Cheesecake revisité à la sauce kiwi

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Avis aux amateurs de cheesecake originaux ! Imaginée par le chef préféré des enfants, Olivier Chaput, voici une recette étonnante et rafraîchissante : un cheesecake revisité à la sauce kiwi !

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A savoir, quelle que soit sa variété, le kiwi présente une étonnante particularité : comme l’avocat, la poire, la pêche ou la banane, il continue de mûrir après la cueillette. On dit que c’est un fruit climactérique.

A savoir, quelle que soit sa variété, le kiwi présente une étonnante particularité : comme l’avocat, la poire, la pêche ou la banane, il continue de mûrir après la cueillette. On dit que c’est un fruit climactérique.

©DR
  • Et voici le résultat, préparé en une vingtaine de minutes et pris au frais de 6 à 12 heures : un cheesecake revisité, au cœur coulant de kiwi. Il ne vous reste plus qu’à déguster cette petite merveille !
  • A savoir, quelle que soit sa variété, le kiwi présente une étonnante particularité : comme l’avocat, la poire, la pêche ou la banane, il continue de mûrir après la cueillette. On dit que c’est un fruit climactérique.