Tous les articles de Nathalie le Foll (9 résultats)

  • Nage de Saint-Jacques au bouillon de coquillages

    Nage de Saint-Jacques au bouillon de coquillages

    | Entrées | Nathalie le Foll

    Pour 4 personnes
    • 3 sachets de Bouillon de coquillages Ariaké
    • 12 coquilles Saint-Jacques avec ou sans corail, selon votre goût
    • 1 cuillère à café de coriandre fraîche
    • 2 petits bâtons de citr

  • Soupe japonaise subtile et revigorante

    Soupe japonaise subtile et revigorante

    | Entrées | Nathalie le Foll

    Pour 2 personnes
    • 2 sachets de Bouillon de Bœuf Ariaké (1 sachet/personne)
    • 150 g de champignons japonais (le shiitake, ou tout autre champignon asiatique parfumé)
    • 1 carotte
    • 100 g de tofu bl

  • Risotto crémeux aux fruits de mer

    Risotto crémeux aux fruits de mer

    | Plats | Nathalie le Foll

    Pour 2 personnes
    • 3 sachets de Bouillon de coquillages Ariaké
    • 160 g environ de riz Arborio pour Risotto
    • ½ litre de moules
    • 300 g de coques
    • 1 oignon, 1 échalote
    • 6 asperges vertes
    • 4 c

  • Bouillon aux ravioles

    Bouillon aux ravioles

    | Entrées | Nathalie le Foll

    Pour 4 personnes
    • 3 sachets de Bouillon de volaille Ariaké
    • 12 ravioles de foie gras
    • Ciboulette fraîche

  • Une confiture d’abricots au gingembre

    Une confiture d’abricots au gingembre

    | Desserts | Nathalie le Foll

    Pour 4 à 5 pots

    Préparation : 30 min
    Cuisson : 5 min + 10 min
    Temps de repos : 12 h + 24 h

    1 kilo d’abricots
    600 g de sucre
    1 citron
    1 petite noix de gingembre frais

  • Ma tarte aux abricots préférée

    Ma tarte aux abricots préférée

    | Desserts | Nathalie le Foll

    Pour 6 personnes

    Préparation : 20 mn
    Cuisson : 35 mn
    Temps de repos : 1H

    La pâte
    80 g de beurre salé
    160 g de farine
    1 bonne c. à soupe de sucre glace
    Eau glacée

    La garniture
    700 g d’a

  • Crumble abricot melon

    Crumble abricot melon

    | Desserts | Nathalie le Foll

    Pour 6 personnes
    Préparation : 20 mn
    Cuisson : 35 mn

    400 g d’abricots
    1 melon pas trop mûr ni trop gros
    75 g de sucre roux
    75 g de beurre
    1 bâton de vanille

    Pour le crumble
    125 g de beu