Noix de Saint-Jacques marinées, salade d’endives, fenouil et pomme verte, vinaigrette à la moutarde Maille aux brisures de truffe

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A la recherche d’excellence, Hélène Darroze cherche à magnifier le produit, en puisant dans la tradition et en la remettant en question. Une belles rencontre avec la moutarde à la truffe Maille.

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Le croquant des légumes finement râpés répond aux saveurs tendre et délicates des noix de Saint-Jacques, relevé par la sauce moutardée aux brisures de truffe noire

Le croquant des légumes finement râpés répond aux saveurs tendre et délicates des noix de Saint-Jacques, relevé par la sauce moutardée aux brisures de truffe noire

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