La crème anglaise, comment la réussir ?
Guilaine de SezePour 1 litre de crème anglaise il vous faut : 50 cl de lait 4 oeufs (jaunes) 125 g de sucre...
Pour 1 litre de crème anglaise il vous faut : 50 cl de lait 4 oeufs (jaunes) 125 g de sucre...
Tout droit venu d’Angleterre, le triffle est une recette gourmande à base de fruits et petits...
Une peau velue et foncée contrastant avec le vert lumineux de sa chair juteuse, le kiwi est un...
Récoltées de la mi-août à la mi-septembre, les prunes d’Ente sont placées en étuve pendant 24...
Avec sa chair blanche et fondante,la poire se déguste en compote, tarte, charlotte, ou pochée....
Dans l’Amérique d’après-guerre, les baby-boomers se délectent de milk-shakes, boissons gourmandes...
Une chair d’un vert lumineux et une multitude de petites graines, le kiwi doit être dégusté à...
Brioches toutes dorées et rondes, faciles et rapides à faire.
C'est LE gâteau du printemps et du début de l'été, mêlant moelleux, crème et fraîcheur il permet...
Mise en bouche salée conventionnellement garnie d’abats, de viande et de champignons liés par une...
Gariguette, cigaline ou mara des bois, on guette toujours impatiemment l’arrivée des fraises sur...
Le mariage des fraises et des fruits rouges de ce granité créent un camaïeu de rouge graphique et...
Une crème aux accents de vanille et de pistache, sur laquelle flotte une île capturant éclats de...
En fourrant la pâte à choux de crème pâtissière ou crème chantilly, et en modifiant subtilement...
Traditionnellement arrosés de sirop parfumé au rhum à leur sortie du four, à l’apparence lisse ou...
Chantée par Bourvil, la salade de fruits rafraîchit les menus estivaux. Les fruits qui la...
Autant le dire tout de suite, la tarte au citron est un sujet délicat en cuisine. Le degré...
Liquide, le caramel pare gâteaux et glaces, et colore divinement les pommes et poires que le chef...
Couronné d’une houppe de feuilles dures et vertes, et habillé d’une écorce écailleuse, l’ananas...
De la brioche préparée à la machine à pain, on retiendra l'odeur qui vous secoue les narines au...