Sorbet passion minute

Pour 6 à 8 personnes
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 5 minutes
+ turbinage

1/2 litre de jus pur de passion non sucré
300 g d’eau
240 g de sucre

glace huile olive
Voir plus : glace
• Faites cuire le sucre et l’eau jusqu’à frémissement.
• Quand le sucre a fondu, le sirop est prêt. Versez sur le jus de passion, frais.
• Laissez maturer au frais une heure.
• Turbinez et remettez au congélateur jusqu’au moment de servir

Conseil : Servez avec des tuiles aux amandes ou des rochers à la noix de coco.
Article publié le 31 janvier 2010

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