Mousse à la Chocolade®
Légère et ultra rapide, la mousse au chocolat s’avère toujours un dessert à grand succès et peut s’agrémenter de zestes d’orange ou d’une pointe de café.
Pour 2/4 personnes
Ingrédients :
Préparation :
Battre les blancs en neige ferme avec la pincée de sel
Verser la Chocolade® dans un récipient
Incorporer une cuil. à soupe de blanc battu, mélanger énergiquement pour détendre la pâte puis incorporer le restant des blancs d’œufs petit à petit et très délicatement
Verser dans des ramequins et laisser la mousse prendre au réfrigérateur pendant 12 heures minimum.
La Chocolade : pâte à tartiner cacao-noisette en vente dans les magasins de produits biologiques et sur www.jeanherve.fr
Ingrédients :
- 150 g de Chocolade® Jean Hervé
- 3 blancs d’œufs
- Une pincée de sel
Préparation :
Battre les blancs en neige ferme avec la pincée de sel
Verser la Chocolade® dans un récipient
Incorporer une cuil. à soupe de blanc battu, mélanger énergiquement pour détendre la pâte puis incorporer le restant des blancs d’œufs petit à petit et très délicatement
Verser dans des ramequins et laisser la mousse prendre au réfrigérateur pendant 12 heures minimum.
La Chocolade : pâte à tartiner cacao-noisette en vente dans les magasins de produits biologiques et sur www.jeanherve.fr
Article publié le 17 décembre 2010
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