Vins de Pays de l'Ardèche, primeurs 2010, deuxième année de IGP

Alix Baboin-Jaubert

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L'œnologue sud-africain, Mike Graham, qualifie aimablement les vins de l'Ardéche : "ces vins sont comme les gens: amicaux, accueillants et dotés d'une forte personnalité". Quelle plus belle présentation de ces vins, quel hommage pour cette appellation qui offre des vins aux trois couleurs, fruités et tendres!

Depuis la vendange de 2009, ces vins de pays sont devenus des vins à Indication Géographique Protégée, IGP. Cette reconnaissance officielle donne à ces vins de pays un gage de qualité, une protection équivalente à celle de l'appellation d'origine. Pour clarifier la situation réglementaire, rappelons que jusqu'à 2009, coexistait les AOC, les VDQS, les Vin de Pays et les Vins de Table. Depuis le 1er août 2009, il existe des vins avec Indication Géographique, AOP et IGP et les vins sans indications géographique avec cépage et/ou millésime, ou bien sans cépage ni millésime.

Le 3ème jeudi du mois d'octobre

Les vins de Pays des Coteaux de l'Ardèche Primeurs sont commercialisés dés le troisième jeudi d'octobre, façon beaujolais en novembre. Ces vins sont soit de cépages, soit des vins d'assemblage. En rouge, le cépage roi est le gamay bien sûr. Il représente plus des 3/4 des vins de Pays Primeurs. Il est cultivé en Ardèche du sud, le piémont des Cévennes, souvent en terrasses soutenues par des murets de pierres sèches.

Vinification

Ces Vins de Pays Primeurs sont vinifiés en macération carbonique ou vinification courte pour extraire toute la finesse des arômes des grains de raisin, préserver la rondeur et éviter une trop grande concentration des tannins. Résultat: des vins légers et fruités, qui se dégustent dans les 6 mois qui suivent leur mise sur le marché.

Nous avons dégusté:

- Gamay Modestine 2010, IGP, tel: 04 75 39 98 00, 3,20 € la bouteille.
Fin, élégant, délicieux avec une côte de bœuf, une volaille aux champignons des bois, une tarte aux fruits rouges.

- Domaine de Cassagnole, tel: 04 75 39 04 05, 4,00 €
Sur le fruit, vif et soyeux, avec une joue de bœuf confite, un tian de légumes.

- Cuvée Orélie en blanc, tel: 04 75 39 98 00, 3,50 €
Vif, acidulé, agréable avec un poisson grillé, des huitres, un crabe…

- Gamay 2010, en grande distribution, 2,75 €
Bon rapport qualité prix, facile à déguster sur un repas de chasse, des cochonnailles...

Article publié le 20 octobre 2010