alix Baboin-Jaubert

    Le château Armens en Saint-Émilion Grand Cru et le château Chapelle d’Aliénor en bordeaux supérieur donnent des vins élégants et agréables. A boire pour des occasions diverses, mais toujours avec joie

  • Trois litres de rosé au pamplemousse pour l’été

    Trois litres de rosé au pamplemousse pour l’été

    | Cave | Alix Baboin-Jaubert

    Le Rosé Pamplemousse Cap Soleil, c’est une poche un peu molle, drolatique et colorée qui contient un jus particulier : cela ressemble à un jus de pamplemousse rose, avec la saveur du vin rosé.

  • Vive la cuisson au barbecue !

    Vive la cuisson au barbecue !

    | C'est pratique | Alix Baboin-Jaubert

    Avec les beaux jours, c’est le grand retour des barbecues : poissons, viandes, volailles, fromages et légumes…tout se grille et se savoure sans gras. Voici un mode d’emploi facile avec moult recettes.

  • 200 recettes de boulanger

    200 recettes de boulanger

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Les becs sucrés seront heureux, cet ouvrage est pour eux ! Pains, pâtes, pâtisserie, biscuits et brioches, muffins et scones, gâteaux et recettes sans gluten…Un livre complet et réjouissant.

  • Le Zaganin, un restaurant au fond du 9ème

    Le Zaganin, un restaurant au fond du 9ème

    | Restaurants | Alix Baboin-Jaubert

    Une salle en longueur avec des dessins modernes au mur, des banquettes rouges accueillantes, et surtout, une cuisine bistrot, généreuse et savoureuse. Que demander de plus !

  • Bonnes recettes pour apéritifs dînatoires

    Bonnes recettes pour apéritifs dînatoires

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    L’idée de ce livre : « des apéritifs qui ne se finissent pas… » , une succession de petits plats qui se termine par une note sucrée, des cocktails à boire, pour un apéritif qui se transforme en dîner.

  • Biscuits et petits gâteaux fait maison

    Biscuits et petits gâteaux fait maison

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Faire des biscuits et des petits gâteaux faits à la maison avec un tour de main et la connaissance de quelques techniques, et c’est un jeu d’enfants. Suivez le guide !

  • Les vertus des épices qui guérissent

    Les vertus des épices qui guérissent

    | Au quotidien | Alix Baboin-Jaubert

    Bien se nourrir c’est bien, mais connaître les épices qui favorisent le sommeil, qui aident à la digestion, qui assouplissent la peau et tant d’autres bienfaits, c’est mieux.

  • Une bière au goût nouveau : Skoll

    Une bière au goût nouveau : Skoll

    | Cave | Alix Baboin-Jaubert

    On dirait de la vodka aromatisée au jus d’agrumes ! Mais non, c’est une bière Tuborg, à la saveur inusitée, à la fraîcheur incomparable !

  • Choux et chouquettes sous toutes les formes

    Choux et chouquettes sous toutes les formes

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Pour passer un chou...ette moment, dit avec humour la première page. Et oui, associer en salé ou en sucré, le chou est formidable, de la sorte apéro ou goûter, une recette à chaque moment !

  • La quenelle à toutes les modes !

    La quenelle à toutes les modes !

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    La quenelle est à la mode, façon lyonnaise, à la bolognaise, en blanquette ou en gratin ; au brochet, à la volaille ou aux légumes… Redécouvrez ce plat typiquement frenchy !

  • Petits chocolats suisses pour le café

    Petits chocolats suisses pour le café

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Villars, le maitre chocolatier suisse depuis 1901, lance des 4 étuis gourmands, des coffrets de 250 g contenant les chocolats noir, au lait, pralinés ou à la liqueur. Dangereusement bon !

  • Cuisiner à partir des marques cultes

    Cuisiner à partir des marques cultes

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    On a tous dans son frigo ou ses tiroirs des Carré Frais Gervais, du Boursin, des Carambar, du Nutella ou du Crunch...un ingrédient de base pour concocter ici quelques soupes, soufflé, gâteau ou tarte.

  • Petites tartines pour l’apéro

    Petites tartines pour l’apéro

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    L’idée est simple, concocter en moins de 15 min, en 30 min ou plus, quelques recettes légères, savoureuses et amusantes pour régaler les amis. A vous de jouer.

  • Un champagne 100% glamour

    Un champagne 100% glamour

    | Cave | Alix Baboin-Jaubert

    Un champagne fin et élégant à l’image de son instigatrice : c’est Glamoureuse version blanc ou version rosé !

  • Conseils pour un relooking postural

    Conseils pour un relooking postural

    | Chroniques | Alix Baboin-Jaubert

    Transformer son apparence, avoir l’air plus sûr de soi, mieux dans « ses baskets », affronter le regard des autres. Les conseils d'une ancienne danseuse Véronique Schapiro-Chatenay.

  • La pomme de terre sublimée par Frédéric Anton

    La pomme de terre sublimée par Frédéric Anton

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Que voila un beau livre ! Avec son graphisme simple et élégant, ses photos pleine page magnifiques et alléchantes, oui vraiment, avec une simple pomme de terre, voici des recettes d’un chef 3 étoiles.

  • Voyez la vie en Vosges

    Voyez la vie en Vosges

    | Voyages | Alix Baboin-Jaubert

    Une belle aventure et un concept novateur dans ce département à mieux connaitre impérativement: Forê l’effet Vosges.

  • Les meilleurs gâteaux de 25 grands pâtissiers

    Les meilleurs gâteaux de 25 grands pâtissiers

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    « La crème de la crème en pâtisserie, le goût et l’esthétique en direct live, sans chichi, ni tralala » des fameux chefs, raconte Cécile Coulier, l’auteur qui nous partage ici ses expériences gastron

  • Les bienfaits du vin selon la médecine…

    Les bienfaits du vin selon la médecine…

    | Cave | Alix Baboin-Jaubert

    Le vin, composé à plus des trois quarts d’eau et pourtant, divin nectar ! Le Docteur Lagrange, œnophile distingué, nous entraîne dans la connaissance du vin et de ses vertus curatives en médecine.

  • Le champagne aux grands dîners de l’histoire

    Le champagne aux grands dîners de l’histoire

    | Cave | Alix Baboin-Jaubert

    « Sans champagne, le plaisir est purement artificiel » disait Oscar Wilde. Et comme ce livre est une bonne idée qui revisite les évènements historiques à la lumière du champagne dégusté.

  • Un cognac somptueux pour les fêtes

    Un cognac somptueux pour les fêtes

    | Cave | Alix Baboin-Jaubert

    Depuis 1947, les cognacs Hubert de Polignac sont élaborés avec des eaux de vie anciennes, qui donnent tout son parfum à ce cognac vendu chez les cavistes, mais aussi en grande surface.

  • Journée mondiale de l’œuf le 12 octobre

    Journée mondiale de l’œuf le 12 octobre

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Saviez-vous que chaque Français consomme 230 œufs par an ! Et ils ont raison, car un œuf c’est sain, pratique, peu gras et…argument de poids, pas cher ! La filière a décidé de se faire mieux connai

  • Cuisiner à la stévia

    Cuisiner à la stévia

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Un livre appétissant, gourmand et convivial pour ne pas prendre un gramme, c’est Stévia le Livre bien sûr ! Pas moins de 40 recettes sucrées ou salées, pour utiliser cette poudre sucrante, Pur Via.

  • Champagne Lenoble présente ses nouvelles cuvées

    Champagne Lenoble présente ses nouvelles cuvées

    | Cave | Alix Baboin-Jaubert

    Lenoble Champagne: la finesse dans le verre ! Ses cuvées s’appellent Les Aventures, Gentilhomme ou Riche…Leur jus scintille de mille bulles en bouche et accompagne les mets raffinés du réveillon.

  • Petites recettes santé en 4 ingrédients

    Petites recettes santé en 4 ingrédients

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    “Des petites plats simplissimes et express, bons pour la santé et votre ligne” précise le titre. Et tout est dit, pour manger sain au quotidien, il faut faire provision de fruits, légumes, poissons e

  • La cuisine espagnole par le menu

    La cuisine espagnole par le menu

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    La gastronomie espagnole est souvent méconnue, à tort. Pourtant, la paëlla, le gaspacho ou la crème catalane sont excellents et vraiment faciles à réaliser.

  • Cuisiner pour un cœur en bonne santé

    Cuisiner pour un cœur en bonne santé

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Deux chefs étoilés et un cardiologue pour donner conseils pratiques et physiologiques, puis un développement par l’exemple avec de bonnes recettes de cuisine idéales pour avoir un bon cœur.

  • Bière blanche mais rosée

    Bière blanche mais rosée

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    La bière Hoegaarden a toujours l'accent belge, mais elle se colore d'une teinte rosée et prend le goût de la framboise.

  • Brûler davantage de calories grâce à Fitbit

    Brûler davantage de calories grâce à Fitbit

    | High Tech | Alix Baboin-Jaubert

    Petit un briquet, mais puissant comme un ordinateur ! Fitbit plus qu'un podomètre, une prise de conscience des mouvements effectués tout au long de la journée pour brûler davantage de calories.

  • Desserts aux légumes by Julie Andrieu

    Desserts aux légumes by Julie Andrieu

    | Desserts | Alix Baboin-Jaubert

    Julie Andrieu nous étonne dans cet ouvrage en mêlant légumes et sucre. Une fantaisie en 30 recettes qui associe aubergine et carotte caramélisant ensemble, muffins à la betterave... Insolite en effet!

  • Les vins du Sud-Ouest  passent à table !

    Les vins du Sud-Ouest passent à table !

    | Cave | Alix Baboin-Jaubert

    A l’instar des Quatre mousquetaires, 4 appellations réputées du Sud-Ouest se regroupent et nous font partager les multiples saveurs de leurs vins.

  • Conseils pour un régime anticholestérol

    Conseils pour un régime anticholestérol

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Un mélange de conseils diététiques, de mouvements de gym et d’infos vivifiantes, voilà le contenu de ce livre qui fait du bien, une vraie bible du mieux-vivre et des meilleurs aliments pour la santé.

  • L’essentiel des vraies recettes françaises

    L’essentiel des vraies recettes françaises

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Voici un livre qui mêle joliment photos de maison, de paysages, de fleurs ou d’intérieurs, fond de page en écriture d’autrefois et illustrations de recettes. UN vrai carnet à déguster été comme hiver

  • Canard-Duchêne : un champagne certifié Ecocert

    Canard-Duchêne : un champagne certifié Ecocert

    | Cave | Alix Baboin-Jaubert

    La gamme Authentic de Canard-Duchêne s’agrandit aujourd’hui d’une cuvée Authentic Green, élaborée à partir de raisins issus de l’agriculture biologique et certifié AB par Ecocert.

  • La foodista attitude en cuisine

    La foodista attitude en cuisine

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Qu'est ce qu'une foodista ? Quels sont ses codes ? Ses "must-have" en cuisine, ses ustensiles fétiches, ses astuces ? Farida vous ouvre ses placards et donne ses secrets, pour nous "affranchir".

  • Soyez tarte ou pizza

    Soyez tarte ou pizza

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Dans la collection « Fait maison », voici deux ouvrages de bonne facture : Pizzas, quiches et cakes et tartes sucrées. Ces recettes sont toutes faciles, bien illustrées et simplissimes.

  • Recettes bien minutées

    Recettes bien minutées

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Voici une nouvelle collection tout à fait intéressante : proposer 3 recettes par page à réaliser en 10, 20 ou 30 minutes chrono ! L’idée est simple, décliner selon le temps dont on dispose.

  • Recettes délicieuses, inavouables et incongrues

    Recettes délicieuses, inavouables et incongrues

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Qu’est ce qu’une recette inavouable ? Réponse : « une recette très facile à réaliser, très bon marché qui met en scène un produit agroalimentaire peu considéré, voire tabou », expliquent les auteurs

  • Omelette au cresson, asperges vertes et Chavignol

    Omelette au cresson, asperges vertes et Chavignol

    | Plats | Alix Baboin-Jaubert

    Pour varier les plaisirs de l’omelette, cette recette célèbre le mariage entre l’asperge verte et le Chavignol. Simple et rapide à réaliser, les saveurs ne sont pas en reste, grâce à un bel équilibre.

  • Marbré de betterave au cumin et palet de chèvre frais

    Marbré de betterave au cumin et palet de chèvre frais

    | Entrées | Alix Baboin-Jaubert

    L’association de deux produits en cuisine suffit parfois à donner toute sa noblesse à un plat. Betterave et chèvre frais se réunissent dans l’assiette, pour une entrée tout en légèreté et subtilité, c

  • Des petits vins de l’été

    Des petits vins de l’été

    | Cave | Alix Baboin-Jaubert

    Un vin de Loire, un Chateauneuf-du-Pape et un graves rouge qui dit mieux pour commencer l’été ?

  • Et un pastis, un !

    Et un pastis, un !

    | Cave | Alix Baboin-Jaubert

    Depuis 1898, le pastis Henri Bardouin Grand Cru est un classique des pastis avec la petite touche inimitable qui fait toute la différence.

  • Les bienfaits du cidre

    Les bienfaits du cidre

    | Cave | Alix Baboin-Jaubert

    Tous les styles, tous les goûts, les cidres sont secs, doux, bruts ou rosés, légers…30% moins calorique que la bière, 2 fois moins que le vin, cette boisson naturelle est légère et rafraichissante.

  • Vin d’Alsace, le respect de la nature, 10 ans déjà !

    Vin d’Alsace, le respect de la nature, 10 ans déjà !

    | Cave | Alix Baboin-Jaubert

    Au Coq Rico, restaurant fraîchement ouvert par Westermann, les vins d’Alsace fêtaient les 10 ans de la semaine du Développement durable. Une occasion de déguster quelques-uns des sept cépages fameux.

  • Triple variations autour des desserts

    Triple variations autour des desserts

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Trois ouvrages beaux et gourmands pour les jours d’été et les tables de fête ! Des petites crèmes onctueuses et parfumées, des desserts sans sucre et des religieuses et éclairs de toutes les couleurs.

  • Plats fétiches de l’esprit bistrot

    Plats fétiches de l’esprit bistrot

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Le bistrot Benoît, seul bistrot étoilé, fête ses cent ans. L’occasion de le célébrer à travers ses recettes emblématiques, classiques des classiques, mais appréciées universellement !

  • Des bougies vraiment  répulsives

    Des bougies vraiment répulsives

    | L'outillage | Alix Baboin-Jaubert

    Maitre-cirier depuis 1803, Devineau a mis récemment au point une gamme de bougies d’extérieur ou d’intérieur, anti-mouches et anti-moustiques. Bien pratique avec l’été !

  • Plats mijotés inspirés

    Plats mijotés inspirés

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Le mijoté est par excellence la cuisine de la générosité : le temps fait son œuvre en faisant bouillotter sur le coin du fourneau le pot-au-feu, navarin ou daube. Voilà quelques grands classiques de l

  • Canettes auto chauffantes !

    Canettes auto chauffantes !

    | C'est pratique | Alix Baboin-Jaubert

    Voici une invention assez révolutionnaire dans le genre ! Nutripause, une boisson chaude en 3 minutes au fin fond d’un golf ou en haut d’une piste de ski, sur la mer loin des côtes ou un soir, après m

  • Déjeuner de soleil et de bulles Jacquart

    Déjeuner de soleil et de bulles Jacquart

    | Cave | Alix Baboin-Jaubert

    Grand soleil sur le pont de « La Plage Parisienne », port de Javel, un bateau mouche est amarré pour une dégustation de la cuvée Rosé de Jacquart. Un avant goût du printemps, bien plaisant en cette fi

  • Tour de France des desserts traditionnels

    Tour de France des desserts traditionnels

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Véritable tour de France des 70 recettes de gâteaux, viennoiseries et biscuits traditionnels et autres douceurs de nos régions passées au crible et révélées ici pour notre grande gourmandise.

  • Apprendre à cuisiner le poisson

    Apprendre à cuisiner le poisson

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Peur de vous lancer dans la cuisine des poissons ? Alors, prenez ce livre qui vous enseignera de A à Z, comme faire une papillote, la cuisson vapeur, les poissons grillés, marinés, en carpaccio...

  • Le pacherenc du Vic-Bilh, un joli vin gascon

    Le pacherenc du Vic-Bilh, un joli vin gascon

    | Cave | Alix Baboin-Jaubert

    Petite appellation mais vin blanc divin, le pacherenc du Vic-Bilh doit son nom à ses vignes plantées en échalas. Il trouve ses racines en gascon « Bi de bits Patcherads » ou « vin de vigne en échalas.

  • Un guide de vins tous testés

    Un guide de vins tous testés

    | Cave | Alix Baboin-Jaubert

    En ce début d’année il est temps de se procurer le Guide Hachette des Vins de France, référence en matière de vins, grands crus ou petites appellations, mais toujours testés à l'aveugle par des pros.

  • Recettes faciles pour temps difficiles…

    Recettes faciles pour temps difficiles…

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Que voici un livre astucieux en ces temps plus difficiles ! Une carotte, un fenouil, un filet de poisson, et voila un délicieux plat dressé. Voici de quoi manger sain et équilibré, sans bourse déliée.

  • Mini  gâteaux sucettes

    Mini gâteaux sucettes

    | Le goût des enfants | Alix Baboin-Jaubert

    Sucette ou gâteau ? Le cœur balance. Du reste le terme « cake pop » a été formé par la contraction des mots cake et lollipop soit sucette en anglais. Le cake pop est donc une sucette gâteau.

  • Recettes culinaires drôles et illustrées

    Recettes culinaires drôles et illustrées

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Ecrit comme une bande dessinée, cet ouvrage de recettes s'appelle aussi mémoires culinaires d'un jeune-homme de son temps. C'est drôle, ludique et on y puise un tas d’idées délicieuses !

  • Labeyrie se lance dans la pâtisserie

    Labeyrie se lance dans la pâtisserie

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Fameux pour son foie gras et son saumon, la célèbre marque festive innove en lançant des macarons en trois parfums et des tartes aux fruits rouges, aussi belles à l’œil qu’au palais. Olé !

  • Langues de chat au thé vert japonais

    Langues de chat au thé vert japonais

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    La société japonaise Malebranche, connue pour ses pâtisseries délicates et onctueuses, distribue enfin sa célèbre pâtisserie Cha no Ka en France, de délicieuses langues de chat au thé vert japonais.

  • Vin de Graves : une franche  dégustation !

    Vin de Graves : une franche dégustation !

    | Cave | Alix Baboin-Jaubert

    En 1966, Henri Lévêque acquiert 2 hectares sur la commune de Podensac… c’est le début d’une belle aventure qui se prolonge aujourd’hui avec 97 hectares et une famille unie autour de ces vins sublimes.

  • Coupelles de fruits frais nomades

    Coupelles de fruits frais nomades

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Voici Kup, des coupelles de fruits au jus, tout frais, épluchés, dénoyautés, sans sucre ajouté. Idéales pour le dessert, le goûter, une petite faim sur le pouce, et bienfaisantes pour le palais et la

  • Pour un dîner tout au champagne

    Pour un dîner tout au champagne

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Que voici un beau livre, vif comme une bulle de champagne. Le champagne Jacquart a voulu partager ses cuvées avec quelques talentueux chefs et réaliser les meilleurs accords possibles. Belle réussite!

  • Confectionner des oursons en guimauve

    Confectionner des oursons en guimauve

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Avec ses trois plaques de 3 moules en silicone pour prendre la forme du fameux nounours en guimauve recouvert de chocolay, ce coffret est une invite au plaisir régressif.

  • Recettes pour cuisiner bio et de saison

    Recettes pour cuisiner bio et de saison

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Comment réaliser des repas équilibrés, qui plaisent aux jeunes comme aux plus âgés ? C'est le but de ce livre qui allie praticité des produits de saison, santé et gourmandise.

  • Les côtes de Provence célèbrent Noël

    Les côtes de Provence célèbrent Noël

    | Cave | Alix Baboin-Jaubert

    Non, les côtes de Provence ne se boivent pas que l‘été sous la tonnelle, façon rosé sans façon ! Certains affichent grande noblesse et accompagnent avec bonheur un repas de Noel célébré sous la neige

  • La bible des desserts signée Pierre Hermé

    La bible des desserts signée Pierre Hermé

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    A la fois créateur et défenseur d'une belle tradition gastronomique, Pierre Hermé présente la nouvelle "bible" des desserts, pour que dans chaque famille trônent les meilleurs gâteaux français.

  • Par ici les belles tartes

    Par ici les belles tartes

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Très amusant l’idée d’écrire un livre de la forme de l’objet, en l’occurrence rond comme une tarte ! Larousse nous distrait et nous instruit avec ce livre de 86 pages, grandeur nature !

  • Le thé vert à boire et à cuisine

    Le thé vert à boire et à cuisine

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Après lecture de cet ouvrage, on jette vite ses sachets Lipton et autres qui ne sont pas de thé vert ! Une telle source de bienfaits, un drame de passer à côté.

  • Bons bouchons de liège !

    Bons bouchons de liège !

    | Cave | Alix Baboin-Jaubert

    Ouvrir une bouteille d’un bon vin en étant assuré qu’il n’est ni oxydé, ni bouchonné, ni éventé…mais parfaitement conservé, c’est le pari de la société Diam leader des bons bouchons de liège.

  • Pizza à faire à la maison

    Pizza à faire à la maison

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    La pizza selon 31 recettes comme chez les pizzaiolos pour faire plaisir aux enfants, mais aussi aux parents qui aiment les légumes grillés, les oignons et les tomates…

  • Tour de France des crémants

    Tour de France des crémants

    | Cave | Alix Baboin-Jaubert

    Une appellation angevine et tourangelle pour déguster des bulles fines, d’un excellent rapport qualité-prix. Rosé ou blanc, sec ou demi-sec, le crémant de Loire est un vin effervescent à multiples fac

  • Secrets et tous de mains de pâtissiers

    Secrets et tous de mains de pâtissiers

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Réussir des macarons, monter des meringues sans problème, confectionner un éclair encore mieux que chez le pâtissier, voici l'ambition de cet ouvrage, formidable pour les becs sucrés.

  • Des cocottes savoureuses et festives

    Des cocottes savoureuses et festives

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    De novembre à fin décembre, Charal accompagne les fêtes de fin d'année en mettant la saveur à l'honneur, et de façon ludique à travers 4 cocottes à réchauffer au micro-ondes.

  • Gourmands : à votre guide !

    Gourmands : à votre guide !

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    La couverture, outre la photo de quelques produits affriolants comme huîtres, escargot ou fromages, titre « Que du bon dans l’assiette ». Alors, ouvrons sans crainte et suivons le guide.

  • Et le vin se raconte…

    Et le vin se raconte…

    | Cave | Alix Baboin-Jaubert

    De façon simple et ludique, le vin est ici décrypté par un pro, sommelier à Paris et le premier à reconnaitre deux styles de vins en France : le style spirituel et le style bucal.

  • Tutiac, belle association de vignerons bordelais

    Tutiac, belle association de vignerons bordelais

    | Cave | Alix Baboin-Jaubert

    Créés en 1974, les Vignerons de Tutiac forment le premier producteur de vins d’appellation d’origine contrôlée en France, leader des côtes de Bordeaux. Des vins à prix imbattable, aux trois couleurs.

  • Joël Robuchon, invité d’honneur

    Joël Robuchon, invité d’honneur

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Pour l’hiver, l’éditeur Marabout invite les grands de la cuisine. Ouvrage pour cette saison consacré au talentueux Joël Robuchon qui livre en un petit volume un concentré de 400 recettes.

  • Produits de saison au restaurant le Pearl

    Produits de saison au restaurant le Pearl

    | Restaurants | Alix Baboin-Jaubert

    Quand deux jeunes gens, courageux et pleins de talents, se lancent à leur compte, cela donne « le Pearl ». Un resto délicieux aux cuissons justes, aux saveurs ajustées et aux prix serrés.

  • Un livre de chef

    Un livre de chef

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    150 exercices pour devenir un vrai chef ! Assez ardu quant au contenu, ce livre est beau visuellement, mais réservé vraiment aux passionnés de cuisine qui veulent devenir de vrais chefs.

  • Bons desserts sans calories

    Bons desserts sans calories

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    L’ouvrage s’appelle aussi « les grands classiques des desserts sans les calories ! » évidemment le rêve absolu, se bourrer de gâteaux, crèmes et autres friandises sans faire pencher la balance, que de

  • Les recettes astucieuses de Julie Andrieu

    Les recettes astucieuses de Julie Andrieu

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Une bonne idée, faire la cuisine avec ce qu’on a dans son placard et dans son congélo ! Julie Andrieu, auteur prolixe, nous livre là quelques uns de ses secrets culinaires. Cela va dépoter !

  • Champagne AR Lenoble : une pureté cristalline

    Champagne AR Lenoble : une pureté cristalline

    | Cave | Alix Baboin-Jaubert

    Chez Laurent, le restaurant du bas des Champs-Elysées, Anne et son frère Antoine Mallassagne faisaient découvrir leurs dernières cuvées des champagnes AR Lenoble. Un régal tranchant comme le cristal.

  • Recettes originales à base de Ravioles de Romans

    Recettes originales à base de Ravioles de Romans

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Petit carré de pâte fine de blé tendre fourré d’une préparation à base de comté, persil, fromage blanc et œufs, la Ravioles de Romans sera servie seule avec un soupçon de crème et quelques herbes, gra

  • Champagne Boizel Blanc de Noirs : une cuvée raffinée

    Champagne Boizel Blanc de Noirs : une cuvée raffinée

    | Cave | Alix Baboin-Jaubert

    La cuvée blanc de noirs des champagnes Boizel, vous connaissez ? Elaborée uniquement avec des raisins « noirs » de pinot noir, elle affiche son caractère puissant, sa texture soyeuse. Tout un programm

  • Gros plan sur le Cidre de France

    Gros plan sur le Cidre de France

    | Cave | Alix Baboin-Jaubert

    Nouveau réflexe de l’été, le cidre est tendance, frais, désaltérant, peu calorique, débouchez une bouteille, ses bulles sont toujours conviviales et font naître le sourire.

  • Dînettes et Croustilles, vins nimois des trois couleurs

    Dînettes et Croustilles, vins nimois des trois couleurs

    | Cave | Alix Baboin-Jaubert

    Dînettes et Croustilles, la bouteille originale du château de la Tuilerie, fête ses 20 ans. Un vin friand, aux trois couleurs pour pique-niquer agréablement au bord de l’eau. Quelques tapas, en-cas

  • Fromages de chèvre

    Fromages de chèvre

    | Ingrédients | Alix Baboin-Jaubert

    Ils sont frais, secs, fondants ou crayeux, mais on les aime tous, les fromages de chèvre ! Pain, vin et fromages de chèvre, une trilatérale qui fonctionne bien pour les soupers fins, les pique-niques

  • Thés du monde chez Pagès

    Thés du monde chez Pagès

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    « Prestige du Monde », ainsi se nomme la nouvelle gamme de thé signée Pagès. C’est assez vrai, car les huit mélanges de thé, plantes et fruits sont qualitatifs, délicieux et étonnants pour certains

  • Le 25 juin 2011, journée Elégance des Volnay

    Le 25 juin 2011, journée Elégance des Volnay

    | Cave | Alix Baboin-Jaubert

    Au cœur du terroir de Volnay, au sud de Beaune, se déroule une journée de dégustation insolite et prestigieuse des vins de la région: l’Elégance des Volnay. Les femmes y sont à l'honneur.

  • L’ail à toutes les sauces

    L’ail à toutes les sauces

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Saurez-vous jamais combien l’ail est précieux, indispensable même pour la santé. Cet ouvrage vous en dévoile toutes les vertus.

  • Le Jacquart un champagne élégant comme la soie

    Le Jacquart un champagne élégant comme la soie

    | Cave | Alix Baboin-Jaubert

    La Maison Jacquart présente ses valeurs par son emblème, l’allégorie de la Renommée montée sur Pégase, déesse grecque devenue le symbole de l’art de vivre à la française.

  • Des terrines à fondre

    Des terrines à fondre

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Les pâtés et terrines sont à la mode. Voilà quelques nouveautés signées La Belle Chaurienne, bien faites pour séduire les amateurs en question.

  • Brochettes de Marshmallow et autres douceurs

    Brochettes de Marshmallow et autres douceurs

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Dévorer ces pages de recettes de marshmallows à griller aussi étonnantes que savoureuses: brochettes raisins, olives et cerises, gaufres de Liège aux marshmallows et double chocolat, et tant d’autres

  • Un pastis à table !

    Un pastis à table !

    | Cave | Alix Baboin-Jaubert

    Bientôt les beaux jours, la terrasse au soleil, dégustez un pastis Henri Bardouin bien sûr, le grand spécialiste de cet apéritif anisé. Mais, sortez aussi des conventions et ouvrez-le à table !

  • Nouveautés "minceur" chez Weight Watchers

    Nouveautés "minceur" chez Weight Watchers

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Se régaler sans prendre un gramme, le rêve de tout un chacun. Alors plongez dans la Weight Watchers Attitude qui fait rimer gourmandise avec ligne. Nous avons testé quelques nouvelles recettes, des

  • Recettes rapides pour grand effet

    Recettes rapides pour grand effet

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Dans la collection « Les petits Plats » de Marabout, voici deux livres épatants, riches de gourmandises l’un et l’autre : « Tout Petits Cannelés et Financiers » d'une part, et « Espumas, Mousses, Ecu

  • Jacquart, un champagne en pleine renaissance !

    Jacquart, un champagne en pleine renaissance !

    | Cave | Alix Baboin-Jaubert

    4 vins de champagne avec 4 plats, l’exercice consistant à associer le meilleur du « liquide effervescent » au délicieux « solide » pour découvrir un ou des, devions-nous dire, «nouveaux» Jacquart

  • Château de Berne : petit coin de paradis en Provence.

    Château de Berne : petit coin de paradis en Provence.

    | Cave | Alix Baboin-Jaubert

    Quelques 40 000 personnes viennent chaque année visiter ce domaine de Berne, déguster et emporter les précieuses bouteilles aux trois couleurs pour distraire avec gourmandise, les longues soirée

  • Des idées à foison pour réussir une fête

    Des idées à foison pour réussir une fête

    | C'est pratique | Alix Baboin-Jaubert

    Un baptême, un mariage, un anniversaire surprise, un grand bal…on aime faire la fête mais on ne sait pas toujours s’y prendre. Voici quelques 247 pages d’infos variées pour vous inciter à recevoir.

  • Déjeuner libanais au champagne H.Blin's

    Déjeuner libanais au champagne H.Blin's

    | Cave | Alix Baboin-Jaubert

    Quelques 110 vignerons travaillant 120 hectares du terroir de Vincelles produisent un champagne agréable et fin, dégusté en deux cuvées : un rosé brut et un millésimé 2002 extra brut.

  • Le citron malin, une mine 100% naturelle !

    Le citron malin, une mine 100% naturelle !

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Qui saura jamais les milles vertus de ce fruit d’or ? Dans la maison, pour la beauté et surtout pour la santé, en prévention ou en cure, que de bonnes choses sont tirées de ce fruit magique.

  • Le cannelé sous toutes ses coutures

    Le cannelé sous toutes ses coutures

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Original cet ouvrage qui nous présente un cannelé « customisé » en version sucrée, briochée, en pâte de fruits… ou en version salée … A découvrir

  • Gâteaux, tartes et biscuits, mais fait maison

    Gâteaux, tartes et biscuits, mais fait maison

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Etes-vous plutôt biscuit, tarte, muffin ou gâteau coulant ? Pas de problème, vous trouverez tout ce que les becs sucrés peuvent apprécier de plus délectable, croustillant, fondant, moelleux… Bref, cr

  • Radisson Blu Opéra, hôtel rénové et convivial

    Radisson Blu Opéra, hôtel rénové et convivial

    | Hôtels | Alix Baboin-Jaubert

    Au cœur de Paris, au 16 du boulevard Haussmann, à deux pas de l’Opéra, se dresse un hôtel historique, entièrement designer dans le style cosy anglais. A découvrir si vous êtes de passage à la capital

  • Les rendez-vous gourmands des Parisiens

    Les rendez-vous gourmands des Parisiens

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Une petite collection cartonnée charmante, qui décline une série de guides pratiques, faciles à mettre en poche. Voici les Meilleures Tables du Monde, tout un programme !

  • Nouvelles éponges grattantes, séchantes...

    Nouvelles éponges grattantes, séchantes...

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Grattante, asséchante, anti-bactérienne, à fibre recyclée, biodégradable…les éponges signées Spontex mêlent efficacité et longue durée pour mieux servir la « ménagère » moderne !

  • L’art de bien nourrir ses enfants

    L’art de bien nourrir ses enfants

    | Le goût des enfants | Alix Baboin-Jaubert

    Des astuces pour mamans pressées, des conseils éclairés, des suggestions de menus… bref, un livre bien utile aux jeunes mères de famille qui ne savent pas trop et se noient, un peu, dans un verre d’ea

  • Dégustation de vins de Bandol

    Dégustation de vins de Bandol

    | Cave | Alix Baboin-Jaubert

    Douceur et ciel bleu en ce 18 janvier, pour un déjeuner dans le second restaurant de Guy Martin, le Sensing ; nous dégustons le Bandol en trois couleurs de Jean-Luc Dumoutier, propriétaire du domaine

  • 100 recettes rapides au wok

    100 recettes rapides au wok

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Le wok, vous connaissez ? Une poêle creuse et vaste qui permet de cuire en 20 ou 25 minutes sans matière grasse, avec un joli mouvement de la main pour retourner les mets, de cuisiner sans noircir le

  • Déclinaison autour des apéritifs dinatoires

    Déclinaison autour des apéritifs dinatoires

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Que voici une belle trouvaille : un recueil de 8 petits livres cartonnés chacun déclinant un thème de recettes apéritives. Cela devrait réjouir le gourmand, amateur de tapas à la française.

  • Un déjeuner tout au champagne Pol Roger

    Un déjeuner tout au champagne Pol Roger

    | Restaurants | Alix Baboin-Jaubert

    Le chef Christophe Pelé du restaurant la Bigarrade, deux étoiles au Michelin en 2010, avait concocté des accords mets et diverses cuvées Pol Roger, dont trois blanc de blancs, éblouissants ! Si l’on o

  • Cuisiner bon marché et en bonne santé

    Cuisiner bon marché et en bonne santé

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Acheter les produits à la bonne saison, les cuisiner simplement, pour nourrir sainement et à juste coût sa famille, le rêve non ? La réalité avec ce guide précieux.

  • Bonnes recettes avec produits bizarres

    Bonnes recettes avec produits bizarres

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Ce n’est pas parce qu’un fromage sent très fort les pieds qu’il a mauvais goût en bouche, que la cervelle d’agneau molle est infecte… bien au contraire ! Partant de ce postulat, les auteurs ont fait l

  • Chocolat au lait au praliné by Nestlé

    Chocolat au lait au praliné by Nestlé

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Parce que faire du chocolat n’est pas donné à tout le monde, le grand maître, l’aide indispensable des gâteaux, mousses et autres douceurs, Nestlé Dessert lance la première tablette de chocolat au lai

  • Les recettes de Rostang revues pas ses filles

    Les recettes de Rostang revues pas ses filles

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    « Nous sommes la sixième génération d’une grande lignée de chefs, cuisiniers et restaurateurs.. » commence ainsi l’ouvrage de Caroline et Sophie, dignes filles de leur père, le chef étoilé parisien. E

  • Recettes et saveurs d’Arménie

    Recettes et saveurs d’Arménie

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Odoriférant au propre comme au figuré, coloré et pimenté comme l’Arménie nous y invite, placée aux portes de l’Orient. De la plus petite des républiques soviétiques autrefois, c’est devenu un état ind

  • Biscuit japonais au thé vert Matcha

    Biscuit japonais au thé vert Matcha

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    La boite, élégante et incrustée de mots en japonais, donne déjà le ton : rangée chacune dans une enveloppe transparente, chaque langue de chat verte attend son tour pour une dégustation raffinée.

  • Bûche pralinée et pommes caramélisées

    Bûche pralinée et pommes caramélisées

    | Desserts | Alix Baboin-Jaubert

    Composé de sucre d’amandes, de noisettes, d’une pointe de vanille et de cacao, le praliné rend hommage à César de Choiseul-Praslin, ambassadeur de Louis XIII et grand gourmant devant l’éternel. C’est

  • Foie gras poêlé aux fruits rouges

    Foie gras poêlé aux fruits rouges

    | Entrées | Alix Baboin-Jaubert

    Pour 4 personnes :

    300 g de foie gras cru (1 lobe)
    12 tranches de pain d’épices (peu sucré)
    Marmelade d’orange
    500 g de groseilles
    2 barquettes de framboises
    zestes d’oranges
    15 g de beurre

  • Tartines d’automne au foie gras poêlé

    Tartines d’automne au foie gras poêlé

    | Entrées | Alix Baboin-Jaubert

    Pour 4 personnes :

    300 g de foie gras cru (1 lobe)
    8 tranches de pain de campagne
    chutney ou compotée de mangue
    4 figues fraîches
    1 belle grappe de raisins
    1 grenade pour le décor
    15 g de

  • Club sandwich au foie gras potagère

    Club sandwich au foie gras potagère

    | Plats | Alix Baboin-Jaubert

    Ingrédients pour 4 personnes :


    300 g de foie gras entier mi-cuit
    Quelques feuilles de laitue
    1/2 patate douce pour sa couleur orangée
    1/2 betterave crue pour sa couleur rouge
    1/2 radis noi

  • Foie Gras de canard poêlé aux pommes

    Foie Gras de canard poêlé aux pommes

    | Entrées | Alix Baboin-Jaubert

    A l’approche des fêtes de fin d’année, la Maison Feyel délivre une recette gourmande élaborée par le Chef Emile Jung et son second Laurent Huguet.

  • Club sandwich magret et foie gras

    Club sandwich magret et foie gras

    | Plats | Alix Baboin-Jaubert

    Pour 4 personnes :

    300 g de Foie Gras mi-cuit
    12 fines tranches de magret de canard fumé
    Pain de mie brioché
    2 poignées de mesclun
    fleur de sel
    poivre du moulin.
    Une tasse de vinaigrette

  • 108 desserts ultra créatifs par Thierry Marx

    108 desserts ultra créatifs par Thierry Marx

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Desserts géométrique, créatifs, inventifs et surprenants, le grand Thierry Marx révèlent 108 recettes fétiches immortalisées par l’appareil photo de la talentueuse Mathilde de l'Ecotais. Plaisirs suc

  • Les secrets des desserts bistrot

    Les secrets des desserts bistrot

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    On les appelle «desserts bistrot» car ils incarnent vraiment ce qu’on aime déguster après la tête de veau, les andouillettes-frites ou l’œuf-mayo. Mais au fait, maitrisez-vous l’art de les confectionn

  • Accords mets-vins par le meilleur sommelier

    Accords mets-vins par le meilleur sommelier

    | Cave | Alix Baboin-Jaubert

    Voici un ensemble composé d’un carnet pour noter les vins de sa cave, leur robe, leur goût ... d’une part et d’un livre d’accords mets et vins, avec les recettes qui accompagnent les vins choisis.

  • Nouveau pape du vin désigné, Jacques Weber

    Nouveau pape du vin désigné, Jacques Weber

    | Cave | Alix Baboin-Jaubert

    Belle ambiance et somptueux Pape Clément rouge 1995 pour célébrer le nouveau pape désigné par Bernard Magrez : le talentueux comédien et metteur en scène, Jacques Weber. Pour un an, il sera l’ambassa

  • Les vins de Nïmes

    Les vins de Nïmes

    | Cave | Alix Baboin-Jaubert

    Dans l’appellation Costières de Nîmes, appelons le château de la Tuilerie ! Une maison emblématique qui développe depuis plusieurs années des vins aux trois couleurs, soyeux et aromatiques, sous la ho

  • Recettes au chocolat pour enfants

    Recettes au chocolat pour enfants

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Champion du monde de Pâtisserie en 1995, l’auteur et grand chocolatier belge Pierre Marcolini livre ici quelques unes de ses fameuses recettes enfantines à faire, et pour cause, à base de chocolat.

  • Caves à vin à bonne température

    Caves à vin à bonne température

    | Cave | Alix Baboin-Jaubert

    Un champagne à 10°C, un beaujolais à 16°C, un bordeaux à 18°C…le rêve de tout amateur éclairé de vin ! Réalisable désormais, grâce aux caves Dometic, qui selon la taille, s’insèrent parfaitement dans

  • La cuisine moléculaire, késako ?

    La cuisine moléculaire, késako ?

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Que voici un beau livre ! Qui mêle chimie à cuisine comme c’est un peu la mode, mais le résultat est passionnant. Mais au fait, qu’est ce que c’est que la cuisine moléculaire ?

  • 87 recettes légères Weight Watchers

    87 recettes légères Weight Watchers

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Garder la ligne mais se régaler, postulat possible désormais grâce à Marabout qui sort cet ouvrage pratique et joyeux sur de bonnes recettes saines et équilibrées.

  • Variations autour du riz au lait

    Variations autour du riz au lait

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Longtemps que n'on avait pas parlé de ce vieux dessert de grand-mère, délicieux, au parfum d'antan. C'est chose faite avec cet ouvrage qui décline les recettes de riz au lait des classiques, aux crou

  • Plats cuisinés pour micro-ondes

    Plats cuisinés pour micro-ondes

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Originaire de Romans, le pays de la Raviole par excellence, la marque Saint-Jean nous régale de sa nouvelle gamme de plats cuisinés en rayon frais.

  • Les fiches-cuisine ELLE en boite

    Les fiches-cuisine ELLE en boite

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    150 recettes faciles de grands chefs, qui dit mieux ? Réunies en une boite bleue pratique et malléable pour couvrir tous vos repas de fête, de l’entrée au dessert.

  • Acheter son vin sur Internet

    Acheter son vin sur Internet

    | Cave | Alix Baboin-Jaubert

    De multiples sites sur la toile proposent aujourd’hui, des vins à la vente, les livrant à domicile. Enquête sur le terrain.

  • Ingrédients malins

    Ingrédients malins

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    « Le raisin malin », « le chlorure de magnésium malin », « le citron malin », « le sel malin »… Une collection de livres à découvrir.

  • Abanico : des chocolats à essayer sans tarder

    Abanico : des chocolats à essayer sans tarder

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Créée il y a juste un an en novembre 2009, Abanico développe un concept original de dégustation et de vente de chocolats de belle qualité par internet ou au showroom. Voilà une jeune maison de chocola

  • Vins bio : Muscat et Sauvignon

    Vins bio : Muscat et Sauvignon

    | Cave | Alix Baboin-Jaubert

    Pour associer à un foie gras, pour déguster avec des huîtres ou un poisson noble, voici deux jolis vins produits selon l'agriculture biologique.

  • Silit, des cours culinaires presque magiques

    Silit, des cours culinaires presque magiques

    | C'est pratique | Alix Baboin-Jaubert

    Une démonstration in situ nous était donnée fin octobre, pour tester avec une batterie de cuisine d’un genre nouveau, peu répandue encore, une méthode de cuisson rapide et terriblement efficace. Résul

  • 100 questions sur le vin !

    100 questions sur le vin !

    | Cave | Alix Baboin-Jaubert

    « Pourquoi le vin est-il rouge ? Le vin en 100 questions », par David Cobbold et Sébastien Durand-Viel

  • Recettes santé rapides et appétissantes

    Recettes santé rapides et appétissantes

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Et si, pour être en bonne santé, il suffisait de bien manger ? Aujourd’hui, les consommateurs cherchent à retrouver une alimentation saine et variée, fondée sur l’alternance des saisons et la recherch

  • Leonidas : un coeur de 200 kg en chocolat !

    Leonidas : un coeur de 200 kg en chocolat !

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Lors de l'inauguration du Salon du Chocolat à Paris, Leonidas le célèbre chocolatier belge va dévoiler en présence du maire de Paris et du professeur Cabrol une mystérieuse et imposante sculpture en

  • Vins de Pays de l'Ardèche primeurs 2010

    Vins de Pays de l'Ardèche primeurs 2010

    | Cave | Alix Baboin-Jaubert

    L'œnologue sud-africain, Mike Graham, qualifie aimablement les vins de l'Ardéche : "ces vins sont comme les gens: amicaux, accueillants et dotés d'une forte personnalité". Quelle plus belle

  • Qu’est ce qu’un produit tripier ?

    Qu’est ce qu’un produit tripier ?

    | Ingrédients | Alix Baboin-Jaubert

    Les produits tripiers proviennent exclusivement de quatre animaux : l’agneau, le bœuf, le porc et le veau. Les gésiers (volaille) ne sont donc pas des produits tripiers !

  • Novembre, mois des Produits Tripiers

    Novembre, mois des Produits Tripiers

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Cette année les Produits Tripiers célèbrent leurs 10 ans. 10 ans de bon goût et de campagnes pleines d’humour pour faire tomber les préjugés et démontrer que oui, les produits tripiers, c’est bon !

  • Vive les produits de saison !

    Vive les produits de saison !

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Comment inciter les Français à manger sainement au moins 5 fruits et légumes par jour ? En donnant la clé et les codes pratiques de quelques produits, ici quelques 170 choisis parmi les poissons, vian

  • Tapenade et apéro

    Tapenade et apéro

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Des produits grecs en direct de ce pays béni des dieux arrivent en France. Dégustez la tapenade avec un juliénas servi frais ou une Leffe à 9° intense et pleine de caractère.

  • Premier concours "Du Terroir aux Toques"

    Premier concours "Du Terroir aux Toques"

    | Restaurants | Alix Baboin-Jaubert

    La première édition d’un nouveau concours culinaire « Du Terroir aux Toques » s’est tenu ce 11 octobre, à Nîmes dans les établissements de l’Institut Vatel.

  • Pomme grenade, un jus revigorant

    Pomme grenade, un jus revigorant

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    La bouteille de Pom Wonderful semble être formée de deux boules, la boisson est à base de grenade, un fruit particulièrement riche en antioxydant. Une bonne raison d’en boire tout l’hiver.

  • Cachemire et Bourgogne font bon ménage

    Cachemire et Bourgogne font bon ménage

    | Cave | Alix Baboin-Jaubert

    Deux maisons familiales s’unissent pour proposer un coffret original : l’alliance d’un grand vin de Bourgogne Albert Bichot avec une écharpe en cachemire signée Eric Bompard.

  • Des champagnes pour cet hiver !

    Des champagnes pour cet hiver !

    | Cave | Alix Baboin-Jaubert

    Trois champagnes, deliciosos, font la une ce mois-ci : Gosset avec un Grand Millésime 2000 et la remise de son 16ème trophée Gosset Celebris, Billecart-Salmon et son coffret un Vintage 2004 Extra- Bru

  • Fameux whisky single malt : Aberfeldy

    Fameux whisky single malt : Aberfeldy

    | Cave | Alix Baboin-Jaubert

    Un whisky de qualité c'est d'abord une histoire d'eau. Celle qui arrose cette terre tourbeuse aux roches granitiques s'appelle la Pitilie Burn. Elle confère depuis 1898, à ce single malt, Aberfeldy,

  • Cuisiner les légumes anciens

    Cuisiner les légumes anciens

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Tout en longueur, magnifiquement illustré pleine page, cet ouvrage sur les vieux légumes, fleure bon la cuisine d’antan revisitée à la mode 2010.

  • Même les étudiants cuisinent !

    Même les étudiants cuisinent !

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Voila un livre peu ordinaire. Moitié bande dessinée, moitié photo avec des textes réduits à la portion congrue. On dirait que c’est fait pour un étudiant qui ne sait pas lire, à peine écrire !

  • Un bordeaux rouge d'automne : Isle Fort 2008

    Un bordeaux rouge d'automne : Isle Fort 2008

    | Cave | Alix Baboin-Jaubert

    Deux passionnés de vin Sylvie Douce et François Jeantet rachètent en 2002, l'Isle Fort, un beau domaine planté de 7 hectares de vignes. Ils nous régalent d'un joli bordeaux fin et puissant qui accomp

  • Tout l’univers du vin

    Tout l’univers du vin

    | Cave | Alix Baboin-Jaubert

    Voici un petit ouvrage précis qui brille par sa clarté: des textes courts, limpides qui disent tout sur le vin.

  • Randonnée dans les vignes du Val de Loire

    Randonnée dans les vignes du Val de Loire

    | Voyages | Alix Baboin-Jaubert

    « Vignes, vin & randos », c’est le thème du Val de Loire des 4 et 5 septembre. Pendant deux jours, douze randonnées sont organisées pour découvrir le vignoble du Val de Loire. Famille, amis, tout

  • Cuisines en fête, la fête du fait maison

    Cuisines en fête, la fête du fait maison

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Recevoir, faire la cuisine, dresser une jolie table …depuis de nombreuses années, les Français retrouvent le plaisir de cuisiner pour partager entre amis et en famille, des petits plats alléchants ! F

  • Des gâteaux comme chez le pâtissier

    Des gâteaux comme chez le pâtissier

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Réaliser des chips d’ananas, ou d’agrumes ; faire des bulles congelées sur la tartelette ; composer des tuiles en dentelles… oui rien n’est impossible désormais grâce à cet ouvrage pas si savant que c

  • Un Margaux à l’Arpège

    Un Margaux à l’Arpège

    | Cave | Alix Baboin-Jaubert

    Bien triste 21 juin, gris et froid, à Paris. Mais château Dauzac, grand cru classé de Margaux, nous accueille à l’Arpège pour goûter quelques uns de ses vins. Un peu de baume au cœur !

  • Le noix du Périgord en fête !

    Le noix du Périgord en fête !

    | Voyages | Alix Baboin-Jaubert

    Parée de mille vertus diététiques, délicieuse et détentrice d'une AOP (Appellation d'Origine Protégée), la noix du Périgord vous attend les 21 et 22 août dans un village qui lui est dédié. Un événemen

  • Colis du Boucher: belle viande à la maison

    Colis du Boucher: belle viande à la maison

    | C'est pratique | Alix Baboin-Jaubert

    A l’initiative de deux jeunes gens lassés de ne pas trouver de bonne viande à Paris, s’est monté «Les Colis du Boucher», un service de livraison pour raccourcir les intermédiaires entre le producteu

  • Le charbon de bois : naturel et convivial

    Le charbon de bois : naturel et convivial

    | C'est pratique | Alix Baboin-Jaubert

    Saviez-vous que 7 tonnes de bois donnent 1 tonne de charbon de bois ! Que de 70 000 tonnes de charbon de bois utilisé en 2000 nous sommes passés à 100 000 tonnes ! Et, oui ce combustible, vieux comme

  • Nouveau resto rapide: "du bout des doigts&quo

    Nouveau resto rapide: "du bout des doigts&quo

    | Restaurants | Alix Baboin-Jaubert

    Le frère et la sœur se sont associés pour se lancer dans l’aventure de la restauration rapide dans un quartier d’affaire, au cœur de Paris, à deux pas des grands boulevards. « Du bout des doigts » es

  • Wonderbox ou le coffret cadeau

    Wonderbox ou le coffret cadeau

    | Hôtels | Alix Baboin-Jaubert

    Deux aventuriers, Bertile et Jacques-Christophe Blouzard lancent en 2003 un concept original, le coffret cadeau à la française pour offrir à ses amis des moments d’évasion et de découvertes inédits.

  • La cuvée sir Winston Churchill 1999

    La cuvée sir Winston Churchill 1999

    | Cave | Alix Baboin-Jaubert

    Pourquoi donc le nom d'une cuvée de Pol Roger s'appelle-t-elle sir Winston Churchill ? Vous le saurez en dégustant ce fameux champagne, minéral et fin, délicieux avec un vieux parmesan.

  • Fruits et desserts : le nombre d’or

    Fruits et desserts : le nombre d’or

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Avec les beaux jours, voici l'arrivée des fruits à pleine maturité sur les marchés. Ce livre simplissime vous livre plus de cent recettes pour ensoleiller vos menus.

  • Des herbes macérées des apéritifs Bardouin

    Des herbes macérées des apéritifs Bardouin

    | Cave | Alix Baboin-Jaubert

    Des macérations de plus de 60 herbes et épices composent les différents breuvages vendus sous le nom d’Henri Bardouin par les Distilleries et Domaines de Provence.

  • Recettes gourmandes indiennes

    Recettes gourmandes indiennes

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Carnet de voyage, recueil d’images et propos gourmands, ce livre est tout cela à la fois. Les photos sont magnifiques et donnent envie de se précipiter la bas.

  • Cuisine légère et pas chère !

    Cuisine légère et pas chère !

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Concilier plats gourmands et petits prix, choisir des ingrédients savoureux et bon marché… Oui, cela devient possible et facile grâce à ce petit livre. Qui plus est, vous y apprendrez à bien vous nour

  • Le vin, le connaître, le choisir, l’apprécier

    Le vin, le connaître, le choisir, l’apprécier

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Comment choisir un vin, déchiffrer une étiquette, distinguer les cépages, réaliser les meilleurs accords mets et vins… ? Et aussi connaître les différentes régions viticoles en France et dans le monde

  • Chantegrive : des Bordeaux graves délectables

    Chantegrive : des Bordeaux graves délectables

    | Restaurants | Alix Baboin-Jaubert

    Un air printanier sur la capitale en ce 18 mars, le jardin du restaurant Apicius, trois macarons, au cœur du VIII e accueille quelques oiseaux «bavards». Justement, nous sommes réunis pour déguster le

  • Rouge ou rosé, le vin dans un Bag in Box

    Rouge ou rosé, le vin dans un Bag in Box

    | Cave | Alix Baboin-Jaubert

    Pour célébrer l’arrivée du Printemps, le domaine de la Tuilerie, situé dans la vallée du Rhône méridionale, propose des vins de qualité en bouteille ou en Bag-in-Box.

  • Charmantes recettes pour un dîner de prince

    Charmantes recettes pour un dîner de prince

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Comme pour la princesse, recevoir un prince exige un peu de bon goût et de délicatesse pour composer un menu digne de son élégance. Le cocktail à base de champagne rosé et de framboises met dans l'am

  • Recettes pour princesses

    Recettes pour princesses

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    « Il y a dans chaque petite fille, dans chaque femme, une princesse qui sommeille », tel est le postulat de base qui initie ce petit ouvrage. Et tisse autour 10 recettes, de l'apéritif « Elixir d'amo

  • Tisanes et infusions : une médecine naturelle

    Tisanes et infusions : une médecine naturelle

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Saviez-vous que les tisanes font partie depuis toujours de ces fameux remèdes de famille, utiles en cas de rhume, crise de foie ou insomnie... Infusion plaisir, tisane remède… elles connaissent aujour

  • Une nouvelle bière pour ravir les fins palais

    Une nouvelle bière pour ravir les fins palais

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Vous êtes parisien, amateurs de bière et curieux de nouveautés gustatives, filez rue de Rivoli près du Louvre, découvrir un espace nouveau mais éphémère dédié à la bière Kronenbourg, qui ouvre jusqu’a

  • Le guide du gâteau au chocolat

    Le guide du gâteau au chocolat

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Les afficionados du divin produit seront fous de joie, car au fond, les vrais amateurs de chocolat aiment par dessus tout une seule chose: le gâteau au chocolat coulant à cœur !

  • Une amoureuse culinaire livre ses recettes

    Une amoureuse culinaire livre ses recettes

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Voici un ouvrage tout à fait original où se mêle cuisine et amour, deux fonctions pas si éloignées que cela pour finir ! L'auteur Vanessa K aime les hommes, ne s'en cache pas, et les « dévore » presqu

  • L’abécédaire du chocolat

    L’abécédaire du chocolat

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Une page de Luc Ferry, ancien ministre et grand intellectuel devant l'éternel pour préfacer un livre sur le chocolat tout à fait prosaïque, mazette !

  • Crèmes brûlées, le livre

    Crèmes brûlées, le livre

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Facile à préparer, la crème brûlée est en réalité une simple crème aux œufs. Le plus délicat étant de réussir la belle croûte de caramel qui la recouvre. Le mieux étant de casser le caramel durci et d

  • Un déjeuner aux vins de Bourgogne

    Un déjeuner aux vins de Bourgogne

    | Cave | Alix Baboin-Jaubert

    Temps pluvieux et froid en ce 20 janvier 2010, sur la capitale. Accueillis chez Pierre au Palais Royal, nous nous réchauffons aux vins de Bourgogne blancs et rouges, avec quelques plats roboratifs.

  • A offrir aux amateurs d’œufs

    A offrir aux amateurs d’œufs

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    L'auteur fut pâtissier chez Gaston Lenôtre, une référence ! avant de devenir conseiller en pâtisserie et en cuisine puis d'animer une émission sur Cuisine TV.

  • Ah! l’amour avec Pol Roger

    Ah! l’amour avec Pol Roger

    | Cave | Alix Baboin-Jaubert

    Reconnaissable de loin par son étiquette élégante, le champagne Pol Roger propose pour tous les amoureux, sa cuvée d'un goût inimitable: le Brut Réserve Pol Roger.

  • Castel, un nom, une marque. Un déjeuner…

    Castel, un nom, une marque. Un déjeuner…

    | Cave | Alix Baboin-Jaubert

    Numéro 1 des vins français dans le monde et numéro 3 mondial des vins en volume, un vignoble sur plus de 3000 hectares, le réseau de cavistes Nicolas, les marques Malesan et Baron de Lestac…la société

  • Cuisiner les épices !

    Cuisiner les épices !

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Un joli coffret de 5 livres à offrir ou a s'offrir pour découvrir et harmoniser les épices en cuisine.

  • Des caves à vin pour Noël !

    Des caves à vin pour Noël !

    | Cave | Alix Baboin-Jaubert

    Comment conserver à la maison son vin dans les meilleures conditions ? Des caves à vin nouvelle génération vous aident à optimiser leur conservation, en fonction de l'usage destiné.

  • La Ficelle de Saint-Pourçain

    La Ficelle de Saint-Pourçain

    | Cave | Alix Baboin-Jaubert

    Depuis 22 ans, chaque début décembre, la coutume se perpétue inspirée d’une tradition qui remonte au XVe siècle : l’occasion aux vignerons de Saint- Pourçain de célébrer la sortie du nouveau millésime

  • Le sachet dose Panettone édition limitée, sig

    Le sachet dose Panettone édition limitée, sig

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Comment épater sa famille en confectionnant le Panettone, une pâtisserie italienne délicieuse ? Rien de plus simple avec le nouveau sachet dose Panettone de Francine. La brioche aromatisée au bon goû

  • Les whiskies Dewar's et Aberfeldy

    Les whiskies Dewar's et Aberfeldy

    | Cave | Alix Baboin-Jaubert

    Stephane Bern, journaliste, grand connaisseur du pays et ami de la propriétaire et Franck Ferrand historien sont épaulés par Guillaume de Laubier photographe de talent.

  • Château Roubine, cru classé de en Provence

    Château Roubine, cru classé de en Provence

    | Cave | Alix Baboin-Jaubert

    Sur un domaine de plus de 112 hectares au milieu des pins et des chênes, le château Roubine est situé à proximité de Draguignan en pleine appellation côtes de Provence.

  • Le Mas du Novi, un Languedoc rouge

    Le Mas du Novi, un Languedoc rouge

    | Cave | Alix Baboin-Jaubert

    Le domaine du Mas du Novi s’étend sur 100 hectares au nord de Séte entre Béziers et Montpellier au coeur de l’appellation coteaux du Languedoc.

  • Cantal de montagne AOC

    Cantal de montagne AOC

    | Ingrédients | Alix Baboin-Jaubert

    Fromage au lait de vache cru ou pasteurisé, à pâte ferme, le cantal de montagne contient 45% de matières grasses.

  • Gambas flambées au Whisky Glen Deveron

    Gambas flambées au Whisky Glen Deveron

    | Entrées | Alix Baboin-Jaubert

    Préparation : 20 minutes
    Pour 4 personnes

    Ingrédients
    • 12 belles gambas (3 par personne)
    • 40 g de beurre
    • 1 échalote
    • Une pincée de paprika
    • 3 ou 4 branches de persil plat
    • 5 cl

  • Tarte fine aux agrumes et au Whisky Glen Deve

    Tarte fine aux agrumes et au Whisky Glen Deve

    | Desserts | Alix Baboin-Jaubert

    Préparation : 45 minutes
    Pour 4 personnes

    Ingrédients
    • 1 rouleau de pâte feuilletée
    • 3 œufs
    • 80 g de sucre en poudre
    • 20 g de beurre
    • 30 g de maïzena
    • 25 cl de lait
    • Le zest

  • Le chef Renata Dominik au Café Prunier

    Le chef Renata Dominik au Café Prunier

    | Restaurants | Alix Baboin-Jaubert

    Visage halé et œil bleu pétillant, le chef Renata Dominik concocte une cuisine naturelle et vivifiante, axée sur les produits de la mer et le caviar d'Aquitaine.

  • Vins des abbayes

    Vins des abbayes

    | Cave | Alix Baboin-Jaubert

    Dés le Moyen Age, les moines des abbayes cisterciennes et chartreuses cultivaient la vigne pour produire du vin qu’ils consommaient ou vendaient.

  • Vouvray: un vin blanc pétillant

    Vouvray: un vin blanc pétillant

    | Cave | Alix Baboin-Jaubert

    Un concours imaginé par Vouvray pour gagner un week-end gastronomique pour deux dans un Relais et Châteaux !

  • Un grand vin rouge d'Argentine

    Un grand vin rouge d'Argentine

    | Cave | Alix Baboin-Jaubert

    Cheval des Andes est un vin issu d'un grand domaine en Argentine, situé à proximité de Mendoza.

  • Le Camembert Normand

    Le Camembert Normand

    | Ingrédients | Alix Baboin-Jaubert

    Ce célébrissime fromage à croûte fleurie est fabriqué au lait de vache cru. Petit disque de 11 cm de diamétre sur 3 cm d'épaisseur, d'un poids de 250 g , il contient 45% de matières grasses. Son terro

  • Le munster laitier.

    Le munster laitier.

    | Ingrédients | Alix Baboin-Jaubert

    Ce munster est fabriqué dans sept départements : le Bas-Rhin, le Haut-Rhin, les Vosges, la Meurthe et Moselle, la Moselle, la Haute-Saône et le Territoire de Belfort. A base de lait cru ou pasteurisé,