Tarte Kiwi de l’Adour avec sa mousse au chocolat

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Avec son vert vif pigmenté de pépins noirs, le kiwi est le fruit de la bonne humeur et du tonus. Catherine Kluger propose d’en cuisiner sous forme d’une tartelette, qui s’équilibre avec avec douceur.

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Considéré comme un fruit favorisant la bonne forme, le kiwi se mange sous toutes les formes. En tarte, il confère un léger goût d’acidité, qui s’équilibre grâce à une délicate mousse au chocolat aux notes sucrées.

Considéré comme un fruit favorisant la bonne forme, le kiwi se mange sous toutes les formes. En tarte, il confère un léger goût d’acidité, qui s’équilibre grâce à une délicate mousse au chocolat aux notes sucrées.

©DR