Salade de mâche nantaise aux nectarines et chèvre sec

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Appelée parfois "Doucette", la mâche présente de jolies petites feuilles vertes et régulières aux qualités gustatives avérées. Servie généralement en salade, l’appréciera aussi dans des sandwichs.

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Pour une entrée fraîche et goûteuse, Louise Denisot ajoute à la mâche de fines tranches de nectarine et des lamelles de chèvre frais.

Pour une entrée fraîche et goûteuse, Louise Denisot ajoute à la mâche de fines tranches de nectarine et des lamelles de chèvre frais.

©J.C. Amiel