Le citron est à la fête chez Pierre Hermé

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Du 4 septembre au 21 octobre 2012, les amoureux du citron vont tomber en pâmoison devant les pâtisseries du célèbre Pierre Hermé. Découvrez en avant-première, comment le citron peut se décliner.

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Outre les gâteaux, le chocolat permet de revisiter la saveur citron, grâce à une couche de pâte de fruits composée de chair, de peau et de zeste. Enrobée de chocolat noir, la ganache est réalisée dans un chocolat d’Indonésie.

Outre les gâteaux, le chocolat permet de revisiter la saveur citron, grâce à une couche de pâte de fruits composée de chair, de peau et de zeste. Enrobée de chocolat noir, la ganache est réalisée dans un chocolat d’Indonésie.

©DR