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Wagashi, joyau de la gastronomie japonaise

Galerie photos

La culture du Japon se concentre en substance dans ces élégants petits desserts, les wagashi. Desserts traditionnels, les wagashi se nuancent au rythme des saisons.

  • Usagi Man. Héros de nombreux contes traditionnels, dont la charmante légende du Lapin d’Ibana, le lapin est un animal chéri des japonais.
  • Kashiwa moshi
  • Aki no Irodori. Suivant le rituel momijimi, les japonais sortent admirer les paysages écarlates, avant que leur beauté ne s’éclipse sous les pas de l’hiver. Jolie truffe au cœur d’azuki rouge, le Aki no Irodori évoque les paysages d’automne, comme emportés dans une valse de couleurs.

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