Foie gras au concombre par Marc Meneau

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Amoureux des bons produits de saison, Marc Meneau se plaît à associer dans ses recettes un produit luxueux à un ingrédient simple, comme ici l’alliance du foie gras et la fraîcheur du concombre.

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Belle alliance de couleurs, saveurs et températures pour le foie gras poché, puis légèrement grillé  et associé à un délicat concombre et quelques pois chiche.

Belle alliance de couleurs, saveurs et températures pour le foie gras poché, puis légèrement grillé et associé à un délicat concombre et quelques pois chiche.

©DR