Soupe japonaise subtile et revigorante
Pour 2 personnes
• 2 sachets de Bouillon de Bœuf Ariaké (1 sachet/personne)
• 150 g de champignons japonais (le shiitake, ou tout autre champignon asiatique parfumé)
• 1 carotte
• 100 g de tofu blanc
• Coriandre fraîche
• Sauce nuoc mam
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Le bouillon pour la soupe japonaise
©2009 nathalie
©2009 nathalie
Voir plus : Japon, recette de cuisine
1. Infusez le Bouillon de Boeuf Ariaké 5 min. dans 66 cl d’eau frémissante (l’équivalent de 2 grands bols).
2. Dans ce bouillon, faites cuire la carotte émincée et les champignons taillés en larges lamelles. Ajoutez le tofu coupé en dés. Ajoutez quelques gouttes de sauce nuoc-mâm.
3. Répartissez l’ensemble dans des bols individuels.
4. Parsemez chaque bol de coriandre fraîchement ciselée. Servez bien chaud.
2. Dans ce bouillon, faites cuire la carotte émincée et les champignons taillés en larges lamelles. Ajoutez le tofu coupé en dés. Ajoutez quelques gouttes de sauce nuoc-mâm.
3. Répartissez l’ensemble dans des bols individuels.
4. Parsemez chaque bol de coriandre fraîchement ciselée. Servez bien chaud.
Article publié le 28 juillet 2009
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