Sophie Fourcade-Reiffers, jeune femme accorte et souriante, représente aujourd’hui la famille implantée depuis 1643, dans cette région, au château Cote de Baleau, aux portes de Saint-Emilion.
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- « Nous avons aujourd’hui un patrimoine de 3 domaines, grands crus classés, de tailles différentes, mais tous de belle qualité. Le Clos Saint-Martin niché derrière la petite église du même nom, le plus petit en taille avec 1,33 hectare, travaillé comme un jardin de curé avec grand soin, donne des vins puissants, alliant rondeur et élégance, aux arômes de fruits rouges très présents. »
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Nous avons goûté le clos Saint-Martin 2005, d’une couleur rouge sombre allant vers le noir, au bouquet intense de fruits rouges très mûrs, d’épices et de réglisse. Le palais est structuré, suave, avec des tanins boisés encore présent mais qui s’affinent. Un vin soyeux parfait à déguster avec des mets de fêtes.
- « Notre château Côte de Baleau, poursuit Sophie Fourcade, est une propriété classique de Saint-Emilion, de 15 hectares d’un seul tenant à 70% argilo-calcaire, avec un beau bâtiment classique, la demeure historique de notre famille. Ce château a rejoint en 2012 le cercle restreint des Grands Crus Classés de Saint-Emilion».
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Nous apprécions le millésime 2009, à robe sombre, à nez de groseilles et framboises, à bouche épicée, tout en souplesse avec une touche de fruits confiturés
- « Planté autour des célèbres vestiges d’une abbaye gothique, notre vignoble des Grandes Murailles couvre seulement 2 hectares. Il est planté uniquement en merlot, un cépage magnifique qui allie rondeur et élégance. »
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Le château les Grandes Murailles 2002, offre un nez vanillé et épicé, assez présent. La bouche offre une texture souple, aux tanins racés, un bel équilibre et une longueur en bouche remarquée. Un vin superbe, au beau potentiel.
- Clos Saint-Martin 2005, 100 €
- Château Côtes de Baleau 2009, 18 €
- Château les Grandes Murailles 2002, 45 €.
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