Petits rouleaux apéro tomate et basilic

Pour 2 personnes

Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients
1/2 rouleau de pâte feuilletée prête à dérouler
3 tomates confites
1/4 de bouquet de basilic
1 œuf
2 cl d’huile d’olive
Accessoires
Blender
Papier sulfurisé
1 pinceau

Chic et facile pour l'apéro.
Préparation

• Laver, sécher et effeuiller le basilic
• Réunir dans le blender les tomates confites, le basilic et l’huile d’olive
• Mixer à vitesse 7 pendant 30 sec
• Préchauffer le four à 200°C (th. 6-7)
• Étaler la purée de tomates sur la pâte feuilletée, puis la rouler en boudin
• Détailler ce boudin en tronçons de 1 cm d’épaisseur, puis les plaquer sur du papier sulfurisé
• Les badigeonner d’œuf battu à l’aide d’un pinceau
• Enfourner pour 15 min à 200°C (th. 6-7)
• Laisser tiédir et déguster

Idées
Avant de détailler les petits tronçons de pâte, passez le boudin 10 min au congélateur pour avoir une découpe bien nette. Variez, en ajoutant du parmesan râpé, avant de rouler.

Photo www.Sabine-Leroux.com
Article publié le 14 septembre 2009

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